Tài liệu Mẹo nấu cơm ngon và bổ dưỡng doc

Mẹo nấu cơm ngon và bổ dưỡng




Nấu cơm bằng nước sôi là phương pháp khoa học nhất, vì như vậy
lượng Vitamin B1 trong gạo sẽ không bị mất đi, vừa đảm bảo chất lượng
gạo, cơm nấu lên lại ngon.






Dùng nước trà nấu cơm



Cơm không những thơm, màu sắc trông lạ mắt, mà còn có lợi cho tiêu hoá.
Cách làm như sau: Dùng 0,5 – 0,7g lá chè, ngâm vào 1kg nước sôi từ 5 – 8 phút, dùng
vải thưa lọc hết bã, đổ nước chè đã lọc sạch bã vào gạo đã vo sạch và nấu như bình
thường, đợi đến khi cơm chín là được.



Cho dầu ăn vào cơm


Khi nấu cơm, nếu ta nhỏ vài giọt dầu hoặc mỡ động vật vào cơm, cơm không
những thơm, tơi, nhừ, mà còn không bị cháy nồi.

Cho giấm vào cơm


Khi nấu cơm, cứ 1,5 kg gạo cho 2 – 3 ml giấm ăn hoặc nước chanh, như vậy
cơm nấu xong sẽ trắng, không dễ bị thiu, bị chua.



Cơm canxi



Rửa sạch vỏ trứng gà, cho vào nồi rang giòn, nghiền thành bột, rắc một ít gạo
đã vo rồi nấu thành cơm. Người bình thường và người bệnh thiếu canxi ăn vào đều rất
tốt.