Chú ý khi cho trẻ ăn dặm pdf

Chú ý khi cho trẻ ăn dặm
Khi chế biến thức ăn với khối lượng lớn, đừng để
nguội thức ăn trước khi cho vào tủ lạnh (vì vi khuẩn
sẽ có cơ hội sinh sôi). Đặt thức ăn nóng vào đĩa lạnh,
đậy lại và cho vào tủ lạnh.

1. Nguyên tắc ăn dặm
Tùy thể trạng từng bé, bạn có thể tập cho con nhỏ ăn
đặc (ăn dặm) từ từ, bắt đầu từ 4 tháng tuổi trở đi.
Gọi là ăn dặm vì đây là những bữa ăn tập dần cho trẻ
làm quen với thức ăn đặc. Không thể thay thế được
sữa mẹ hoặc sữa bột ngay tức thời mà phải xen kẽ.
Thoạt đầu thì chỉ cần vài muỗng bột để làm quen.
Nhưng khi bé đã khoái khẩu rồi và hệ tiêu hóa bé
cũng đã làm quen với thức ăn thì bạn tăng dần thành
bữa chính.
2. Bạn nên biết
- Calorie: Là đơn vị đo năng lượng có chứa trong
thức ăn. Theo tỉ lệ cân nặng cơ thể, trẻ cần lượng
calorie nhiều gấp 2,5 - 3 lần so với người lớn. Chất
tinh bột là nguồn calorie chính yếu.
- Protein (chất đạm): Rất quan trọng cho sự sống vì
giúp xây dựng tế bào và mô cơ thể. Nhu cầu về
protein của trẻ lớn gấp 3 lần nhu cầu của người lớn
(theo tỉ lệ trọng lượng cơ thể).
- Vitamin: Là chất thiết yếu cho sức khỏe. Nên hỏi ý
kiến bác sĩ xem có cần bổ sung thuốc bổ sinh tố kịp
thời cho trẻ không.
- Khoáng chất: Can-xi, phốt-pho, ma-gie cần thiết
cho sự tăng trưởng xương và cơ bắp. Trẻ sinh ra đã
sẵn có lượng dự trữ chất sắt (Fe) đủ dùng trong 4

tháng. Sau đó, cần cung cấp sắt cho trẻ trong các bữa
ăn hoặc thuốc bổ.

3. Những điều nên và không nên khi cho trẻ ăn
dặm

- Nên:
 Chọn thực phẩm tươi ở các cửa hàng thực phẩm
sạch. Mua ngày nào dùng hết ngày đó.
 Dùng trái cây và rau ngay sau khi mua về.
 Hấp rau củ hoặc nấu chín với ít nước (giúp giữ
được các vitamin trong quá trình đun nấu).
 Nấu chín kỹ thức ăn: thịt, cá, trứng
- Không nên:
 Cho bé ăn thức ăn thừa.
 Đun nấu quá lâu rau củ (vì sẽ hủy hết vitamin).
 Khi chế biến thức ăn với khối lượng lớn, đừng
để nguội thức ăn trước khi cho vào tủ lạnh (vì vi
khuẩn sẽ có cơ hội sinh sôi). Đặt thức ăn nóng
vào đĩa lạnh, đậy lại và cho vào tủ lạnh.
 Dùng nhiều chất béo bão hòa (mỡ động vật, bơ).
 Dùng nhiều muối.
 Dùng nhiều đường (ngọt, dễ hư răng).
 Khi mới tập ăn, không nên cho bé ăn phô-mai
mềm, lòng đỏ trứng, đậu phộng tán nhuyễn sẽ
làm bé dễ bị sặc