phát triển du lịch MICE

Kinh tÕ du lÞch Ph¹m ThÞ Thu Hoµi_DL48
MỤC LỤC
A. MỞ ĐẦU.......................................................................................................2
B. NỘI DUNG ..................................................................................................3
I. Du lịch Homestay - du lịch tại nhà dân .....................3
1. Định nghĩa................................................................................................3
2. Thực trạng của loại hình du lịch Homestay...............................................4
a. Thuận lợi khi phát triển loại hình du lịch Homestay....................4
b. Những khó khăn khi phát triển loại hình du lịch Homestay.................7
3. Biện pháp khắc phục.................................................................................8
II.. Loại hình du lịch tàu biển.......................................................................10
1.Thuận lợi của Việt Nam khi phát triển loại hình du lịch Biển.................10
2. Khó khăn của nước ta khi phát triển ngành du lịch Biển .......................11
3. Biện pháp giải quyết................................................................................13
III. Loại hình du lịch MICE_ du lịch kết hợp với hội nghị hội thảo........16
1. Định nghĩa...............................................................................................16
2. Tình hình phát triển du lịch MICE trên thế giới.....................................17
3. Thách thức của Việt Nam khi khai thác và phát triển loại hình du lịch
MICE...............................................................................................................18
a. Thuận lợi của ngành du lịch Việt Nam ...............................................18
b. Những khó khăn của Việt Nam khi khai thác và phát triển loại hình
du lịch này.......................................................................................................21
4. Các biện pháp khắc phục những hạn chế của du lịch MICE Việt Nam. .22
C. KẾT LUẬN.................................................................................................24
1
Kinh tÕ du lÞch Ph¹m ThÞ Thu Hoµi_DL48
CÁC LOẠI HÌNH DU LỊCH Ở VIỆT NAM
A_MỞ ĐẦU
Du lịch từ lâu nay đã trở thành một mối quan tâm của các quốc gia trên
thế giới.và đây cùng là một trong những ngành đóng góp một tỉ trọng lớn
trong nền kinh tế của các quốc gia trên thế giới nói chung và của việt Nam nói

riêng.Hiện nay do nhu cầu của khách rất đa dạng nên để đáp ứng được nhu
cầu của ngưòi khách du lịch thì đã có rất nhiều loại hình du lịch được mở
ra :như loại hình du lịch homestay, du lịch Mice, du lịch tìm hiều văn hoá, du
lịch biển…Để có thể tìm hiểu rõ hơn về các loại du lịch này thì chúng ta phải
có thời gian rất dài để nghiên cứu do vậy trọng đề tài này do thời gian và khả
năng hạn chế nên tôi chỉ có thể nghiên cứu sơ qua về một số loại hình du lịch
mà hiện nay đang được chúng ta tập trưng phát triển đó là loại hình du lịch
HOMESTAY, du lich MICE và du lịch Biển

Du lịch HOMESTAY Du lịch MICE Du lịch Biển
2
Kinh tÕ du lÞch Ph¹m ThÞ Thu Hoµi_DL48
B_ NỘI DUNG
I. DU LỊCH HOMESTAY_DU LICH Ở NHÀ DÂN
Trong this him hiện nay khi mà nhu cầu du lịch của du khách ngày càng
tăng thì để đáp ứng những nhu cầu đa dạng của du khách thì các loại hình du
lịch cũng lần lượt ra đời .Trong các loại hình đó thì loại hình du lịch homestay
là loại hình du lich đang nhận được rất nhiều sự quan tâm của các cơ quan
quản lý, các công ty ,du khách mong tìm hiểu đất nước con người nơi mà họ
đến.Vậy loại hình du lịch homestay là loại hình du lịch như thế nào? Và khi
phát triển loại hình du lịch này chùng có những thuận lợi và khó khăn gì? Để
trả lời cho những câu hỏi này trước hết chúng ta phải hiểu Homestay là gỉ?
1. Định nghĩa
Homestay là loại hình du lịch dành cho những du khách thích khám
phá, trải nghiệm, và tìm hiểu phong tục, tập quán của nhiều nền văn hoá và
của mọi dân tộc khác nhau tại nơi và họ đến .Trong suốt qúa trình du lịch của
mình , thì khách du lịch thay vì ở khách sạn thì lưu trú ngay tại nhà dân ở nơi
thăm quan.Trong qúa trình ở thì du khách sẽ hiểu hơn về cuộc sống và con
người vùng đất đó bởi họ được’ cùng ăn cùng ở, cùng làm”với gia đình chủ
nhà trong không khí ầm cúng và than thiên. Hơn thế nữa đây là loại hình du

lịch này cón giúp khách phục tình trạng thiếu phòng của các khách sạn trong
mùa du lịch cao điểm và nó còn giúp những khách du lịch có thu nhập thấp có
thể di du lịch một cách dễ dàng
Thông qua các lễ hội hay các hình thức du lịch sinh thái, du lịch
Homestay càng có điều kiện phát triển nhanh chóng. Việc phát triển loại hình
3
Kinh tÕ du lÞch Ph¹m ThÞ Thu Hoµi_DL48
này có tác động hai chiều, người đi du lịch thì thoả mãn mục đích của mình
còn người bản địa có cơ hội giao lưu, tiếp cận với những nền văn hoá khác
nhau trên thế giới. Mặt khác việc tổ chức các loại hình không gian văn hoá gia
đình( làm vườn, chăn nuôi , câu cá , tắm suối,cúng đan lưói với người
dân…)hay định kỳ tổ chức các trò chơi-trò diễn dân gian gây không khí sôi
động trong làng rất cần chú trọng, bởi loại hình này vừa hấp dẫn khách thăm
quan vui chơi vừa giúp du khách tìm hiều giá trị lịch sử văn hoá truyền thống
làng.Hơn thế nữa việc áp dụng biện pháp bảo tồn tổng thể, toàn diện(dựa trên
những quy định của Chính Phủ)và của các tổ chức xã hội, của chính nhân
dân(với tư cách chủ thẻ văn hoá được hưởng lợi) thì mới có thể bảo tồn và
phát huy giá trị du lịch của làng cổ.Chính người dân, cộng đồng dân cư sống
trong làng có vai trò quyết định sự thành công của sự nghiệp này , và vai trò
đó nhất định phải được đề cao.Ngoài ra việc kinh doanh loại hình du lịch này
đã từng bứơc góp phần xoá đói giảm nghèo cho ngưòi dân và bảo tồn sản, bảo
vệ môi trường sinh thái, giúp du lịch phát triển bền vững.
2. Thực trạng của loại hình du lịch Homestay
a) Thuận lợi khi phát triển loại hình du lịch Homestay
Du lịch nghỉ tại nhà dân khá phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới và
ở nước ta hình thức này, trong những năm gần đây cũng được chú ý hơn, thu
hút được sự quan tâm của khách và tạo nhiều điều kiện cho cộng đồng tham
gia trực tiếp vào các hoạt động du lịch.
Bà Đỗ Hồng Xoan, Vụ trưởng Vụ Khách sạn, Tổng cục Du lịch, Bộ
Văn hoá, Thể thao và Du lịch nhận xét về hoạt động du lịch này: "Sự tham gia

của cộng đồng vào phát triển du lịch quyết định sự phát triển du lịch bền
vững, nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh du lịch. Du lịch cộng đồng
đóng vai trò quan trọng trong việc xoá đói, giảm nghèo cho nhiều cộng đồng
dân cư, đặc biệt là cộng đồng ở những vùng sâu, vùng xa..
4
Kinh tÕ du lÞch Ph¹m ThÞ Thu Hoµi_DL48
Với tất cả các lợi ích trên thì đây là loại hình rất có tièm năng phát triển
và nó đang là một su thế mới ở Việt Nam và các tour của loại hình du lịch này
không chỉ thu hút khách nứơc ngơài mà nó còn thu hút cá khách nội địa nhất
là thể hệ trẻ bởi vì: Trong bối cảnh các loại hình du lịch giành cho giới trẻ
hiện nay, còn nghèo nàn và đơn điệu thì loại hình du lịch "Homestay" đã được
nhiều bạn trẻ lựa chọn, vừa kết hợp thăm gia đình vừa khám phá văn hoá và
cảnh đẹp nơi đến. Các bạn còn học tập được nhiều điều bổ ích, tuy không mới
mẻ nhưng loại hình du lịch này đang khẳng định thế mạnh của nó như giá rẻ,
bổ ích và đầy chất văn hoá. Việc sống chung với gia đình, làm tăng sự hiểu
biết lần nhau, chia sẻ và tình bạn càng thêm gắn bó hơn.Tuấn quê Hà Tây là
một ví dụ, học tập và sinh sống ở Sài gòn gần 5 năm, bạn bè rải đều trên 3
miền đất nước, Homestay là hình thức du lịch số một mà Tuấn lựa chọn. Còn
với Loan, Homestay lại theo hướng khác, đó là những chuyến công tác kết
hợp du lịch, với đặc trưng nghề nghiệp là kĩ sư Sinh Học nên khắp các tỉnh
Nam Bộ không nơi nào là không có dấu chân của nàng. Là một HDV tương
lai nên V cũng là một tay khá chuyên nghiệp trong lĩnh vực này, nhờ phát huy
được thế mạnh nên sau mỗi chuyến đi như vậy, anh chàng không chỉ tích luỹ
được kinh nghiệm thực tế mà còn thu lượm được nhiều điều bổ sung cho công
việc. Có thể nói hình thức "Homestay", ngày càng được các bạn trẻ ưa chuộng
bởi nó có thế mạnh mà các hình thức du lịch khác không có như được hoà
mình vào đời sống của người dân, không bị giằng buộc về thời gian.v.v.v hiện
nay đã có khá nhiều công ty tổ chức những tour "Homestay" khá chuyên
nghiệp như công ty INNOVIET, TRANSVIET.. Hầu hết du khách là những
bạn trẻ đến từ các nước phương tây, với mong muốn khám phá văn hoá Việt

Nam và đời sống thực của người dân. Trong số đó phần lớn là các bạn sinh
viên đang theo học chuyên ngành Châu á học, tại các trường đại học ở Mỹ,
5
Kinh tÕ du lÞch Ph¹m ThÞ Thu Hoµi_DL48
Pháp, Hà Lan....việc kết hợp du lịch và học tập này đã được các bạn tận dụng
tối đa.Và chúng ta có thể điểm đến một vài điểm đền thu hút sự quan tâm tối
đa của du khách như: SaPa(Lào Cai), Ba Bể(Bắc Cạn),Mai Châu (Hoà Bình)
…các tỉnh thuộc đồng bằng Sông Cửu Long.
Tại khu du lịch Mai Châu, hoạt động được khách du lịch ưa thích nhất là
tham quan bản, làng, tìm hiểu truyền thống, lịch sử văn hoá, đời sống của
cộng đồng dân tộc thiểu số, thưởng thức văn hoá ẩm thực, văn nghệ dân gian,
tham gia vào các trò chơi dân gian.
Tại huyện Mai Châu có khoảng 40 hộ gia đình kinh
doanh du lịch. Những hộ này đã cải tạo ngôi nhà của
mình và tự trang bị cho khách những đồ dùng cần
thiết để phục vụ cho tốt cho những sinh hoạt cá nhân của khách. Mỗi hộ gia
đình ở đây có thể đáp ứng được đoàn khách khoảng trên dưới 20 người.
Ở khu vực SaPa, theo thống kê đã có tới gần 100% khách quốc tế tới
tham quan mong muốn được đi thăm các tuyến làng bản như tuyến SaPa –
Lao Chải - Tả Van; SaPa - Tả Phìn; SaPa - Bản Hồ - Thanh Phú để tìm hiểu
những nét văn hoá độc đáo của nơi này.

Nằm bắt được những ưu điểm của loại hình du lịch homestay nên hiện
nay một số công ty lữ hành đã bắt tay kinh doanh loại hình du lịch
homestay.Ví dụ như công ty Handspan Adventure Travel ở số 36 Lê Văn
Hưu, Hà Nội chuyên tổ chức cho khách nước ngoài đi du lịch kết hợp hình
thức ở cùng tại những địa điểm như Mai Châu (Hòa Bình), vườn quốc gia Ba
Bể (Bắc Cạn)... Công ty Thương mại và du lịch quốc tế Việt Nam (Study
tours) tại Hà Nội đã tổ chức cho khách hàng học sinh, sinh viên những chuyến
homestay ở nước ngoài để vừa du lịch vừa học ngoại ngữ. Trong dịp hè này,

Study tours bắt đầu tiến hành chương trình homestay xuyên Việt cho các em
tiếp cận, khám phá các địa điểm du lịch như Thác Đa, Quan Lạn - Vân Đồn,
hồ Núi Cốc, Huế, Đà Nẵng, Nha Trang. Tết Quý Mùi vừa qua, Saigon Tourist
6
Kinh tÕ du lÞch Ph¹m ThÞ Thu Hoµi_DL48
đã tổ chức cho khách nước ngoài đến ăn tết tại một số nhà dân; dù chưa nhiều
nhưng được đánh giá khá thành công.

b) Những khó khăn khi phát triển loại hình du lịch
Homestay
Thế nhưng “nhân vô thập toàn “điều này hoàn toàn đúng bởi vì không có
một thứ gì có thể toàn diện được và du lịch của chúng ta cũng không ngoại
lệ.Trong phần trên chúng ta đã thấy được những lợi thế hay là những ưu điểm
cần được phát huy nhưng ngược lại thì mô hình này cũng có những khó khăn
cần được khắc phục và giải quyết đó là:
Hiện nay, hoạt dộng du lịch có tiềm năng nhưng hiệu quả khai thác còn
rất thấp, Nguyên nhân chính có lẽ là do chúng ta chưa có chiến lược phát triển
cụ thể vì vậy việc định hướng cũng như công tác quản lý loại hình du lịch này
còn gặp nhiều khó khăn
Mặt khác, chủ yếu loại hình này xuất phát từ tự phát của chủ hộ nên có một số
vấn đề xảy ra như: việc phục vụ còn đơn giản, dịch vụ bổ sung cho khách còn
chưa nhiều, đội ngũ lao động chưa được đào tạo qua trường lớp, yếu về trình
độ ngoại ngữvà một vấn đề luôn được khách du lịch quan tâm nhiềù nhât đó
là vệ sinh môi trường và an toàn thực phẩm từ lâu đã trở thành mối quan tâm
lo ngại của khách du lịch khi tham gia vào mô hình này... Cũng từ chỗ kinh
doanh du lịch tự phát này nên việc khai thác tài nguyên du lịch tự nhiên và
nhân văn cũng như một số vấn đề xã hội bị ảnh hưởng nghiêm trọng
7
Kinh tÕ du lÞch Ph¹m ThÞ Thu Hoµi_DL48
Hơn thế nữa độ bao phủ của mô hình này là rất rộng nên nó có ảnh hưởng

tới việc phục vụ bởi vì mỗi ngôi nhà thường có sức chưa hạn chề do vậy khi
có đoàn khách đông thì việc tạo chỗ ăn ỏ là rất kho khăn.Không những thế mô
hình này là mô hình ghép du khách ở với nguời dân để tạo sự qua lại văn hoá
giữa người chủ hộ và khách du lịch nên nó sẽ không thể tránh khỏi sự ảnh
hưởng tới lối sống của nhà và của khu vực có Homestay mà nếu ta không có
chương trình hay phương pháp hợp lý thì nó sẽ phá vỡ văn hoá hay phong tục
tập quán ở những nơi đó và như vậy thì mô hinh sẽ mất dần đi ý nghĩa của
nó.Ngoài ra , một nguyên nhân dẫn tới việc các nhà vườn không măn mà lắm
với mô hình du lịch cộng đồng là do các công ty du lịch “ép giá”, có nhiều
công ty du lịch lên chương trình tour giá cao để bán cho khách nhưng lại “rao
bán” cho các đơn vị khác thực hiện tour ăn chênh lệch, vì thế giá đến tay nhà
vườn du lịch rất thấp.
Vì vậy mà khi kêu gọi thực hiện các mô hình du lịch cộng đồng, người dân
không mặn mà. Vả lại, mô hình du lịch cộng đồng là loại hình du lịch có sức
chứa thấp nên các tỉnh phải xây dựng sản phẩm du lịch khác nhau nhằm tránh
tình trạng dồn khách về một điểm.
3. Biện pháp khắc phục
Ông Ernst Sagemueller - Tổng giám đốc Viện Du lịch Đông Dương - châu Âu
cho biết: “Khách du lịch cộng đồng rất ý thức về vệ sinh môi trường, hiện nay
trên thế giới có khoảng 24 triệu khách, họ đi du lịch đến các nước thông qua
8
Kinh tÕ du lÞch Ph¹m ThÞ Thu Hoµi_DL48
hình ảnh tiếp thị chuyên môn. Muốn phát triển du lịch cộng đồng phải chú ý
đến cơ sở hạ tầng, đào tạo chuyên môn cho đội ngũ phục vụ”.
Có thể nói rằng nguyên tắc căn bản của phát triển du lịch cộng đồng là
người dân địa phương phải biết kết hợp với hoạt động du lịch để chia sẻ bình
đẳng trong lợi ích kinh tế, xã hội và văn hoá mà họ mang lại cho cộng đồng.
Đây là loại hình du lịch không chỉ hướng đến việc đáp ứng nhu cầu của khách
mà còn hướng đến lợi ích cho cộng đồng dân cư địa phương. Người dân địa
phương đóng vai trò quan trọng, làm vệ tinh, còn doanh nghiệp đóng vai trò

hạt nhân .Chính vì lẽ đó nên chúng ta cần phải có những giải pháp để loại
hình du lịch nghỉ dưỡng tại nhà dân phát triển toàn diện đó là chúng ta cần
phải có kế hoạch đào tạo bồi dưỡng kiến thức phục vụ cho lực lượng lao động
làm việc trong du lịch ở nhà dân; Đào tạo ngoại ngữ cho những người dân để
họ có thể giao tiếp và hướng dẫn khách du lịch, bởi vì với loại hình du lịch
này thì người chủ nhà đóng vai trò quan trọng họ giống như một hướng dẫn
viên cho khách du lịch.Mặt khác , ta còn thấy đựoc một nhược điểm hay là
điều bất cập nhất khi tổ chức loại hình du lịch này là vấn đề vệ sinh và an
toàn thực phẩm do vậy chúng ta ngoài vấn đề là bồi dưỡng về chuyên môn
nghiệp vụ và ngoại ngữ cho người dân chúng ta còn phải tuyên truyền về vệ
sinh cho ngưòi dân hiểu đựoc tầm quan trong của vấn đề naỳNgoài gia nên có
các buổi tập huấn cho ngưòi dân thấy được lợi ích khi thực hiện mô hình này
để tứ đó họ có thể hiều và phục vụ khách một cách tốt nhất. Đồng thới chúng
ta nên có một ban chuyên làm nhiệm vụ đánh giá tiêu chuẩn xếp hạng cơ sở
lưu trú nghỉ tại nhà dân; Nhà nước hỗ trợ kinh phí để các hộ gia đình phát
triển loại hình này đồng thời kêu gọi các cơ quan, tổ chức quốc tế hỗ trợ.
Song song với những giải pháp trên, chúng ta cũng cần tăng cường công tác
quảng bá xúc tiến du lịch đặc biệt là tại các hội chợ, triển lãm trong nước và
quốc tế. Hiện tại, chúng ta cần hướng dẫn những hộ gia đình kinh doanh loại
hình du lịch Homestay để mô hình dần trỏ thành sản phẩm chủ đạovà độc đáo
trong bối cảnh Việt Nam còn quả thiếu các loại hình du lịch thu hút khách
quốc tế như hiện nay.
9
Kinh tÕ du lÞch Ph¹m ThÞ Thu Hoµi_DL48
II. LOẠI HÌNH DU LỊCH TÀU BIỂN
1. Thuận lợi của Việt Nam khi phát triển loại hình du lịch Biển
Ngày nay khi mà ngành vận tải biển ngày càng phát triển với những con tàu
vận tải có trọng lượng lớn ngày càng nhiều thì cùng với đó nhu cầu được đi
du lịch bằng đường biển của du khách ngày càng tăng.Các tour du lịch bằng
đường biển cũng phát triển rất đa dạng: từ bình dân đến cao cấp, từ ngắn ngày

đến vài ba tháng, từ một điểm thăm quan tới hành trình vòng quanh thế giới…
với rất nhiều dịch vụ đi kèm.Khi mà cuộc sống ngày càng được cải thiện nhu
cầu đi du lịch của con người ngày càng tăng đồng nghĩa với nó thì có rất
nhiều loại hình du lịch cho du khách lựa chọn.Du khách có thế lựa chon nhiều
hình thức đi du lịch khác nhau như du lịch nghỉ dưỡng, du lịch chữa bệnh, du
lịch gắn với lịch sử văn hoá, du lịch thể thao mạo hiểm, du lịch âm nhạc, du
lịch sự kiện…Tuy nhiên , những con tàu tiện nghi hoàn hảo, có sức chứa tới
hơn bốn nghìn người, với cả một hệ thống dịch vụ như mua sắm, làm đẹp,bơi,
đọc sách…có sức lôi cuốn du khách đến với loại hình du
lịch này.Có thể nói rằng du lịch đường biển thời gian gần
đây đang tạo ra sức hấp dẫn mới, sau thới kỳ hoàng kim
những năm 50 của thế kỷ trước.Nắm bắt đuợc su hướng
này các hang vận tải đường biển đã mỏ rộng hang trình
của mình ra nhiều khu vực trên thế giới trọng đó Châu Á đã trỏ thành một thị
trường quan trọng là một mảnh đất hừa hẹn nhiều điều mới là cho khách thích
đi du lịch đường biển.Các hang vận tải dường biển quốc tế đặt nhiều kỳ vọng
vào thị trường Châu Á và chiền lược tranh dành khách cũng diễn ra khốc liệt
hơn bao giờ hết.Người ta dự đoán rằng châu Á sẽ trở thành một trung tâm du
lịch thế giới năm tới.Và Việt Nam đang nổi lên như một điểm đén hấp dẫn đối
với khách du lịch tàu biển, là quồc gia đứng thứ 27/156 quốc gia có biển trên
thế giới.Với trên 3000km bờ biển và một hệ thống cảng biển lớn nhỏ, Việt
Nam có hàng trăm bãi biển đẹp và một nền văn hóa lịch sử lâu đời, đa dạng,
giàu bản sắc. Do đó , Việt Nam có đủ điều kiện để phát triểncác loại hình du
lịch biển và có thể trở thành một trung tâm du lịch tàu biển trong khu vực .Và
có thể nói rằng năm 2007 được coi là điểm nhấn cho sự thành công trở lại đối
với du lịch tàu biển ở Việt Nam .Hiện nay du lịch tàu biển không chỉ dừng lại
10