Tl đề xuất giải pháp phát triển du lịch mice tại Cần Thơ

ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH MICE
TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ
Tóm tắt: Thành phố Cần Thơ với những tiềm năng sẵn có cùng sự phát triển khơng ngừng về cơ
sở vật chất – kỹ thuật hạ tầng, cơ sở hạ tầng phát triển, kết hợp với vị trí trung tâm kinh tế, văn hóa, tài
chính của cả vùng ĐBSCL hội đủ các điều kiện để phát triển du lịch MICE. Tuy nhiên, cho đến nay du
lịch MICE tuy đã có thương hiệu nhưng nhiều năm qua vẫn chưa phát huy hết tiềm năng và triển khai
một cách cụ thể so với các địa phương như thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Nha Trang… dẫn đến
chưa thể thu hút khách du lịch cũng như phát triển một cách bứt phá so với những tiềm năng sẵn có.
Dưới góc nhìn của một doanh nghiệp Lữ hành, tác giả đề xuất các giải pháp nhằm phát triển du lịch
MICE tại Cần Thơ.
1. GIỚI THIỆU
Du lịch MICE, theo đề tài nghiên cứu khoa học của Tổng cục Du lịch năm 2007 đã đưa
ra khái niệm, đây là loại hình du lịch kết hợp hội nghị, hội thảo, khen thưởng và các sự kiện
đặc biệt, được tổ chức trên quy mô rộng cả về không gian và lượng người tham gia. Theo đó,
một địa điểm phát triển du lịch MICE vừa phải đáp ứng những điều kiện để phát triển thành
một điểm du lịch thông thường vừa phải đáp ứng những điều kiện riêng biệt để phát triển
thành một điểm du lịch MICE. Cụ thể như:
-

Mơi trường ổn định, an tồn, thân thiện
Vị trí địa lý thuận lợi, có khí hậu, thời tiết ơn hịa, dễ chịu
Dễ tiếp cận bằng đường hàng không, đường bộ và đường biển
Yêu cầu cao về cơ sở hạ tầng và các dịch vụ xã hội
Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch phù hợp để tổ chức du lịch MICE
Khu vui chơi giải trí và mua sắm, nhà hàng phong phú
Yêu cầu cao về cảnh quan môi trường
Dịch vụ tham quan du lịch đa dạng
Đội ngũ lao động phục vụ du lịch MICE có trình độ cao….
Trong những năm gần đây, du lịch MICE đã và đang có những bước phát triển mạnh mẽ.
Sở dĩ hình thức này ngày càng phát triển là vì nước ta là một đất nước có nền chính trị ổn
định, an tồn về nhiều mặt và có nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng, cũng như đáp ứng

được các tiêu chí và điều kiện để du lịch MICE được phát triển. Đa số khách đi du lịch MICE
thường là các đoàn với số lượng đơng, kéo theo đó mức chi tiêu cho các dịch vụ đi kèm cũng
cao. Chính vì vậy, lợi nhuận thu được từ khách du lịch MICE dành cho địa phương là rất lớn.
Không chỉ vậy, những lợi ích của du lịch MICE đa dạng và lớn hơn nhiều những lợi ích của
du lịch thuần túy. Ngồi những lợi ích kinh tế trực tiếp mà cịn là nhân tố xúc tác, phát sinh
và thúc đẩy sự phát triển của những ngành kinh tế khác với những lợi ích không dễ đo đếm
ngay lập tức.
Tại Cần Thơ, với những tiềm năng sẵn có cùng sự phát triển khơng ngừng về cơ sở vật
chất – kỹ thuật hạ tầng, cơ sở hạ tầng phát triển, hệ thống bưu chính viễn thông phát triển,
khu công nghiệp và hệ thống ngân hàng khá hiện đại. Ngồi ra, Cần Thơ cịn có trung tâm
hội chợ triển lãm quốc tế hoạt động nhiều năm nay thường xuyên tổ chức các cuộc hội chợ
định kỳ và hội nghị, phiên chợ chuyên đề thu hút đông đảo du khách trong và ngồi nước đến
tham quan. Có thể thấy, thành phố Cần Thơ hội tụ đầy đủ các điều kiện cần thiết để phát triển


loại hình du lịch này. Tuy nhiên, cho đến nay du lịch MICE tuy đã có thương hiệu nhưng
nhiều năm qua vẫn chưa phát huy hết tiềm năng và triển khai một cách cụ thể so với các địa
phương như thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Nha Trang… dẫn đến chưa thể thu hút khách
du lịch cũng như phát triển một cách bức phá để tương xứng với những tiềm năng sẵn có.
Từ những vấn đề trên, dưới góc nhìn của một doanh nghiệp Lữ hành, tác giả đóng góp ý
kiến và đề xuất các giải pháp nhằm phát triển du lịch MICE tại Cần Thơ.
2. THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH MICE TẠI CẦN THƠ
Ghi nhận thông tin số liệu về lượt khách và doanh thu từ khách du lịch đến với Cần Thơ 6
tháng đầu năm 2023 từ nguồn Sở Văn hóa, thể thao và du lịch thành phố Cần Thơ cho biết:
+ Tổng lượt khách tham quan, du lịch: 6 tháng đầu năm 2023, tổng số khách tham quan,
du lịch đến thành phố Cần Thơ đạt 3.990.000 lượt, tăng 34% so với cùng kỳ, đạt 76,7% kế hoạch
năm. Các doanh nghiệp lưu trú phục vụ 1.682.453 lượt khách lưu trú, tăng 34% so với cùng kỳ,
đạt 62% kế hoạch năm.
+ Tổng thu từ du lịch đạt 3.302 tỷ đồng, tăng 59% so với cùng kỳ, đạt 72% kế hoạch
năm.

2.1.

THUẬN LỢI

Hiện Cần Thơ có hơn 600 cơ sở lưu trú với hơn 11.000 phịng. Trong đó khách sạn từ
1-5 sao chiếm khoảng 1/3. Hệ thống khách sạn đạt chuẩn dịch vụ tại Cần Thơ được đánh
giá khá cao. Cụ thể, Mekong Rustic Cần Thơ đã nhận Chứng chỉ xuất sắc từ TripAdvisor
trong 2 năm liền (2018 và 2019), hệ thống homestay của Làng du lịch Mỹ Khánh nhận
giải Homestay ASEAN tại Giải thưởng Du lịch ASEAN của Diễn đàn Du lịch ASEAN
(ATF) 2019. Các khách sạn Mường Thanh, TTC Premium, Azerai Cần Thơ, homestay
Mỹ Thuận, Victoria Cần Thơ… đạt nhiều giải thưởng du lịch trong nước và quốc tế. Hệ
thống khách sạn tại Cần Thơ cũng có sức chứa lớn, cụ thể như Mường Thanh có phịng
hội nghị phục vụ lên đến 2.000 khách.
Cần Thơ cịn có hạ tầng giao thơng thuận lợi, nhất là có cảng hàng khơng quốc tế.
Hiện có 4 hãng hàng khơng đang khai thác chuyến bay thường lệ với tần suất bình quân
là 20-21 chuyến/ngày đến các tỉnh, thành trọng điểm về du lịch, như: Hà Nội, Ðà Nẵng,
Phú Quốc, Hải Phòng, Khánh Hịa, Thanh Hóa… Ðồng thời, thành phố cũng có hệ thống
dịch vụ vui chơi, giải trí đa dạng, như: Hội nghị Yến tiệc CB Diamond Palace; các siêu
thị Co.opmart, Mega Market, Go!; Trung tâm Thương mại Lotte, Vincom Plaza Hùng
Vương và Xuân Khánh… Với các cơ sở này, thời gian qua Cần Thơ đã tổ chức nhiều hội
nghị lớn mang tầm quốc gia và quốc tế, như: Hội nghị Hợp tác các địa phương Pháp Việt Nam, Giao lưu văn hóa và thương mại Việt Nam - Nhật Bản lần thứ 5, Hội chợ Du
lịch quốc tế Việt Nam - VITM Cần Thơ 2019, 2023, Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ lần
thứ X năm 2023, có 306 gian hàng, thu hút gần 1.000.000 lượt khách tham quan, Hội
nghị lần 6 về Hợp tác hành lang du lịch phía Nam, Hội nghị lần 3 về Phát triển bền vững
ÐBSCL Thích ứng biến đổi khí hậu…


2.2.
KHÓ KHĂN

- Các sản phẩm, dịch vụ du lịch vẫn còn đơn điệu, trùng lắp, chưa tạo được sự khác biệt,
hấp dẫn để thu hút khách du lịch. Các sản phẩm, dịch vụ về đêm trên địa bàn thành phố
chưa đa dạng, hấp dẫn, đa số tập trung tại một số khu vực trung tâm của quận Ninh Kiều.
- Giá trị về mặt nội dung, hình thức, sự đa dạng của các sản phẩm, dịch vụ phục vụ khách
du lịch chưa cao, phong phú để thu hút khách du lịch chi tiêu nhiều hơn, đáp ứng các nhu
cầu cao hơn của du khách.
- Mặc dù có lợi thế rất lớn về phát triển du lịch đường sông, nhưng Cần Thơ chưa có bến
tàu, cảng du lịch quy mơ, có thể đón được các tàu du lịch, du thuyền quốc tế nên việc thu
hút khách du lịch quốc tế đến thành phố Cần Thơ bằng đường thuỷ còn hạn chế, chưa
phát huy được lợi thế về đường sông. Các tour tuyến du lịch đường sơng vẫn cịn đơn
điệu, chưa khai thác tốt các lợi thế về đường sông của thành phố như: các tour đường
sông đô thị về đêm.
- Tỉ lệ ngày lưu trú của khách du lịch đến thành phố Cần Thơ vẫn còn khá thấp so với
mặt bằng chung của các địa phương trọng điểm về du lịch (quốc tế: 1,8 ngày; nội địa: 1,5
ngày).
- Sau đại dịch Covid-19, nhu cầu và thói quen chi tiêu của khách du lịch có sự thay đổi:
chi tiêu ít hơn, chọn các chuyến đi ngắn ngày, cự ly ngắn…
- Việc khai thác các đường bay tại Cảng HKQT Cần Thơ vẫn còn hạn chế về công suất.
Sản lượng vận tải hành khách mặc dù có tăng đáng kể so với năm 2021 nhưng vẫn thấp
hơn so với thời điểm trước năm 2020 khi chưa xảy ra dịch COVID-19, do người dân vẫn
còn tâm lý e ngại dịch bệnh nên hạn chế sử dụng các dịch vụ vận tải hành khách tập trung
đông người (đặc biệt là trong năm 2022 không khai thác các đường bay quốc tế tại Cảng
hàng không quốc tế Cần Thơ). Các đường bay nội địa mới khai thác bị sụt giảm công
suất, như đường bay Cần Thơ - Vân Đồn (Quảng Ninh).
- Chưa có cơ chế, chính sách hỗ trợ phát triển du lịch hấp dẫn, thực sự tạo động lực thúc
đẩy cho các tổ chức, cá nhân đầu tư phát triển du lịch. Hội đồng nhân dân thành phố ban
hành Nghị quyết số 07/2018/NQ-HĐND ngày 07/12/2018 quy định chính sách hỗ trợ đầu
tư các dự án ngồi ngân sách Nhà nước và chính sách hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ và vừa,
trong đó, có hỗ trợ lãi suất đối với các dự án thuộc lĩnh vực du lịch cộng đồng. Tuy nhiên,
từ khi Nghị quyết số 07/2018/NQ-HĐND có hiệu lực thi hành đến nay, Sở Văn hóa, Thể

thao và Du lịch chưa ghi nhận trường hợp đề xuất được hưởng chính sách hỗ trợ lãi suất
thuộc lĩnh vực du lịch cộng đồng theo Nghị quyết 07/2018/NQ-HĐND. Nguyên nhân
khách quan do: Nội dung hỗ trợ và đối tượng hỗ trợ thuộc lĩnh vực du lịch tại Nghị quyết
07/2018/NQ-HĐND chưa thực sự hấp dẫn, thu hút và đáp ứng nguyện vọng của các nhà
đầu tư du lịch. Phần lớn nhà đầu tư ít quan tâm đến hỗ trợ về lãi suất, đa số nhà đầu tư
mong muốn thành phố có những cơ chế, chính sách hỗ trợ tín dụng, hỗ trợ vốn trực tiếp,
ưu đãi về thuế đất đai… Các điểm du lịch, nhà vườn du lịch sinh thái; các hộ kinh doanh
du lịch trên địa bàn thành phố đa số là các hộ dân kinh doanh nhỏ, lẻ, tự phát. Khả năng
tiếp cận thông tin và đáp ứng đủ các điều kiện để được hỗ trợ lãi suất vay vốn theo quy
định tại Nghị quyết 07/2018/NQ-HĐND cịn gặp khó khăn, hạn chế.


- Công tác chuyển đổi số và ứng dụng công nghệ thông tin trong lĩnh vực du lịch thời
gian qua đã có chuyến biến tích cực. Tuy nhiên, vẫn cịn một số hạn chế, khó khăn: các
doanh nghiệp du lịch vẫn còn chưa quan tâm và đầu tư khai thác, nhất là ở các doanh
nghiệp nhỏ, cơ sở lưu trú từ 2 sao trở xuống, hộ kinh doanh du lịch nhỏ, lẻ; nhân lực phụ
trách CNTT còn thiếu và yếu cả về chất lượng, số lượng; cơ sở hạ tầng CNTT, trang
thiết bị để đáp ứng quá trình chuyển đổi số vẫn cịn hạn chế.
3. VAI TRỊ CỦA DOANH NGHIỆP DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH
3.1 VAI TRỊ CỦA CÁC CƠNG TY DU LỊCH TRONG VIỆC TẠO RA SẢN
PHẨM MICE TẠI CẦN THƠ
Cần Thơ là một điểm đến tiềm năng cho du lịch MICE với nhiều tiềm năng sẵn có như
trung tâm hội chợ triển lãm quốc tế, hệ thống khách sạn đạt chuẩn dịch vụ và có sức chứa
lớn, cơ sở vật chất - kỹ thuật hạ tầng phát triển, đường sơng thuận lợi, vị trí trung tâm
kinh tế, văn hóa, tài chính của cả vùng ĐBSCL. Dựa trên cơ sở hạ tầng: Trung tâm hội
chợ triển lãm quốc tế Cần Thơ: được đánh giá là một trong những địa điểm phù hợp cho
các sự kiện MICE với hệ thống phòng hội nghị và triển lãm hiện đại.; Các khách sạn và
khu nghỉ dưỡng: Cần Thơ có hơn 600 cơ sở lưu trú với hơn 11.000 phịng, trong đó
khách sạn từ 1-5 sao chiếm khoảng 1/3. Hệ thống khách sạn đạt chuẩn dịch vụ và có sức
chứa lớn, cụ thể như Mường Thanh có phịng hội nghị phục vụ lên đến 2.000 khách. Các

khách sạn Mường Thanh, TTC Premium, Azerai Cần Thơ, homestay Mỹ Thuận, Victoria
Cần Thơ… đạt nhiều giải thưởng du lịch trong nước và quốc tế. Các công ty du lịch trên
địa bàn hồn tồn có khả năng xây dựng các sản phẩm cũng như hoạt động thú vị cho du
lịch MICE như là:
- Tour đường sông đô thị về đêm: Cần Thơ có lợi thế về đường sơng, do đó tour đường
sơng đơ thị về đêm là một hoạt động thú vị cho du khách.
- Tham quan các điểm du lịch nổi tiếng: Cần Thơ có nhiều điểm du lịch nổi tiếng như
Bảo tàng Cần Thơ, Cồn Khương, Vườn trái cây Bình Thủy, Chợ nổi Cái Răng, v.v.
- Tham gia các sự kiện đặc biệt: Cần Thơ đã tổ chức nhiều hội nghị lớn mang tầm quốc
gia và quốc tế như Hội nghị Hợp tác các địa phương Pháp - Việt Nam, Giao lưu văn hóa
và thương mại Việt Nam - Nhật Bản lần thứ 5, Hội chợ Du lịch quốc tế Việt Nam VITM Cần Thơ 2019, 2023, Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ lần thứ X năm 2023, v.v.
Theo đó, Các gói dịch vụ MICE được cung cấp bởi các công ty du lịch tại Cần Thơ có thể
bao gồm:
- Tổ chức hội nghị và hội thảo: Các công ty du lịch tại Cần Thơ có thể tổ chức các sự
kiện hội nghị, hội thảo trên quy mô lớn, bao gồm việc đặt chỗ, chuẩn bị không gian, âm
thanh, ánh sáng, thiết bị hội nghị và các dịch vụ hỗ trợ khác.
- Team building và hoạt động tập thể: Các công ty du lịch có thể tổ chức các hoạt động
team building và hoạt động tập thể nhằm tăng cường sự gắn kết và tương tác giữa các


thành viên trong một nhóm hoặc tổ chức. Đây có thể là các trị chơi, thử thách, hoạt động
ngồi trời hoặc trong nhà.
- Tour tham quan và khám phá: Các cơng ty du lịch cung cấp các gói tour tham quan và
khám phá Cần Thơ, bao gồm việc tham quan các điểm du lịch nổi tiếng, khám phá văn
hóa, ẩm thực và các hoạt động giải trí.
- Dịch vụ lưu trú và ẩm thực: Các cơng ty du lịch có thể đảm nhận việc đặt phòng khách
sạn, khu nghỉ dưỡng cho đoàn khách MICE và cung cấp các dịch vụ ẩm thực đa dạng, từ
tiệc tự chọn đến tiệc gala.
- Dịch vụ vận chuyển: Các công ty du lịch cung cấp dịch vụ vận chuyển cho đoàn khách
MICE, bao gồm xe đưa đón, xe buýt, xe du lịch và các dịch vụ vận tải khác.

- Dịch vụ hỗ trợ và tổ chức sự kiện: Các cơng ty du lịch có thể hỗ trợ tổ chức các sự kiện
đặc biệt như lễ khai trương, tiệc kỷ niệm, chương trình biểu diễn, v.v.
3.2 VAI TRÒ CỦA VIETRAVEL CẦN THƠ ĐỐI VỚI HOẠT ĐỘNG KHAI
THÁC KHÁCH DU LỊCH MICE
Vietravel là một trong những công ty lữ hành hàng đầu tại Việt Nam và có chi
nhánh tại Cần Thơ. Cơng ty cung cấp các sản phẩm và dịch vụ du lịch đa dạng, bao gồm
cả du lịch MICE. Riêng tại Vietravel Cần Thơ, đơn vị có năng lực cung ứng đa dạng.
Khơng thể khơng kể đến việc cung cấp các sản phẩm và dịch vụ du lịch MICE, bao gồm
cả tour đường sông, tham quan các điểm du lịch nổi tiếng, tham gia các sự kiện đặc biệt.
Vietravel Cần Thơ đã, đang và tiếp tục có nhiều đồn khách MICE, đặc biệt là các đồn
với số lượng đơng và chi tiêu cao.
Vietravel Cần Thơ cũng thường xuyên cung cấp các gói dịch vụ MICE với nhiều
ưu đãi như sau:







Giá cả hợp lý: Cung cấp các gói dịch vụ MICE với giá cả hợp lý, phù hợp với ngân sách
của khách hàng.
Dịch vụ chuyên nghiệp: Có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm trong
việc tổ chức các chương trình du lịch MICE, đảm bảo sự thành công của sự kiện.
Đa dạng sản phẩm và dịch vụ: Cung cấp các gói dịch vụ MICE đa dạng, bao gồm các
tour tham quan, hoạt động tập thể, tổ chức hội nghị và hội thảo, dịch vụ lưu trú và ẩm
thực, dịch vụ vận chuyển và các dịch vụ hỗ trợ khác.
Tư vấn và hỗ trợ khách hàng: Có đội ngũ nhân viên tư vấn và hỗ trợ khách hàng nhiệt
tình, giúp khách hàng lựa chọn các gói dịch vụ phù hợp nhất với nhu cầu của mình.
Khuyến mãi và ưu đãi đặc biệt: Thường xun có các chương trình khuyến mãi và ưu đãi

đặc biệt cho khách hàng sử dụng các gói dịch vụ MICE của mình.

4. GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN
4.1 Về Cơ chế Chính sách
- Xây dựng kế hoạch phát triển du lịch MICE thành phố Cần Thơ giai đoạn 2024 – 2025,
tầm nhìn đến năm 2030.


-

Tổ chức quy hoạch du lịch MICE nằm trong quy hoạch tổng thể phát triển du lịch của
thành phố và Chiến lược phát triển du lịch thành phố.
Tăng cường công tác hậu kiểm cơ sở lưu trú du lịch sau khi xếp hạng, để giữ vững được
chất lượng và quản lý toàn diện.
Mở thêm các đường bay quốc tế từ thành phố Cần Thơ đến với trung tâm MICE của khu
vực và trên thế giới. Du lịch MICE tại thành phố Cần Thơ sẽ không thể phát triển do hiện
nay các đường bay quốc tế cực kỳ hạn chế và hồn tồn khơng hiệu quả. cần có những đề
xuất xây dựng kế hoạch mở những đường bay mới và tăng tần suất chuyến bay đến các
thành phố, thủ đô là điểm trung chuyển khách nhắm tới thị trường MICE. Khai thác các
đường bay nội địa mới, cũng như quốc tế khơng chỉ góp phần nâng cao hiệu quả của
Cảng hàng khơng quốc tế Cần Thơ mà cịn góp phần tích cực vào việc phát triển du lịch,
đầu tư, kinh tế xã hội của thành phố Cần Thơ và toàn khu vực đồng bằng Sông Cửu
Long. Không những tạo tiền đề thuận tiện cho việc xúc tiến phát triển du lịch, gia tăng
mối quan hệ giao thương giữa Cần Thơ với các khu vực, tạo sự thuận tiện trong việc di
chuyển và du lịch cho người dân khu vực miền Tây Nam Bộ mà còn là cánh cửa mở để
kết nối và giới thiệu du lịch miền sông nước đến du khách trên cả nước cũng như quốc tế.
Về phía Vietravel, vận chuyển bằng đường hàng không luôn chiếm tỷ trọng cao, đặc biệt
đối với các tour liên tuyến trong nước, và tour du lịch nước ngồi gần như 80% hành
trình sử dụng đường hàng không để vận chuyển khách. Do đó khi có thêm các đường bay
nội địa và quốc tế, sẽ tạo điều kiện để Vietravel đa dạng hóa sản phẩm du lịch, tăng

cường tần suất khởi hành và giảm chi phí dịch vụ. Khách hàng cũng sẽ được lợi khi sử
dụng sản phẩm dịch vụ đa dạng hơn, giá tốt hơn, nhiều lựa chọn phương tiện vận chuyển
và ngày khởi hành phù hợp hơn. Từ đó, du lịch MICE tại Cần Thơ sẽ phát triển dựa trên
sự thuận tiện đến với Cần Thơ bằng đường hàng không.
4.2 Phát triển mạng lưới chương trình dịch vụ du lịch đạt chuẩn
Nhằm cung cấp đến khách du lịch những địa chỉ các dịch vụ du lịch có uy tín và chất
lượng trên địa bàn thành phố, các cơ sở dịch vụ du lịch phải được công nhận là điểm
Dịch vụ Du lịch đạt chuẩn. Theo đó, các cơ sở này phải đảm bảo các điều kiện cần thiết
về cơ sở vật chất, hàng hoá và nhân sự như: hàng hoá phải có nguồn gốc cụ thể, được
niêm yết và bán đúng giá qui định, dịch vụ ăn uống phải có giấy chứng nhận về vệ sinh
an tồn thực phẩm, có khu vực vệ sinh dành riêng cho khách hàng, nhân viên phục vụ
được trang bị đồng phục và có khả năng giao tiếp bằng ngoại ngữ.... Các cơ sở khi được
cấp biển hiệu của chương trình sẽ được Sở Văn hố, Thể thao và Du lịch hỗ trợ trong
công tác quảng bá, giới thiệu trong các sự kiện của ngành trong và ngồi nước.
4.3 Xây dựng khu trung tâm văn hóa ẩm thực
Đối với hầu hết khách du lịch thì việc tìm hiểu ẩm thực nơi mình tới cịn là một sở
thích, một nhu cầu khơng thể bỏ qua. Bởi lẽ ở Miền Tây nói chung và Cần Thơ nói riêng,
ẩm thực chính là sự kết tinh văn hóa của cả một vùng miền, nên khách du lịch không
những muốn thưởng thức mà cịn muốn học, muốn nghiên cứu, tìm hiểu. Cần Thơ là
thành phố trung tâm, là trái tim của Miền Tây và cũng là nơi tập trung những nét văn hóa
ẩm thực đặc sắc nhất của người miền tây, chính là nơi thu hút du khách bậc nhất khi


muốn thưởng thức ẩm thực. Thế nhưng, bên cạnh các nhà hàng như Lúa Nếp, hệ thống
Sáu Đời, các tuyến phố ẩm thực tại bến Ninh Kiều, thì Cần Thơ vẫn chưa hình thành nên
một khu trung tâm văn hóa ẩm thực, mà chỉ dừng ở “Chợ đêm” với đa số các món ăn do
các tiểu thương tự phát, mà ở đó khâu an tồn vệ sinh thực phẩm cũng chưa thực sự được
chú trọng.
Việc hình thành nên một trung tâm tinh hoa văn hóa ẩm thực miền tây khơng chỉ góp
phần làm mới thêm sản phẩm du lịch Cần Thơ, mà cịn là giới thiệu được nét văn hóa ẩm

thực đặc sắc của cả một vùng miền, từ các món ăn mặn như: lẩu mắm, lẩu chua, cá kho,
gỏi các loại bơng… đến các món bánh dân gian: bánh bị, bánh đúc, chuối… mà những
món ẩm thực này là sự giao thoa văn hóa giữa vùng miền, giữa các nước lân cận, sẽ là
những trải nghiệm thu hút khách du lịch.
4.4 Phát triển sản phẩm mới
Với những tiềm năng cả về tài nguyên thiên nhiên và giá trị văn hóa bản sắc của
vùng Tây Đơ, cần định hướng rõ ràng đối với việc xây dựng, xúc tiến sản phẩm du lịch
MICE đa dạng hơn, mang nhiều màu sắc hơn, không chỉ “quanh quẩn” đặc trưng sông
nước, Chợ Nổi Cái Răng, vườn sinh thái, mà cần nâng tầm thương hiệu văn hóa của Cần
Thơ thơng qua việc mở rộng khơng gian du lịch, khai thác những giá trị văn hóa địa
phương đậm chất Tây Đô, đem đến cho khách du lịch MICE những trải nghiệm thực tế,
những cảm nhận mới mẻ và đầy màu sắc văn hóa về Cần Thơ xưa và nay. Có thể cụ thể
hóa bằng những sân khấu show diễn về đêm, chương trình biểu diễn nghệ thuật, tương tự
như các show Ký Ức Hội An…thì tại Cần Thơ có những câu hị trên sơng, tái hiện hình
ảnh và giải thích về văn hóa Cầm Thi, vừa là một sản phẩm mới khai thác tối đa nét văn
hóa miền tây, vừa là cơ hội để giữ chân khách lưu trú đêm. Ngoài ra tại khu vực bến Ninh
Kiều hiện nay luôn là điểm đến trọng yếu của hành trình du lịch Cần Thơ, tuy nhiên chỉ
dừng lại ở mức tham quan đơn thuần, chưa có những dấu ấn rõ nét. Cần mạnh dạn đầu tư
hệ thống ánh sáng đèn led tạo hiệu ứng trình diễn sinh động nhằm tạo sự khác biệt và hấp
dẫn trong các sản phẩm và dịch vụ du lịch MICE tại Cần Thơ.
Ngoài ra cần phát triển các tour đường sông đô thị về đêm để tận dụng lợi thế về
đường sông của thành phố. Nâng cao giá trị và đa dạng hóa các sản phẩm, dịch vụ phục
vụ khách du lịch để thu hút khách chi tiêu nhiều hơn và đáp ứng nhu cầu cao hơn của du
khách.
4.5 Đào tạo phát triển nguồn nhân lực
Hiện nay trên địa bàn thành phố Cần Thơ có khoảng 14 trường đại học cao đẳng và trung
cấp nghề, có đào tạo nhân sự ngành du lịch, chưa kể đến bậc sau đại học.
Do đó, cần tập trung phát triển mạng lưới cơ sở đào tạo chuyên ngành du lịch với chất
lượng cao, đảm bảo đáp ứng yêu cầu hội nhập, tăng cường đào tạo đại học và trên đại
học... chú trọng đào tạo quản lý du lịch, kỹ năng nghề du lịch, kỹ năng giao tiếp cho nhân

viên, đào tạo ngoại ngữ cho nhân viên du lịch. Tăng cường hợp tác, trao đổi kinh nghiệm


nghiệp vụ thông qua các chuyến công tác, các cuộc giao lưu, các hội nghị, hội thảo... Học
hỏi kinh nghiệm tổ chức du lịch MICE của các thành phố lớn như Hà Nội, thành phố Hồ
Chí Minh. Phát triển nguồn nhân lực du lịch một cách đồng bộ (cả về số lượng, chất
lượng và có hệ thống) là động lực để thúc đẩy phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế
mũi nhọn.
Từ yêu cầu thực tế đó đặt ra mục tiêu phát triển nguồn nhân lực đến năm 2025, tầm
nhìn 2030 là nâng cao chất lượng nguồn nhân lực cho các cấp quản lý, xây dựng lực
lượng lao động trực tiếp của ngành du lịch Thành phố Cần Thơ đủ về số lượng, cân đối
về cơ cấu ngành nghề và trình độ đào tạo (từ trình độ cơ bản trở lên), đảm bảo chất lượng
về nguồn nhân lực đáp ứng nhu cầu phát triển du lịch trong giai đoạn mới và hội nhập
quốc tế thông qua đổi mới cơ chế chính sách phát triển nguồn nhân lực, tăng cường năng
lực cho hệ thống cơ sở đào tạo du lịch. Nội dung chương trình phát triển nguồn nhân lực
tập trung giải quyết các vấn đề sau:
- Đầu tư, tăng cường năng lực cho Trường cao đẳng du lịch Cần Thơ, đủ sức đảm
nhận công tác đào tạo bồi dưỡng nguồn nhân lực, trình độ chun mơn cho Thành phố
Cần Thơ cũng như các địa phương khác trong khu vực.
- Phát triển đội ngũ giáo viên tại chỗ, nâng cao trình độ ngoại ngữ để đáp ứng yêu cầu
khi hội nhập.
- Chương trình, giáo trình và áp dụng tiêu chuẩn nghề du lịch do Tổng cục Du lịch
ban hành.
- Đào tạo lại, bồi dưỡng cho cán bộ quản lý và lao động trong ngành về kỹ năng nghề
nghiệp và thái độ ứng xử, thái độ phục vụ.
- Ứng dụng công nghệ mới với phát triển nguồn nhân lực du lịch.
- Hợp tác quốc tế về phát triển nguồn nhân lực, tăng cường đào tạo bồi dưỡng nguồn
nhân lực ngoài nước.
5

KẾT LUẬN
Hoạt động du lịch MICE trên thế giới đang ngày càng phát triển mạnh, trở thành
một trong những loại hình chiếm tỉ trọng lớn trong cơ cấu thu nhập từ du lịch. Với nhiều
lợi ích mà MICE mang lại, loại hình du lịch này đã và đang được nhiều quốc gia đặc biệt
quan tâm. Hoạt động MICE góp phần thúc đẩy đầu tư vào cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất
kỹ thuật du lịch, nâng cấp chất lượng dịch vụ, đào tạo phát triển nguồn nhân lực, tạo việc
làm, nâng cao thu nhập. Đặc biệt, MICE góp phần quan trọng trong khắc phục yếu tố du
lịch thời vụ ở những địa phương bị ảnh hưởng bởi thời tiết và những điều kiện khác.
Hoạt động MICE phát triển kéo theo các ngành dịch vụ, tài chính, ngân hàng, giao
thơng vận tải, văn hóa, ẩm thực,… phát triển theo, góp phần thúc đẩy kinh tế tăng trưởng;
bảo vệ môi trường du lịch. Do tính đặc thù của mình, du lịch MICE đòi hỏi sự đầu tư lớn
vào cơ sở vật chất, hạ tầng, kỹ thuật. Bên cạnh đó, yếu tố con người là then chốt trong
vận hành cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ các hoạt động MICE. Nhân lực
trong ngành du lịch MICE cần có tính chủ động, có tầm nhìn xa, có khả năng
nghiên cứu, phán đốn thị trường có trình độ chun môn nghiệp vụ và ngoại ngữ


thành thạo; nhanh nhạy trong nắm bắt thông tin, mở rộng quan hệ, lập kế hoạch dài hạn
và có kỹ năng trong xây dựng các phương án đấu thầu và đàm phán để có thể thu hút tổ
chức sự kiện quốc tế và để phát triển du lịch MICE một cách vững chắc.
Tp. Cần Thơ với những tiềm năng sẵn có cùng sự phát triển khơng ngừng về cơ
sở vật chất – kỹ thuật hạ tầng, cơ sở hạ tầng phát triển, hệ thống bưu chính viễn thơng
phát triển, khu công nghiệp và hệ thống ngân hàng khá hiện đại. Ngồi ra, Cần Thơ cịn
có trung tâm hội chợ triển lãm quốc tế hoạt động nhiều năm nay thường xuyên tổ chức
các cuộc hội chợ định kỳ và hội nghị, phiên chợ chuyên đề thu hút đông đảo du khách
trong và ngồi nước đến tham quan. Có thể thấy, thành phố Cần Thơ hội tụ đầy đủ các
điều kiện cần thiết để phát triển loại hình du lịch này. Tuy nhiên, cho đến nay du lịch
MICE tuy đã có thương hiệu nhưng nhiều năm qua vẫn chưa phát huy hết tiềm năng và
triển khai một cách cụ thể so với các địa phương như thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng,
Nha Trang… dẫn đến chưa thể thu hút khách du lịch cũng như phát triển một cách bức

phá để tương xứng với những tiềm năng sẵn có.
Với những nhóm giải pháp như đã đề xuất ở trên, tác giả hy vọng Tp. Cần Thơ có
thể khai thác, áp dụng để từ đó tìm một hướng đi đúng đắn và hiệu quả, đưa du lịch
MICE của Tp. Cần Thơ từng bước tăng trưởng và phát triển, góp phần thực hiện thành
cơng mục tiêu chiến lược của Du lịch Thành phố trong thời gian tới.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Cần Thơ – Báo cáo công tác du lịch 6 tháng đầu năm
và phương hướng, nhiệm vụ 6 tháng cuối năm 2023.
2. Nguyễn Thị Hồng Điệp – Các Giải pháp Đẩy mạnh Du lịch Mice tại Thành phố Hồ Chí
Minh.
3. Báo Cần Thơ – Phát triển du lịch Mice tại Cần Thơ.