Bài giảng Sinh học và kỹ thuật trồng nấm - Bài: Độc tố nấm

*MỘT LỒI NẤM ĐỘC …..DÙNG
LÀM THUỐC






-Amanita muscaria hay
Agaricus muscarinus
Nấm cịn được gọi là Fly
agaric,Fly amanita
-Tên tiếng Nhật :benitengu-take


“”PHÂN BỐ



Mọc kắp nơi ở vùng Bắc bán cầu
Phổ biến ở rừng thông…


“” Đặc điểm hình thái







Mũ nấm khi cịn non hình trứng
Màu sắc sặc sỡ: vàng ,da cam, đỏ…
Trên mặt mũ phủ vảy trắng
Mép mũ có những vết nhăn lõm xuống, màu trắng
Đuờng kính mũ nấm 10-20 cm
Cuống hình trụ,phình ở gốc


“”Thành phần hoá học









-Các chuyển hoá chất isoxazole như:
+Ibotenic acid
+Muscimo Hợp chất khử carboxyl của
Ibotenic acid .và Muscazole
-Các alkaloids loại Nitrogen đệ IV(quaternary) như
Muscaridine,Muscarine
-Sắc tố: Betalains
-Các acid hữu cơ: Stizolonic acid, Tricholomic acid


“” ĐỘC TÍNH






Chỉ cần ăn 10gr nấm tươi: thấy ảo ảnh,co giật
Liều cao 100gr: mất tri giác ,ngộp thở,mê man
v2 có thể tử vong.
Độc tố tuỳ thuộc vào hàm lượng Isoxazole


Ứng dụng
-Nấm đã dược pha trộn với sữa
để diệt ruồi
-Trong y dược dân gian được
dùng trị kinh phong và đau
nhức sống lưng.
-Ydược Homeopathy dùng
Amanita (dưới dạng dung
dịch pha loãng) để trị những
bệnh ngoài da, đau thần kinh,
đau khớp xương,lo âu và cả
ngộ độc vì rượu.


Vài loài chú ý


A.pantherina

A.phalloides