LÀM SẠCH MÍA BẰNG PHƯƠNG PHÁP KHUYẾCH TÁN, SO SÁNH PP ÉP VÀ KHUẾCH TÁN

GVHD: THÁI VĂN ĐỨC
NỘI DUNG
I. Hệ khuếch tán mía:
1.Xử lý mía:
 Dùng máy ép dập
 Nhiệm vụ:
- Làm cho mía dập vụn hơn,
- Thu nhỏ thể tích lớp mía
- Lấy một phần nước mía ra khỏi cây mía (khoảng 60-70%)
 Thiết bị: 2 kiểu phổ biến
- Kiểu Krajewski: trục ép có những rãnh dáy hình chữ z dọc theo chiều
dài trục, cách đều 15cm
- Kiều Fulton: trục ép có nhiều rãnh cách đều vòng quanh thanh trục và
có tiết diện hình chữ V, góc mở hình chữ V bằng 60
0
. Để trục kéo mía
dể dàng, ở trục đỉnh và trục trước đục rảnh dọc theo thân trục cách
nhau 20cm

 Phương pháp khuếch tán mía không sử dụng máy băm, mía vào cả cây,
dùng máy ép kiểu Krajewski kéo mía tốt hơn kiểu Fulton.
GVHD: THÁI VĂN ĐỨC
Cấu tạo máy ép

Trục ép Máy ép
GVHD: THÁI VĂN ĐỨC
 Thiết bị đánh tơi
 Nhiệm vụ: để phá vỡ hơn nữa tổ chức tế bào của cây mía, tạo thành
những sợi dài để thoát nước mía
 Thiết bị: 2 kiểu phổ biến đánh tơi kiểu búa và kiểu đĩa
a) Thiết bị đánh tơi kiểu búa

 Máy đập bằng các búa xoay:
- Búa lắp thành hàng song song xung quanh trục quay
- Vật liệu hình thép được đặt trong vở hình trụ
- Bên sườn trong của vỏ có nhiều miếng sắt dọc theo thân máy và
đượcxem là tấm kê của các búa đập
- Búa quay 1200 vòng/phút, theo chiều chuyển động của mía
b) Thiết bị đánh tơi kiểu đĩa
 Gồm 2 trục được ghép lại với nhau bởi nhiều:
- Răn cưa hình nón
- Lắp từng đôi một úp vào nhau.
- Hai trục quay với tốc độ khác nhau, do đó mía được xé tơi
- Trục trên quay 150-180 vg/ph, trục dưới 460vg/ph.
 Ít được sử dụng vì chế tạo phứt tạp
GVHD: THÁI VĂN ĐỨC
GVHD: THÁI VĂN ĐỨC
1.3 So sánh hiệu quả giữa máy đánh tơi và máy ép dập:
 So sánh hiệu quả trích ly đường của máy ép đập và máy đánh tơi cho
thấy mía đánh tơi có nhiều tế bào bị phá vỡ hơn.
 So sánh hiệu quả trích ly đường và độ tinh khiết ở mía đánh tơi và mía
cắt lát thì củng thấy ở mía đánh tơi cho kết quả tốt hơn
 Trên thực tế một số nhà máy dùng kết hợp cả 2 máy đánh tơi và
ép dập
2. Hệ khuếch tán :
a. Có hai hệ khuếch tán mía chủ yếu:
+ Khuếch tán mía: Cây mía được xử lý sơ bộ, nhưng giữ nguyên
trọng lượng và toàn bộ đường trong đó và đi vào thiết bị khuếch tán.
+ Khuếch tán bã: Sau khi xử lý, mía còn qua máy ép để ép 65-
70% đường trong mía, còn lại 30-35% đường trong bã mía đi vào thiết bị
khuếch tán
- Việc trích ly của khuếch tán bã thì được thực hiện dễ dàng hơn khuếch tán

mía đơn thuần. Do đó, khuếch tán bã mía được dùng phổ biến trong nhà
máy đường
- Một số sơ đồ khuếch tán mía và khuếch tán bã mía với cách xử nước ép
khác nhau:
Sơ đồ 1: Trích ly trước và xử lý nước ép ( Hệ khuếch tán bã mía)
- Mía sau khi được xử lý sơ bộ, được đi qua máy băm mía để băm thành
những mảnh nhỏ, phá vỡ các tế bào mía để tăng nâng suất và hiệu suất ép.
Sau đó mía đước đưa qua thiết bị đánh tơi để xé, đánh tơi mía ra và để mía
vào máy ép dễ dàng hơn nhằm tăng hiệu suất ép. Tiếp theo mía được đưa
vào máy ép 3 trục để lấy nước mía ra từ cây mía, làm cho mía dập vụn
hơn, thu nhỏ thể tích lớp mía làm tăng năng suất và hiệu suất ép, giảm
công suất tiêu hao. Sau nước mía ép được lấy ra từ máy ép 3 trục, còn lại
phần bã được đưa vào thiết bị khuếch tán. Để xảy ra qua trình khuếch tán,
người ta phải đưa vào một lượng nước mới cùng với lượng nước mía ép
GVHD: THÁI VĂN ĐỨC
sau khi được lắng lọc của mẻ trước nhằm tiết kiệm nước mới và tăng hiệu
suất thu hồi đường. Sau khi quá trình khuếch tán kết thúc thu được lượng
nước mía ép đã được khuếch tán . Lượng nước mía này sẽ trộn chung với
lượng nước mía ép từ máy ép 3 trục tạo thành nước mía hỗn hợp, nước mía
hỗn hợp tiếp tục đem đi bốc hơi. Bã từ thiết bị khuếch tán sẽ được tách
nước, người ta thu được nước ép và bã, nước ép sẽ được đun nóng và cho
vôi. Sau đó nước mía ép từ bã được đưa qua thiết bị lắng, lọc. Lọc xong
người ta thu được bùn và nước ép lọc. Nước này thì đưa trở lại thiết bị
lắng. Sau khi lắng 1 lần nữa, người ta đưa nước này vào thiết bị khuếch
tán. Mục đích của việc này là: tiết kiệm nước mới cho quá trình khuếch tán
và tăng hiệu suất thu hồi đường.
Sơ đồ 1: Trích ly trước và xử lý nước ép ( Hệ khuếch tán bã mía)
Mía
Máy băm
mía

Thiết bị
đánh tươi
Máy ép 3
trục
Khuếch
tán
Tách nước từ
bã ướt
Bã
Nước mía
hỗn hợp
Nước
mới
Nước ép
Đung nóng và
cho vôi
Thiết bị lọc
Thiết bị
lắng
Bùn
Bốc hơi
GVHD: THÁI VĂN ĐỨC
Sơ đồ 2: Không trích ly trước và xử lý nước ép ( hệ khuếch tán bã)
- Mía sau khi được xử lý sơ bộ, được đi qua máy băm mía để băm thành
những mảnh nhỏ, phá vỡ các tế bào mía để tăng nâng suất và hiệu suất ép.
Mía sau khi được băm được đưa vào máy ép dập 3 trục để lấy nước mía ra
từ cây mía, làm cho mía dập vụn hơn, thu nhỏ thể tích lớp mía làm tăng
năng suất và hiệu suất ép, giảm công suất tiêu hao. Toàn bộ bã thu từ máy
ép dập 3 trục được đưa vào thiết bị khuếch tán. Để xảy ra qua trình khuếch
tán, người ta phải đưa vào một lượng nước mới cùng với lượng nước mía

ép đước lấy ra thù qua trình tách nước từ bã ướt của mẻ trước. Sau khi quá
trình khuếch tán kết thúc ta thu được nước khuếch tán và bã. Bã được tách
nước thu được nước ép, nước ép này không được xử lý và được đưa ngay
vào thiết bị khuếch tán để tiết kiệm nước và tăng hiệu suất thu hồi đường.
Nước khuếch tán từ thiết bị khuếch tán thì được trộn chung với nước ép tù
máy ép dập 3 trục tạo thành nước mía hỗn hợp. Nươc mía hỗn hợp được
đun nóng cho vôi và đem đi lắng.
Mía
Nước mới
Nước mía
hỗn hợp
Nước ép
Nước khuếch
tán
Tách nước từ bã
ướt
Máy băm
mía
Ép dập 3
trục
Nước ép
Thiết bị
khuếch tán
GVHD: THÁI VĂN ĐỨC
Sơ đồ 3 : Không trích ly trước và có xử lý nước ép ( Hệ khuếch tán
mía)
- Mía sau khi được xử lý sơ bộ, được đi qua máy băm mía để băm thành
những mảnh nhỏ, phá vỡ các tế bào mía để tăng nâng suất và hiệu suất ép.
Sau đó mía đước đưa qua thiết bị đánh tơi để xé, đánh tơi mía ra và để mía
vào máy ép dễ dàng hơn nhằm tăng hiệu suất ép. Toàn bộ mía sau khi

được đánh tơi đưa vào thiết bị khuếch tán. Để quá trình khuếch tán xảy ra ,
người ta cho một lượng nước mới và một lượng nước ép từ bã ướt của mẻ
trước đã được xử lý vào thiết bị khuếch tán. Quá trình khuếch tán sẽ cho ra
bã và nước khuếch tán. Nước khuếch tán đuêọc đem đi bốc hơi. Còn bã thì
được đem đi tách nước cho ra bã và nước ép. Nước ép này được đun nóng
và cho vôi, sau đó được cho qua thiết bị lắng lọc hai lần , cuối cùng, nước
ép này thì cho vào thiết bị khuếch tán của mẻ sau để tiết kiệm nước và tăng
hiệu suất hồi đường
Đun nóng
cho vôi và
lắng
Bã
Mía
Tách nước từ
bã ướt
Thiết bị
đánh tơi
Máy băm
mía
Đun nóng và
cho vôi
Bã
Thiết bị
khuếch tán
Nước ép
GVHD: THÁI VĂN ĐỨC
b. Một số thiết bị khuếch tán mía:
Thiết bị BMA:
Thiết bị khuếch tán BMA được sử dụng để lấy nước mía bằng 2 cách là
khuếch tán mía và khuếch tán bã. Đó là những máng nằm ngang hình chữ

nhật đáy có lưới sàng dính liền và một hệ thống dây xích đặt biệt được
thiết kế để đảm bảo việc trích ly nước mía một cách triệt để. Một ưu thế
Nước
khuếch
tán
Bốc hơi
Nước mới
Thiết bị lắng
Thiết bị lọc
GVHD: THÁI VĂN ĐỨC
của thiết bị khuếch tán này là có lắp đặt 2 hàng vít khuấy đảo để tăng
cường hiệu suất trích ly nước mía.
Thiết bị Dds:
1. Bã mía vào thiết bị , 2. Vít xoắn, 3 Bã ướt ra từ thiết bị khuếch tán ,
4.Nước mới vào thiết bị, 5.Nước mía khuếch tán ra, 6.Nước ép cuối bổ
sung nước khuếch tán, 8. Bộ phận gia nhiệt. 9. Van hơi do máy điều tiết
khống chế
Thiết bị Dds có dạng hình trụ. Bên trong thiết bị có hai vít tải gồm những
lá xoắn để vận chuyển bã mía tong thiết bị khuếch tán từ đầu thấp đến đầu
cao của thiết bị. Hai vít tải chuyển động ngược chiều với chiều vận chuyển
bã mía. Nước dùng khuếch tán có hai loại: nước mới ( nước nguyên ) và
nước ép từ bã
GVHD: THÁI VĂN ĐỨC
Nhiệt độ khuếch tán khoản 70-73oC, thời gian khuếch tán khoảng 30
phút. Ở đáy thiết bị có bộ phận đun nóng bằng hơi để giữ nhiệt ở thiết bị.
Nước ngưng tụ của hơi có thể dùng làm nước khuếch tán.
3. Xử lý nước ép
 !"#$"%
& "#$"'$()!*
+"%&), !-*$.$$*,-/$01

2"3$4
5" 
5"%
67
809/
809:$
;&$(*(<
=
GVHD: THÁI VĂN ĐỨC
II. SO SÁNH PHƯƠNG PHÁP ÉP VÀ PHƯƠNG PHÁP KHUẾCH TÁN
Chỉ +êu Phương pháp ép Phương pháp khuếch
tán
8>$)
?
"'$
8-@A BC BDC
8>$
"'$
EFC EC
8>
G07 
H<$
9I
C JC
8K*
L$
"#$
8-M%-*$
N"O$
G !

N"O$
%&E
-MI
E-M 8K 09
$ B-M
P)?A
""'$
GQ*"#$
"'$
L$K
ARFF$
@
"3$
%FI
8L$F$"'$ 8L$FST$"'$
5L$?
 A
"'$
UFFFV$
A
UFFFV$A 8K 09
4EFFFV$A
 !
09
8K*L$"#$
*0! A%4
8K*L$"#$
GVHD: THÁI VĂN ĐỨC
(<$
?FFF

 @V$A
UTWSWFX$*$
TSTY
TUEFX
5K)Z7$-*$0H
3
83 *
809 P) A%$S
[-M% 0\$
%# :]
^]*S@
?..0*Z"_$

Q Z)`S@
H% @?.
.0*Z"_$^ 
TFC(HY"
5" @a# Q<$"'$@
3
Q<$"'$L$

GVHD: THÁI VĂN ĐỨC
 Theo số liệu của công ty BMA (Cộng hòa liên bang Đức), vốn đầu tư của
nhà máy đường dùng phương pháp khuếch tán với công suất 500 tấn
mía/ngày có thể giảm 30% vốn đầu tư so với nhà máy đường dùng
phương pháp ép.
 So sánh vốn đầu tư của nhà máy 1500 tấn/ngày theo phương pháp khuếch
tán so với phương pháp ép:
 Hiệu suất lấy đường tăng 2,5% .
 Tổng thu hồi đường tăng 1,24%

 Tỉ lệ đường thành phẩm trên mía tăng 0,61%.
 Số lượng đường tăng trong 1 vụ là 32.635tấn/vụ.
 Chi phí vốn đầu tư giảm 3-5% tức là 129.462 đôla.
 Tiết kiệm điện và nhiệt 30%  nhanh chóng thu hồi vốn
đầu tư
 Tiết kiệm lao động 50%, tiết kiệm bao bì 50%.
Kết luận: 8R.$?*?-K*A"3$&"
b 3?*("3$%
TÀI LIỆU THAM KHẢO:
• Q<$5$);"'$c@S5$Ad5$!8-"'$;P6=*P5!
• e4VVfff(gg(VhgV$*h-h*$h$gh?hh
Z*$h0hg*hBDV
• e4VVZ*gZ(VhgVZghh*$h$ghgh0ghZ*$h(h?h
 hZ*$h0hg*hBDUJV
GVHD: THÁI VĂN ĐỨC