Tôm càng xanh kho tàu trong nồi đất

Nhóm Tơm càng xanh
Dự án Tơm kho tàu
trong nồi đất
 Trần Đắc Uyên
 Phan Đình Khánh
 Cao Bảo Uyên
 Phạm Thị Thanh Bình


Khơi nguồn ý tưởng
Nắm bắt được những tiêu
chí và khó khăn của
những người tìm niềm
vui khi đi phượt thường
đi đường dài và lựa chọn
những thực phẩm khắc
khe, nhóm chúng em đã
quyết định tự làm một
sản phẩm mang tên tôm
kho tàu trong nồi đất.
Vừa đảm bảo vệ sinh an
toàn thực phẩm, vừa
cung cấp đầy đủ năng
lượng cho chuyến hành
trình dài.


Những điểm nổi
bật của ý tưởng

01

02

Khách hàng mục tiêu
Khách hàng đi phượt, đi du lịch, khách
hàng ưa chuộng thức ăn nhanh, bổ, rẻ, ít
tốn thời gian
Phân khúc khách hàng
Phân khúc theo địa lý, mức thu nhập, ,
theo tâm lý học: dựa vào sở thích có thói
quen đi phượt
Khu vực

03

Bắt đầu dự án ở các tỉnh Đồng bằng
sông Cửu Long. Ở các tỉnh xa như Hà
Nội, Hải Phòng,..


Khách hàng trọng
tâm

Độ. tuổi
Độ tuổi đi phượt thường 18-45 tuổi

.

Những khó khăn
của khách hàng
trong q trình đi

phượt
TS Trần Thị Minh Hạnh, Phó Giám Đốc Trung Tâm Dinh
dưỡng TP.HCM đưa ra lời khuyên : “Nếu bạn đang trong
quá trình ăn kiêng, hoặc cơ thể có vấn đề về dinh dưỡng thì
khơng nên dấn thân vào một chuyến mạo hiểm”. Vấn đề
dinh dưỡng vơ cùng cần thiết vì có khi chúng ta đi ở vùng
khơng có hàng qn, vệ sinh an tồn thực phẩm chưa được
bảo đảm. Nên bỏ theo các thức ăn nhẹ nhưng giàu dinh
dưỡng như sữa, bánh mì, bánh ngọt và các thức ăn khơ. Nên
tìm hiểu kỹ trước qua Internet hoặc hỏi người đi trước những
quán ăn địa phương ngon, an toàn.


Nhu cầu của khách hàng

Giới tính: cả nam lẫn nữ đều
đi phượt.

Sức khoẻ: đều phải có sức
khoẻ tương đối tốt
Phân khúc theo mùa: vào các
ngày lễ, Tết khách hàng đi
phượt nhiều hơn các ngày
bình thường


Điểm khác biệt so với đối thủ
Tính sáng tạo
 Sản phẩm chưa có mặt trên thị
trường

Cách làm sản phẩm
Nhóm tự làm
Cơm và tơm càng xanh được
sấy khơ
Gói tự sơi
Nguồn cung sạch, giá rẻ
Nguồn nguyên liệu ổn định
Bảo quản được lâu 30-45 ngày.
Gạo thơm, dẻo, dễ ăn

Sáng tạo trong khâu đóng
gói
Những vật dụng có thể tái
chế => an tồn với mơi
trường.
Gói kín, bắt mắt, dễ mở.

Nồi đất: Mỗi hộp đều để thêm một
chiếc nồi đất tạo điểm nhấn, thu hút
khách hàng, tạo sự đặc trưng cho
sản phẩm, có thể tái sử dụng,
Hữu dụng
Sản phẩm có thể tái chế.
An tồn , khơng chất bảo quản,
phụ gia
Giảm tỉ lệ béo phì.
Mang theo dễ dàng, gọn nhẹ.
Chi phí vừa phải.

Ý nghĩa tác động xã hội

 Cung cấp nguồn thực phẩm sạch
 Giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất đạm, calo
 Mang lại kinh nghiệm, định hướng nghề
nghiệp
 Đem lại nguồn thu nhập, cơ hội việc làm
 Mang đậm bản sắc, tinh thần dân tộc


QUY MÔ THỊ TRƯỜNG
Kế hoạch tiếp thị

Dự kiến

Từ các cửa hàng nhỏ lẻ  cửa
hàng bán sỉ  xây dựng
thương hiệu  các siêu thị.

Dự án dự kiến với quy
mô toàn quốc

Chiến dịch marketing
Dùng sản phẩm
giảm giá
Dùng đồ khuyến
mãi

Doanh thu hoà vốn
dự kiến: 12.450.000
đồng/tháng

Tầm nhìn chiến lược
2022
Ý tưởng
Thiết lập kế hoạch hoạt động.
Chiêu mộ thành viên
Tìm nguyên vật liệu, trang
thiết bị
Làm sản phẩm thử

2025
Marketing lần 3
.Kêu gọi vốn các nhà đầu
tư lớn.
 Bán cho các siêu thị lớn
trên toàn quốc.

2024

2023

Marketing lần 2
Tiếp thị qua các cửa hàng
bán sỉ.
Đăng kí kinh doanh
Kiểm định chất lượng
Thành lập thương hiệu
Thống kê lợi nhuận

Marketing lần 1

Giới thiệu sản phẩm
cho các nhà bán lẻ, bán
online.
Mở một cơ sở sản xuất
nhỏ

2027
Mở rộng thị trường

Bán lương khô vào
trong trụ sở quân
đội.

2029
Xuất khẩu
 Mở rộng thị
trường qua các
nước trong
khu vực


THẾ MẠNH
CỦA NHĨM

Ngun
liệu

Tốc độ
tăng
trưởng

ngành

Chun về
cơng nghệ
thực phẩm

Ổn định
Tìm được nguồn nguyên liệu dồi dào, nguồn cung sạch, giá hợp lý.

Tăng trưởng cao
Hiện nay, ngành công nghệ thực phẩm rất được chú trọng vì thức ăn ln
là nhu cầu khơng thể thiếu đối với con người và thực phẩm tốt, giàu chất
dinh dưỡng càng quan trọng hơn

Kinh nghiệm
Các thành viên đều biết đến các quy trình, cách chế biến lương khơ.


Giải pháp khắc phục
Mua các trang thiết bị
- Trau dồi thêm kĩ năng
- Huy động nhiều nguồn lực từ
nhiều nơi để đáp ứng đủ kinh phí
- Tranh thủ chọn ra một ngày các
thành viên rãnh để họp lại và chốt
kết quả trong ngày đó
- Cố gắng chiêu mộ thêm nhiều
thành viên từ các ngành khác.
- Sử dụng nhiều chiến dịch
marketing như khuyến mãi mua 1

tặng 1, đóng gói bắt mắt tạo điểm
nhấn đối với khách hàng.

Những khó khăn thử
thách
- Trang thiết bị khơng có
sẵn.
- Kinh phí để thực hiện
dự án còn thấp.
- Thời gian thực hiện dự
án còn hạn chế.
- Nhiều đối thủ cạnh
tranh trên thị trường
.


Kế hoạch hành động
Mua nguyên vật liệu
Tôm càng xanh
Nồi đất
Gạo
tự sơi
Nước dừa
Máy sấy khơ

Gia vị
Gói bạc

Chế biến
Tiến hành nấu món ăn (nêm

nếm gia vị, kho,…)
Sấy khơ thực phẩm
Hút chân khơng
Đóng gói
Chuẩn bị nồi đất
Đóng gói sản phẩm
Tiếp thị

Gói


Giá bán của một sản phẩm
Giá thành
Nguyên vật liệu:
32000VNĐ/SP
Gia vị: 2000VNĐ/
SP
Cơng nấu:7000/SP
Khấu hao máy
móc, thiết bị: 2000/
SP

Chi phí Marketing
- Chạy quảng cáo
online
- Chính sách ưu
đãi: giảm giá, tặng
kèm
- Dùng thử sản
phẩm

20% giá thành

Tổng là 43000VNĐ

Tổng là 9000VNĐ

Chi phí hoa
hồng
Nhà đầu tư bán lẻ

Lợi nhuận cho
NSX
30% giá thành
Tổng là
13000VNĐ

30% giá
thành

Giá bán

Tổng là 13000VNĐ

78000VNĐ/SP



THANK YOU
for watching