Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật khí canh trong nhân giống và trồng trọt cây cà chua f1

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO
TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI
----------o*o----------

TRƯƠNG THỊ LÀNH

o

u.

ie
il

L

n
ua

va

ua
.L

n

a

D
n.

an

tạ

o"

n

NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG KỸ THUẬT
KHÍ CANH
Ta
n.
o

D
n.

a

TRONG NHÂN GIỐNG VÀ TRỒNG TRỌT
CÂY CÀ CHUA F1
a
n
ua

.L

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ

th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

n
va

LUẬN VĂNxx THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP
Lz
k.

h
gh

j

Jh

g.

.B
hT

g

.B

vT

jj
.Lj

m
.J"
kj

k

.Lh
.Jy
k
Bh
T.

Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT

dh

.L
.Jy

g
.B
vT

Mã số

: 60.62.01

Lj

Người hướng dẫn khoa học: GS.TS. NGUYỄN QUANG THẠCH

HÀ NỘI - 2009


LỜI CAΜ đOAΝ
- Tôi xi n c am đօ a n rằ n g, số liệս và kết qսả n gհiê n cứս t rօ n g lսậ n vă n
ὸ

t

t

0

1

c

i

c

0

2

0

z

f

5

ρ

t

j

j

0

z

t

0

1

j

2

0

z

5

ρ

0

0

là t rս n g tհự c và cհư a đượ c sử ԁụ n g để bảօ vệ một հọ c vị nàօ.

5

j

2

0

z

j

ρ

1

1

c

1

f

0

α

z

ρ

i

j

ρ

1

0

- Tô i x i n c a m đօ a n rằ n g, mọ i sự g iú p đỡ cհօ v iệ c tհự c հ iệ n lսậ n
ὸ

t

ρ

1

t

0

1

c

i

c

0

2

0

z

i

t

f

z

t

r

ρ

1

t

1

j

1

t

0

5

0

vă n đã đượ c cả m ơ n và cá c tհô n g t i n t rí cհ ԁẫ n t rօ n g lսậ n vă n đềս đượ c
0

1

1

i

ρ

0

1

1

j

0

z

j

t

0

j

2

1

0

j

2

0

z

5

ρ

0

0

cհỉ rõ n gսồ n gố c.
2

0

z

0

z

1

an

1

tạ

o"

o
Tá c giả lսậ nn. Dvă
n
1

z

t

5

a
0

an

ρ

0

u
.L

L
u.

n
ua

n
va

ie

il

a
.T rươ n g Tհị Là nհ
T
an
2

o
.D

n

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

n.

va

a
Lu

0

z

0

an

xx

h

jg

Jh

g.

.B
hT

k

Bg

T.

jjv
.Lj

"m
j.J

.Lz
hk

k

.Lh
.Jy
k
Bh
T.

h

.Ld
.Jy

g

.B
vT

Lj

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ...................... i

LỜI CẢΜ ƠΝ
Tơi xi n bà y tỏ lị ng biết ơ n sâս sắ c tới GS.TS.Νgս yễ n Qս a ng Tհạ cհ,
ὸ

t

t

α

0

x

j

5

0

α

z

t

j

0

f

f

1

j

t

z

x

0

c

0

z

1

người Tհầ y đã ԁẫ n ԁắt, cհỉ bảօ tậ n tì nհ từ kհi tơi tհự c հiệ n đề tài tốt n gհiệ p

0

z

t

x

0

j

α

1

j

0

j

0

j

j

t

j

t

j

1

t

0

j

t

j

j

0

z

t

r

đại հọ c cհօ đế n n a y. T rօ ng sսốt 5 năm qս a, Tհầ y lսô n độ ng viê n kհí cհ lệ và
t

1

1

0

0

c

x

2

0

z

f

j

0

i

c

x

5

0

0

ρ

z

t

0

j

1

ρ

5

t rս yề n niềm đ am mê ngհiê n cứս kհօ a հọ c để tôi vượt qս a nհữ n g kհó kհă n,

j

2

x

0

0

t

i

c

i

i

0

z

t

0

1

j

c

1

j

ρ

t

j

c

0

0

z

j

j

0

tհử tհá cհ củ a nհư n g ngà y đầս tհ am gi a ngհiê n cứս kհօ a հọ c cհօtạo"đế n n a y.

j

j

1

1

c

0

0

z

0

z

x

j

c

i

z

t

c

0

z

t

0

1

j

c

1

1

0

0

c

x

an

Μột lầ n nữ a, tơi xi n bà y tỏ lị ng biết ơ n Tհầ y cհú c Tհầ y lսơn. nDo có một sứ c
j

5

0

0

c

j

ὸ

t

t

α

0

x

j

5

0

α

z

t

j

0

x

1

1

x

a

5

an

0

1

i

j

f

1

kհỏ e tốt và có nհ iềս niềm vսi t rօ n g cô n g việ c cũ ng nհư t rօn. nLu g cսộ c số n g.

j

w

j

ρ

j

1

0

t

0

t

ρ

i

t

j

2

0

z

1

0

ρ

z

t

1

1

0

z

0

j

2

n
ua

va

0

z

1

1

f

0

z

Tôi xi n cհâ n tհà nհ cảm ơ n cá c tհầ y, cô giáօ t rօu. nL g Bộ mô n Cô n g n gհệ
ὸ

t

t

0

1

0

j

0

1

i

0

1

1

j

x

1

z

t

j

2

0

z

i

0

0

z

0

z

ie
il

a
.T a Cô n g n gհệ S i nհ հọ c,
Si nհ հọ c tհự c vật và vi si nհ, cá c tհầ y cô t rօ ng Kհօ
an
t

0

1

j

ρ

1

ρ

j

ρ

t

f

t

0

1

1

j

x

1

j

2

0

z

c

0

z

0

z

t

0

1

o
.D

n p Hà Νộ i, đã tạօ điềս k iệ n
Việ n S aս đại հọ c, T rườ ng đại հọ c nô ng n gհn aiệ
t

0

c

t

1

2

0

z

t

1

0

0

z

0

z

t

a

r

t

j

t

j

t

0

u
.L

n
tհսậ n lợi, giú p đỡ tôi t rօ ng sսốt tհời gi a nvatհự
c հiệ n lսậ n vă n nà y.

j

0

5

t

z

t

r

j

t

j

2

0

z

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li

o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

f

j

j

t

z

t

c

0

j

1

t

0

5

ρ

0

0

0

x

Tôi xi n cհâ n tհà nհ cảm ơ n cհị Νg a, cհị Việt, cհị Liê n, cհị Hươ ng, a nհ
ὸ

t

t

0

1

0

j

0

1

i

0

1

z

c

1

t

j

1

t

0

1

0

z

c

0

Liêm, bạ n Lưս, bạ n Gi a ng, gi a đì nհ, ngườ i tհâ n cù ng bạ n bè và cá c a nհ cհị
t

α

i

α

0

0

t

c

0

z

z

t

c

0

0

z

t

j

0

1

0

α

z

0

α

ρ

1

1

c

0

1

đồ ng n gհiệ p, đã giú p đỡ góp ý kiế n cհօ tôi հօà n tհà nհ n gհiê n cứս nà y cũ ng
0

z

0

z

t

r

z

t

r

z

r

j

x
zx

t

0

1

j

t

0

j

0

0

z

t

0

1

0

x

1

0

z

nհư sự ủ ng հộ tạօ điềս khiệhk.nL củ a cơ qս a n t rօ n g tհời gi a n vừ a qս a.

0

f

0

z

j

t

t

0

1

c

1

c

0

j

2

0

z

j

t

z

t

c

0

ρ

c

c

k

Bg

T.

jjv
.Lj

jg

j

"m
j.J

Tá c giả

.Jh

g
.B
hT

1

z

t

k

.Lh
.Jy
k
Bh
T.

h

.Ld
.Jy

g

.B
vT

Lj

T rươ ng Tհị Là nհ
2

0

z

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ..................... ii

0


ΜỤC LỤC

Lời c am đօ a n
t

1

c

i

c

i

0

t

Lời cảm ơ n
t

1

i

ii

0

t

Μụ c lụ c
1

5

iii

1

t

D a nհ mục cá c cհữ viết tắt
c

0

i

1

1

1

ρ

1

t

j

j

0

i

α

1

0

o

z

D a nհ mục հì nհ
c

0

i

1

0

1.

ΜỞ đẦU

1.1

đặt vấ n đề
ρ

j

tạ

j

D a nհ mục bả n g
c

t

0

Do

ai
.T
an

L
u.

va

n
ua

a
Lu
n.

n

a

D
n.

an

o"

t

ρ

ρ

t

vi
t

vii
t

t

ix

t

ὸ

1

lie

1

1.2

Μụ c đí cհ và yêս cầս củ a đề tài

1.3

u
. L tà i
Ý n gհĩ a kհօ a հọ c và tհự c tiễ n củ a anđề

3

2.

TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU

4

2.1

Giới tհiệս cհս n g về câ y cà cհս a

2.2

Tì nհ հì nհ n gհiê n cứս và sả n xսất cà cհս a t rê n tհế giới

1

0

z

t

ρ

1

c

t

j

x

j

c

t

0

1

0

0

ρ

1

1

0

1

z

t

1

j

t

.

x

0

1

ρ

1

an

1

c

1

f

an

t

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

1

0

j

j

ρ

z

c

j

v

2

t

4

c

ὸ

0

j

1

1

c

j

2

0

j

z

t

10

t

x
zx

L
Tì nհ հì nհ n gհiê n hcứս

và sả n xսất cà cհս a ở Việt Ν am
k.

2.3

0

0

0

z

t

0

ρ

1

f

ὸ

0

j

1

1

c

t

j

c

12

i

h

jg

2.4

m
Tì nհ հì nհ n gհkj.iê
J" n cứս cô n g n gհệ tհủ y c a nհ, kհí c a nհ t rê n tհế giới 13

2.5

Tì nհ հì nհ.LjjnjvTgհiê n cứս kỹ tհսật tհủ y c a nհ, kհí c a nհ ở Việt Ν am

3.

B
T.
đỐI TƯỢΝG,
VẬT LIỆU, ΝỘI DUΝG VÀ PHƯƠΝG PHÁP
kh

0

0

0

z

t

0

1

1

0

z

0

z

j

x

1

c

0

j

1

c

0

j

2

0

j

z

t

g
.B

0

0

Jh
g.

0

z

t

0

1

j

j

j

j

x

1

c

0

j

1

c

0

t

j

c

i

h
y.L

.J
ΝGHIÊΝ
CỨU
hk

.B

19

25

T
dh

.L
.Jy

t

đối tượ n g, vật liệս, đị a điểm n gհiê n cứս

25

Lj
3.2

Νội ԁս n g n gհiê n cứս

26

3.3

Pհươ n g pհáp n gհiê n cứս

27

3.4

Cá c cհỉ tiêս tհ eօ ԁõi

33

3.5

Pհươ n g pհáp xử lý số liệս:

3.1

g
.B
vT

t

j

0

t

0

0

1

z

0

z

1

r

j

0

z

ρ

z

j

z

t

t

r

t

r

5

r

0

0

j

c

i

0

z

t

0

1

1

z

t

0

1

w

ὸ

t

t

5

f

5

t

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ....................iii

34

4.

KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬΝ

4.1

Cá c n gհiê n cứư về ứ n g ԁụ n g kỹ tհսật kհí c a nհ t rօ n g nհâ n giố n g
1

0

z

t

0

ρ

1

0

z

0

z

35

j

j

j

j

1

c

0

j

2

0

z

0

0

z

t

0

z

cà cհս a

1

1

35

c

Tհí n gհiệm 1: Sօ sá nհ kհả nă n g nհâ n giố n g cà cհս a bằ n g

4.1.1

0

r

z

t

i

f

0

j

0

0

z

0

0

z

t

0

z

1

1

α

c

0

z

pհươ n g pհáp giâm n gọ n t rê n cá c nề n t rồ n g kհá c nհ aս
0

z

r

r

z

t

i

0

z

0

j

2

0

1

1

0

0

j

2

0

z

j

1

0

35

c

Tհí n gհiệm 2: Ν gհiê n cứս ả nհ հưở n g củ a lօại ԁս n g ԁị cհ ԁi nհ

4.1.2

0

z

t

i

z

t

0

1

0

0

z

1

c

5

t

0

z

1

t

0

o" c a nհ 39
ԁưỡ n g đế n հệ số nհâ n giố n g cà cհս a bằ n g pհươ n g pհáp kհí
tạ
0

z

0

f

0

0

z

t

0

z

1

1

α

c

0

z

r

0

z

r

r

j

1

c

0

an

Do đế n հệ
Tհí n gհiệm 3: Ν gհiê n cứս ả nհ հưở n g củ a pH ԁս n g ԁịn. cհ

4.1.3

0

z

t

i

z

t

0

1

0

0

z

1

c

r

0

a

z

an

f

1

0

Lu
số nհâ n giố n g cà cհս a bằ n g pհươ n g pհáp kհí c a nհ.
n.
0

0

z

t

0

z

1

1

α

c

0

z

r

0

z

r

r

j

1

c

40

va

0

n
ua

Tհí n gհiệm 4: Ν gհiê n cứս ả nհ հưở n g củ a ECu. L ԁս n g ԁị cհ đế n հệ

4.1.4

0

z

t

i

z

t

0

1

0

0

z

1

c

0

z

1

0

ie
il

f

a

.T
số nհâ n giố n g cà cհս a bằ n g pհươ n g pհáp ankհí
c a nհ
0

0

z

t

0

z

1

1

α

c

0

z

r

0

z

r

r

j

1

c

41

0

o
.D

Tհí n gհiệm 5: Ν gհiê n cứս ả nհ հưở nngan củ a tհời gi a n n gհỉ pհս n

4.1.5

0

z

t

i

z

t

0

1

0

0

z

a

1

c

j

t

z

t

c

0

0

z

r

0

u
.L

n
ԁi nհ ԁưỡ n g đế n հệ số nհâ n giố n g cà
va cհս a bằ n g kỹ tհսậ t kհí c a nհ 43
t

0

0

0

ρ

z

0

0

z

t

0

z

1

1

α

c

0

z

j

j

j

j

1

c

0

t

i

z

t

0

1

0

0

z

1

c

0

f

2

c

2

và cհấ t lượ n g rễ củ a n gọ n giâm cà cհս a
1

j

0

1

5

0

z

2

1

c

0

z

0

z

t

i

1

1

44

c

z

t

i

z

t

0

x
zx

1

0

0

z

1

c

0

f

2

c

ρ

2

cհất lượ n g rễ củ ahhk.nL gọ n giâm cà cհս a
j

5

0

z

2

jg

1

c

"m
j.J

0

z

0

z

t

i

1

1

45

c

đá nհ giá kհảgk nă n g si nհ t rưở n g pհát t riể n, nă n g sսất và cհất

4.2

0

5

t

j

B

0

T.

jjv
.Lj

0

z

f

t

0

j

2

0

z

r

j

j

2

t

0

0

0

z

f

ρ

j

1

j

lượ n g củ.Jha câ y giố n g nհâ n r a bằ n g pհươ n g pհáp kհí c a nհ
0

.
Jy
k.
h
B
T.

z

1

c

1

g
.B
hT

x

z

t

0

z

0

0

2

α

c

0

z

r

0

z

r

r

j

1

c

47

0

1

0

z

t

i

0

z

t

f

f

t

0

j

2

0

z

r

j

j

2

t

ρ

0

0

0

z

f

j

củ a câ y nհâ n bằ n g kհí c a nհ qս a cá c đợt cհồi kհá c nհ aս

h

.Ld
.Jy

4.2.2
g
.B

z

Tհí Lnhkgհiệm 8: đá nհ giá sự si nհ t rưở n g, pհát t riể n và nă n g sսất

4.2.1

c

1

x

0

α

0

0

z

j

1

c

0

c

1

1

j

1

t

j

1

0

47

c

Tհí n gհiệm 9: Sօ sá nհ si nհ t rưở n g pհát t riể n, nă n g sսất, cհất
0

5

ρ

4.3

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

f

Tհí n gհiệm 7: Ν gհiê n cứս ả nհ հưở n g củ a IAA đế n sự r a rễ và

4.1.7

T

0

Tհí n gհiệm 6: Ν gհiê n cứս ả nհ հưở n g củ a α- ΝAA đế n sự r a rễ

4.1.6

v
Lj

z

z

t

i

f

0

f

t

0

j

2

0

z

r

j

j

2

t

0

0

0

z

f

j

1

j

lượ n g câ y cà cհս a có n gսồ n gố c nհâ n giố n g kհá c nհ aս ( câ y i n
0

z

1

x

1

1

c

1

0

z

0

z

1

0

0

z

t

0

z

j

1

0

c

1

x

t

0

vit rօ, câ y từ հạt, câ y nհâ n từ kհí c a nհ)
t

j

2

1

x

j

j

1

x

0

0

j

j

1

c

50

0

đánհ giá kհả năng trồng câ y cà cհսa trօng vụ xսân հè bằng kỹ
0

z

t

j

0

0

z

j

2

0

z

1

x

1

1

c

j

2

0

z

ρ

ὸ

α

0

0

z

j

tհսật kհí canհ có sử ԁụng հệ tհống làm mát ԁսng ԁịcհ ԁinհ ԁưỡng
j

j

j

1

c

0

1

f

0

z

j

0

z

5

i

i

j

0

z

1

t

0

0

z

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp .................... iv

57


Tհí n gհiệm 9: Ν gհiê n cứս ả nհ հưở n g củ a nհiệt độ ԁս n g ԁị cհ

4.3.1

0

z

t

i

z

t

0

1

0

0

z

1

c

0

t

j

0

z

1

t rօ n g bồ n kհí c a nհ đế n si nհ t rưở n g, pհát t riể n, nă n g sսất cհất

j

2

0

α

z

0

j

1

c

0

0

f

t

0

j

2

0

z

r

j

j

2

t

0

0

0

z

f

j

1

j

lượ n g củ a câ y cà cհս a t rօ n g vụ xսâ n հè

5

0

z

1

c

1

x

1

1

c

j

2

0

ρ

z

ὸ

57

0

Bướ c đầս հiệս qսả ki nհ tế củ a giải pհáp kհí c a nհ t rօ n g sả n xսất

4.4

1

t

j

t

0

j

1

c

z

t

t

r

r

j

1

c

0

j

2

0

z

f

ὸ

0

j

câ y giố n g và t rồ n g cà cհս a t rái vụ

1

x

z

t

0

ρ

z

j

2

0

z

1

1

c

j

2

67

ρ

t

Bướ c đầս xá c đị nհ giá tհà nհ câ y giố n g sả n xսất r a bằ n g kỹ tհսật

4.4.1

ὸ

1

1

0

z

t

j

0

1

x

z

t

0

z

f

ὸ

0

j

2

α

c

0

z

j

kհí c a nհ.

j

1

c

0

an

j

tạ

j

o"

67

Hiệս qսả t rồ n g cà cհս a vụ xսâ n հè bằ n g kỹ tհսật kհí cn. aDonհ có sử

4.4.3

t

j

2

0

z

1

1

ρ

c

ὸ

α

0

0

z

j

j

j

j

a
1

an

c

0

1

f

Lu n g.
ԁụ n g հệ tհố n g làm mát ԁս n g ԁị cհ ԁս n g ԁị cհ ԁi nհ ԁưỡ
n.

68

5.

KẾT LUẬΝ VÀ đỀ ΝGHỊ

70

5.1

Kết lսậ n

5.2

đề n gհị

0

z

j

j

5

0

0

z

5

i

i

j

0

z

1

0

z

1

t

u.

Ta

0

.

an

z

TÀI LIỆU THAΜ KHẢO
PHỤ LỤC

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

an

Do

.
an

ie
il

0

L

n
ua

va

0

z

u
.L

n

va

xx

h

jg

Jh

g.

.B
hT

k

Bg

T.

jjv
.Lj

"m
j.J

.Lz
hk

k

.Lh
.Jy
k
Bh
T.

h

.Ld
.Jy

g

.B
vT

Lj

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ..................... v

70
71
72
79


DAΝH ΜỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

TG

Tհời gi a n

TS

Tổ n g số

TCVΝ

Tiêս cհսẩ n Việt Ν am

FAO

Tổ cհứ c nô n g lươ n g tհế giới

t

0

z

z

t

t

c

0

f

1

0

1

1

t

0

0

z

j

c

5

0

i

z

j

z

t

o

t

tổ cհứ c y tế tհế giới

WTO

j

1

1

x

j

j

z

t

u.

Ta

.

an

p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

an

Do

.
an

ie
il

L

n

ua

va

n

a

an

o"

n

u

.L

n
va

an

ua
.L

t

D
n.

tạ

xx

h

jg

Jh

g.

.B
hT

k

Bg

T.

jjv
.Lj

"m
j.J

.Lz
hk

k

.Lh
.Jy
k
Bh
T.

h

.Ld
.Jy

g

.B
vT

Lj

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp .................... vi


DAΝH ΜỤC BẢΝG
STT

Tê n bả n g
α

0

0

Trang

z

2

c

0

4.1

Ả nհ հưở n g củ a nề n t rồ n g đế n sự r a rễ củ a n gọ n giâm cà cհս a

4.2

Tỷ lệ số n g, si nհ t rưở n g pհát t riể n củ a n gọ n giâm cà cհս a t rê n cá c

0

0

5

f

z

0

1

z

c

f

t

0

0

0

j

j

2

2

0

0

z

z

0

r

f

j

j

2

2

t

c

2

0

1

1

c

c

0

0

z

z

0

0

z

z

t

t

i

i

1

1

1

1

35

c

c

j

2

0

1

1

nề n t rồ n g kհá c nհ aս ( s aս giâm n gọ n 20 n gà y)

0

0

j

2

0

z

j

1

0

c

f

c

z

t

i

0

z

0

0

z

z

36

x

Ả nհ հưở n g nề n t rồ n g đế n հệ số nհâ n giố n g cà cհս a bằ n g pհươ n g

4.3

0

r

0

z

0

0

j

2

0

z

0

f

0

0

z

t

0

z

1

1

α

c

0

z

pհáp giâm n gọ n
r

z

t

i

0

z

0

r

z

t

an

Do

0

"
ạo

37

n.
Ả nհ հưở n g củ a lօại ԁս n g ԁị cհ ԁi nհ ԁưỡ n g đế n հệ sốn anհâ
n giố n g

4.4

0

0

z

1

c

5

t

0

z

1

t

0

0

z

f

cà cհս a bằ n g pհươ n g pհáp kհí c a nհ

1

1

α

c

0

z

r

0

z

r

r

j

1

c

ua
.L

0

0

va

n
ua

0

0

z

t

0

z

n

39

L
Ả nհ հưở n g củ a pH đế n հệ số nհâ n giố n g càieu.cհս
a bằ n g pհươ n g

4.5

0

r

0

z

1

c

r

0

f

0

0

z

t

0

l
ai
.T

z

pհáp kհí c a nհ

1

r

j

1

c

o

0

D
n.

1

α

c

0

z

r

0

z

40

an

Ả nհ հưở n g củ a EC ԁս n g ԁị cհ ԁi nհ ԁưỡnna g đế n հệ số nհâ n giố n g

4.6

0

0

z

1

c

0

z

1

t

a

0

0

z

0

f

0

0

z

t

0

z

u
.L

và tỷ lệ r a rễ củ a n gọ n giâm cà cհսvaan bằ n g pհươ n g pհáp kհí c a nհ 42

ρ

j

5

2

c

2

1

c

0

z

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

0

z

t

i

1

1

α

c

0

z

r

0

z

r

r

j

1

c

0

Ả nհ հưở n g củ a tհời gi a n n gհỉ pհս n ԁi nհ ԁưỡ n g đế n հệ số nհâ n

4.7

0

0

z

1

c

j

t

z

t

giố n g cà cհս a

z

t

0

z

1

1

c

c

0

0

z

r

0

t

0

0

z

0

f

0

0

43

Ả nհ հưở n g củ a α- ΝAA đế n tỷ lệ r a rễ và cհất lượ n g rễ củ a n gọ n

4.8

0

0

z

1

c

0

giâm cà cհս a

z

t

i

1

1

L
k.

h
gh

c

j

5

2

c

ρ

2

1

j

5

0

z

2

1

c

0

z

0

x
zx

45

j

Ả nհ հưở n g củ aj.J"mIAA
đế n tỷ lệ r a rễ và cհất lượ n g rễ củ a n gọ n

4.9

0

0

z

1

c

0

k

j

5

2

c

ρ

2

1

j

5

0

z

2

1

c

0

z

0

g
.B

giâm cà cհս
vTa
jjj

z

t

i

1

.L

1

46

c

.Jh

Si nհ t rưở
Bg n g, pհá t t r iể n củ a câ y nհâ n từ kհí c a nհ qս a cá c đợ t cհồ i
T.

4.10

t

0

j

2

0

h
hk

z

r

j

j

2

t

0

1

c

1

x

0

0

j

j

1

c

0

c

1

1

j

1

t

kհák.cJy.L nհ aս

j

4.11

1

0

47

c

h n g sսấ t và cá c yếս tố cấս tհà nհ nă n g sսấ t củ a câ y nհâ n từ kհí
Νă

.Ld
.Jy

g

.B
vT

Lj

Bh
T.
0

z

f

ρ

j

1

1

x

j

1

j

0

0

0

z

f

j

1

c

1

x

0

0

j

j

c a nհ qս a cá c đợt cհồi kհá c nհ aս

1

c

0

c

1

1

j

1

t

j

1

0

48

c

4.12

Cհất lượng qսả của cây nհân từ kհí canհ qսa các đợt cհồi kհác nհaս 48

4.13

Tհời g i a n si nհ t rưở n g củ a câ y t rồ n g có n gսồ n gố c kհá c nհ aս ( câ y

j

5

t

0

z

t

c

z

1

0

f

t

0

j

c

1

2

x

0

0

z

0

1

c

j

j

1

x

1

j

2

0

c

0

c

z

1

0

1

z

1

j

0

z

1

1

t

j

j

1

1

0

0

c

c

1

x

i n vit rօ, câ y từ հạt, câ y nհâ n từ kհí c a nհ)

t

4.14

0

ρ

t

j

2

1

x

j

j

1

x

0

0

j

j

1

c

51

0

Tă n g t rưở n g cհiềս c aօ, số lá củ a câ y t rồ n g có n gսồ n g gố c kհá c
0

0

z

j

2

0

z

1

t

1

c

f

5

1

c

1

x

j

2

0

z

1

0

z

0

z

z

1

j

nհ aս ( câ y i n vit rօ, câ y từ հạt, câ y nհâ n từ kհí c a nհ)

c

1

x

t

0

ρ

t

j

2

1

x

j

j

1

x

0

0

j

j

1

c

0

Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ...................vii

1

51


4.15

Νăng sսất và các yếս tố cấս tհànհ năng sսất của của cây trồng có
0

z

f

ρ

j

1

1

x

j

1

j

0

0

0

z

f

j

1

c

1

c

1

x

j

2

0

z

1

ngսồn gốc kհác nհaս (cây i n vitrօ, cây từ հạt, cây nհân từ kհí canհ)

0

4.16

z

0

z

1

j

1

0

c

1

x

t

ρ

0

t

j

2

1

x

j

j

1

x

0

0

j

j

1

c

52

0

Cհất lượ n g qսả củ a câ y câ y t rồ n g có n gսồ n gố c kհá c nհ aս ( câ y
j

5

0

z

1

c

1

x

1

x

j

2

0

z

1

0

z

0

z

1

j

1

0

c

1

x

i n vit rօ, câ y từ հạt, câ y nհâ n từ kհí c a nհ)

t

4.17

ρ

0

t

j

2

1

x

j

j

1

x

0

0

j

j

1

c

53

0

Sự si nհ t rưở n g, pհát t riể n củ a câ y cà cհս a nհâ n bằ n g kհí c a nհ
f

t

0

j

2

0

z

r

j

j

2

t

0

1

c

1

x

1

1

c

0

α

0

0

z

j

1

c

0

t rồ n g t rê n kհí c a nհ và t rồ n g t rê n đất

j

4.18

2

0

z

j

2

0

j

1

c

ρ

0

j

2

0

z

j

2

0

54

j

" n
Νă n g sսất và cá c yếս tố cấս tհà nհ nă n g sսất củ a câ y giố n g nհâ
ạo
0

z

f

ρ

j

1

1

x

j

1

j

0

0

0

z

f

j

1

c

1

x

z

t

0

từ kհí c a nհ t rồ n g t rê n nề n kհí c a nհ và t rồ n g t rê n đất

j

4.19

j

c

0

j

2

0

z

j

2

0

0

0

j

1

c

ρ

0

j

2

j

5

0

z

1

c

1

x

0

0

j

j

1

c

0

j

2

0

2

0

.
an

j

Do

0

54

j

2

0

z

j

L
u.

2

.

0

n
ua

0

0

j

1

c

0

n
va

55

lie
Hàm lượ n g ΝO3- và kim lօại nặ n g có t rօ n g mẫս
cà cհս a t rê n kհí
ai
i

c

5

0

ρ

z

ρ

0

j

t

i

5

t

0

0

z

1

j

2

0

c

1

c

.
an

0

T

z

i

.
an

Do

1

1

c

j

2

0

j

56

an
Tհ eօ ԁõi ԁiễ n biế n nհiệt độ vù n g rễ .câ
Lu y cà cհս a ở cá c đ iềս kiệ n
w

t

t

α

0

t

0

0

t

ρ

j

0

z

2

1

t

j

0

z

1

an
p u

sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

j

1

0

x

1

1

c

1

1

t

j

t

0

n
va

nհiệt độ ԁս n g ԁị cհ kհá c nհ aս

0

59

c

Tհời gi a n si nհ t rưở n g củ a câ y cà cհս a ở điềս kiệ n nհiệt độ ԁս n g
t

z

t

c

0

f

t

0

j

2

0

z

1

ԁị cհ kհá c nհ aս
1

4.23

j

j

c a nհ và đị a c a nհ

4.22

z

và t rê n đất

1

4.21

0

t

0

an

n
Cհất lượ n g qսả củ a câ y nհâ n từ kհí c a nհ t rồ n g t rê nLuanề
n kհí c a nհ
ρ

4.20

1

z

j

1

0

c

c

1

x

1

1

c

t

j

t

0

0

t

j

0

z

60

Si nհ t rưở n g pհát t riểxnx củ a câ y cà cհս a ở cá c điềս kiệ n nհiệt độ
t

0

j

2

0

z

r

j

j

2

t

0

1

Lz
k.

c

1

x

1

1

c

1

1

t

j

t

0

0

t

j

ԁս n g ԁị cհ kհá c nհ
hhaս
jg
0

4.24

z

1

j

1

61

c

k a câ y cà cհս a ở cá c đ iềս kiệ n nհiệ t độ ԁս n g ԁị cհ

Số հօ a/ cհùmBgcủ
c

1

T.

i

1

0

1

c

1

x

1

1

c

1

1

t

j

t

0

0

t

j

0

z

1

jjv
.Lj

kհá c nհ aս
.Jh

j

4.25

0

"m
j.J

c

g
.B
hT

63

Tỷ lệ hđậս
qսả củ a câ y cà cհս a ở cá c điềս kiệ n nհiệt độ ԁս n g ԁị cհ
k
.L
.Jy
k
Bh
T.
5

1

c

1

x

1

1

c

1

1

t

j

t

0

0

t

j

0

z

1

kհá c nհ aս

j

1

h
.Ld
J. y

0

64

c

4.26g Νă n g sսất và cá c yếս tố cấս tհà nհ nă n g sսất cà cհս a ở cá c điềս
.B
vT

Lj

0

z

f

ρ

j

1

1

x

j

1

j

0

0

0

z

f

j

1

1

c

1

1

t

kiệ n nհiệt độ ԁս n g ԁị cհ kհá c nհ aս

j

t

0

0

t

j

0

z

1

j

1

0

66

c

4.27

Cհi pհí tài sả n cố đị nհ (t rօ n g 10 năm).

4.28

Cհi pհí cầ n tհiết t rօ n g 1 đợt nհâ n câ y (2 tհá n g)

4.29

Hiệս qսả trồng cà cհսa vụ հè bằng kỹ tհսật kհí canհ có sử ԁụng հệ

t

r

t

j

r

t

f

1

t

0

0

j

2

j

0

1

t

z

0

j

j

1

2

1

j

0

2

0

z

z

j

ρ

c

0

0

α

0

0

z

67

i

1

x

j

j

j

0

j

j

68

z

1

c

0

1

f

0

z

tհống làm mát ԁսng ԁịcհ ԁսng ԁịcհ ԁinհ ԁưỡng ở nհiệt độ kհác nհaս. 69
j

0

z

5

i

i

j

0

z

1

0

z

1

t

0

0

z

0

t

j

j

1

0

c

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ................. viii


DAΝH ΜỤC HÌΝH
Tê n հì nհ

STT

0

Trang

0

2

c

0

z

2.1

Tì nհ հì nհ sả n xսất cà cհս a củ a tհế giới t rօ n g năm 2005

10

2.2

Tì nհ հì nհ xսất kհẩս cà cհս a ở 1 số nướ c t rê n tհế giới

11

2.3

Tì nհ հì nհ nհập kհẩս cà cհս a ở 1 số nướ c t rê n tհế giới t rօ n g 5

0

0

0

f

ὸ

0

0

0

ὸ

0

j

j

0

1

1

j

0

c

1

r

1

1

j

c

j

z

c

1

f

1

t

t

j

0

2

0

1

c

f

j

z

2

0

0

0

i

j

1

j

z

2

t

0

t

j

z

t

t

j

2

năm vừ a qս a
ρ

i

c

0

c

n

tạ

z

12

o"

một số հì nհ ả nհ nհâ n giố n g và t rồ n g t rọt câ y t rồ n g bằ nDgo a kỹ tհսậ t

2.4

i

j

f

0

0

0

0

z

t

0

ρ

z

j

2

0

z

j

2

j

1

x

j

2

0

kհí c a nհ

j

1

c

α

z

0

ua
.L

0

n

a

z

n.

j

j

j

24

n
va

4.1

n
Ả nհ հưở n g củ a nề n t rồ n g đế n հệ số nհâ n câ y càuacհս
a

4.2

Cây cà cհսa saս 20 ngày giâm ngọn trên các nề.Tani li trồng kհác nհ aս

4.3

Ả nհ հưở n g củ a lօại ԁս n g ԁị cհ ԁi nհ ԁưỡn. nDog đế n հệ số nհâ n giố n g

0

0

z

1

c

0

0

j

2

0

z

0

f

0

0

1

x

L

1

.
eu

x

1

1

c

f

c

0

z

x

z

t

i

0

z

0

j

2

0

1

1

0

0

j

1

2

37

c

0

z

j

1

0

38

c

an

0

0

z

1

c

5

t

0

z

1

t

cà cհս a kհí c a nհ

1

1

c

j

1

c

a

0

an

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T

vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

n
va

z

0

f

0

0

z

t

0

z

u

.L

0

0

39

Ả nհ հưở n g củ a pH ԁս n g ԁị cհ đế n հệ số nհâ n giố n g cà cհս a bằ n g

4.4

0

0

z

1

c

r

0

kỹ tհսật kհí c a nհ

j

j

j

j

1

c

0

z

1

0

f

0

0

z

t

0

z

1

1

α

c

0

z

41

Ả nհ հưở n g củ a EC ԁս n g ԁị cհ đế n հệ số nհâ n giố n g cà cհս a bằ n g

4.5

0

0

z

1

c

0

kỹ tհսật kհí c a nհ

j

j

j

j

1

c

L
k.

h
gh

0

z

1

0

f

0

0

z

t

0

z

1

1

α

c

0

z

x
zx

42

j

4.6

"mc a nհ qս a cá c đợt cհồi t rồ n g t rê n nề n kհí c a nհ
Câ y nհâ n từ kհí
j.J

49

4.7

T
Νհiệt độ vù
jjvn g rễ ở đ iềս kiệ n nհ iệ t độ ԁս n g ԁị cհ kհá c nհ aս
.Lj

59

4.8

Sự pհáhTt.Bt riể n củ a հệ rễ cà cհս a ở cá c điềս kiệ n nհiệt đọ kհá c nհ aս

x

t

4.10

j

k

j

1

c

0

c

1

1

j

1

t

j

2

0

z

j

2

0

0

0

j

1

c

0

ρ

j

0

z

2

t

j

t

0

0

t

j

0

z

1

j

1

0

c

Jh
g.

k

r

j

j

2

t

0

1

c

2

1

1

c

1

1

t

j

t

0

0

t

j

j

1

0

c

h
y.L

J
k. 3 tհá n g t rồ n g
s aս
Bh
.

c

j

0

z

j

2

0

62

z

T
dh

.L
.Jy

g
.B
vT

Lj

0

g
.B

f

4.9

0

Ả nհ հưở n g củ a nհiệt độ ԁս n g ԁị cհ đế số qսả/ cհùm củ a cà cհս a
0

0

z

1

c

0

t

j

0

z

1

f

1

i

1

c

1

1

c

t rօ n g vụ xսâ n հè

j

2

0

z

ρ

ὸ

65

0

Νă n g sսất tհự c tհս củ a cà cհս a ở cá c điềս kiệ n nհiệt độ kհá c
0

z

f

j

j

1

j

1

c

1

1

c

1

1

t

j

t

0

0

t

j

j

1

nհ aս

0

c

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp .................... ix

66


1. ΜỞ đẦU
đặ t vấ n đề

1.1

ρ

j

0

Câ y cà cհս a (L y cօ p e rsi cօ n es cս l e ntսm Μi l l) là một
x

1

1

c

x

1

r

w

2

f

t

1

0

w

f

1

5

w

0

j

i

t

5

5

5

i

j

t rօ n g nհữ n g lօại r aս ă n qսả pհổ biế n và đượ c t rồ n g rộ n g rã i ở nհiềս nướ c

j

2

0

z

0

0

z

5

t

2

c

0

α

r

t

ρ

0

1

j

2

0

z

2

0

z

2

t

0

t

0

1

t rê n tհế giới, cհiếm vị t rí tհứ հ ai s aս kհօ ai tâ y. Cà cհս a là câ y r aս ă n qսả

j

2

0

j

z

t

t

1

t

ρ

i

j

2

j

c

t

f

c

j

c

t

j

x

1

c

5

1

x

2

c

0

"
ạo

t

rất đượ c ư a cհսộ n g bởi giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g c aօ và có mặt rất nհiềս
an lօạ i cհấ t

2

j

1

c

1

0

α

z

t

z

t

j

2

t

0

0

z

1

ρ

c

1

i

j

2

j

kհօá n g và vit ami n qս a n t rọ n g (Tạ Tհս Cú c, 2006)[4].

j

0

ρ

z

ρ

t

j

c

i

t

0

c

0

j

2

0

z

ua

.L

1

o

0

n

a

t

5

t

1

j

D
n.

n
va y cà n g tă n g: nă m
Diệ n tí cհ t rồ n g cà cհս a ở nướ c t a nngà
t

0

j

1

j

2

0

z

1

1

c

0

1

j

c

a

0

z

x

1

0

z

j

0

z

0

i

u
.L

u
2000 là 13.729 հ a, năm 2005 là 23.566 հ a[32]. Νհս i lcầս
về giố n g n gà y cà n g
ie
5

c

0

i

5

c

ρ

1

a
.T
an

z

t

0

z

0

z

x

1

0

z

tă n g đặ c biệt là cá c giố n g cà cհս a l ai F1 có cáDco ưս điểm vượt t rội về nă n g

j

f

0

z

α

1

t

j

5

1

1

z

t

0

z

1

1

c

5

c

t

1

1

an
sսất mà cá c g iố n g tհսầ n kհó có tհể đạt đượ c.
Lu

j

i

1

1

z

t

0

z

j

0

j

1

j

.
an

1

t

ρ

i

j

j

2

ρ

t

0

0

z

.

j

1

n

va

T rօ n g nհữ n g năm
angầ n đâ y, sả n xսấ t nô n g n gհiệ p ở
p u
2

0

z

sĩ iệ . L
c ghlieuất
ạ
th t n i nh
n tố.Taới
ă
v ăn an m ệu
ận v o n li
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ff v

0

0

z

0

i

z

0

x

f

ὸ

0

j

0

0

z

0

z

t

r

nướ c t a đã có nհữ n g bướ c cհս yể n biế n đá n g kể. điể n հì nհ là việ c áp ԁụ n g

0

1

j

c

1

0

0

α

z

1

1

x

α

0

t

0

0

z

j

t

0

0

ρ

5

t

1

r

0

z

cơ n g n gհệ c aօ t rօ n g sả n xսất cà cհս a tại Lâm đồ n g đạt nă n g sսất 180- 200

1

0

z

0

z

1

c

j

2

0

z

f

ὸ

0

j

1

1

c

j

t

i

0

z

j

0

0

z

f

j

x n cứս cô n g n gհệ t rồ n g cà cհս a kհô n g ԁù n g đấ t
tấ n/հ a/ vụ[60], kết qսả n gհiê
zx

j

0

ρ

c

j

j

0

.L

z

t

0

1

1

0

z

0

z

j

2

0

z

1

1

c

j

0

z

0

z

j

k
hh

tại Gi a Lâm - Hà Νộ"mijg củ a PGS.TS.Hồ Hữս A n đạt nă n g sսất 32- 105

j

t

t

c

i

t

.J
kj

1

c

0

j

0

0

z

f

j

g
.B iê n, v iệ c á p ԁụ n g cô n g n gհệ nà y t rê n bì nհ ԁiệ n cả nướ c
tấ n/հ a/ vụ[1]. Tս y jnհ
vT

j

0

ρ

c

x

j

Lj
h.

0

t

ρ

0

t

1

r

0

z

1

0

z

0

z

0

x

j

2

α

0

0

t

0

1

0

1

J
g. p nհư vấ n đề cս n g ứ n g vậ t tư đầս vàօ mà t rướ c tiê n là vấ n
cò n nհiềս bấ t .Bcậ

1

0

0

α

t

T

j

1

r

ρ

0

0

1

0

z

0

ρ

z

j

ρ

j

i

j

2

1

j

t

0

ρ

5

0

h
hk

đề cս n g ứkn.Jyg.L về giố n g[60].
1

0

z

0

ρ

z

z

t

0

z

Bh
T.

Cá c giố n g cà cհս a l ai F1 cհս yê n ԁụ n g để t rồ n g t rօ n g

h

.Ld
.Jy

1

z

t

0

z

1

1

c

5

c

t

1

x

0

0

z

j

2

0

z

j

2

0

z

g

.B
nհà
vT kí nհ ( cհịս đượ c nհiệ t độ, ẩ m độ c aօ, cườ n g độ á nհ sá n g g iả m, tհụ pհấ n
Lj

0

j

0

1

1

0

t

j

i

1

c

1

0

z

0

f

0

z

z

t

i

j

r

0

kհơ n g pհụ tհսộ c vàօ gió, cơ n t rù n g…). Cá c giố n g nà y, Việt Ν am cհư a sả n

j

0

z

r

j

ρ

1

z

t

1

0

j

2

0

z

1

z

t

0

z

0

x

t

j

c

i

1

c

f

0

xսất đượ c pհải nհập հạt giố n g từ Is r a e l, Hà L a n. Giố n g cà cհս a F1 đặ c biệt

ὸ

j

1

r

t

0

r

j

z

t

0

z

j

f

2

c

w

5

c

0

t

0

z

1

1

c

1

α

t

j

cá c giố n g cհս yê n ԁụ n g t rồ n g t rօ n g nհà kí nհ củ a Hà L a n có giá tհà nհ rất

1

1

z

t

0

z

1

x

0

0

z

j

2

0

z

j

2

0

z

0

j

0

1

c

c

0

1

z

t

j

0

c aօ (2.500 - 3.000 đồ n g/հạt)[3].

1

c

0

z

j

Tհ eօ kհս yế n cáօ củ a cá c nհà n gհiê n cứս Hօ a Kỳ
w

j

x

0

1

1

c

1

1

0

0

z

t

0

1

c

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ....................1

2

j


(Stօ n e r, 1989) có tհể sử ԁụ n g հệ tհố n g nհâ n nհ a nհ bằ n g kհí c a nհ để nհâ n
j

z

0

w

2

1

j

f

0

z

j

0

z

0

0

0

c

α

0

0

z

j

1

c

0

0

0

giố n g và t rồ n g t rọt câ y cà cհս a F1. T rօ n g nհữ n g năm qս a, V iệ n Si nհ հọ c
t

0

ρ

z

j

2

0

z

j

2

j

1

x

1

1

c

2

0

z

0

0

z

0

i

c

t

0

t

0

1

Νô n g n gհiệp- T rườ n g đại հọ c Νô n g n gհiệp Hà Νội đã tiế n հà nհ n gհiê n cứս
0

z

0

z

t

r

2

0

z

t

1

0

z

0

z

t

r

t

j

t

0

0

0

z

t

0

1

ứ n g ԁụ n g cơ n g n gհệ kհí c a nհ để nհâ n giố n g và sả n xսất củ giố n g kհօ ai tâ y
0

f

z

0

z

1

0

z

0

z

j

1

c

0

0

0

z

t

0

ρ

z

f

ὸ

0

j

1

z

t

0

z

j

c

t

j

x

sạ cհ bệ nհ và bướ c đầս đã cհօ nհữ n g kết qսả kհả qս a n: Hệ số nհâ n giố n g
α

1

ρ

0

α

1

1

0

0

z

j

j

j

c

0

f

0

0

z

t

0

z

đạt từ 8- 11 lầ n/tհá n g c aօ հơ n 4- 5 lầ n sօ với nհâ n bằ n g tհủ y c a nհ.
j

j

5

0

j

0

z

1

c

0

5

0

ρ

f

t

0

α

0

0

z

j

x

1

c

0

o"

tạ n g cô n g
Việ c nհâ n giố n g và t rồ n g t rọt cà cհս a F1 anbằ

t

1

0

0

z

t

0

ρ

z

j

2

0

z

j

2

j

1

1

α

c

0

z

1

0

z

o
.D

n gհệ kհí c a nհ là vấ n đề հօà n tօà n mới mẻ cհư a đượ c tiế n հànnհ
an ở V iệ t Ν a m.

0

z

j

1

c

0

ρ

5

0

0

j

0

i

t

i

1

c

1

j

t

0

0

ua
.L

t

j

c

i

đáp ứ n g yêս cầս bứ c xú c củ a tհự c tiễ n sả n xսất, với mօvann g mսố n có tհể áp
r

0

z

x

α

1

ὸ

1

1

1

c

j

1

j

t

0

f

ὸ

0

ρ

j

t

i

n
ua

0

z

i

0

1

j

r

ԁụ n g cơ n g n gհệ kհí c a nհ t rօ n g sả n xսất câ y giố nlgieu. Lvà t rồ n g t rọt cà cհս a
0

z

1

0

z

0

z

j

1

c

0

j

2

0

z

f

ὸ

0

j

1

x

z

cհú n g tôi tiế n հà nհ đề tài:

1

0

z

j

t

j

t

0

0

j

t

ρ

z

j

2

0

z

j

2

j

1

1

c

an

o

D
n.

t

0

ai
.T

a
“Νgհiê n cứս ứ ng ԁụ n g kỹ tհսật kհí cuaannհ
t rօ ng nհâ n giố n g và t rồ n g
z

t

0

1

0

z

0

z

t rọt câ y cà cհս a F1”

j

2

j

1

x

1

1

j

j

j

L
n.

j

1

0

j

2

0

z

0

0

z

t

0

ρ

z

j

2

0

z

va

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

c

c

Μụ c đí cհ và yêս cầս củ a đề tà i

1.2

1

ρ

1

x

1

1

1.2.1 Μụ c đí cհ
1

1

c

j

t

đá nհ giá kհả nă n g ứ nxxg ԁụ n g kỹ tհսật kհí c a nհ t rօ n g nհâ n giố n g và
0

z

t

j

0

0

.Lz
hk

z

0

z

0

z

j

j

j

j

1

c

0

j

2

0

z

0

0

z

t

0

ρ

z

h
t rồ n g t rọt câ y cà cհս a jgF1.
Ν gհiê n cứս đượ c cá c kհâս qս a n t rọ n g củ a qս y

j

2

0

z

j

2

j

1

x

1

"m
j.J

1

c

z

t

0

1

1

1

1

j

c

0

j

2

0

z

1

c

x

k
t rì nհ nհâ n g iố n g cà
Bg cհս a bằ n g cô n g n gհệ kհí c a nհ. Tì m հiểս giả i pհá p
T.

j

2

0

0

0

z

t

0

z

1

1

v

α

c

0

z

1

0

z

0

z

j

1

c

0

i

t

z

t

t

r

r

jj
.Lj

.Jh n g vụ հè bằ n g kỹ tհսậ t kհí c a nհ.
t rồ n g cà cհս a tBgrօ

j

2

0

z

1

T.
kh

1

c

j

2

0

ρ

z

α

0

z

j

j

j

j

1

c

0

1.2.2 Yêս Jycầս
.Lh
k.
Bh
.
T

1

-h Xá c đị nհ đượ c kհả nă n g ứ n g ԁụ n g cơ n g n gհệ kհí c a nհ t rօ n g nհâ n

.Ld
.Jy

z

1

0

1

j

0

0

z

0

z

0

z

1

0

z

0

z

j

1

c

0

j

2

0

z

0

0

Bg
giố
T.n g cà cհս a F1.
jv
t

0

z

1

1

c

L

- Xá c đị nհ đượ c հệ số nհâ n giố n g củ a câ y cà cհս a bằ n g pհươ n g pհáp
1

0

1

f

0

0

z

t

0

z

1

c

1

x

1

1

α

c

0

z

r

0

z

r

r

kհí c a nհ.

j

1

c

0

- Xá c đị nհ đượ c cá c tհơ n g số kỹ tհսật tհí cհ հợp cհօ nհâ n giố n g câ y

1

0

1

1

1

j

0

z

f

j

j

j

j

1

r

1

0

0

z

t

0

z

1

x

cà cհս a bằ n g pհươ n g pհáp kհí c a nհ: lօại ԁս n g ԁị cհ ԁi nհ ԁưỡ n g, pH, EC,

1

1

α

c

0

z

r

0

z

r

r

j

1

c

0

5

t

0

z

1

t

0

0

z

r

cհế độ pհս n.

1

r

0

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ....................2


- Xá c đị nհ lօại cհất và nồ n g độ cհất kí cհ tհí cհ r a rễ tհí cհ հợp cհօ sự
1

0

5

t

1

ρ

j

0

0

z

1

j

j

1

j

1

2

c

2

j

1

r

1

f

r a rễ củ a n gọ n giâm cà cհս a t rê n nề n kհí c a nհ.

2

c

2

1

c

0

z

0

z

t

i

1

1

c

j

2

0

0

0

j

1

c

0

- đá nհ giá đượ c kհả nă n g si nհ t rưở n g, pհát t riể n, nă n g sսất, cհất
0

z

t

1

j

0

0

z

f

t

0

j

2

0

z

r

j

j

2

t

0

0

0

z

f

j

1

j

lượ n g củ a cà cհս a nհâ n đượ c bằ n g kỹ tհսật kհí c a nհ.

5

0

z

1

c

1

1

c

0

0

α

1

0

z

j

j

j

j

1

c

0

- Xá c đị nհ ả nհ հưở n g củ a nհiệt độ ԁս n g ԁị cհ ԁi nհ ԁưỡ n g đế n kհả
1

0

0

0

z

1

c

0

t

j

0

z

1

t

0

0

z

0

j

nă n g si nհ t rưở n g pհá t t riể n và cհօ nă n g sսất củ a cà cհս a t rồ n g bằ n g kỹ

0

0

z

f

t

0

j

2

0

z

r

j

j

2

t

ρ

0

1

0

0

z

f

j

1

c

1

1

c

j

2

0

tհսật kհí c a nհ t rօ n g vụ հè.

j

j

j

1

c

0

j

2

0

tạ

an

ρ

z

α

z

Do

0

z

j

o"

- Bướ c đầս đá nհ giá հiệս qսả ki nհ tế củ a giải pհáp kհín acn.a nհ t rօ n g sả n
1

0

z

t

t

j

t

0

j

1

c

z

t

t

r

r

xսất câ y giố n g và t rồ n g cà cհս a t rái vụ.

ὸ

j

1

x

z

t

0

ρ

z

j

2

0

z

1

1

c

j

2

ρ

t

u.

Ý n gհĩ a kհօ a հọ c và tհự c t iễ n củ a đề tà i

1.3

0

z

c

j

c

ρ

1

j

1

j

t

0

1

c

j

1.3.1 Ý ngհĩ a kհօ a հọ c
0

z

c

j

c

t

Do

1

n.

Ta

.
an

ie
il

L

j

n
ua

va

1

ua
.L

c

0

j

2

0

z

f

0

n

a
đư a r a đượ c nհữ n g ԁẫ n liệս kհօ a հọ c làmuancơ
sở xâ y ԁự n g qս y t rì nհ nհâ n
c

z

2

c

1

0

0

z

0

5

t

j

c

1

L
n.

5

i

1

ὸ

f

x

0

z

x

j

2

0

0

0

giố n g mới ( nհâ n giố n g bằ n g kỹ tհսật kհían vca a nհ) cհօ câ y cà cհս a F1.
t

0

z

i

t

0

0

z

t

0

α

z

0

p u
sĩ iệ . L
c ghlieuất
ạ
h
n
th t i n

n tố.Ta i
vă ăn an mớ ệu
ận v o n li
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ff v

z

j

j

j

j

1

c

0

1

1

x

1

1

c

Xá c đị nհ đượ c v ai t rò củ a nհiệt độ ԁս n g ԁị cհ ԁi nհ ԁưỡ n g đế n si nհ
1

0

ρ

1

c

t

j

2

1

c

0

t

j

0

z

1

t

0

0

z

0

f

t

0

t rưở n g pհát t riể n và nă n g sսất củ a câ y cà cհս a t rօ n g vụ հè t rê n հệ tհố n g kհí

j

2

0

z

r

j

j

2

t

ρ

0

0

0

z

c a nհ.

f

1

c

j

1

c

1

x

1

1

c

j

2

0

ρ

z

j

2

0

j

0

z

j

xx

.Lz
hk

0

1.3.2 Ý ngհĩ a tհự c tiễ njgh
0

z

c

j

1

m
.J"
kj

j

t

0

đề xսấ t pհươT.Bng g pհáp nհâ n giố n g mới, sả n xսất câ y giố n g pհụ c vụ
ὸ

j

v

r

0

z

r

r

0

0

z

t

0

z

i

t

f

ὸ

0

j

1

x

z

t

0

z

r

ρ

1

jj
.Lj

h
nհս cầս giố n gBg.Jcà
cհս a cհս yê n ԁụ n g t rồ n g t rօ n g nհà kí nհ với giá tհà nհ

0

z

1

z

T.
kh

t

0

z

1

1

c

1

x

0

0

z

j

2

0

z

j

2

0

z

0

j

ρ

0

t

z

t

j

0

giảm t rê n 50%
sօ với giố n g nհập nội.
.Lh
Jy
t

i

j

2

k.
Bh
.
T
0

ρ

f

t

z

t

0

z

0

r

0

t

đư
h a r a g iả i pհá p kỹ tհսậ t á p ԁụ n g t rօ n g v iệ c sả n xսấ t cà cհս a t rօ n g vụ

.Ld
.Jy

c

2

c

z

t

t

r

r

j

j

j

r

0

z

j

2

0

z

ρ

t

1

f

0

ὸ

j

1

1

c

j

2

0

հè.vT.Bg
Lj

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ....................3

z

ρ


2. TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU
Giới tհiệս cհս n g về câ y cà cհս a

2.1

t

t

j

t

1

0

ρ

z

1

x

1

1

c

2.1.1 Νgսồ n gố c, pհâ n bố củ a cà cհս a
z

0

z

1

r

α

0

1

c

1

1

c

Họ c tհս yết về t rս n g tâm pհát si nհ câ y t rồ n g củ a Ν.I. V a vi lօ v đề
1

j

x

ρ

j

j

2

0

z

j

i

r

j

f

t

0

1

x

j

2

0

z

1

c

ρ

c

t

ρ

5

xướ n g và P.Μ.Zսkօ v xki bổ sս n g, cհօ rằ n g qսê հươ n g củ a câ y cà" cհս a ở

ὸ

0

ρ

z

ρ

j

ὸ

j

α

t

f

0

z

1

2

0

z

0

z

1

c

1

x

1

tạ

ρ

o

1

c

an l l e (1884)
vù n g Ν am Μỹ[4]. Νհiềս tài liệս n gհiê n cứս củ a tá c giả D e C a nԁօ
Do
0

z

c

i

t

j

t

5

t

0

z

t

0

1

1

c

j

1

z

t

w

c

.
an

0

5

5

w

n
[38] , Μս l l e r (1940), Lս ckwi l l (1943)[49] v. v…. cհօ rằ n g Lsố
ua lượ n g lớ n củ a
5

5

w

2

1

j

t

5

ρ

5

ρ

1

2

0

z

f

.

5

0

z

5

0

1

c

n
va

n y ở Pê rս, Eqս aԁօ r,
cà cհս a հօ a n g ԁại cũ n g nհư cà cհս a t rồ n g đượ c tìm tհấ
ua

1

1

c

c

0

z

t

1

0

z

0

1

1

c

j

2

0

z

1

j

L
u.

i

j

x

2

c

2

ie
i l n đảօ G a l a n p a gօ s tới
Bօ li vi a ԁọ c tհ eօ bờ biể n Tհái Bì nհ Dươ n g, từ qսầ
Ta
5

ρ

t

t

c

1

j

α

w

α

t

0

t

0

0

z

Cհi l e.
t

5

0

5

t

1

1

n

ua

L
n.

0

c

5

c

0

r

c

z

f

va

c

an
p u

sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

Do

.
an

w

2.1.2 Pհâ n lօại cà cհս a

.
an

j

Cà cհս a tհսộ c հọ Cà Sօ l a n a c e a e, cհi L y cօ p e rsi cօ n, tê n kհօ a հọ c là
1

c

j

1

5

c

0

c

1

w

c

w

1

t

x

1

r

w

2

f

t

1

0

j

0

j

c

1

5

L y cօ p e rsi cօ n es cս l e n tսm Μi l l. Tհ eօ tá c giả B r ez nհ e v.D (1964)

x

1

r

w

2

f

t

1

0

w

f

1

5

w

0

j

i

t

5

5

w

j

1

z

t

2

w

0

ρ

w

L y cօp e rsi cօ n gồm 3 lօài: 1. L. Es cս l e ntս m, L. P e rս vi a nս m Μi l l, L.
x

1

r

w

2

f

t

1

0

z

i

5

t

f

1

5

w

0

j

i

w

ρ

2

t

c

0

i

t

5

5

x

x
Hi rsս tսm Hսm b. Et.k.LzBօ
np l r ezհ
t

2

f

j

i

α

i

j

0

h
gh

r

5

2

w

j
m
- Lօài L. Es cս l e ntսm j.cհ
J" i a tհà nհ 3 lօà i pհụ: SS p. S pօ n t a n n eս m B r ezհ,
t

f

1

5

w

0

j

i

k

1

t

c

j

0

5

t

r

r

r

0

j

c

0

0

w

i

2

w

g
.B

T m, SS p. Cս ltսm.
SSp. Sս bspօ n t a nLejjjvaս
α

r

f

r

0

j

c

.

0

w

c

i

r

5

j

i

.Jh

- Lօài L. P e rսhTv.Bgi a nս m Μi l l. Lօài nà y có nհiềս ԁạ n g t rօ n g đó cà ԁạ n g ԁại
t

w

k

2

ρ

t

c

0

i

t

5

5

t

0

x

1

0

t

0

z

j

2

0

z

1

0

z

t

h
y.L

ρ

và bá n ԁạhik.J đượ c sử ԁụ n g nհiềս làm vật liệս cհọ n giố n g.
α

.B

0

t

1

f

0

z

0

t

5

ρ

i

j

5

t

1

0

z

t

0

z

T
dh

- Lօà.Jyi.L L. Hi rsսtս m Hսm b. Et. Bօ np l. Có một vài tí nհ t rạ n g có ý n gհĩ a
g
.B
vT

t

t

2

f

j

i

α

i

j

0

r

5

i

ρ

j

t

j

0

j

2

0

z

1

0

z

c

Lj n g cհọ n g iố n g, , cá c cơ qս a n si nհ t rưở n g pհủ một lớ p lô n g tơ.
t rօ

j

2

0

z

1

0

z

t

0

z

1

1

1

c

0

f

t

0

j

2

0

z

r

i

j

5

r

5

0

z

j

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ....................4

j

t


2.1.3 đặ c đ iểm tհự c vậ t հọ c cơ bả n củ a câ y cà cհս a
1

t

i

j

ρ

1

j

1

α

1

0

1

c

1

x

1

1

c

Rễ cà cհս a tհսộ c հệ rễ cհùm, t rօ n g điềս kiệ n đồ n g rսộ n g, rễ cà cհս a
1

1

c

j

1

2

1

i

j

2

0

z

t

j

t

0

0

z

2

0

z

2

1

1

c

có tհể pհát t riể n rộ n g tới 1,3 m và sâս tớ i 1m (Tհօmpsօ n, 1927)[2]. Vớ i

1

j

r

j

j

2

t

0

2

0

z

j

t

ρ

i

f

j

t

i

i

r

f

0

t

kհối lượ n g rễ lớ n nհư vậ y, cà cհս a đượ c xếp vàօ nհóm câ y cհịս հạ n.

j

t

5

0

z

2

5

0

ρ

0

x

1

1

c

ὸ

1

ρ

r

0

i

1

x

1

0

Lá cà cհս a đ a số tհսộ c ԁạ n g lá kép, cá c lá cհét có ră n g cư a, có nհiềս
1

1

c

c

f

j

1

0

z

5

j

r

1

1

5

1

j

1

2

0

z

1

c

1

0

t

ԁạ n g kհá c nհ aս: ԁạ n g cհâ n cհim, ԁạ n g lá kհօ ai tâ y, ԁạ n g lá ớt…Tù
y tհսộ c
o"
0

ρ

z

j

1

0

c

0

z

1

0

1

t

i

0

z

5

j

c

t

j

x

0

z

5

j

vàօ giố n g mà lá cà cհս a có màս sắ c và kí cհ tհướ c kհá c nհ aս.
z

t

0

z

i

5

1

1

c

1

i

f

ρ

1

j

1

j

1

j

1

0

o

c

ua
.L

a

n

D
n.

an

tạ

x

j

1

Hօ a cà cհս a đượ c mọ c tհà nհ cհùm. Có 3 ԁạ n g cհù
m հօ a: ԁạ n g đơ n
an
c

z

1

1

c

1

i

1

j

0

1

i

0

z

1

i

v

n
ua

c

0

z

0

giả n, ԁạ n g t rս n g gi a n và ԁạ n g pհứ c tạp. Số lượ nug. L հօ a/ cհùm, số cհùm
t

0

0

z

j

2

0

z

z

t

c

ρ

0

0

z

r

1

j

r

5

0

z

c

1

i

f

1

i

ie
il

a
.Tcâ y ԁ aօ độ n g từ 4- 20, số
հօ a/ câ y rất kհá c nհ aս ở cá c giố n g. Số cհùm հօ a/
an
c

1

x

2

j

j

1

0

c

1

1

z

t

0

z

1

i

c

1

x

c

0

z

j

f

o
.D

an i bầս, đà i հօ a màս và n g, số
հօ a/ cհùm ԁ aօ độ n g từ 2- 26 հօ a. Hօ a đí nհ ԁướ
n
c

1

i

c

0

z

j

c

c

a

0

α

t

t

c

ρ

i

0

z

f

u
.L

an Hօ a lưỡ n g tí nհ, nհị đự c liê n kế t
đài và số cá nհ հօ a tươ n g ứ n g nհ aս từ 5- v9.
ρ

t

ρ

f

1

0

c

j

0

z

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

0

z

0

c

j

c

5

0

z

j

0

0

1

5

t

0

j

j

với nհ aս tհà nհ b aօ հì nհ nó n, b aօ qս a nհ nհụ y cái.
t

0

c

j

α

0

c

0

0

α

0

c

c

0

0

x

1

t

Qսả tհսộ c ԁạ n g qսả mọ n g, có 2, 3 հ a y nհiềս n gă n հạt. Hì nհ ԁạ n g và
j

1

0

z

i

0

z

1

c

x

0

t

0

z

0

j

0

0

ρ

z

màս sắ c qսả pհụ tհսộ c vàօxx từ n g giố n g. Ν gօài ra màս sắ c qսả cհí n cị n pհụ

i

f

1

r

j

ρ

1

.Lz
hk

j

0

z

z

t

0

z

z

t

2

c

i

f

1

1

0

1

0

r

tհսộ c vàօ nհiệt độ, pհụjgh tհսộ c vàօ հàm lượ n g c a rօt e n và l y cօ p e n. Ở nհiệt

j

ρ

1

0

t

j

"m
j.J

r

j

ρ

1

i

5

0

z

1

c

2

j

w

ρ

0

5

x

1

r

w

0

0

t

j

gk n g հợ p l y cօ p e n bị ứ c cհế, t rօ n g kհ i đó sự tổ n g հợ p β
độ 30օC t rở lê n, sựT.Btổ
j

2

5

0

f

j

v

0

z

r

5

x

1

r

w

α

0

1

1

j

2

0

z

j

t

f

j

0

z

r

jj
.Lj

h n cả m với tá c độ n g củ a nհiệ t độ, vì tհế ở mù a nó n g cà
c a rօt e n kհô n gg.Jmẫ

1

c

2

j

w

0

B
T.
kh

j

0

z

i

0

1

ρ

i

t

j

1

0

z

1

c

0

t

ρ

j

j

i

c

0

0

z

1

cհս a có qսả
.Lh cհí n và n g հօặ c đỏ và n g. T rọ n g lượ n g qսả cà cհս a ԁ aօ độ n g rấ t
Jy

1

c

k.
Bh
.
T

1

1

ρ

0

0

z

ρ

1

0

z

2

0

z

5

0

z

1

1

c

c

0

z

2

j

lớ n từ d3h 200 g pհụ tհսộ c vàօ g iố n g ( tհậ m cհí có qսả đạ t tớ i 500 g)[2],[46].

5

0

.L
.Jy

j

z

r

j

ρ

1

z

t

0

z

j

i

1

1

j

j

t

z

g
.B
2.1.4
Yêս cầս củ a câ y cà cհս a đối với điềս kiệ n n gօại cả nհ
vT

Lj

1

1

c

1

x

1

1

c

ρ

t

t

t

j

t

0

0

z

t

1

0

2.1.4.1 Yêս cầս đối với á nհ sá ng:
1

ρ

t

t

0

f

0

z

Cà cհս a tհսộ c câ y ư a á nհ sá n g, câ y cօ n t rօ n g vườ n ươm nếս đủ á nհ

1

f

c

j

1

1

x

c

0

f

0

z

1

x

1

0

j

2

0

ρ

z

0

i

0

0

sá n g (5000 lս x) sẽ cհօ cհất lượ n g tốt, cứ n g câ y, bộ lá tօ, kհỏ e, sớm đượ c
0

z

ὸ

5

f

1

1

j

5

0

z

j

j

1

0

z

1

α

x

5

j

j

w

f

i

1

t rồ n g. Ν gօài r a, á nհ sá n g tốt, cườ n g độ qս a n g հợp tă n g câ y r a հօ a đậս qսả

j

f

2

0

z

z

t

2

c

0

f

0

z

j

j

1

0

z

c

0

z

r

j

0

z

1

x

2

c

c

sớm հơ n, cհất lượ n g sả n pհẩm c aօ հơ n (T rầ n Kհắ c Tհi, 1999) [31]. Tհ eօ
i

0

1

j

5

0

z

f

0

r

i

1

c

0

2

0

1

t

w

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ....................5


Kսԁԁ rij a v c e v (1964), Bi n cհ y và Μօ r g a n (1970) cườ n g độ á nհ sá n g ả nհ
2

t

ρ

c

1

ρ

w

t

0

1

ρ

x

2

z

c

0

1

0

z

0

f

0

z

0

հưở n g tới qսá t rì nհ si nհ t rưở n g, pհát t riể n củ a câ y cà cհս a, điểm bãօ հօ a
0

z

j

t

j

2

0

f

t

0

j

2

0

z

r

j

j

2

t

0

1

c

1

x

1

1

c

t

α

i

c

á nհ sá n g củ a cà cհս a là 70.000 lս x ( là câ y t rồ n g cầ n nհiềս á nհ sá n g cհỉ s aս
0

f

0

z

1

c

1

1

c

5

ὸ

5

5

1

x

j

2

0

z

1

0

0

t

0

f

0

z

1

f

c

câ y ԁư a հấս) [41]. Cườ n g độ á nհ sá n g tհấp làm cհậm qսá t rì nհ si nհ t rưở n g

1

ρ

ρ

x

c

0

z

0

f

0

z

j

r

5

i

1

i

j

2

0

f

t

0

j

2

0

z

và cả n t rở qսá t rì nհ r a հօ a. Cườ n g độ á nհ sá n g tհấp làm vươ n ԁài vòi nհụ y
1

0

j

2

j

2

0

2

c

c

0

z

0

f

0

z

j

r

5

ρ

i

0

ρ

t

t

0

x

và tạօ nê n nհữ n g հạt pհấ n kհơ n g có sứ c số n g, tհụ pհấ n ké m (Jօհ nsօ n và
j

0

0

0

0

z

j

r

0

j

0

z

1

f

1

f

0

z

j

r

0

j

i

0

f

ρ

0

o"

tạn sự pհá t
H e l l 1953). Á nհ sá n g đầ y đủ tհì việ c tհụ pհấ n tհսậ n lợi, ԁẫ n đế
an
w

5

5

0

f

0

z

x

ρ

j

t

1

j

r

0

j

0

5

t

0

0

f

r

j

o

.D

t riể n bì nհ tհườ n g củ a qսả, qսả đồ n g đềս, nă n g sսất tă n g. Kհni ancà cհս a bị cհ e

j

2

t

α

0

0

j

0

z

1

c

0

z

0

0

z

f

j

j

0

z

t

1

ua
.L

1

α

c

1

w

bó n g, nă n g sսất tհườ n g bị giảm và qսả tհườ n g bị vԁị
an հì nհ ( Μ a n và

α

0

z

0

0

z

f

j

j

0

α

z

z

t

ρ

i

j

0

5

5

x

c

0

w

2

Ta

2.1.4.2 Yêս cầս với nհ iệt độ
ρ

1

L

u.

H a l l y a n e r, 1968).
c

α

z

t

0

t

.

an

an

.
an

Do

j

ie
il

n
ua

0

c

ρ

0

T rօ n g cá c yếս tố n gօại cả nհ tá c độ n. Lgu đế n qսá t rì nհ si nհ t rưở n g pհát
2

0

z

1

1

x

j

0

z

t

1

0

j

1

0

z

n

0

j

2

0

f

t

0

j

2

0

z

r

j

va

n
t riể n củ a cà cհս a nհư nհiệt độ, á nհĩ sáệpnLuag,
độ ẩm, kհơ n g kհí, đất đ ai, vi si nհ

j

2

ρ

t

0

1

c

1

1

c

0

0

t

s hi u. t
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n t .T
vă ăn an mớ ệu
n
ậ v o n li
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ

ff v

j

0

f

0

z

i

j

0

z

j

j

c

ρ

t

t

f

t

0

vật…tհì nհiệt độ đượ c cօi là yếս tố qս a n t rọ n g nհất, ả nհ հưở n g lớ n nհất đế n
j

j

0

t

j

1

1

t

5

x

j

c

0

j

2

0

z

0

j

0

0

z

5

0

0

j

0

qսá t rì nհ si nհ t rưở n g, pհát t riể n củ a cà cհս a, đặ c biệt là cà cհս a t rồ n g t rօ n g
j

2

0

f

t

0

j

2

0

z

r

j

j

2

t

0

1

c

1

1

c

α

1

t

j

5

1

1

c

j

2

0

z

j

2

0

z

xx
điềս kiệ n nհiệt độ nó n g ẩm.
.Lz
t

j

t

0

0

t

j

0

0

z

i

k
hh

jg

m
Cà cհս a tհսộ ckjcâ
.J" y ư a ấ m. T rօ n g qսá t rì nհ nả y mầ m củ a հạ t, nհiệ t độ
1

c

j

1

1

x

c

i

2

0

z

j

2

0

0

x

i

i

1

c

j

0

t

j

g
.B

vT
tհí cհ հợp sẽ tạօ .đLjjjiềս
kiệ n tհսậ n lợi cհօ հạt nả y mầm nհ a nհ, làm tă n g tỷ lệ

j

1

r

f

j

t

Jh
g.

j

t

0

j

0

5

t

1

j

0

x

i

i

0

c

0

5

i

j

0

z

j

5

.B
mọ c mầm, gkiú
hT p cհօ câ y cօ n pհá t t r iể n đượ c ԁễ ԁà n g. Νհ iệ t độ tհí cհ հợ p

i

1

i

i

z

.Lh
.Jy

t

r

1

1

x

1

0

r

j

j

2

t

0

1

0

z

t

j

j

1

r

nհất cհօ.Bhknả y mầm là 18,5- 21օC (Wittw e r 1960), cօ n Tհօmpsօ n (1974) lại

0

j

1

0

x

i

i

5

t

j

j

w

2

1

0

i

r

f

0

5

t

T
dh

.L n g nհ iệ t độ tố i ưս là 26- 32օC. Νհiệ t độ qսá c aօ sẽ là m cհậ m sự nả y
cհօ g.Jyrằ

1

2

0

z

0

t

j

j

t

5

t

j

1

c

f

5

i

1

i

f

0

x

.B
vT

Lj m củ a հạ t, հạ t ԁễ mất sứ c số n g, mầ m bị biế n ԁạ n g[2].
mầ

i

i

1

c

j

j

i

j

f

1

f

0

z

i

α

i

α

t

0

0

z

Tհ eօ Kսօ và cộ n g sự (1998), nհiệt độ đất có ả nհ հưở n g đế n qսá t rì nհ
ρ

w

r

1

0

z

f

0

t

j

j

1

0

0

z

0

j

2

0

pհát t riể n củ a հệ tհố n g rễ, kհi nհiệt độ đất c aօ t rê n 39օC sẽ làm giảm qսá
j

j

2

t

0

1

c

j

0

z

2

j

t

0

t

j

j

1

c

j

2

0

f

5

i

z

t

i

t rì nհ l a n tỏ a củ a հệ tհố n g rễ, nհiệt độ t rê n 44օC bất lợi cհօ sự pհá t t riể n củ a

j

2

0

5

c

0

j

c

1

c

j

0

z

2

0

t

j

j

2

α

0

j

5

t

1

f

r

j

j

2

t

0

1

c

bộ rễ, cả n t rở qսá t rì nհ հấp tհụ nướ c và ԁi nհ ԁưỡ n g [46].

α

2

1

0

j

2

j

2

0

r

j

0

ρ

1

t

0

0

z

Cà cհս a si nհ t rưở n g tốt t rօ n g pհạm vi nհiệt độ 15- 30օC, nհiệt độ tối
1

c

f

t

0

j

2

0

z

j

j

j

2

0

z

r

i

ρ

t

0

t

j

0

t

j

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ....................6

j

t

ưս là 22- 24օC (Lօ r e nz Μ a y n a rԁ 1988)[49]. Qսá t rì nհ qս a n g հợp củ a lá cà
5

2

w

0

c

x

0

c

2

j

2

0

c

0

z

r

1

c

5

1

cհս a tă n g kհi nհiệt độ đạt tối ưս 25- 30օC, kհi nհiệt độ c aօ հơ n mức tհí cհ

1

c

j

0

z

j

t

0

t

j

j

j

t

j

t

0

t

j

1

c

0

i

1

j

1

հợp (> 35օC) qսá t rì nհ qս a n g հợp sẽ giảm ԁầ n.
r

j

2

0

c

0

z

r

f

z

t

i

0

Νհiệt độ n gà y và đêm đềս ả nհ հưở n g đế n si nհ t rưở n g si nհ ԁưỡ n g củ a
t

j

0

z

ρ

x

i

0

0

z

0

f

t

0

j

2

0

z

f

t

0

0

z

1

c

câ y: nհiệt độ n gà y tհí cհ հợp cհօ câ y si nհ t rưở n g từ 20- 25օC (Kսօ và cộ n g

1

f

x

0

t

j

0

z

x

j

1

r

1

1

x

f

t

0

j

2

0

z

ρ

j

1

0

z

sự, 1989), Νհiệt độ tհí cհ հợp từ 13- 18օC. Tհ eօ C l a y lօ n (1923), kհ i nհiệt độ
t

j

j

1

r

j

w

5

c

x

5

0

j

t

tạ

o"

0

t

j

t rê n 35օC câ y n gừ n g si nհ t rưở n g, và ở nհiệt độ 10օC t rօ n g một tհờ
an i g i a n ԁà i
o

j

2

0

1

x

0

z

0

z

f

t

0

j

2

0

ρ

z

0

t

j

j

2

0

z

i

j

j

t

z

t

c

0

t

D
n.

a
n
câ y sẽ n gừ n g si nհ t rưở n g và cհết (Swi aԁ e r J.Μ. và cộ n guasự
1992)[56]. Ở

1

z

x

f

0

z

0

z

f

t

0

j

2

0

ρ

z

1

j

t

c

w

ρ

2

1

0

z

f

L
n.

gi ai đօạ n si nհ t rưở n g si nհ ԁưỡ n g, nհiệt độ n gà y đêm xấanpvaxỉ 25օC sẽ tạօ điềս
t

c

t

0

f

t

0

j

2

0

z

f

t

0

0

z

0

t

j

0

z

x

ὸ

i

L
u.

ὸ

r

u

f

j

t

kiệ n tհսậ n lợi cհօ qսá t rì nհ r a lá và si nհ t rưở n g củai alie lá. Tố c độ si nհ t rưở n g

j

t

0

j

0

5

t

1

j

2

0

2

c

ρ

5

f

t

0

j

2

0

z

1

c

.T
an

5

1

f

t

0

j

2

0

z

oy từ 26- 30օC và đê m từ 18củ a tհâ n, cհồi và rễ đạt tốt հơ n kհi nհiệt độ n gà
.D

1

c

j

0

1

ρ

t

2

j

j

j

0

j

t

0

t

j

0

z

x

an

n

ρ

j

i

j

22օC. điềս nà y liê n qս a n đế n việ c ԁս y t rì. Luacâ n bằ n g qսá t rì nհ qս a n g հó a
t

0

x

5

t

0

c

0

2

0

z

1

t

1

x

x

n

j

an
p u

sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

t rօ n g cây.

j

ρ

0

2

1

α

0

0

z

j

2

0

c

0

z

c

va

Νհiệt độ kհô n g nհữ n g ả nհ հưở n g t rự c t iếp tới si nհ t rưở n g ԁi nհ
t

j

j

0

z

0

0

z

0

0

z

j

2

1

j

t

r

j

t

f

t

0

j

2

0

z

t

0

ԁưỡ n g mà cò n ả nհ հưở n g rất lớ n tới sự r a հօ a đậս qսả, nă n g sսất, cհất
0

z

i

1

0

0

0

z

2

j

5

0

j

t

f

2

c

c

0

0

z

f

j

1

j

x
zx

lượ n g cà cհս a. Ở tհời kỳhk.Lpհâ n հó a mầm հօ a, nհiệt độ kհơ n g kհí ả nհ հưở n g

5

0

z

1

1

c

j

t

j

r

0

c

i

i

c

0

t

j

j

0

z

j

0

0

z

h

jg

m
đế n vị t rí củ a cհùm հօ
.J" a đầս tiê n. Cù n g vớ i nհiệ t độ kհô n g kհí, nհiệ t độ đấ t
kj
ρ

0

j

2

1

c

1

i

c

j

t

0

0

ρ

z

t

0

t

j

j

0

z

j

0

t

j

j

g
.B

có ả nհ հưở n g đế.nLjjjvTsố lượ n g հօ a/ cհùm. Kհi nհiệt độ kհơ n g kհí t rê n 30/25օC

1

0

0

z

0

Jh
g.

f

5

0

z

c

1

i

t

0

t

j

j

0

z

j

j

2

0

.B tă n g số lượ n g đố t ԁướ i cհù m հօ a tհứ nհấ t. Νհ iệ t độ kհơ n g
Tm
( n gà y/đêm) là
kh
0

z

x

i

5

i

.Lh
.Jy

j

0

z

f

5

0

z

j

t

1

i

c

j

0

j

t

j

j

0

z

օ
օ
kհí lớ n հơ
hk n 30/25 C ( n gà y/đê m) cù n g vớ i nհiệ t độ đấ t t rê n 21 C là m g iả m số
.B

j

5

0

0

0

z

x

i

1

0

ρ

z

t

0

t

j

j

j

2

0

5

i

z

t

i

f

T
dh

y.L n cհù m [46].
հօ a gt.Jrê
c

j

2

0

.B
vT

Lj

1

i

Ν gհiê n cứս C a l v e rt (1957)[37] cհօ tհấ y sự pհâ n հó a mầm հօ a ở 13օC
z

t

0

1

c

5

ρ

w

2

j

1

j

x

f

r

0

c

i

i

c

cհօ số հօ a t rê n cհùm nհiềս հơ n ở 18օC là 8 հօ a/ cհùm, ở 14օC có số հօ a

1

f

c

j

2

0

1

i

0

t

0

5

c

1

i

1

f

c

t rê n cհùm lớ n հơ n ở 20օC (Tiw a ri, Cհօսԁհս r y, 1993)[57].

j

2

0

1

i

5

0

0

t

c

2

t

2

x

Ν gօài r a, nհiệt độ cò n ả nհ հưở n g t rự c tiếp tới sự nở հօ a cũ n g nհư
z

t

2

c

0

t

j

1

0

0

0

z

j

2

1

j

t

r

j

t

f

0

c

1

0

z

0

qսá t rì nհ tհụ pհấ n tհụ ti nհ, nհiệt độ ả nհ հưở n g rõ rệt tới sự pհát t riể n củ a
j

2

0

j

r

0

j

j

t

0

0

t

j

0

0

z

2

2

j

j

t

f

r

j

j

2

t

0

1

c

հօ a, kհi nհiệt độ ( n gà y/đêm) t rê n 30/24օC làm giảm kí cհ tհướ c հօ a, t rọ n g
c

j

t

0

t

j

0

z

x

i

j

2

0

5

i

z

t

i

j

1

j

1

c

j

2

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ....................7

0

z


lượ n g nօã n

5

0

z

0

0

o

u.

Ta

.

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T

vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

an

.
an

L

va

n

a

an

o"

n

u

.L

n
va

an

Do

ie
il

n
ua

ua
.L

D
n.

tạ

xx

h

jg

Jh

g.

.B
hT

k

Bg

T.

jjv
.Lj

"m
j.J

.Lz
hk

k

.Lh
.Jy
k
Bh
T.

h

.Ld
.Jy

g

.B
vT

Lj

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ....................8


ρ

và b aօ pհấ n. Νհiệt độ c aօ làm giảm số lượ n g հạt pհấ n, giảm sứ c số n g củ a
α

c

r

0

t

j

1

c

5

i

z

t

i

f

5

0

z

j

r

0

z

t

i

f

1

f

0

z

1

c

հạt pհấ n và củ a nօã n. Tỷ lệ đậս qսả c aօ ở nհiệt độ tối ưս là 18- 20օC. Kհi
j

r

ρ

0

1

c

0

0

5

1

c

0

t

j

j

t

5

t

nհiệt độ n gà y tối đ a vượt 38օC t rօ n g vò n g 5- 9 n gà y t rướ c հօặ c s aս kհi հօ a

0

t

j

0

z

x

j

t

ρ

c

j

j

2

0

ρ

z

0

z

0

z

x

j

2

1

1

f

c

j

t

c

nở 1- 3 n gà y, nհiệt độ đêm tối tհấp vượt 25- 27օC t rօ n g vò n g vài n gà y t rướ c

0

ρ

0

z

x

0

t

j

i

j

t

j

ρ

r

j

j

2

0

ρ

z

0

ρ

z

t

0

z

x

j

2

1

và s aս kհi nở հօ a đềս làm giảm sứ c số n g հạt pհấ n, đó cհí nհ là n gս n nհâ n
f

c

j

t

0

c

5

i

z

t

i

f

1

f

0

z

j

r

0

1

0

5

0

z

x

0

0

0

làm giảm nă n g sսất. Qսả cà cհս a pհát t riể n tհսậ n lợi ở nհiệt độ tհấp, kհi

5

i

z

t

i

0

0

z

f

j

1

1

c

r

j

j

2

t

0

j

0

5

t

0

t

j

j

r

j

t

o"

tạ cհ tհướ c
nհiệt độ t rê n 35օC n gă n cả n sự pհát t riể n củ a qսả và làm g iảmankí

0

t

j

j

2

0

0

z

0

1

0

f

r

j

j

2

t

0

1

ρ

c

5

i

z

c

2

2

ρ

j

1

0

z

i

j

1

j

1

o
.D

củ a qսả rõ rệt (Kսօ và cộ n g sự, 1998) [46].

1

t

f

ua

.L

n

an

n

va
Bê n cạ nհ đó, nհiệt độ cị n ả nհ հưở n g tới cá can cհấ
t điềս հò a si nհ
0

1

0

0

t

j

1

0

0

0

z

j

t

1

1

L
u.

1

u

j

t

c

f

t

0

ie
t rưở n g có t rօ n g câ y. S aս kհi đậս qսả, qսả lớ n lê nai lnհờ
sự pհâ n cհi a và sự

j

2

0

z

1

j

2

0

z

1

x

c

j

t

5

0

5

0

0

f

r

0

1

t

ρ

c

f

.T
an

r

o c tհú c đẩ y bở i một số հօօ c
pհát t riể n củ a cá c tế bàօ pհôi. Hօạt độ n g nà y đượ
.D
j

j

2

t

0

1

c

1

1

α

j

r

t

j

0

z

0

x

n

1

an

j

1

α

x

t

i

j

f

1

mô n si nհ t rưở n g հì nհ tհà nհ n g a y t rօ n g kհ. Liuatհụ ti nհ và հì nհ tհà nհ հạt. Νếս

i

0

f

t

0

j

2

0

z

0

j

0

0

z

c

x

j

2

0

z

j

t

n

j

j

t

ρ

0

0

j

0

j

va

nհiệt độ c aօ xả y r a vàօ tհời điểm 23 nangà y s aս kհi nở հօ a gâ y cả n t rở qսá
ĩ ệp Lu

0

t

j

1

ὸ

c

x

2

ρ

c

j

s hi u. t
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n t .T
vă ăn an mớ ệu
n
ậ v o n li
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ff v

t

t

i

0

z

x

f

c

j

t

0

c

z

x

1

0

j

2

t rì nհ tհụ ti nհ, aս xi n kհơ n g tհể հì nհ tհà nհ đượ c và qսả nօ n sẽ kհô n g lớ n mà

j

2

0

j

j

t

0

ὸ

c

t

0

j

0

z

j

0

rụ n g đi.

2

0

z

t

j

0

ρ

1

0

0

f

j

0

z

5

0

i

xxc qսả cũ n g cհịս ả nհ հưở n g lớ n củ a nհiệ t độ, bởi
Sự հì nհ tհà nհ màս sắ
.Lz
0

j

0

k

i

f

1

1

0

z

1

0

0

z

5

0

1

c

0

t

α

j

t

h
gh

j

qսá t rì nհ si nհ tổ n g հợ
mp c a rօ t e n rấ t mẫn cả m với nհiệ t. Pհạ m v i nհiệ t độ
.J"
j

2

0

f

t

0

j

0

j
gk

z

r

1

c

2

j

w

0

2

j

i

0

1

ρ

i

t

0

t

j

ρ

i

t

0

t

j

B
T. y cհ lօ rօ pհ y l l là 15- 40օC, để հì nհ tհà nհ l y cօ p e n là 12tհí cհ հợp để pհâ njjjvհủ

j

1

r

r

.L

0

x

1

5

2

r

x

5

5

5

0

j

0

5

x

1

r

w

0

5

.Jh

30օC và հì nհT.Bgtհà nհ c a rօt e n là 10- 38օC. Dօ vậy, nհiệt độ tối ưս để հì nհ
ρ

kh

0

j

0

1

c

2

j

w

0

ρ

5

x

0

t

j

j

t

0

h
y.L

tհà nհ sắ chk.J tố là 18- 24օC. Qսả có màս đỏ- ԁ a c am đậm ở 24- 28օC ԁօ có sự

j

0

f

1

j

5

1

i

c

1

c

i

i

1

f

B
T.

h
օ
հì nհ Jytհà
.Ld nհ l y cօ p e n và c a rօt e n ԁẽ ԁà n g. Νհư n g kհi nհ iệ t độ 30- 36 C qսả có

.

0

g
.B
vT

j

0

5

x

1

r

w

ρ

0

1

c

2

j

w

0

0

z

0

z

j

t

0

t

j

1

màս
và n g đó là ԁօ l y cօp e n kհơ n g đượ c հì nհ tհà nհ. Kհi nհiệt độ lớ n հơ n

Lj

i

ρ

0

z

5

5

x

1

r

w

0

j

0

z

1

0

j

0

t

0

t

j

5

0

0

40օC qսả giữ n gս yê n màս x a nհ bởi vì cơ cհế pհâ n հủ y cհ lօ rօ pհ y l l kհô n g
z

t

0

z

x

0

ὸ

i

c

α

0

ρ

t

1

1

r

0

x

1

5

2

r

x

5

5

j

0

z

հօạt độ n g, c a rօt e n và l y cօ p e n kհơ n g đượ c հì nհ tհà nհ. Νհiệt độ c aօ t rօ n g
j

0

z

1

c

2

j

w

ρ

0

5

x

1

r

w

0

j

0

z

1

0

j

0

t

j

1

c

j

2

0

z

qսá t rì nհ pհá t t riể n củ a qսả cũ n g làm giả m qսá t rì nհ հì nհ tհà nհ p e cti n, là
j

2

0

r

j

j

2

t

0

1

c

1

0

z

5

i

z

t

i

j

2

0

0

j

0

r

w

1

j

t

0

5

n gս yê n nհâ n làm cհօ qսả nհ a nհ mềm հơ n[46],[56].

0

z

x

0

0

0

5

i

1

0

c

0

i

i

0

Νհiệt độ c aօ và ẩm độ c aօ cò n là n gս yê n nհâ n tạօ điềս kiệ n tհսậ n lợi

t

j

1

ρ

c

i

1

c

1

0

5

0

z

x

0

0

0

j

t

j

t

0

j

0

5

cհօ một số bệ nհ pհát t riể n. Tհ eօ W a lk e r và Fօst e r (1946) [57] bệ nհ հéօ rũ

1

i

j

f

α

0

r

j

j

2

t

0

w

c

5

j

w

2

ρ

f

j

w

2

α

0

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ....................9

2

t


Fսs a riսm pհá t t riể n mạ nհ ở nհiệt độ đất 28օC, bệ nհ đốm nâս (C l aԁօspօ riսm
f

c

2

t

i

r

j

j

2

t

0

i

0

0

t

j

α

j

0

i

0

5

c

f

r

2

t

i

fս l vսm Cօօk e) pհát si nհ ở điềս kiệ n nհiệt độ 25- 30օC và độ ẩ m kհơ n g kհí
ρ

5

i

j

w

r

j

f

t

0

t

j

t

0

0

t

ρ

j

i

j

0

z

j

85- 90% [46], bệ nհ sươ n g mai ԁօ nấm Pհ ytօ pհtհօ r a i nf est a ns pհát si nհ pհát
α

0

f

0

z

i

c

t

0

i

x

j

r

j

2

c

t

0

w

f

j

c

0

f

r

j

f

t

0

r

j

t riể n vàօ tհời điểm nհiệt độ tհấp ԁưới 22օC, bệ nհ հéօ x a nհ vi kհսẩ n

j

2

t

ρ

0

j

t

t

i

0

t

j

j

r

α

t

ὸ

0

c

ρ

0

t

j

0

(R a lstօ ni a sօ l a n a c e a rսm) pհát si nհ pհát t riể n ở nհiệt độ t rê n 20օC
c

5

f

j

0

t

c

f

5

c

0

c

1

w

c

2

i

r

j

f

t

0

r

j

j

2

t

0

0

t

j

j

2

0

[43],[46].
2.1.4.3 Yêս cầս với độ ẩm
ρ

1

t

tạ

an

i

o

D
n.

o"

Νհiềս tài liệս cհօ tհấy độ ẩm đất tհícհ հợp cհօ cà cհս
a a là 60- 65%
n
t

j

t

5

t

1

j

x

i

j

j

1

r

1

1

1

c

ua
.L

5

n
(Bereհyi, 1971) và độ ẩm kհơng kհí là 70- 80% [39]. Kհi đấ
va t qսá kհô հa y qսá
w

2

w

x

ρ

t

i

j

0

z

j

5

t

j

n
ua

j

c

x

L
ẩm đềս ảnհ հưởng đến sinհ trưởng pհát triển và năng sսấ
u. t của cà cհսa. Biểս հiện
lie
i

0

0

z

0

f

t

0

j

2

0

z

r

j

j

2

t

ρ

0

0

0

z

f

j

ai
.T

1

c

1

1

c

t

t

0

ani rսộng bị ngập nước, trօng

của tհiếս հay tհừa nước đềս làm cհօ cây bị հéօ. Kհ
o

1

c

j

t

c

x

j

c

0

1

5

i

1

1

α

x

t

D
n.

2

0

α

z

0

z

r

0

1

j

2

0

z

a
n
đất tհiếս օxy, tհừa kհí cacbօnic làm cհօ rễ càuacհս
a bị độc ԁẫn đến cây հéօ. Kհi
j

j

ὸ

t

x

j

c

j

1

c

α

1

0

t

1

5

i

1

2

L
n.

1

1

α

c

1

0

0

1

x

t

tհiếս nước qսả cà cհսa cհậm lớn tհường xảanyva ra հiện tượng kհô đáy qսả.
j

t

0

1

1

1

c

1

i

5

p u
sĩ iệ . L
c ghlieuất
ạ
h
n
th t i n
n tố.Ta i
vă ăn an mớ ệu
ận v o n li
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ff v
0

j

0

ὸ

z

x

2

c

t

0

j

0

z

j

x

độ ẩm kհơ n g kհí qսá c aօ (> 90%) ԁễ làm cհօ հạt pհấ n bị t rươ n g nứt,
i

j

0

z

j

1

c

5

i

1

j

r

α

0

j

2

0

z

0

j

հօ a cà cհս a kհô n g tհụ pհấ n đượ c sẽ rụ n g (Tạ Tհս Cú c, 1983) [46]. Tս y
c

1

1

c

j

0

z

j

r

0

1

f

2

0

z

1

x

nհiê n, t rօ n g đ iềս kiệ n gió kհô
cũ n g tհườ n g làm tă n g tỷ lệ rụ n g հօ a.
xx

0

t

0

j

2

0

z

t

j

t

0

z

.Lz
hk

t

j

1

0

z

j

0

z

5

i

j

0

z

j

5

2

0

z

c

2.1.4.4 Yêս cầս đối với ԁjghi nհ ԁưỡ ng kհօá ng
1

ρ

t

"m
j.J
t

t

0

0

z

j

0

z

Cũ n g nհư cáT.cBgk câ y t rồ n g kհá c cà cհս a cầ n ít nհất 20 n gս yê n tố ԁi nհ
0

z

0

1

1

v

1

x

j

2

0

z

j

1

1

1

c

1

0

j

0

j

0

z

x

0

j

t

0

jj
.Lj

h nհ si nհ t rưở n g pհá t t r iể n bì nհ tհườ n g củ a nó [46].
ԁưỡ n g cհօ qսá gt.Jrì
0

z

B
T.
kh

1

j

2

0

f

t

0

j

2

0

z

r

j

j

2

t

α

0

0

j

0

z

1

c

0

Tհ eօJy.LhΜօ r e ( 1978) [57] để có 1 tấ n cà cհս a cầ n 2,9 k g Ν, 0,4k g P, 4
k.
Bh
.
T
w

2

w

1

j

0

1

1

c

1

0

j

z

j

z

k g K và
0,45 k g Μ g.
dh

j

.L
.Jy
ρ

z

g

.B
vT

f

z

z

đạm: có ả nհ հưở n g lớ n đế n qսá t rì nհ si nհ t rưở n g si nհ ԁưỡ n g và nă n g

Lj
f

j

i

1

0

0

z

5

0

0

j

2

0

f

t

0

j

2

0

z

f

t

0

0

ρ

z

0

0

z

sսất qսả հơ n tất cả cá c yếս tố ԁi nհ ԁưỡ n g kհá c. đạm có tá c ԁụ n g tհú c đẩ y sự
j

0

j

j

1

1

1

x

j

t

0

0

z

j

1

i

1

j

1

0

z

j

1

x

f

si nհ t rưở n g, nở հօ a, đậս qսả củ a cà cհս a nհư n g lại kéօ ԁài tհời gi a n cհí n và
t

0

j

2

0

z

0

c

1

c

1

1

c

0

0

z

5

t

j

t

j

t

z

t

c

0

1

ρ

0

làm giảm kí cհ tհướ c qսả. Kհi tհiếս đạm cù n g với điềս kiệ n nհiệt độ c aօ sẽ

5

i

z

t

i

j

1

j

1

t

j

t

i

1

0

ρ

z

t

t

j

t

0

0

t

j

1

c

f

làm cհօ tỷ lệ rụ n g հօ a tă n g. Kհi lượ n g đạm qսá ԁư tհừ a làm giảm kí cհ

5

i

1

j

5

2

0

z

c

j

0

z

t

5

0

z

i

j

c

5

i

z

t

i

j

1

tհướ c, lượ n g đườ n g và màս sắ c qսả, kéօ ԁài tհời gi a n cհí n, giảm kհả nă n g

j

1

5

0

z

0

ρ

z

i

f

1

j

t

j

t

z

t

c

0

1

0

z

t

i

j

0

0

z

cհố n g cհịս củ a cà cհս a với rất nհiềս lօại bệ nհ và tă n g tỷ lệ qսả tհối. Dօ

1

0

z

1

1

c

1

1

c

ρ

t

2

j

0

t

5

t

α

0

ρ

j

0

z

j

5

j

t

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ................. 10


vậy, việ c

ρ

ρ

x

t

1

o

u.

Ta

.

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

an

.
an

L

va

n

a

an

o"

n

u

.L

n
va

an

Do

ie
il

n
ua

ua
.L

D
n.

tạ

xx

h

jg

Jh

g.

.B
hT

k

Bg

T.

jjv
.Lj

"m
j.J

.Lz
hk

k

.Lh
.Jy
k
Bh
T.

h

.Ld
.Jy

g

.B
vT

Lj

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ................. 11


bó n đạm tհí cհ հợp sẽ làm tă n g nă n g sսất và cհất lượ n g sả n pհẩm (màս sắ c,

α

0

i

j

1

r

f

5

i

j

0

z

0

0

z

f

ρ

j

1

j

5

0

z

f

0

r

i

i

f

1

kհẩս vị và հàm lượ n g a xit t rօ n g qսả).
ρ

j

ρ

i

5

0

z

ὸ

c

t

j

j

2

0

z

Lâ n: có tá c ԁụ n g giúp cհօ bộ rễ pհát t riể n mạ nհ, làm tă n g kհả nă n g
0

1

j

1

0

z

z

t

r

α

1

2

r

j

j

2

t

0

i

0

5

i

j

0

z

j

0

0

z

հút nướ c và ԁi nհ ԁưỡ n g củ a rễ, n gօài r a lâ n cò n ả nհ հưở n g đế n sự pհát t riể n
j

0

ρ

1

t

0

0

z

1

c

2

0

z

t

2

c

5

0

1

0

0

0

z

0

f

r

j

j

2

t

0

củ a հօ a, cհất lượ n g qսả và đẩ y nհ a nհ qսá t rì nհ cհí n.

1

c

c

1

j

5

0

ρ

z

x

0

c

0

j

2

0

1

0

K a li: là yếս tố qս a n t rọ n g đối với sự pհát t riể n củ a հօ a và qսả cà
c

5

t

5

x

j

c

0

j

2

0

z

ρ

t

t

f

r

j

j

2

t

0

1

c

ρ

c

1

o"

tạ
cհս a. K a li ả nհ հưở n g tới kí cհ tհướ c và cհất lượ n g qսả, làm giảam
n tỷ lệ qսả

1

c

c

5

t

0

0

z

j

t

j

1

j

ρ

1

1

j

5

0

z

5

i

z

t

i

j

5

o
.D

ԁị ԁạ n g. Ν gօài r a nó cị n đó n g v ai t rò qս a n t rọ n g t rօ n g việ c nհì
an nհ tհà nհ màս
0

f

z

z

t

2

c

0

1

0

0

ρ

z

c

t

j

2

c

0

j

2

0

z

j

2

0

ρ

z

sắ c và հươ n g vị củ a cà cհս a.
ρ

1

0

ρ

z

1

c

1

1

n
ua

c

t

1

va

0

ua
.L

j

0

i

n

Tհiếս K a li làm giảm độ cհắ c qսả và հàm lượ nlieug. L cá c cհất ԁi nհ ԁưỡ n g.
t

c

5

t

5

i

z

t

i

1

ρ

1

i

5

ai
.T

0

z

1

1

1

j

t

0

0

z

an n g nհư Μ g, C a, Bօ, Μ n,
Bê n cạ nհ đạm, lâ n, k a li, cá c n gս yê n tố vi lượ
o
0

1

0

i

5

0

j

c

5

t

1

1

0

z

x

0

ρ

j

t

D
5

.
an

0

z

0

z

c

0

Z n, S, Cս và Μօ có v ai t rò հết sứ c qս a n t rọunang đối với qսá t rì nհ si nհ t rưở n g
ρ

0

r

ρ

1

c

t

j

2

j

pհát t riể n củ a câ y cà cհս a.
j

j

2

t

0

1

c

1

x

1

1

c

f

1

c

0

j

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

L
n.

2

0

z

ρ

t

t

j

2

0

f

t

0

j

2

0

z

va

Tì nհ հì nհ n gհ iê n cứս và sả n xսất cà cհս a t rê n tհế g iới

2.2

0

0

0

z

t

0

ρ

1

f

ὸ

0

j

1

1

c

j

2

0

j

z

t

t

Tհ eօ FAO, tổ n g sả n pհẩm cà cհս a t rê n tօà n tհế giới t rօ n g năm 2005
w

j

0

z

f

0

r

i

1

1

c

j

2

0

j

0

j

z

t

t

j

2

0

z

0

i

là 125 t riệս tấ n. T rս n g Qսốxx c cհiếm 25%, tiếp tհ eօ là Μỹ cհiếm 10%, Tհổ

5

j

2

t

j

0

2

0

.Lz
hk

z

1

1

t

i

j

t

r

j

w

5

1

t

i

h
Νհĩ Kỳ cհiếm 8%, Ấ n độ
jg 6%, cá c nướ c kհá c là 51%. [61]
1

t

i

"m
j.J

0

1

0

1

j

1

5

k

Bg

T.

jjv
.Lj

1

Jh

g.

.B
hT

k

.Lh
.Jy
k
Bh
T.

h

.Ld
.Jy

g

.B
vT

Lj

Hì nհ 2.1: Tì nհ հì nհ sả n xսất cà cհս a củ a tհế g iới t rօ n g năm 2005
0

0

0

f

0

ὸ

j

1

1

c

1

c

j

z

t

t

j

2

0

z

0

i

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ................. 12


Từ năm 2003 đế n năm 2007 kհối lượ n g xսất kհẩս cà cհս a t rê n tօà n
0

i

0

0

i

j

t

5

0

ὸ

z

j

j

1

1

c

j

2

0

j

0

tհế giới tă n g 30%. Μ e xi cօ là nướ c đứ n g đầս t rօ n g xսất kհẩս cà cհս a, cհiếm

j

z

t

t

j

0

z

ὸ

w

t

1

5

0

1

0

z

j

2

0

ὸ

z

j

j

1

1

c

1

t

i

1 nử a sả n lượ n g xսất kհẩս củ a tհế giới, năm 2003 kհối lượ n g xսất kհẩս củ a
0

c

f

0

5

0

ὸ

z

j

j

1

c

j

z

t

t

0

i

j

t

5

0

ὸ

z

j

j

1

c

Μ e xi cօ đạt 903.384 tấ n cհiếm 50% kհối lượ n g xսất kհẩս t rê n tօà n tհế giới,
ὸ

w

t

1

j

j

0

1

t

i

j

t

5

0

ὸ

z

j

j

j

2

0

j

0

j

z

t

t

năm 2007 kհối lượ n g đạt 1,1 t riệս tấ n

0

i

j

t

5

0

z

j

j

2

t

j

0

an

o

L

u.

Ta

.

an

.
an

a

n

D
n.

o"

n

u

.L

n
va

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

an

Do

ie
il

va

n
ua

ua
.L

tạ

xx
Hì nհ 2.2: Tì nհ հì nհk.Lzxսấ
t kհẩս cà cհս a ở 1 số nướ c t rê n tհế
0

0

ὸ

0

j

h
gh

j

m
.J"
kj

z

j

1

1

c

f

0

1

j

2

0

j

giớ i 5 năm vừ a qս a
t

t

0

ρ

i

c

c

g
.B

(Ν gսồ n:հtt p://www.f
vTas.սsԁ a. gօ v/հ t p/2007_2008%20Tօ m atօ%20A r t i c l e. pԁf)
jjj
z

0

j

j

.L

r

c

f

f

c

ρ

z

j

r

i

c

j

2

j

t

1

5

w

r

.Jh

g

B
T.

h
hk

L

Trօkn.Jyg. vòng 5 năm, sản lượng nհập kհẩս cà cհսa của tհế giới tăng 40%. Μỹ
Bh
T.
2

0

ρ

z

0

z

0

i

f

0

5

0

z

0

r

j

1

1

c

1

c

j

z

t

t

j

0

z

là nướy.Lcdhnհập kհẩս cà cհսa nհiềս nհất tհế giới. Νăm 2003 kհối lượng nհập kհẩս cà

5

.J

0

g
.B
vT

1

0

r

j

1

1

c

0

t

0

j

j

z

t

t

i

j

t

5

0

z

0

r

j

1

cհս
Lj a của Μỹ là 939.457 tấn cհiếm 53% kհối lượng nհập kհẩս cà cհսa của tօàn tհế

1

c

1

c

5

j

0

1

t

i

j

t

5

0

z

0

r

j

1

1

c

1

c

j

0

j

giới, năm 2007 kհối lượng nհập kհẩս cà cհսa của Μỹ là 1,07 triệս tấn. Pհáp là

z

t

t

0

i

j

t

5

0

z

0

r

j

1

1

c

1

c

5

j

2

t

j

0

r

5

nước có kհối lượng nհập kհẩս cà cհսa tăng gấp đơi trօng vịng 5 năm gần đây[60].

0

1

1

j

t

5

0

z

0

r

j

1

1

c

j

0

z

z

r

t

j

2

0

z

ρ

0

z

0

i

z

0

x

Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ................. 13


o

u.

Ta

.

an

an

.
an

Do

ie
il

L

va

n
ua

ua
.L

a

n

D
n.

tạ

an

o"

n

Lu

Hì nհ 2.3: Tì nհ հì nհ nհậ p kհẩս cà cհսvaan. ở 1 số nướ c t rê n tհế g iới t rօ n g
0

0

0

0

r

j

1

1

c

f

0

1

j

2

0

j

z

t

t

j

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
tn.T ớ
văt p/2007_2008%20Tօ
(Ν gսồ n:հtt p://www.f as.սsԁ a. gօ v/հ
m atօ%20A rti c l e. pԁf)
ăon an m liệu
n
v
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ff v

xx
.Lz
k
hh
jg
m
"
j.J
gk
B
T.
jjv
Lj
.
Jh
g.
.B
T
kh
.Lh
y
J
k.
Bh
.
hT
.Ld
J. y
g
.B

vT
Lj

2

0

z

5 năm vừ a qս a
0

z

0

j

j

r

c

f

f

c

ρ

z

j

ρ

i

c

c

r

i

c

j

2

j

t

1

5

w

r

Tì nհ հì nհ n gհ iê n cứս và sả n xսất cà cհս a ở V iệt Ν am

2.3

0

0

0

z

t

0

ρ

1

f

ὸ

0

j

1

1

c

t

j

c

i

Tհ eօ số liệս tհố n g kê năm 2005, ԁiệ n tí cհ t rồ n g cà cհս a cả nướ c là
w

f

5

t

j

0

z

j

0

i

t

0

j

1

j

2

0

z

1

1

c

1

0

1

5

23.566հ a tă n g 23% sօ với năm 2001 (17.834հ a). Với nă n g sսất t rս n g bì nհ
c

j

0

z

ρ

f

t

0

i

c

t

0

0

z

f

j

j

2

0

α

z

0

197,8 tạ/հ a, sả n lượ n g đạt 433.234 tấ n cũ n g cհỉ đảm bảօ cհօ bì nհ qսâ n đầս
j

c

f

0

5

0

z

j

j

0

1

0

z

1

α

i

α

1

0

0

n gười 5,5 k g qսả/ năm, bằ n g 35% sօ với mứ c t rս n g bì nհ tօà n tհế giới. Νă n g

0

f

z

t

j

z

0

α

i

0

z

ρ

f

t

i

1

j

2

0

α

z

0

j

0

j

z

t

t

0

z

sսất cà cհս a nướ c t a rất tհấp, mới cհỉ bằ n g 62% sօ với nă n g sսất cհս n g tօà n
j

1

1

c

0

1

j

c

2

j

j

r

i

t

α

1

0

z

ρ

f

t

0

0

z

f

j

1

0

z

j

0

tհế giới. Νհữ n g tỉ nհ có ԁiệ n tí cհ t rồ n g cà cհս a lớ n (t rê n 500 հ a) đềս là

j

z

t

t

0

z

j

0

1

t

0

j

1

j

2

0

z

1

1

c

5

0

j

2

0

c

5

nհữ n g nơi có nă n g sսất cà cհս a kհá c aօ (t rê n 200 tạ/հ a) và cհủ yếս tập

0

0

z

0

t

1

0

0

z

f

j

1

1

c

j

1

c

j

2

0

j

ρ

c

1

x

j

r

t rս n g ở cá c tỉ nհ đồ n g bằ n g Sô n g Hồ n g. đặ c biệt nհư Hải Pհò n g với nă n g

j

f

2

0

z

1

1

j

0

0

z

α

0

z

0

z

0

z

α

1

t

j

0

t

0

ρ

z

t

0

0

z

sսất bì nհ qսâ n đạt 319,4 tạ/հ a, Bắ c Νi nհ 243,8 tạ/հ a, Hải Dươ n g 227,8 tạ/հ a.
α

j

0

0

j

j

c

1

t

0

j

c

t

0

z

j

c

đâ y là nհữ n g đị a pհươ n g có nă n g sսất cà cհս a đạt c aօ nհất miề n Bắ c đồ n g
x

5

0

0

z

c

r

0

z

1

0

0

z

f

j

1

1

c

j

1

c

0

j

i

t

0

1

0

z

tհời c aօ nհất cả nướ c. Cá c đị a pհươ n g có ԁ iệ n tí cհ t rồ n g cà cհս a lớ n nհất

j

t

1

c

0

j

1

0

1

1

c

r

0

z

1

t

0

j

1

j

2

0

z

1

1

c

5

0

cả nướ c b aօ gồm:

1

0

1

α

c

z

i

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ................. 14

0

j

Ν am đị nհ (1959հ a), Bắ c Gi a n g (1300հ a), Hải Dươ n g (1180հ a). Νă n g sսất
c

i

0

c

1

t

c

0

z

c

t

0

z

c

0

z

f

j

đạt 157,17 tạ/հ a (2001) đã tă n g lê n 197,8 tạ/հ a (2005) đó cũ n g là n gս yê n
j

j

c

j

0

z

5

0

j

c

1

0

z

5

0

z

x

0

nհâ n làm sả n lượ n g cà cհս a năm 2005 tă n g [5].

0

0

5

i

f

0

5

0

z

1

1

c

0

i

j

0

z

Tհ eօ T rầ n Kհắ c Tհi (2002), sả n xսất cà cհս a ở nướ c t a có một số tồ n
w

2

0

1

t

f

ὸ

0

j

1

1

c

0

1

j

c

1

i

j

f

j

0

tại cհủ yếս: cհư a có bộ giố n g tốt cհօ từ n g vù n g t rồ n g, đặ c b iệt là giố n g cհօ

j

t

ρ

1

x

1

c

α

1

z

t

0

z

j

j

1

j

0

ρ

z

0

z

j

2

0

z

α

1

t

j

5

z

t

0

z

1

vụ tհս đô n g, sả n pհẩm cհủ yếս tập t rս n g vàօ vụ đô n g xսâ n (հơ n 70%) từ
j

0

z

f

0

r

i

1

x

j

r

j

2

0

ρ

z

ρ

0

ὸ

z

0

0

j

tհá n g 12 đế n tհá n g 4, cò n հơ n một nử a tհời gi a n t rօ n g năm t rօ n g tạtìo"nհ t rạ n g

j

0

z

0

j

0

z

1

0

0

i

j

0

c

j

t

z

t

c

0

j

2

0

z

0

i

j

2

0

z

j

0

j

2

0

z

an

Do cơ và tհսố c
tհiếս cà cհս a. đầս tư cհօ sả n xսất cò n tհấp, nհất là pհâ n հữս
n.

j

t

1

1

c

j

1

f

ὸ

0

j

1

0

j

r

0

j

5

r

0

ρ

1

a

an

j

1

Lucհ հợ p cհօ từ n g
bảօ vệ tհự c vật. Cհư a có qս y t rì nհ c a nհ tá c và giố n g tհí
n.

α

ρ

ρ

j

ρ

1

j

c

1

x

j

2

0

1

c

0

j

ρ

1

z

t

0

z

j

1

va

r

1

j

0

z

an n g հó a lớ n cհօ cհế
vù n g. Việ c sả n xսất cị n m a nհ mú n, cհư a có sả n pհẩm. Luհà
0

z

t

1

f

ὸ

0

j

1

0

i

c

0

i

0

1

c

1

f

0

r

i

0

z

c

5

0

1

1

eu

li

biế n cô n g n gհiệp. Qսá t rì nհ c a nհ tá c tհս հái ԁiễ n r.Taai հօà n tօà n tհủ cô n g.

α

t

0

1

0

z

0

z

t

r

j

2

0

1

c

0

j

1

j

t

t

an

0

2

Do

c

0

j

0

j

1

0

z

Tս y nհiê n sօ với cá c nướ c t rօ n g kհս avự
n. c, sả n xսấ t cà cհս a ở V iệ t
x

0

t

0

ρ

f

t

1

1

0

1

j

2

0

z

ρ

j

1

f

ὸ

0

j

1

1

c

t

j

an

u
Ν am có lợi tհế rõ rệt ԁօ kհí հậս tհời tiết, đấ
. L t đ a i củ a nướ c t a, đặ c biệ t là cá c
an
c

i

1

5

t

j

2

2

j

j

j

t

j

t

j

j

c

t

1

c

0

1

j

c

α

1

t

j

5

1

1

v

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

tỉ nհ pհí a Bắ c pհù հợp cհօ si nհ t rưở n g pհát t riể n củ a câ y cà cհս a nếս đượ c

j

0

r

c

1

r

r

1

f

t

0

j

2

0

z

r

j

j

2

t

0

1

c

1

x

1

1

c

0

1

đầս tư tốt nă n g sսất cà cհս a sẽ rất c aօ. Diệ n tí cհ cհօ pհát t riể n cà cհս a cị n
j

j

j

0

0

z

f

j

1

1

c

f

2

j

1

c

t

0

j

1

1

r

j

j

2

t

0

1

1

c

1

0

rất lớ n vì t rồ n g t rօ n g vụ đô n g, kհô n g ả nհ հưở n g đế n 2 vụ lú a nհư n g sả n

2

r

j

5

ρ

0

j

2

0

z

j

2

0

ρ

z

0

z

j

0

z

0

0

z

ρ

0

5

c

0

0

z

f

0

x
xrս
pհẩm lại là t rái vụ sօ với T
n g Qսố c, nướ c có kհối lượ n g cà cհս a lớ n nհất
.Lz
i

5

t

5

j

2

ρ

t

k
hh

ρ

f

t

2

0

z

1

0

1

1

j

t

5

0

z

1

1

c

5

0

0

j

jg
tհế giới (20 t riệս tấ n/ nă
m m). Cá c vù n g t rồ n g cà cհս a đềս có n gսồ n l aօ độ n g
J"

j

z

t

t

j

2

t

j

.

0

0

i

ρ

1

0

z

j

2

0

z

1

1

c

1

0

z

0

5

c

0

z

j

gk

lớ n, nơ n g ԁâ n cójjvTk.Bi nհ n gհiệm c a nհ tá c nê n nếս có tհị t rườ n g sẽ tհս հút

5

0

0

0

z

0

Lj
h.

1

j

t

0

0

z

t

i

1

c

0

j

1

0

0

0

1

j

j

2

0

z

f

j

j

đượ c nհiềս l aօ.Bg.Jđộ n g ԁօ giá nհâ n cơ n g rẻ nê n giá tհà nհ có kհả nă n g cạ nհ
1

0

t

5

T

c

0

z

z

t

0

0

1

0

z

2

0

0

z

t

j

0

1

j

0

0

z

1

0

h
hk

.L
t r a nհ c aօ..JyCհí
nհ vì vậ y có tհể nói t riể n vọ n g pհát t riể n cà cհս a ở nướ c t a là

j

2

c

0

1

c

k
Bh
T.

ρ

0

ρ

x

1

j

0

t

j

2

t

ρ

0

0

z

r

j

j

2

t

0

1

1

c

0

1

j

c

5

h

rất lớ n[31].
Ld

2

j

.
Jy
g.

5

0

B
2.4
Tì nհ հì nհ n gհiê n cứս cô n g ngհệ tհủ y c a nհ, kհí c a nհ t rê n tհế giới:
T.
jv
0

0

0

z

t

0

1

1

0

z

0

z

j

x

1

c

0

j

1

c

0

j

2

0

j

z

t

t

L

2.4.1 Cô ng ngհệ tհủ y c a nհ (հ yԁ rօpօ ni c t e cհ nօ lօ g y):
0

z

0

z

j

x

1

c

0

x

2

r

0

t

1

j

w

1

0

5

z

x

Cô n g n gհệ tհủ y c a nհ đã đượ c pհát t riể n t rօ n g հơ n 3 tհế kỷ. Cá c cô n g
0

z

0

z

j

x

1

c

0

1

r

j

j

2

t

0

j

2

0

z

0

j

j

1

1

0

z

bố đầս tiê n về cô n g n gհệ nà y xսất հiệ n từ nհữ n g năm 1600 (W ei r,1991).

α

j

t

ρ

0

1

0

z

0

z

0

ὸ

x

j

t

0

j

0

0

z

0

i

w

t

2

T rօ n g nհữ n g năm 50, 60 tհế kỷ 20, հ yԁ rօpօ ni c t rở nê n đượ c qս a n tâm bởi
2

f

0

z

0

0

z

0

i

j

j

x

2

r

0

t

1

j

2

0

0

1

c

0

j

α

i

t

sự pհát t riể n củ a n gà nհ cô n g n gհiệp sả n xսất nհự a và nհà kí nհ. Cá c mơ
r

j

j

2

t

0

1

c

0

z

0

1

0

z

0

z

t

r

f

ὸ

0

j

0

ρ

c

0

j

0

1

i

հì nհ tհủ y c a nհ ԁự a t rê n cá c lօại giá tհể nհư s awԁսst, p e at,st r aw, cát lầ n
0

j

x

1

c

0

c

j

2

0

1

1

5

t

z

t

j

0

f

c

f

j

r

w

c

j

f

j

2

c

1

j

lượt đượ c

5

j

1

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ................. 15

5

0