0484 quản lý hoạt động chăm sóc nuôi dưỡng cho trẻ tại các trường mầm non huyện chư pưh tỉnh gia lai luận văn tốt nghiệp

BỘGIÁODỤCVÀĐÀOTẠO
TRƯỜNGĐẠIHỌCQUY NHƠN

ĐẶNGLƯƠNGTHỊKIMNGUYỆT

QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG CHĂM SĨC, NI
DƯỠNGCHOTRẺTẠICÁCTRƯỜNGMẦMNON
HUYỆNCHƯPƯH,TỈNHGIA LAI

Chun ngành: QUẢN LÝ GIÁO
DỤCMãsố:8.14.01.14

Ngườihướngdẫn:PGS.TS.PhùngĐìnhMẫn


LỜICAMĐOAN
Tơixincamđoanđâylàcơngtrìnhnghiêncứucủariêngtơi,đượcthựchiệndư
ớisựhướngdẫnkhoahọc củaPGS.TS.PhùngĐình Mẫn.
Cácsốliệuvàkếtquảnghiêncứuđượctrìnhbàytrongluậnvănlàtrungthựcvà
chưatừngđượccơngbốtrongbất kỳmột cơng trìnhnàokhác.
Tácgiảluậnvăn
Đặng Lương ThịKimNguyệt


LỜICẢM ƠN
Trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu và hồn thành luận văn, bảnthân
tơi đã nhận được sự động viên, giúp đỡ tận tình, tạo điều kiện thuận lợinhất của
cáccấplãnhđạo,các thầygiáo,cô giáovà cácbạnđồng nghiệp.
Tôixin chân thành cảmơn:
Lãnh đạo Trường Đại học Quy Nhơn, Khoa Khoa học xã hội và
nhânvăn,PhịngĐàotạoSauđạihọcTrườngĐạihọcQuyNhơn,cácgiảngviê

nđãtậntìnhgiảngdạyvà giúpđỡtơi trongqtrìnhhọctậpvànghiêncứu.
Đặc biệt, tơi xin chân thành cảm ơn sâu sắc đến PGS.TS. Phùng ĐìnhMẫn
đã tận tình hướng dẫn và giúp đỡ tơi trong suốt q trình thực hiện luậnvăn này.
Tôi xin trân trọng cảm ơn Lãnh đạo, chuyên viên Phòng Giáo dục và Đàotạo
huyệnChưPưh,cánbộquảnlý,độingũgiáoviêncáctrườngmầmnontrên địa bàn huyện Chư Pưh, tỉnh
Gia Lai đã nhiệt tình cung cấp thơng tin, sốliệu, tạo điều kiện thuận lợi và giúp
đỡ tôi trong việc nghiênc ứ u v à h o à n thành luậnvănnày.
Tácgiảluậnvăn

ĐặngLương ThịKimNguyệt


MỤCLỤC
LỜI CAM
ĐOANLỜICẢMƠN
DANH MỤC CHỮ VIẾT
TẮTDANHMỤCCÁC
BẢNGDANHMỤC CÁCSƠĐỒ
MỞĐẦU...........................................................................................................1
1. Lýdo chọn đềtài.....................................................................................1
2. Mụcđíchnghiên cứu...............................................................................2
3. Kháchthể,đốitượngnghiêncứu................................................................2
4. Giảthuyết khoahọc.................................................................................3
5. Phạmvivềđốitượngkhách thểnghiêncứu.................................................3
6. Nhiệmvụnghiên cứu..............................................................................3
7. Phươngphápnghiêncứu..........................................................................4
8. Cấutrúcluậnvăn......................................................................................4
CHƯƠNG1 C Ơ S Ở L Ý L U Ậ N V Ề Q U Ả N L Ý H O Ạ T Đ Ộ N G C H Ă M S
ĨC,NI DƯỠNGTRẺỞTRƯỜNGMẦMNON...............................................6
1.1. Khái qtlịch sửnghiên cứuvấnđề...........................................................6

1.1.1. Nghiên cứuởnước ngồi...................................................................6
1.1.2. Nghiên cứuởtrongnước....................................................................8
1.2. Mộtsốkhái niệmcơbản............................................................................10
1.2.1. Quản lý..........................................................................................10
1.2.2. Quản lý trườngmầmnon................................................................12
1.2.3. Trẻ em..........................................................................................12
1.2.4. Hoạtđộng chămsóc,ni dưỡng trẻ................................................13
1.2.5. Quản lý hoạtđộng chămsóc,nidưỡngtrẻmầmnon.......................13
1 3. Lý luận về hoạtđộng chămsóc,nidưỡngtrẻở trườngmầmnon15


MỤCLỤC

1.3.1. Vịtrí,vaitrịcủatrườngmầmnontronghệthốnggiáodụcquốcd
ân

15

1.3.2. Mụctiêuchămsóc,nidưỡngtrẻmầmnon.......................................15
1.3.3. Nộidungchămsóc,nidưỡngtrẻmầmnon.......................................15
1.3.4. Phươngpháp chămsóc,ni dưỡngtrẻmầmnon...............................18
1.3.5 Phương tiện chămsóc,nidưỡng trẻmầmnon................................19
1.3.6.Kiểmtra, đánhgiákếtquảchămsóc,nidưỡngtrẻ mầmnon...............19
1.4. Lýl u ậ n v ề q u ả n l ý h o ạ t đ ộ n g c h ă m s ó c , n u ô i d ư ỡ n g t r ẻ ở t r ư
ờ n g mầmnon...................................................................................................20
1.4.1. Mụct i ê u q u ả n l ý h o ạ t đ ộ n g c h ă m s ó c , n u ơ i d ư ỡ n g t r ẻ ở t r ư ờ
n g mầmnon...............................................................................................20
1.4.2. Nộid u n g q u ả n l ý h o ạ t đ ộ n g c h ă m s ó c , n u ô i d ư ỡ n g t r
ẻ ở c á c trườngmầmnon................................................................................21
1.4.3. Phươngt h ứ c q u ả n l ý h o ạ t đ ộ n g c h ă m s ó c , n u ô i d ư ỡ n g t r ẻ m ầ

m non 25
1.4.4. Kiểmt r a , đ á n h g i á h o ạ t đ ộ n g c h ă m s ó c , n u ơ i d ư ỡ n g t r ẻ
ở c á c trườngmầmnon...................................................................................29
1.5. Cácyếutốảnhhưởngđếnquảnlýhoạtđộngchămsóc,nidưỡngtrẻ
ở trườngmầmnon...........................................................................................30
1.5.1. Yếutốkháchquan............................................................................30
1.5.2. Cácyếu tốchủquan.........................................................................32
TIỂUKẾTCHƯƠNG 1..................................................................................33
CHƯƠNG

2THỰC

TRẠNG

QUẢN

LÝ

HOẠT

ĐỘNG

CHĂM

SĨC,NIDƯỠNGTRẺỞCÁCTRƯỜNGMẦMNONHUYỆNC H Ư PƯH,
TỈNH GIALAI....................................................................................................34
2.1. Kháiquátquá trìnhkhảosátthựctrạng....................................................34
2.1.1. Mụctiêukhảosát..............................................................................34
2.1.2. Nộidungkhảosát.............................................................................34

MỤCLỤC

2.1.3. Đốitượngkhảosát...........................................................................34
2.1.4. Phươngphápxửlý sốliệu.................................................................35
2.2. Kháiq u á t v ềđ i ề u k i ệ n t ự nhi ên ,k i nh t ế xã h ộ i và g i á o d ụ c m ầm noncủa huyệnhuyện ChưPưh,tỉnhGiaLai..........36
2.2.1. Kháiquátvềđặc đi ểm tựnhiên, kinhtếxãhộicủahuyện Ch ư Pưh,tỉnh GiaLai....................................................36
2.2.2. KháiqttìnhhìnhgiáodụcmầmnonhuyệnChưPưh,tỉnhGia
Lai

37

2.3. Thựctrạnghoạtđộngchămsóc,nidưỡngtrẻởcáctrườngmầm
nontrênđịabànhuyện ChưPưh,tỉnhGiaLai...................................................40
2.3.1. Nhậnthứcvềtầmquantrọngcủahoạtđộngchămsóc,nidưỡngtrẻmầm
nonhuyệnChưPưh,tỉnhGiaLai..................................................................40
2.3.2. Thựctrạngthựchiệnmụctiêuchăm sóc,giáodục
trẻởcáctrườngmầmnonhuyện ChưPưh,tỉnhGia Lai..................................43
2.2.3.Thựctrạngthựchiệnnộidungchămsóc,nidưỡngtrẻmầm nonhuyện
ChưPưh,tỉnhGiaLai...............................................................................................44
2.3.4. Thựctrạngthựchiệncácphươngphápchămsóc,nidưỡngtrẻ
mầmnon....................................................................................................48
2.3.5Thực trạngcácphươngtiệnchămsóc, nidưỡngtrẻ mầmnon.50
2.3.5. Thựct r ạngki ểm tr a, đ á n h gi á kết quả c h ă m sóc, n u ơ i dư ỡngtr
ẻmầmnon..................................................................................................51
2.3.6. Thựctrạngcácđiềukiệnhỗtrợhoạtđộngchămsóc,nidưỡngtrẻ
mầmnonhuyệnChưPưh,tỉnhGiaLai..........................................................53
2.4. Thực trạngquảnlýhoạt độngchămsóc,nidưỡngtrẻởcác
trườngmầmnontrênđịa bànhuyệnChưPưh,tỉnhGia Lai..............................55
2.4.1. Thựctrạngxâydựngkếhoạchchămsóc,nidưỡngtrẻ.......................55

2.4.2. Thựctrạngtổchứcthựchiệnhoạtđộngchămsóc,nidưỡngtrẻ
.................................................................................................................58


MỤCLỤC

2.4.3. Thựctrạngcơngtácchỉđạothựchiệnhoạtđộngchămsóc,ni
dưỡngtrẻ62
2.4.4. Thựctr ạng quảnl ý kiểmtra,gi ám sáthoạtđộng chăm sóc,ni
dưỡngtrẻởcáctrườngmầmnon.......................................................................65
2.4.5Thựctrạngcơngtácphốihợpvớigiađìnhtronghoạtđộngchămsóc,ni
dưỡngtrẻởtrườngmầmnon....................................................................................69
2.5. Đánhgiáchungvềthựctrạng....................................................................72
2.5.1. Ưu điểm.........................................................................................72
2.5.2. Hạnchế...........................................................................................73
2.5.3. Ngunnhân củahạn chế................................................................75
TIỂUKẾTCHƯƠNG 2..................................................................................76
CHƯƠNG 3BIỆN PHÁP QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG CHĂM SĨC,
NIDƯỠNGTRẺTẠICÁCTRƯỜNGMẦMNONTRÊNĐỊABÀNHUYỆN
CHƯPƯH,TỈNH GIALAI.................................................................................77
3.1. Nguntắcxâydựng biệnpháp................................................................77
3.1.1. Nguyên tắcđảmbảo tính khoahọc...................................................77
3.1.2. Nguyên tắcđảmbảo tính mụctiêu...................................................77
3.1.3. Nguyên tắcđảmbảo tính thựctiễn...................................................77
3.1.4. Nguyêntắcđảmbảo tính hệthống.....................................................78
3.1.5. Nguyên tắcđảmbảo tínhkếthừa......................................................78
3.2. Biệnp h á p q u ả n l ý h o ạ t đ ộ n g C S , N D t r ẻ t ạ i c á c t r ư ờ n g m ầ m
n o n huyệnChưPưh,tỉnhGia Lai......................................................................79
3.2.1. NângcaonhậnthứcvềtầmquantrọngcủahoạtđộngCS,NDtrẻcho
CBQL,GV,NVvà chamẹtrẻ........................................................................79

3.2.2. Bồidư ỡ ng nângcao c h ấ t l ượng CS,NDt r ẻcho đội ng ũ CBQL ,
GV,NV......................................................................................................82


MỤCLỤC

3.2.3. Thựchiệncóhiệuquảcơngtáctổchức,chỉđạohoạtđộngchămsóc,
nidưỡngtrẻmầmnon.............................................................................85
3.2.4. Tăngcườngcơngtáckiểmtra,đánhgiáhoạtđộngchămsóc,nidưỡng
trẻmầmnon..................................................................................................87
3.2.5. Đẩym ạ n h c ơ n g t á c t u y ê n t r u y ề n p h ố i h ợ p g i ữ a n h à t r ư ờ n g
, g i a đìnhvàcộngđồng trong hoạt động chămsóc,ni dưỡng trẻ.................89
3.2.6. Huyđộngcác nguồnlựctrongvàngồinhàtrườngphụcvụcho
hoạtđộngCS,NDtrẻ....................................................................................92
3.3. Mốiquanhệgiữa cácbiệnpháp.................................................................95
3.4. Khảo nghiệmtínhcầnthiếtvàkhảthicủabiệnpháp đềxuất.....................97
3.4.1. Kết quảkhảonghiệmvề tính cầnthiết và tínhkhảthi..........................97
3.4.2. Tươngquangiữatínhcầnthiếtvàtínhkhảthicủacácbiệnpháp
...............................................................................................................101
TIỂUKẾTCHƯƠNG 3................................................................................103
KẾTLUẬNVÀKHUYẾNNGHỊ.................................................................104
1. Kết luận....................................................................................................104
1.1. Vềlý luận.........................................................................................104
1.2. Vềthựctiễn......................................................................................104

2. Khuyếnnghị..............................................................................................105
2.1. ĐốivớiSởGD&ĐTGiaLai...............................................................105
2.2. Đốivới UBNDhuyện ChưPưh.........................................................105
2.3. Đốivới Phòng GD&ĐThuyện ChưPưh...........................................106
2.4. ĐốivớicáctrườngmầmnontrênđịabànhuyệnChưPưh,tỉnhGiaLai

106
DANHMỤC TÀI LIỆUTHAMKHẢO......................................................108
PHỤLỤC
QUYẾTĐỊNHGIAOĐỀTÀI LUẬNVĂNTHẠCSĨ(bản sao)


DANHMỤC CHỮVIẾTTẮT
Chữviếttắt

Chữviếtđầy đủ

CBQL

Cánbộquảnlý

CS,ND

Chămsóc,nidưỡng

CSVC

Cơ sởvậtchất

GD

Giáodục

GV

Giáoviên

GD&ĐT

GiáodụcvàĐào tạo

GDMN

Giáodục mầmnon

KT-XH

Kinh tế-xã hội

MN

Mầmnon

NV

Nhânviên


DANHMỤC CÁCBẢNG
Bảng 2.1.Đốitượngthamgia khảosát...........................................................35
Bảng 2.2.Quyướcđiểmsốchobảng hỏi.......................................................35
Bảng 2.3: Sốtrường,sốlớp,sốtrẻmầmnon huyện ChưPưh,tỉnh GiaLai
...................................................................................................................39
Bảng2.4:Sốgiáoviên,trìnhđộgiáoviênmầmnonhuyệnChưPưh,tỉnhGiaLai
...................................................................................................................39

Bảng 2.5:Chất lượnggiáodục mầmnon huyện ChưPưh,tỉnhGiaLai............40
B ả n g 2 . 6 : N h ậ n t h ứ c c ủ a C B Q L , G V v ề t ầ m qu an t r ọ n g c ủ a h o ạ t đ ộ
n g chămsóc,nidưỡngtrẻmầmnon..............................................................41
Bảng2 . 7 : N h ậ n t h ứ c c ủ a c h a m ẹ t r ẻ v ề t ầ m q u a n t r ọ n g c ủ a h o ạ t đ ộ
n g chămsóc,nidưỡngtrẻmầmnon.............................................................42
Bảng2 . 8 : T hự c tr ạngt h ự c hiệnm ụ c t i ê uc ủa hoạtđộngc h ă m sóc, n u
ơ i dưỡngtrẻở trường mầmnonhuyện ChưPưh,tỉnh GiaLai.............................44
Bảng2.9:Đánhgiá củaCBQL,GVvềthựctrạng thực hiện
nộid u n g chămsóc,ni dưỡng trẻởtrường mầmnonhuyện ChưPưh,tỉnh
GiaLai
...................................................................................................................45
Bảng2.10:Đánhgiá củachamẹtrẻvềthựchiệnnộidungchăm sóc,nidưỡng
trẻở trường mầmnonhuyện ChưPưh,tỉnh GiaLai.........................................47
Bảng2.11:Thựctrạngthựchiệncácphươngphápchămsóc,nidưỡngtrẻở
trườngmầmnonhuyệnChưPưh,tỉnhGia Lai................................................48
Bảng 2.12:Thực trạngcácphươngtiệnphục vụhoạtđộngchămsóc,nidưỡng
trẻởtrườngmầmnonhuyệnChưPưh,tỉnh Gia Lai..........................................50
Bảng2.13:Thựctrạngkiểmtra,đánhgiákếtquảchămsóc,nidưỡngtr
ẻởtrườngmầmnonhuyệnChưPưh,tỉnhGia Lai............................................52
Bảng2 . 1 4 : T h ự c t r ạ n g c á c đ i ề u k i ệ n h ỗ t r ợ h o ạ t đ ộ n g c h ă m s ó c ,
n u ô i dưỡngtrẻở trường mầmnonhuyện ChưPưh,tỉnh GiaLai........................54


Bảng 2.15: Thực trạng công tác xây dựng kế hoạch chăm sóc, ni
dưỡngtrẻởtrườngmầmnonhuyệnChưPưh,tỉnhGia Lai................................55
Bảng2.16:Kếtquảthựchiệnxâydựngkếhoạchchămsóc,nidưỡngt
rẻởtrườngmầmnonhuyệnChưPưh,tỉnhGia Lai............................................57
Bảng2.17:Thực trạng quảnlýmụctiêu chăm sóc, nidưỡngtrẻởtrường
mầmnonhuyện ChưPưh,tỉnh GiaLai..........................................................58
Bảng 2.18: Thực trạng quản lý nội dung chăm sóc, ni dưỡng trẻởtrường

mầmnonhuyện ChưPưh,tỉnh GiaLai..........................................................60
Bảng 2.19: Thực trạng quản lý phương pháp, phương tiện chăm
sóc,nidưỡng trẻở trường mầmnonhuyện ChưPưh,tỉnhGiaLai................61
Bảng 2.20: Thực trạng chỉ đạo thực hiện hoạt động chăm sóc, ni
dưỡngtrẻởtrườngmầmnonhuyệnChưPưh,tỉnhGia Lai................................63
Bảng 2.21: Kết quả chỉ đạo thực hiện hoạt động chăm sóc, ni dưỡng
trẻởtrường mầmnon huyện ChưPưh,tỉnh GiaLai........................................64
Bảng 2.22: Đánh giá mức độ thực hiện kiểm tra, giám sát hoạt động
chămsóc,nidưỡng trẻởtrường mầmnonhuyện ChưPưh,tỉnhGiaLai66
Bảng 2.23: Kết quả thực hiện kiểm tra, giám sát hoạt động chăm sóc,
nidưỡngtrẻở trường mầmnonhuyện ChưPưh,tỉnh GiaLai..........................68
Bảng 2.24: Đánh giá của CBQL, GV về sự phối hợp với gia đình
tronghoạt động chăm sóc, ni dưỡng trẻ ở trường mầm non huyện Chư
Pưh,tỉnhGiaLai..........................................................................................69
Bảng2 . 2 5 : Đ á n h g i á c ủ a c h a m ẹ t r ẻ v ề s ự p h ố i h ợ p v ớ i g i a đ ì n h t r o n
g hoạtđộngchămsóc,nidưỡngtrẻởtrườngmầmnonhuyệnChưPưh,tỉnhGiaLai......................71
Bảng3.1: Kếtquảkhảonghiệmtính cầnthiếtcủacácbiệnpháp........................98
Bảng 3.2: Kết quảkhảo nghiệmtínhkhảthi củacácbiện pháp......................99
Bảng 3.3: Tổng hợp thứ bậc và tương quan giữa tính cần thiếtvà tính
khảthi của 6biệnpháp...............................................................................102


DANHMỤCBIỂUĐỒ
Biểu đồ3.1:T í n h c ầ n t h i ế t c ủ a cácbiệnpháp đềxuất...................98
Biểu đồ3.2: Tính khảthi củacácbiện phápđềxuất.......................................99


1

MỞĐẦU

1. Lýdo chọnđềtài
Trong những năm gần đây, hoạt động chăm sóc, ni dưỡng (CS,
ND),bảo vệ sức khỏe của trẻ tại trường mầm non đã nhận được nhiều sự quan
tâmcủa gia đình, xã hội. CS, ND trẻ là nhiệm vụ trọng tâm và giữ vai trị vơ
cùngquan trọng, CS, ND nhằm bảo vệ, tăng cường sức khỏe, giúp trẻ phát triển
hàihòa,cânđốivề thểchất,trẻkhỏe mạnh,thơng minh.
Trẻ em nói chung và trẻ mầm non nói riêng là niềm hy vọng của giađình
và là tương lai của xã hội. Trẻ được CS, ND tốt sẽ trở thành người
conngoanc ủ a g i a đ ì n h , n g ư ờ i c ô n g d â n t ố t c ủ a x ã h ộ i . N g ư ợ c l ạ i , n ế u k
h ơ n g chămsóc,giáodụctrẻkịpthờivàsailệch,cóthểtrởthànhgánhnặngchogiađình và xã hội. Vì vậy, cơng
tác

CS,

ND

và

giáo

dục

trẻ

mầm

non

có

ý

nghĩađặcbiệtquantrọngđốivớimỗigiađình và ngànhhọcmầmnon.
Trẻ em, những tâm hồn ngây thơ trong trắng, dù ở hoàn cảnh nào, trẻem
vẫn phải được CS, ND một cách đầy đủ nhất cả về mặt sức khỏe cũng như tâmhồn.
Đểcóđượcmộttâmlývuivẻ,hồnnhiêntrongmộtthânthểkhỏemạnh thì việc chăm sóc, ni dưỡng trẻ
là

nhiệm

vụ

quan

trọng

nhất

và

đócũnglànhiệmvụtrọngtâmđốivớibậchọcmầmnonnóiriêngvàtấtcảxãhộinói
chung.Vớinềnkinhtếngàycàngpháttriểnnhưhiệnnay,nhiềuChamẹ trẻ quan tâm đến con một cách cầu
kì, máy móc làm ảnh hưởng đến sựphát triển của trẻ. Nhiều trẻ bị thấp còi, suy
dinh dưỡng, mắc các bệnh nhưviêm phế quản, sâu răng cịn q nhiều, … Bên
cạnh

đó,

căn

bệnh

béo

phì

ởtrẻemcóxuhướnggiatăngởmộtsốđơthịlớnnhưHàNội,thànhphốHồChíMinh,
ĐàNẵngvàđangxảyraởkhuvựcnơngthơnchúngta,đâycũnglàmốiquantâmcủanhiềugiađìnhvànhàtrườngnhấtlàởđộtuổi
mẫugiáo.Thời gian hoạt động, ăn, ngủ của trẻ ở trường mầm non chiếm tỷ lệ khá
lớn sovới thời gian trong ngày. Vì vậy, cùng với gia đình, trườngm ầ m
v a i trịquantrọngtrongviệc CS,NDtrẻ.

non

có


Thực hiện chỉ đạo của Bộ Giáo dục và Đào tạo, của Sở GD&ĐT tỉnhGia
Lai, các trường mầm non trên địa bàn huyện Chư Pưh đã thực hiện cơngtác
chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở các trường mầm non đã đạt được một số kếtquả khả
quan. Tuy nhiên, trong quá trình thực hiện CS, ND trẻ ở các trườngmầm non
hiện nay còn nhiều vấn đề bất cập như: Thực tế hoạt động quản lýhoạt động
chăm sóc, ni dưỡng trẻ của GV trong trường mầm non thời gianqua vẫn còn
lỏng lẻo, chưa thật quan tâm chất lượng hoạt động CS, ND trẻ.GV thường quan
tâm đến hoạt động giáo dục trẻ hơn việc thực hiện hoạt độngchămsóc,nidưỡngtrẻ.Hoạt
độngCS,NDtrongmộtsốtrườngmầmnonđang xảy ra khơng ít những bức xúc trong xã hội,
trẻ đến trường khơng đượcchăm sóc đúng khoa học, một số trường hợp cịn
mang tính chất bạo hành trẻtrong khi chăm sóc và ni dưỡng. Nhiều cha mẹ trẻ
cịn thiếu kiến thức vềCS, ND trẻ, các hình thức phối hợp, tuyên truyền với cha
mẹ trẻ về các nộidung chăm sóc, ni dưỡng trẻ cịn chưa hiệu quả. Tất cả

những điều đó, làmcho người quản lý tự nhận thức rằng cần phải tăng cường
một số biện phápquản lý hoạt động CS, ND trẻ trong trường mầm non nhằm
nâng cao chấtlượng CS,NDtrẻtrongnhà trường.
Từ những cơ sở lý luận và thực tiễn trên, tơi chọn đề tài“Quản lý
hoạtđộng chăm sóc, nuôi dưỡng cho trẻ tại các trường mầm non trên địa
bànhuyệnChư Pưh,tỉnh Gia Lai”đểlàmluậnvănthạc sĩ.
2. Mụcđíchnghiêncứu
Trêncơsởnghiêncứulýluậnvàkhảosát,đánhgiáthựctrạngcủavấnđề nghiên
cứu, đề xuất các biện pháp quản lý nhằm nâng cao hiệu quả hoạtđộngCS, NDtrẻ ở các trườngMầm
nontrên địa bàn huyện ChưP ư h , t ỉ n h GiaLai.
3. Kháchthể,đốitượngnghiên cứu
3.1. Kháchthểnghiêncứu
Hoạtđộng chămsóc,nidưỡng trẻ ởtrườngmầmnon.


3.2. Đốitượngnghiêncứu
Quản lý hoạt động CS, ND trẻ ở các trường Mầm non trên địa bàn
huyệnChưPưh,tỉnhGia Lai.
4. Giảthuyếtkhoa học
Công tác quản lý hoạt động CS, ND cho trẻ ở các trường mầm non
trênđịabànhuyệnChưPưh,tỉnhGiaLaitrongthờigianquađãcómộtsốhiệuq
uản h ấ t đ ị n h . T u y n h i ê n , v ẫ n c ò n n h i ề u h ạ n c h ế v à b ấ t c ậ p t r o n g c á c n ộ i d
ungquảnlý.Nếuxâydựngkhunglýthuyếtvớitiếpcậnphùhợp,khảosát,đánh giá đúng thực trạng quản lý
hoạt độngC S , N D t r ẻ ở c á c t r ư ờ n g m ầ m non huyện Chư Pưh,
tỉnh Gia Lai thì có thể đề xuất được các biện pháp quảnlý hoạt động CS, ND trẻ
hợp lý, khả thi, góp phần nâng cao hiệu quả công tácquản lý hoạt động CS, ND
trẻ, đáp ứng được mục tiêu và chất lượng giáo dụcmầmnon tạicáctrường
mầmnon trênđịabàn huyện ChưPưh,tỉnh Gia Lai.
5. Phạmvi vềđốitượng kháchthểnghiêncứu
5.1. Giớihạnvềđốitượngnghiêncứu

ĐốitượngnghiêncứucủađềtàilàhoạtđộngCS,NDtrẻởcáctrườngmầmnonh
uyệnChưPưh,tỉnhGia Lai.
5.2. Giớihạnthờigiannghiêncứu
Đềtàitiếnhànhđiềutra,khảosát,thuthậpsốliệu,thôngtintrongnămhọc2021–
2022.
5.3. Giớihạnkháchthểkhảosát
Đềtàikhảosát,điềutracánbộquảnlý,giáoviên,nhânviênvàchamẹtrẻcủacáctrư
ờngmầmnon trênđịabànhuyện ChưPưh,tỉnh Gia Lai.
6. Nhiệmvụ nghiêncứu
NghiêncứucơsởlýluậnvềquảnlýhoạtđộnghoạtđộngCS,NDtrẻởtrườngmầmnon.
- Khảos á t , đ á n h g i á t h ự c t r ạ n g q u ả n l ý h o ạ t đ ộ n g C S , N D t r ẻ ở
c á c trườngmầmnontrênđịabànhuyện ChưPưh,tỉnh Gia Lai.
- ĐềxuấtcácbiệnphápquảnlýhoạtđộngCS,NDtrẻởcáctrườngmầmnon


huyệnChưPưhvàkhảonghiệmtínhcấpthiết,tínhkhảthicủacácbiệnpháp.
7. Phươngphápnghiêncứu
7.1. Nhómphươngphápnghiêncứulýluận
Thu thập và tìm hiểu các tài liệu có liên quan đến đề tài nghiên cứu:
cácvăn bản, sách chuyên khảo, tham khảo, tài liệu, báo cáo của nhà trường,
cáccơng trình nghiên cứu khoa học liên quan đến đề tài. Sau đó, tiến hành
phântích,tổnghợpvàkhái qttàiliệu.
7.2. Nhómphươngpháp nghiêncứuthựctiễn
- Phươngphápđiềutrabằngphiếuhỏi:Điềutracánbộquảnlý(CBQL),

giáo

viên (GV), nhân viên (NV), cha mẹ trẻ ở các trường mầm nonđã chọn trên
địa bàn huyện Chư Pưh, tỉnh Gia Lai để làm rõ thực trạng quảnlý hoạt động
CS, ND trẻ và góp phần nâng cao chất lượng giáo dục mầm

noncủađịaphương.
- Phương pháp quan sát: Tham dự một số buổi, một số hoạt động
chămsóc, ni dưỡng trẻ của GV, NV và một số buổi họp của nhà trường về
nộidungCS,NDtrẻ ở trường mầmnon huyệnChưPưh,tỉnhGiaLai.
- Phương pháp đàm thoại, phỏng vấn: Tiến hành gặp gỡ Ban giám
hiệunhà trường, GV, NV, cha mẹ trẻ để trao đổi các nội dung có liên quan
đếnhoạtđộngCS,NDtrẻ.
7.3. Nhómphươngphápthốngkêtốnhọc
Sử dụng phương pháp tốn thống kê tốn học để tính tốn, xử lý kết
quảđiềutra.
8. Cấu trúcluậnvăn
Ngồiphầnmởđầu,kếtluậnvàkhuyếnnghị,tàiliệuthamkhảovàPhụlục,luậnv
ănđượckếtcấugồm3 chương:
Chương1:Cơsởlýluậnvềquảnlýhoạtđộngchămsóc,nidưỡngtrẻởtrườngm
ầmnon.
Chương 2:Thựctrạngquảnlýhoạtđộngchămsóc,nidưỡngtrẻởcáctrường
mầmnontrênđịabànhuyện ChưPưh, tỉnh Gia Lai.


Chương3:Biệnphápquảnlýhoạtđộngchămsóc,nidưỡngtrẻởcáctrường
mầmnontrênđịabànhuyện ChưPưh, tỉnh Gia Lai.


CHƯƠNG1
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG CHĂM
SĨC,NIDƯỠNGTRẺỞTRƯỜNGMẦM NON
1.1. Khái quátlịch sửnghiêncứuvấnđề
1.1.1. Nghiêncứuởnướcngoài
Tương lai của một đất nước chính là trẻ em, trẻ em chính là tài sản,
làcơngdântươnglaicủamỗiquốcgia.Dođó,việcCS,NDvàgiáodụctrẻngaytừkhicịnnhỏ

cóýnghĩarấtquantrọng.HoạtđộngCS,NDtrẻtốtsẽtácđộngtíchcựcđếnsứckhỏe,sựpháttriể
ntinhthầnvàtrítuệcủatrẻ,tạođiềukiệnchotrẻpháttriểnthểchấtnóichung,họctậpvàlaođộngnóiri
êng.Nhiềucơngtrìnhnghiêncứuchothấytrínhớ,sứcchúý,sựcầncù,độdẻodaitronghọctậpph
ụthuộcrấtnhiềuvàotrạngtháichungcủasứckhỏevàthểlực.
Theon h à g i á o d ụ c M a c a r e n c o , " 9 5 % k ế t q u ả c ủ a q u á t r ì n h g i á o d ụ
c mộtconngườitừsinhrađếnlúcchếtđượcquyếtđịnhbởigiaiđoạn5nămđầu
củaq trìnhđó"[21].
Theo Tsunesaburo Makiguchi (1994), mơi trường giáo dục tích cực sẽgiúp
trẻ được tham gia an toàn trong các hoạt động trải nghiệm, trẻ được vậnđộng
tích cực và khám phá các giá trị qua thực tiễn cuộc sống hằng ngày.
Nhưvậy,đểgiúptrẻpháttriểntồndiệnvềthểchấtvàtinhthần,cũngnhưnângcaochất lượng trong
các

hoạt

động

CS,

ND

trẻ,

nhà

trường

cần

phải

xây

dựng

mơitrườnggiáodụctíchcựctrongđómọihoạtđộngđềuhướngđếnđứatrẻvớiđầyđủnhữngtrangth
iếtbịantồn,đadạngvàsinhđộngphùhợpvớitrẻ[22].
MakotoShichidacủaNhậtBảnđãviếttrongcuốn“PhươngphápShichida”vềtầmq
uantrọngcủadinhdưỡngcósựảnhhưởngtrựctiếpđếnsựpháttriểnthểchấtvànhâncáchcủa
trẻ.Đâylàphươngphápgiáodụccânnhắc đến những tác động, kích thích tích cực để giúp não
bộ phát triển mộtcách tồn diện mà khơng tạo ra sự chênh lệch giữa não trái và
não

phải.

Cácbánc ầ u nãosẽ đượcchút r ọngkí ch thíchsự pháttriểnt heođúng gi ai đoạ
n


phát triển sinh học của trẻ nhằm phát triển hết tiềm năng của bé. Bên cạnh
đó,các bài tập thể dục và chế độ dinh dưỡng thích hợp rất được quan tâm vì
nóảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển tinh thần và thể chất của trẻ. Và
quantrọng hơn cả, phương pháp giáo dục Shichida đặt mục tiêu giáo dục toàn
bộnhân cách và nuôi dưỡng tâm hồn trẻ lên hàng đầu. Cụ thể là dạy bé những
kỹnăngcầnthiếttrongcuộcsống,cáchbésuynghĩđộclập,cácquytắcxãhội,cũng như việc phát triển những
cảm xúc và tinh thần cộng đồng. Phương phápgiáodụcnàysẽgiúptrẻpháttriểnđộngcơhọctập,cũng
nhưniềmvuitòmò,khámphá nhữngđiều mớivàthếgiớiquanxungquanhtrẻ[23].
Karemera, D. (2003) cho rằng: Trẻ phát triển còn tùy thuộc vào khảnăng
chuyên môn nghề nghiệp của đội ngũ GV, GV phải có những phẩm chấtđạo đức
cá

nhân,

phẩm

chất

đạo

đức

nghề,

chun

mơn

phù

hợp

và

nhữngphẩmchấtl nả n h hư ởng l ớn đếnviệc hìnhthànht hái độvà đáp ứ n g
m ọi nhucầu,nguyệnvọngcủatrẻ,vàhỗtrợtrẻđượcpháttriểntồndiệnvềthếchất vàtinhthần[37].
Theo Friedrich Froebel (2005) thì: Trường mầm non phải được thiết
kếnhư một môi trường giáo dục mà ở đó trẻ em có thể phát triển theo một
địnhhướng đúng đắn thông qua việc tự hoạt động, sử dụng các trò chơi, bài
hát,những câuchuyệnvàcác hoạt động. Như vậy, qua hoạt động vuic h ơ i ,
t r ẻ giao tiếp và bắt chước các hoạt động kinh tế và xã hội của người lớn, từ đó

trẻsẽđượcdẫndắttừtừvàomộtthếgiớirộnglớnhơndướisựhướngdẫncủađội
ngũgiáoviên đầytìnhuthương [36].
Trong nghiên cứu“Đánh giá hiệu quả của một chương trình ni
dạychất lượng áp dụng trên một số trẻ em ở các gia đình bình
thường”tạiTrường University Of Nevada, tác giả Sower Michelle Denise, đã
đánh giácao sự ảnh hưởng của gia đình đến việc chăm sóc trẻ cũng như
chương trìnhni dạytrẻ [38].
Drirence Chatoor dựa trên 25 năm nghiên cứu, điều trị, đã giúp cho
mọingườihiểu,xácđịnhkhó khănđặc thùcủat r ẻ như:Bé khơngbiếtđói ?Bé


ghétthứcăn? Bé khơngbiếtno?Hay vìbés ợ ăn?Qua cuốnsách “Bé uhọc
ăn”,tácgiảđãđưaracácphươngphápkhoa học, vừa dễ ápd ụ n g g i ú p trẻ ăn tốt mà còn
giúp người lớn xây dựng một mơi trường ăn uống cho trẻkhoahọc [12].
Qua các cơng trình nghiên cứu cho thấy việc CS, ND trẻ có ý nghĩa
rấtquan trọng đối với sự phát triển thể chất, tinh thần trẻ, tạo điều kiện thuận
lợicho việc phát triển toàn diện của trẻ. Q trình đó khơng chỉ là việc của
cáctrường mầmnon,củagiáoviênmà làcủa cảgia đình và xãhội.
1.1.2. Nghiêncứuởtrong nước
Trước đây, nội dung CS, ND trẻ chỉ được coi như là một bộ phận, mộtnội
dung để hỗ trợ cho các hoạt động học tập của trẻ ở trường mầm non
thìtrongChươngtrìnhGiáodụcmầmnonbanhànhtheoThơngtưsố17/2009/TTBGDĐT

ngày

25/7/2009

của

Bộ

trưởng

Bộ

Giáo

dục

và

Đào

tạothìnội dunggi áodục d i n h dư ỡngvà sức khỏeđã đư ợc quan tâmvàc o i đó
như

là

một

nhiệm

vụ

chính

song

song

với

nhiệm

vụ

giáo

dục

trẻ

trong

cáctrườngm ầ m n o n v à đ â y c ũ n g l à m ộ t t r o n g n h ữ n g n ộ i d u n g q u y ế t đ ị n
h s ự thànhcơngcủa chươngtrình[3].
Thủ tướng Chính phủ ban hành hành Quyết định số: 02/QĐ-TTg
ngày05/01/2022 về Phê duyệt Chiến lược quốc gia về dinh dưỡng giai đoạn
2021

–2030và

tầm

nhìnđếnnăm

2045[5];Quyếtđịnhsố:1437/QĐ-

TTgngày29/10/2018 Phê duyệt Đề án chăm sóc vì sự phát triển tồn diện trẻ em
trongnhữngnămđầuđờitạigia đìnhvà cộngđồnggiaiđoạn2018-2025[6].

Nghiên cứu về hoạt động chăm sóc, ni dưỡng trẻ đã được nhiều
tácgiảtrongnước quantâm,như:
Tác giả Nguyễn Thị Ánh Tuyết với cuốn “Tâm lý trẻ em lứa tuổi
mầmnon” (từ lọt lòng đến 6 tuổi) giới thiệu về những vấn đề cơ bản, hệ thống
vềtâm lý học trẻ em dựa trên những nghiên cứu về tâm lý trẻ em của các
nhàkhoa học trong và ngồi nước, được trình bày theo quan điểm tâm lý học
khoahọccoitrẻemlàmộtthựcthểtựnhiênđangpháttriển,sựpháttriểnđó