Cách nấu cơm lam ngon

Cách nấu cơm lam ngon
Nguyên liệu:
Làm c m lam bao g m g o, ng n a (tre), lá chu i. Ngoài ra có th còn có d a n o, n c c t d a, ơ ồ ạ ố ứ ố ể ừ ạ ướ ố ừ
v ng tr n l n g o tr c khi n ng. C ng ôi khi, t i m t s vùng mi n s n, khoai, ngô, c ch t ừ ộ ẫ ạ ướ ướ ũ đ ạ ộ ố ề ắ đượ ặ
mi ng nh nh i vào ng n ng thay cho nguyên li u chính là g o.ế ỏ ồ ố để ướ ệ ạ
Cách làm:
L y g o b vào m t chi c ng n a m t u h , sau ó dùng lá chu i b t kín l i r i t. Nh ng n u ấ ạ ỏ ộ ế ố ứ ộ đầ ở đ ố ị ạ ồ đố ư ấ
c m lam th c ra không ch n gi n nh v y. ng giang dùng n u c m lam ph i còn t i khi ơ ự ỉ đơ ả ư ậ Ố ấ ơ ả ươ để
c m chín, h t c m quy n thêm m t chút v ng t và mùi c tr ng c a tre. N a th ng c ch n ơ ạ ơ ệ ộ ị ọ đặ ư ủ ứ ườ đượ ọ
giang bánh t , non quá hay già quá u không c.ẻ đề đượ
t lên m t ng l a, ch th t m, sau ó t lên trên m t chi c ki ng và x p các ng Lam trên Đố ộ đố ử ờ ậ đượ đ đặ ộ ế ề ế ố
ó. Trong khi n u không quên xoay i xoay l i nh ng chi c ng Lam nh khi n ng b p. Kho ng đ ấ đ ạ ữ ế ố ư ướ ắ ả
m t ti ng ng h thì n c. Th c t , theo kinh nghi m c a nh ng ng i dân t c thì khi nghe mùiộ ế đồ ồ ă đượ ự ế ệ ủ ữ ườ ộ
th m t ng Lam bay ra là bi t c m chín hay ch a mà không c n m n p.ơ ừ ố ế ơ ư ầ ở ắ
Khi c m chín, ch b l p cháy en bên ngoài ng c m th t khéo léo cho n khi bao b c ph n ru t ơ ẻ ỏ ớ đ ố ơ ậ đế ọ ầ ộ
c m ch là m t l p l t giang m ng. X t m i ng ra thành n m hay b y khúc. Khi n ch c n bóc b ơ ỉ ộ ớ ạ ỏ ắ ỗ ố ă ả ă ỉ ầ ỏ
l p l t giang bên ngoài.ớ ạ
C m lam n chung v i th t gà hay th t r ng thì còn gì b ng.ơ ă ớ ị ị ừ ằ