Hạt cải sen, thuốc trong vườn nhà doc

Hạt cải sen, thuốc trong vườn
nhà
Cải sen còn gọi là cải bẹ, là cây vừa có giá trị về
mặt thực phẩm, vừa có giá trị làm thuốc trong
YHCT. Hạt cải sen, tên thuốc là bạch giới tử là
vị thuốc được dùng khá phổ biến trong Đông y.
Bạch giới tử chứa nhiều acid béo sinapic,
arachidic, crucic; tinh dầu Có nhiều cách chế
biến bạch giới tử làm thuốc như: Bạch giới tử vi
sao là hạt cải sao nhỏ lửa tới khô, hơi có mùi
thơm, để nguội; Bạch giới tử sao vàng là hạt cải
sao nhỏ lửa đến màu vàng sẫm có mùi thơm, vị
cay, đặc trưng của mùi cải, để nguội; Bạch giới
tử sao đen là đun nóng chảo, cho bạch giới tử
vào, đảo đều cho đến khi ngoài vỏ có màu hơi
đen, để nguội. Bạch giới tử sao đen có màu hơi
đen, có vị thơm đặc trưng của họ cải, nhấm có
vị hơi cay.
Theo YHCT, bạch giới tử có vị cay, tính ấm,
quy kinh phế. Có công năng ôn phế, trừ đàm
hàn, giảm đau, tiêu thũng, tán kết, thông kinh
lạc, hành khí, lợi khí. Chủ trị ho hàn, nhiều
đờm, suyễn tức, khó thở, sườn ngực đau trướng,
xương khớp tê đau. Ngày dùng 3 - 9 g, dưới
dạng thuốc sắc hoặc hoàn tán. Kiêng kỵ: phế
hư, ho khan.

Hoa cải sen cho vị thuốc
bạch giới tử.
Bạch giới tử được làm thuốc trong các chứng
bệnh:

Mụn nhọt sưng đau, đau họng: hạt cải sen 9g
sao qua, nghiền mịn, thêm chút nước, quấy đều
tạo thành dạng hồ nhão, lấy bông sạch chấm
thuốc, bôi vào nơi sưng đau, nếu đau họng thì
bôi quanh vùng ngoài yết hầu. Cách làm này
cũng có thể dùng đối với nhọt bọc, hoặc viêm
hạch lâm ba. Làm như vậy nhiều lần trong ngày.
Trị đau đầu: hạt cải sen 8g, vi sao, tán mịn, mặt
khác lấy 10g gừng tươi, rửa sạch, thái phiến, giã
nát, vắt lấy nước cốt. Đem bột hạt cải trộn đều
với nước gừng, rồi bôi vào vùng gáy (tốt nhất là
bôi vào 2 huyệt phong trì: chỗ lõm hai bên gáy,
dưới xương sọ và huyệt phong phủ, lõm dưới
xương chẩm), vùng hai bên thái dương và vùng
đỉnh đầu (tốt nhất là bôi vào huyệt bách hội, chỗ
hơi lõm ở đỉnh đầu, nơi giao nhau của đường
kéo từ hai chóp trên của tai lên với đường sống
mũi và chẩm). Cũng làm theo cách tương tự để
bôi vào các chỗ đau khác, như đau lưng, đau
liên sườn, đau gối…Có thể thay gừng bằng
rượu, giấm cũng được.
Trị ho đờm: để trị ho đờm có thể dùng riêng hạt
cải sen, hoặc tốt nhất là dùng phối hợp với hạt
cải củ, còn gọi là lai phục tử, quả tía tô, còn gọi
là tô tử, đồng lượng 6 - 9g, dưới dạng thuốc sắc
hoặc thuốc bột. Đây là phương thuốc cổ truyền,
dùng tốt cho các chứng ho đờm kéo dài, chứng
ho nhiều đờm mà loãng, hen suyễn, đặc biệt ho,
hen ở người cao tuổi. Phương thuốc đã được
chứng minh trên thực nghiệm chống ho, trừ

đờm tốt. Ngoài ra còn có tác dụng ức chế với
nhiều chủng vi khuẩn, như tụ cầu vàng, trực
khuẩn lỵ, đại tràng, thương hàn; Đặc biệt với hai
chủng vi khuẩn thường gặp trong các bệnh
đường hô hấp: Pseudomonas aeruginosa và
Haemophylus influensae.