Khbd pp tv bai 6 điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm chuyen de hoa 11 cd
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (2.04 MB, 14 trang )
LỚP Chuyên đề
11
11.2
BÀI 6
ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE TỪ VỎ TÔM
Chuyên đề 11.2. TRẢI NGHIỆM, THỰC HÀNH HÓA HỌC HỮU CƠ
LỚP Chuyên đề
11
11.2
BÀI 6
ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE TỪ VỎ TÔM
Chuyên đề 2. TRẢI NGHIỆM, THỰC HÀNH HÓA HỌC HỮU CƠ
Bài 6
ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE TỪ VỎ TÔM
I
Một số vấn đề về điều chế glucosamine hydrochloride
II
Hoạt động trải nghiệm: Thực hành điều chế glucosamine hydrochloride
từ vỏ tôm
III
Đánh giá
LỚP Chuyên đề
11
11.2
BÀI 6
ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE TỪ VỎ TÔM
I. MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE
1. Giới thiệu về chitin, chitosan, glucosamine và glucosamine hydrochloride
Nhóm 1, 3, 5, 7: CHITIN
- Nguồn tự nhiên
Nhóm 2, 4, 6, 8:
CHITOSAN, GLUCOSAMINE VÀ
GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE
- Cấu tạo
- Cấu tạo
- Tính chất
- Tính chất
- Ứng dụng
- Ứng dụng
LỚP Chuyên đề
11
11.2
BÀI 6
ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE TỪ VỎ TÔM
I. MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE
1. Giới thiệu về chitin, chitosan, glucosamine và glucosamine hydrochloride
+ dung dịch HCl, to
+ dung dịch NaOH, to
Chitin
Chitosan
Glucosamine
(monomer
của
chitosan)
Lập sơ đồ biến đổi từ chitin → chitosan, glucosamine và
glucosamine hydrochloride.
Glucosamine
hydrochloride
LỚP Chuyên đề
11
11.2
BÀI 6
ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE TỪ VỎ TÔM
I. MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE
1. Giới thiệu về chitin, chitosan, glucosamine và glucosamine hydrochloride
1
1
Quá trình khử acetyl
2
Q trình này có xảy ra hồn tồn khơng ?
LỚP Chuyên đề
11
11.2
BÀI 6
ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE TỪ VỎ TÔM
I. MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE
2. Vỏ tôm – Một loại nguyên liệu để điều chế glucosamine hydrochloride
Hàm
lượng
Vì sao
lại sửchitin
dụngcao
vỏ
(14
35%
so với
tơm–làm
ngun
khối lượng
liệu ? khơ)
LỚP Chuyên đề
11
11.2
BÀI 6
ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE TỪ VỎ TÔM
I. MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE
2. Vỏ tôm – Một loại nguyên liệu để điều chế glucosamine hydrochloride
Ngồi vỏ tơm, có thể dùng các
ngun liệu nào sẵn có ở địa
phương em để điều chế
glucosamine hydrochloride ?
LỚP Chuyên đề
11
11.2
BÀI 6
ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE TỪ VỎ TÔM
I. MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE
3. Quy trình điều chế glucosamine hydrochloride
Bước 1
Bước 2
• Lấy 10 gam vỏ tơm khơ cho vào bình cầu 250 mL.
• Cho nước ngập vỏ tôm và đun cách thủy trong 2 giờ.
• Rửa sạch để loại bỏ thịt tơm.
• Cho vỏ tơm vừa rửa sạch ở trên vào bình cầu 250 mL, cho thêm 60 mL dung dịch HCl 5%.
• Đun cách thủy trong 2 giờ để loại khống, sau đó rửa bằng nước đến khi pH = 7.
Bước 3
• Cho vỏ tơm thu được ở bước 2 vào bình cầu 250 mL, đổ ngập vỏ tôm bằng dung dịch NaOH 5%, đun cách thủy ở
nhiệt độ 90 – 95 oC trong 4 giờ.
• Rửa sạch bằng nước đến pH = 7 và sấy khơ thu được chitin.
Bước 4
• Lấy chitin ở bước 3 vào bình cầu, rồi thêm khoảng 80 mL dung dịch HCl 35 – 36%, lắp vào sinh hàn hồi lưu và đun
cách thủy trong 4 giờ ở nhiệt độ 95 – 100 oC.
• Tẩy màu sản phẩm bằng than hoạt tính, lọc, để nguội thu được tinh thể glucosamine hydrochloride rồi đem sấy khô.
LỚP Chuyên đề
11
11.2
BÀI 6
ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE TỪ VỎ TÔM
I. MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE
3. Quy trình điều chế glucosamine hydrochloride
Bước 2
• Cho vỏ tơm vừa rửa sạch ở trên vào bình cầu 250 mL, cho thêm 60 mL dung dịch
HCl 5%.
• Đun cách thủy trong 2 giờ để loại khống, sau đó rửa bằng nước đến khi pH = 7.
Tại sao khi cho vỏ tôm vào hydrochloric acid
lại có hiện tượng sủi bọt khí ?
LỚP Chuyên đề
11
11.2
BÀI 6
ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE TỪ VỎ TÔM
I. MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE
3. Quy trình điều chế glucosamine hydrochloride
Bước 4
• Lấy chitin ở bước 3 vào bình cầu, rồi thêm khoảng 80 mL dung dịch HCl 35 – 36%, lắp vào
sinh hàn hồi lưu và đun cách thủy trong 4 giờ ở nhiệt độ 95 – 100 oC.
• Tẩy màu sản phẩm bằng than hoạt tính, lọc, để nguội thu được tinh thể glucosamine
hydrochloride rồi đem sấy khơ.
Ở bước 4, khí hydrochloride rất dễ bay ra trong quá trình
đun cách thủy. Làm thế nào để đảm bảo an tồn khi
thực hiện thí nghiệm này?
LỚP Chuyên đề
11
11.2
BÀI 6
ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE TỪ VỎ TÔM
I. MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE
4. Đánh giá sản phẩm
Màu của sản phẩm: trắng và đồng nhất.
Mùi của sản phẩm: khơng cịn mùi tanh
của
vỏ số
tơm.
Nêu
một
tiêu chí cơ bản để đánh giá
Sản
phẩm
phải khơ. hydrochloride.
chất
lượng
glucosamine
Khối lượng glucosamine hydrochloride
điều chế từ 10 gam vỏ tôm.
LỚP Chuyên đề
11
11.2
BÀI 6
ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE TỪ VỎ TÔM
II. HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM:
THỰC HÀNH ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE TỪ VỎ TÔM
ĐIỀU CHẾ
GLUCOSAMINE
HYDROCHLORIDE
TỪ VỎ TÔM
LỚP Chuyên đề
11
11.2
BÀI 6
III. ĐÁNH GIÁ
ĐÁNH GIÁ
ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE TỪ VỎ TÔM
LỚP Chuyên đề
11
11.2
BÀI 6
ĐIỀU CHẾ GLUCOSAMINE HYDROCHLORIDE TỪ VỎ TÔM
