Một số giải pháp quản lý hoạt động dạy học ở trường trung cấp nghề cơ điện và chế biến thực phẩm theo định hướng đổi mới giáo dục và đào tạo hiện nay

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.1 MB, 118 trang )

1

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH

VŨ NGỌC VÂN

MỘT SỐ GIẢI PHÁP QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
Ở TRƢỜNG TRUNG CẤP NGHỀ CƠ ĐIỆN VÀ CHẾ BIẾN
THỰC PHẨM HÀ TÂY THEO ĐỊNH HƢỚNG ĐỔI MỚI
GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HIỆN NAY

LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẢN LÝ GIÁO DỤC

CHUYÊN NGÀNH : QUẢN LÝ GIÁO DỤC
MÃ SỐ
: 60.14.05

Vinh 2010

2

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH

VŨ NGỌC VÂN

MỘT SỐ GIẢI PHÁP QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
Ở TRƢỜNG TRUNG CẤP NGHỀ CƠ ĐIỆN VÀ CHẾ BIẾN
THỰC PHẨM HÀ TÂY THEO ĐỊNH HƢỚNG ĐỔI MỚI

GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HIỆN NAY

LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẢN LÝ GIÁO DỤC

CHUYÊN NGÀNH : QUẢN LÝ GIÁO DỤC
MÃ SỐ
: 60.14.05

NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TS - MAI CÔNG KHANH

Vinh 2010

3

LỜI CẢM ƠN
V

ế
ế

T
S

V

C
TCN C

ý

ý
ệ

C ế

ế

ệ

T
ề

ệ

ệ
ệ
Mai Công Khanh

Tế
ế
v n.
ể

Do t
ế

T

ế

ệ
T c

i n m
ả u v

4
NH NG CH

VIẾT T T TRONG LUẬN VĂN

CBQL
CSVC
GDTC
GDQP
D
T
D
KT PPDH
PPHT
THCS
THPT
QLDH
TBDH

C
C

TCN

T

ể

H
ể

-

P
P
Trung h
T
Q
T ế
ề

5
MỤC LỤC
MỞ ĐẦU

Trang
1
2
2
3
3
3

4

1. LÝ DO C ỌN Ề TÀI
2. MỤC ÍC N IÊN CỨU
3.
ÁC T Ể VÀ ỐI TƯỢN N IÊN CỨU
4. IẢ T IẾT
OA ỌC
5. N IỆM VỤ VÀ P ẠM VI N IÊN CỨU
6. PHƯƠN P ÁP N IÊN CỨU
7 CẤU TRÚC CỦA LUẬN VĂN
PHẦN NỘI DUNG
CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC Ở TRƢỜNG
TRUNG CẤP NGHỀ CƠ ĐIỆN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM HÀ TÂY

5

1.1. Tổ

5

qua vấ đề

1.2. Một số kh

ệm ê qua đế đề tà
ệ
ệ
ệ
ệ

1.2.1.
1.2.2.
1.2.3.
1.2.4.
1.3. Quả

h ê cứu

8
8
10
11
12

ề

ý hoạt độ

1.3.1. C
1.3.2.
1.3.3. Q

h ê cứu

dạy học

hề ở trƣờ

tru

cấp

ệ

13

ề

ể

tr
ề

ho

13
14
16

ề

trung

ề

1.4. Quả ý hoạt độ dạy học ở trƣờ
b ế thực phẩm Hà Tây.
1.4.1 C

hề

tru

ệ

cấp

hề Cơ đ ệ và Chế
ềC

ệ

C ế

ế

T
1.4.2. Q
C ế ế
1.4.3. C
ềC
Kết u

ề

tr

ềC

ệ

T
ế
ệ

chƣơ

ế
C ế

ế

trung
T

qu t về trƣờ

21
22
24
26

1

CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC Ở TRƢỜNG
TRUNG CẤP NGHỀ CƠ ĐIỆN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM HÀ TÂY
2.1. Kh

21

tru

cấp

hề Cơ đ ệ và Chế b ế thực phẩm Hà Tây

28
28

6
2.1.1. Q
ế
2.1.2. C
T
2.1.3.
C ế ế
2.1.4. Q
ế

ể

ệ

C ế

T
ềC
ũ

ệ

C ế

ế

ềC

, giáo viên tr
ể
T

ềC

2.2.1. T

dạy học ở trƣờ

ệ
ềC

2.2.2 T
ềC
ệ
2.2.3. T
ềC
ệ
2.2.4. Q
C ế ế

2.2.5. T

ệ

C ế

ệ
ế

tru

cấp

28
30

ệ

32

T

2.2. Thực trạ quả ý hoạt độ
và Chế b ế thực phẩm Hà Tây

ệ

C ế

hề Cơ đ ệ

34
37
37

T

C ế

ế

T

40

C ế

ế

T y

46

ế
T
ể

ệ
ế

-

ềC

ềC

–
t

ế

48

ể
ềC

t

ệ

ệ và C ế

ế

51

T
2.3. Đ h
tru cấp

chu về thực trạ quả ý hoạt độ dạy học ở trƣờ
hề Cơ đ ệ và Chế b ế thực phẩm Hà Tây
ế

2.3.1.
2.3.2. N
Kết u

53

chƣơ

53
55
57

2

CHƢƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC Ở TRƢỜNG
TRUNG CẤP NGHỀ CƠ ĐIỆN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM HÀ TÂY

3.1. Cơ sở và uyê
3.1.1. C
ề
3.1.2 N
3.2. Một số ả ph
Cơ đ ệ và Chế b ế
3.2.1
ềC

ệ

3.2.2. Hoàn

C ế

tắc đề xuất c c

ả ph p

ề
p quả ý hoạt độ dạy học ở trƣờ
thực phẩm Hà Tây.
ũ
ế

58
58
58
58

tru

cấp

hề

T

60

60

ệ
ệ

ềC

ệ

C ế

ế

62

7
T
3.2.3. Q
ệ
C ế
3.2.4. Q

ề
ế

ềC

T

ể
ề
ềC

3.2.5. T

ế
ề

Tây.
3.2.6.
ệ
C ế

ể
ế

ệ
ệ
ềC

- ánh giá ế
m Hà Tây

3.3. Mố qua hệ của c c

ề

ả ph p

ế

3.4.2. T
Kết u

chƣơ

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
ế
ế

67

ệ
ế

70
ệ

ềC
.

73

ả ph p

77
77

háp
3

T

76

3.4. Th m d sự cầ th ết và t h khả th của c c
3.4.1 T

C ế ế
ng
ệ
ế

64

79
81
82
82
83

C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4..22.Tai lieu. Luan 66.55.77.99. van. Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an

8
DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU
Trang

TT
T

ế

32

T

33

P

ề

Q

33

ể

C

ề

C

ề

34

ề

35

ề
ế

8T

36

ệ

37

ế

ề

39

ệ
T

ế

ũ

40

ề
T

ế

T

ế

42

ề

ề

43

PPD
T

ề

ế
ể

T

ũ
ế

ề

@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn

45

46

C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4..22.Tai lieu. Luan 66.55.77.99. van. Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an

9
ế

ế

47

ề
T
C ế

CSVC

ế

T

TCN C

ệ

49

T
T

ế

50

ề CSVC T D
T

ế

ề

ể

3.2.3: P ế

53

ế
ể

PL9 Tr.10

3.2.4: P ế

ế

PL10Tr.17
ề

ế
TCN C

ệ

ệ

C ế

C ế

ế

78

ế
TCN C

@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn

ế

80

C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4..22.Tai lieu. Luan 66.55.77.99. van. Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an

10

DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ

Sơ đồ 1.2.1: M

ề

Sơ đồ 2.1.2 C

@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn

Trang 10
Trang 31

C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4..22.Tai lieu. Luan 66.55.77.99. van. Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an

11

MỞ ĐẦU
1/ LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI:
S

ệ

ế

ế
ế

trên

ể

ế-

C

ề

ế
ề

ữ

ỗ

ể

UNESCO-1994

ỉ õ

ệ

"Không m t sự tiến b v th nh đạt n o có thể tách khỏi sự tiến b
v th nh đạt trong lĩnh vực giáo dục của quốc gia đó"

Vệ N

ế

C

ề

"Giáo dục đ o

tạo l quốc sách h ng đầu" ể
N

ế

ế - xã
ể

N

IX

C

ệ
ệ

S

Vệ

ỳC

ệ

" âng cao chất lượng giáo dục to n diện đổi mới n i dung

phương pháp dạy v học hệ thống trường lớp v n i dung quản lý giáo dục
thực hiện chuẩn hóa hiện đại hóa xã h i hóa giáo dục".[9- Tr 106]
M

ế

ũ

L

" h giáo giữ vai trò quyết định

trong việc đảm bảo chất lượng giáo dục" M

ữ

ể

D

(QLGD)

ệ

ữ
ế

ế

ệ

n
ũ

, ào t

ế

ể
V

ề

ệ

ù

ễ
ề

ừ

ể

hung
M

ể

ừ

ế

qu

D

l

ệ

ệ

D

ễ

ề
-

ữ

trong

ế

ệ
@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn

ế
ề

C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4..22.Tai lieu. Luan 66.55.77.99. van. Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an

12
ể

ệ

ệ

C

ế

ế

ế nh ệ

ệ

ề

D

ể nâng

cao ch
T

ềC
C

ệ

C ế biế

ệ

N

Q ế
ù

2007. M

Tây
ệ

ề

ể

Q - NN-TCC
ề

ế
n

D .Vệ

D
ữ

Hà Tây tron

ể

Chế biế
ế

ệ

ế

X
quả

ữ

ề

cao,

ệ

TCN C

ừ

ý hoạt độ

ề
dạy học ở trƣờ

thực phẩm Hà Tây theo đị h hƣớ

tru

: "Một số
cấp

ả ph p

hề Cơ đ ệ và Chế b ế

đổ mớ giáo dục và đào tạo hiệ nay".

2/ MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU:
N ằ
TCN C

ệ

ề

Chế biế
m

Tây

s gi

và Chế biế

TCN C

ệ

ệ

Chế

Tây

3/ KHÁCH THỂ VÀ ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU:
3.1. Kh ch thể

h ê cứu

C

TCN C

biế

Tây
3.2. Đố tƣợ
h ê cứu
M s gi pháp qu lý ho

iệ và Chế biế th

ph

d

t tr

D

c

g trung c

nghề C

Hà Tây

4/ GIẢ THUYẾT KHOA HỌC:
Nế ề
Tây có c s khoa h

Chế biế

h

TCN C

ệ

và có tính kh thi thì có thể nâng

ữ

ể
.
@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn

C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4..22.Tai lieu. Luan 66.55.77.99. van. Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an

13
5/ NHIỆM VỤ VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU:
5.1. Nhiệm vụ
Nghiên c
TCN C

c s lý lu

iệ và Chế biế th

Nghiên c

ph

d

h

tr

Hà Tây.

Chế biế

ề

lý ho

ễ

c s

ệ

TCN C

công tác qu

ệ

Tây.

, gi pháp, mơ hình, quy trình về

TCN C

ệ

Tây

Chế biế th
.

5.2. Phạm v
Về

h ê cứu
ề

TCN C

ỉ
ệ

C ế

P
TCN C

ề

ề

ệ

ế
ệ

T .
ề

Chế biế

ề

ỉ

Tây.

6/ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU:
6.1. Phƣơ ph p h ê cứu ý u :
D

ể

ử

ệ
ệ

Mác- Lê Nin

ể

ệ

ệ
Ph

ế
ằ

ng pháp

ệ

ề
ữ

ế

ể
ề

6.2. Phƣơ
Xây d

ph p

h ê cứu thực t ễ :

c s th

tiễ c

- Ph

ng pháp quan sát T ế

- Ph

ng pháp iề tra g

ể
hệ th

các câu h

ệ

,
- Ph

ề tài.

ng pháp t

ề

…
ế

ệ

ua các n m h , h

6.3. Phƣơ

.

ph p thố

kê xử ý số ệu, thô

@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn

, qu
kỳ...
t , tổ

hợp

lý d

h

C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4..22.Tai lieu. Luan 66.55.77.99. van. Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an

14
- Xử
ệ

ằ

ệ :

ữ

ế

ề
ằ

-T

ử
ệ

ế

ề

ế

ề

7/ CẤU TRÚC CỦA LUẬN VĂN:
N

ế

Chƣơng 1: Cơ sở ý u
cấp

ý hoạt độ

dạy học ở trƣờ

cấp

đổ mớ

đổ mớ

cô

t c quả

ý hoạt độ

dạy học ở trƣờ

hề Cơ đ ệ và Chế b ế thực phẩm Hà Tây.

Chƣơng 3: Một số
cấp

tru

ay.

Chƣơng 2: Thực trạ

tru

về quả

hề Cơ đ ệ và Chế b ế thực phẩm Hà Tây theo đị h hƣớ

o dục và đào tạo h ệ
tru

ệ

ả ph p quả

ý hoạt độ

dạy học ở trƣờ

hề Cơ đ ệ và Chế b ế thực phẩm Hà Tây theo đị h hƣớ
o dục và đào tạo h ệ

ay.

@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn

C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4..22.Tai lieu. Luan 66.55.77.99. van. Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an

15
CHƢƠNG 1
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC Ở TRƢỜNG

TRUNG CẤP NGHỀ CƠ ĐIỆN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM HÀ TÂY

1.1. Tổ

qua vấ đề

Từ

h ê cứu

ệ

ể

T

ế

ũ

ệ

ệm chinh ph c thiên nhiên, ừ
ệ

ữ

ể

ề

ế

ế ệ

ệ

ỉ

ể

ệ

D

ế

ừ

ệ

ề

ể
Ở

ừ

ế

Tử

ế

ỗ
ế

T

ế

ằ

ữ

ế
Từ

- 479,TCN) -

ế

T

P

ế ỷ XIV

ệ

ề

ề
ể

ế C

T
ệ

(1592-1670) [15-Tr 50]
ệ

…

ể

ệ

g

ế

ằ

ệ

ế
T

X

Vế

ằ

ề

" ế

ệ

ũ

"

giáo v

ề

ỗ

ể

ệ

úng
ừ

chính sách n ng

ừ

ể
V

ề

ệ
ũ

@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn

ỉ
ề

C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4..22.Tai lieu. Luan 66.55.77.99. van. Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an

16
T

ế C

N

ề

ằ

T
ế

C
ừ

M

8

ề

ế

ữ

ệ

M -L N

ể

ế

ể

Vệ N

dân chủ nhân dân tiến l n giáo dục xã h i chủ nghĩa" C
ể

T

-

" n giáo dục

T

C

M

ệ

QLD
ệ

ệ

D

ệ

"huấn luyện ai"[17- Tr 46 T

VI

"huấn luyện g "
[17-Tr 46 T

ù

VI]

"huấn luyện thế n o"[17- Tr 47 T

VI Về

PPD

cách dạy cho ph hợp với sự đ o tạo nhân t i"[6-Tr

"phải s a đổi

Về

"phải s a đổi triệt chương tr nh giáo dục cho ph hợp với sự
nghiệp kháng chiến v kiến quốc"[6-Tr

Cù

PPD
ệ

ế

N

ề

V], "n m vững ch nh sách th nhất định th ng lợi"[17-Tr

VI] Cù

ế

ề

ệ

ế
ệ

ề

"muốn lãnh đạo đ ng tất nhi n phải theo đường lối

chung" [17-Tr 285 T
T

ệ

N

ệ

ệ

"kinh tế tiến b th giáo dục mới tiến b

kinh tế không phát triển th giáo dục c ng không phát triển được"[17-Tr 402 T
VII].
T

C

ế

T

Vệ N
ế

C

M

N

ệ

ừ

ề

ữ

ệ

VIII

ể

" ng với khoa học - công nghệ giáo dục v

đ o tạo l quốc sách h ng đầu"[7-Tr 107]. N
VIII

ế

ế

T

" ổi mới mạnh m phương pháp giáo dục v đ o tạo kh c

phục hướng truy n thụ m t chi u r n luyện th nh nếp tư duy sáng tạo của
người học

ng bước áp dụng các phương pháp ti n tiến v các phương tiện

hiện đại v o quá tr nh dạy-học"[8-Tr
IX
ế

V

ệ

V

ệ
ể

ể
X

" hát triển giáo dục v đ o tạo l m t trong những đ ng lực
@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn

C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4..22.Tai lieu. Luan 66.55.77.99. van. Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an

17
quan trọng th c đẩy sự nghiệp công nghiệp hóa hiện đại hóa l đi u kiện để
phát huy ngu n lực con người
kinh tế nhanh v b n vững

ếu tố cơ bản để phát triển xã h i t ng trư ng

iếp tục nâng cao chất lượng giáo dục to n diện đổi

mới n i dung phương pháp dạy v học

hát huy tinh thần đ c l p suy nghĩ v

sáng tạo của học sinh sinh vi n để nâng cao n ng lực tự học tự nghi n cứu"[9Tr 108,109]; " u ti n h ng đầu cho việc nâng cao chất lượng dạy v học đổi
mới chương tr nh n i dung phương pháp dạy v học nâng cao chất lượng đ i
ng giáo vi n v t ng cường cơ s v t chất của nh trường phát huy khả n ng

sáng tạo v đ c l p suy nghĩ của học sinh sinh vi n"[10- Tr 207].
T

ế

M

Vệ N

ể

-L N

T

C

ệ

ề

(QLDH)

N ữ

ể

Vũ N
N

ệ

T

ễ N

Q

M

Q

T

N

ễ C

ế

P

ể
T

P

L

T

D

M

T

T

N

T

ể

" hương pháp lu n khoa học giáo dục"

M

11]; " hững khái niệm cơ bản v quản lý giáo dục"

Quang [21]; " oạt đ ng dạy học
T
P

trường trung học cơ s "

P

N

ễ N

N

ễ N

[3]; " ạy học v phương pháp dạy học trong nh trường"

T

N

8]; " ọc v dạy cách học"

N

ễ C

" hững vấn đ cơ bản của khoa học quản lý giáo dục"
" hương pháp dạy học truy n thống v đổi mới"
N

T
ề

QLD

T

D

ề

T

T

25];
ể

16];

30]...

ế

ề QL D

ề

ễ
ệ
ế ỷ XXI

ế

ế

ể

ề

ề
ể

ỗ

ế

Vệ N

ể
ệ

Cù

ề

N ữ

ề
ệ
TCN C
ề

ữ

ữ
ệ

C ế

ế

ề

ệ

ệ
T ,

ệ T CS, THPT khôn
@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn

ế
ệ
ề

C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4..22.Tai lieu. Luan 66.55.77.99. van. Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an

18
ệ

C

ế
ệ

ệ

ế

ệ

,

V

ệ

C
Một số

ả ph p quả

ề

ý hoạt độ

dạy học ở trƣờ

đ ệ và Chế b ế thực phẩm Hà Tây theo đị h hƣớ
đào tạo h ệ ay . T
ề

1.2. Một số kh

ế

ằ

ể

hề Cơ
o dục và
ề

h ê cứu

ệ

ể
ế

cấp

đổ mớ

ệm ê qua đế đề tà

1.2.1. Khái niệm quản lý
Q
ệ

ể

tru

ế

ế

T

ế

ế

ề

…N

ế

ù

ừ
ề

xã h
T

ệ

ề

ể

ế

ể

ề

Q

ằ

ế

ể

ệ

D

C

ể

"C

ẻ

;M

;

Mỹ

Frederik Winslon Taylo (1856 ế

"
ể

ệ

õ

ề

" ỷ
ỗ

ề
ệ

ằ

ữ

ế õ

"
ệ

ù

ẽ Ô
ế

ẻ
CM

ế " ất cả mọi lao đ ng xã h i trực tiếp hay lao đ ng chung n o

tiến h nh tr n quy mô tương đối lớn th t nhi u c ng đ u cần đến sự chỉ đạo để
đi u ho những hoạt đ ng cá nhân v thực hiện những chức n ng chung phát
sinh t v n đ ng của to n b cơ thể khác với sự v n đ ng của những kh quan
@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn

C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4..22.Tai lieu. Luan 66.55.77.99. van. Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an

19
đ c l p với nó M t người đ c tấu vĩ cầm th tự đi u khiển m nh cịn d n nhạc
th cần có nhạc trư ng" [5- Tr 480].
T

ế

ề

ể

Q

ế
T

ề

ể
ừ

ể

ữ

ế

ể

h.

Vệ

P

ữ

T

;T

n ữ

ể

ề

ể

[20-Tr 772].
Vũ

T ếN ữ

ằ

"Quản lý l m t quá tr nh định

hướng quá tr nh có mục ti u quản lý m t hệ thống nhằm đạt được những mục
ti u nhất định" [14- Tr 29].
N

ễ

T

ằ

"Quản lý l m t quá tr nh tác đ ng có định

hướng (có chủ định) có tổ chức có lựa chọn trong số các tác đ ng có thể có
dựa tr n các thơng tin v t nh trạng v môi trường nhằm giữ cho sự v n h nh
của đối tượng ổn định v l m cho nó phát triển tới mục ti u đã định" [27-Tr
14].
N

ệ

ể

ể

ề

nhau. Tuy nhiên

ề

ệ

ách khác

ề

ề
Q

ệ

ế

C

ể

ể

ế

ỹ

…

ể
ế
ể
ữ

ữ

ừ

ể

ể

ệ
ể
ề

ỉ

ể
ằ

ể

ể
ệ

ề
Q

ệ

ế

C

ể

ể
C

ế
ừ

ệ

ế
N

@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn

ừ
ề

ẻ

C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4..22.Tai lieu. Luan 66.55.77.99. van. Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an

20
N

ể

ế

ể

ằ

ệ

N

ệ

ỉ

ể

ệ
ệ

Q

ể

ể

ễ

ằ

ừ

mơ hình

ừ
.

Sơ đồ 1.2.1: Mơ hình về quản lý

Công cụ

Chủ thể
quản lý

Khách thể
quản lý

Mục
tiêu

Phương
pháp

1.2.2. Khái niệm quản lý giáo dục
ế
ế
Q

ể

ể

ữ
ằ

ể
C

ề

ể
ề

T

Q

"Quản lý giáo dục theo nghĩa tổng quát l hoạt

đ ng đi u h nh phối hợp của các lực lượng xã h i nhằm đẩy mạnh công tác
đ o tạo thế hệ trẻ theo y u cầu xã h i" [1-Tr 31]
P

M

ằ

"Quản lý nh trường Quản lý giáo dục nói

chung l thực hiện đường lối giáo dục của ảng trong phạm vi trách nhiệm của
m nh tức l đưa nh trường v n h nh tới mục ti u đ o tạo theo nguy n lý giáo
dục" [12- Tr 61]
T

N

ễ N

Q

"Quản lý giáo dục l hệ thống những tác

đ ng có mục đ ch có kế hoạch hợp quy lu t của chủ thể quản lý nhằm l m cho
@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn

C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4..22.Tai lieu. Luan 66.55.77.99. van. Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an

21
hệ v n h nh theo đường lối v nguy n lý giáo dục của ảng thực hiện được các
t nh chất của nh trường xã h i chủ nghĩa Việt am m ti u điểm h i tụ l quá
tr nh dạy học giáo dục thế hệ trẻ đưa hệ giáo dục tới mục ti u dự kiến tiến l n
trạng thái mới v chất" [21-Tr 35]

T

ể

ệ

"Quản lý giáo dục thực chất l những tác đ ng

của công tác quản lý v o quá tr nh giáo dục (được tiến h nh b i giáo vi n v
học sinh với sự hỗ trợ đ c lực của các lực lượng xã h i) nhằm h nh th nh v
phát triển to n diện nhân cách học sinh theo mục ti u đ o tạo của nh trường"
[16-Tr 38]
Từ

ữ

ệ

ế

-Q

ệ
ỉ

ế

:

ệ

ế

ể

-Q

ằ
ệ

1.2.3. Khái niệm quản lý nhà trường
N
ế
ếN
ừ

ế
ệ

ù

ệ

ằ

ệ

ể

ề

ể

ể
T

ế

c,
ế ệ ẻ

ừ

ế

ỳ ệ
N
ừ

D

ừ

,

ể

ệ
ế

N

T
ề

8 L

" h trường trong hệ thống giáo dục quốc dân

thu c mọi loại h nh được th nh l p theo quy hoạch kế hoạch của

h nước

nhằm phát triển sự nghiệp giáo dục". [23]
T

P

M

"Quản lý nh trường l thực hiện đường lối của

ảng trong phạm vi trách nhiệm của m nh tức l đưa nh trường v n h nh theo
@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn

C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4..22.Tai lieu. Luan 66.55.77.99. van. Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an

22
nguy n lý giáo dục để tiến tới mục ti u giáo dục mục ti u đ o tạo đối với ng nh
giáo dục với thế hệ trẻ v đối với t ng học sinh" [12- Tr 61]

Q

ế
ừ

N

ế
ễ N

ể

Q

ằ

ế

"Quản lý trường học l quản lý t p thể

giáo vi n v học sinh để ch nh họ lại quản lý (đối với giáo vi n) v tự quản lý
(đối với học sinh) quá tr nh dạy học - giáo dục nhằm đ o tạo ra sản phẩm l
nhân cách người lao đ ng mới" [22- Tr 54]
T

T

T ế O

ằ

"Quản lý trường học l hoạt đ ng của

các cơ quan quản lý giáo dục nhằm t p hợp v tổ chức các hoạt đ ng của giáo
vi n học sinh v các lực lượng giáo dục khác huy đ ng tối đa các ngu n lực
giáo dục để nâng cao chất lượng giáo dục v đ o tạo trong nh trường" [19- Tr
125]
N
ề

D
ể

ệ
M

ừ

ế

ể

ằ

ể

ẽ

ệ

1.2.4. Khái niệm trường trung cấp nghề
Theo ( ề
M
C
II) [24]: TCN là n
ằ

ề
ệ

ỹ

ế

ề
ệ

ệ

ệ

ỷ

ề

ệ

ề

ề

ề

ệ

ệ

ệ

ệ

ế

cao h n.
( ề

C
Tr

C

I) [24] ban hành
ề

TCN là c
ề

ệ

ệ

@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn

ề

ệ

TCN thì:

C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4..22.Tai lieu. Luan 66.55.77.99. van. Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an

23
quan. Tr

ệ

TCN là

ề

ệ

theo quy
ề

tr

ề

B

- th

ng binh và

Ủ

ỉ

ng n i tr
1.3. Quả

ý hoạt độ

dạy học ở trƣờ

tru

cấp

hề

1.3.1. Chức năng nhiệm vụ của trường trung cấp nghề
Theo ( ề
C
II) [24] quy
ng
ệ
TCN nh sau:

-T

ỹ
ề

trình

ề

ế
ằ

ề

ề
ỷ

ệ

ệ

ệ

ệ

n ng

ế

-T

n,

ệ

ệ

ề

ề

ệ

ệ
ề

-X

ế

ể

ể

-T

ề

ể

ằ

ỉ

ề

L

-T ể
ề

ệ

ũ
ù

ề

-T

ế
ệ

- Th

ệ

ỹ

ể

ỹ

quy
-P
ề

ệ

ình ng

ề
-T

ề

@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn

ng

C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4..22.Tai lieu. Luan 66.55.77.99. van. Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an

24
-T

ệ

ệ

ề

ệ

ệ

ệ
ề

chính.
-Q

ử

-T

ệ

-T

ệ

ế

ai, c
ế

ỳ
ệ

1.3.2. Đặc điểm giáo viên học sinh trường trung cấp nghề

a/ Giáo viên trường trung cấp nghề.
-T

TCN ( ề
õ

t
ề

ng V) [24]. P

;

,

ệ
ề

- Trình
ằ

8-Ch

ệ TCN

ệ

n

ế

ề
ề

ằ

TCN

; Giáo

ệ

ỹ
ằ

ệ

ệ

-N ệ

ề

g TCN.( ề

n tr

-Ch

ế

ngV) [24].
;G

ệ

ế
ng

n i tr

; Th
ệ

ệ

ữ

o; T
ệ

ử

ề

ằ

ề

ềC

hính

ề

tr

ệ

;
ệ

cơ

-Q ề

TCN. (

ề

- Ch

ng V) [24].

ế
ệ

ng pháp, ph

ằ

ệ
ệ

ề

ào t

ử

ỹ

@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn

ệ
ể

ệ

ệ

C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4..22.Tai lieu. Luan 66.55.77.99. van. Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an.Tai lieu. Luan van. Luan an. Do an

25
ệ
theo quy

;
ề