Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (161.51 KB, 4 trang )
Kiếm tiền từ cây năng ngọt
Hiện nay do sử dụng quá nhiều thuốc bảo vệ thực vật trong canh
tác hoa màu nên người tiêu dùng rất ngại các loại rau củ trồng và có
khuynh hướng dùng các loại rau hoang dã. Nhiều loại rau ruộng, rau
rừng rất được ưa chuộng. Có một loại rau thủy sinh ít người biết đến
nhưng khi đã nếm thử thì không bao giờ quên… đó là cây năng ngọt.
Năng là cây một lá mầm, thuộc họ Cyperaceae thuộc địa thủy thực vật
có củ, thân hình trụ cao 40 - 50 cm, đường kính thân khoảng 0,8 - 1 cm, đầu
thuôn nhọn, trong thân có nhiều vách ngăn ngang màu trắng đục, lá teo
thành bẹ ôm lấy gần nửa chiều dài thân từ dưới gốc lên. Đây là một trong
những điều kiện làm cho năng được coi là rau sạch vì phần lá bẹ bao lấy làm
cho giảm tối đa việc ô nhiễm do tiếp xúc. Bên trong lá bẹ còn có một màng
trong suốt, rất mỏng, dai bao lấy thân, trẻ con thường lấy cọng năng vò làm
bong bóng thổi chơi là nhờ màng bao này, khi trổ hoa có một gié ở ngọn
thân, bằng hay rộng hơn thân. Năng sống trong ruộng ngập nước, nhất là
ruộng nước mưa, nước phèn nhưng sẽ chết khi nước nhiễm mặn, nước càng
sâu cây năng càng non.
Trước đây năng thường mọc hoang ở ruộng nước mưa vùng Cầu
Ngang (Trà Vinh), Sóc Trăng, chưa thấy ở các nơi khác. Đến mùa mưa khi
năng mọc nhiều, mỗi sáng người ta chỉ cần đi nhổ lên, cắt bỏ ngọn, bó thành
từng bó đem ra chợ bán. Hiện nay ruộng hoang không còn nữa nông dân
phải nhổ đem về ruộng nhà để trồng. Thu nhập từ cây năng cũng đáng kể,
việc nhổ năng đơn giản, nhanh chóng. Trên diện tích chỉ khoảng 500 m2 mỗi
ngày cũng thu nhập từ 40.000 - 50.000 đ mà không phải tốn công chăm sóc.
Phần ăn được là thân của cây năng, trái với các loại rau khác phần
thân càng gần gốc càng non. Khi ăn người ta dùng tăm nhọn tước một bên
thân, lột bỏ lá bẹ bao ngoài và lấy phần non nhất của thân từ dưới gốc lên,
không cần phải rửa. Có thể nói năng là loại rau sạch nhất trong các loại rau
vì thân được lá bẹ bao bọc (nếu ruộng nước không bị nhiễm hóa chất và
thuốc trừ sâu - điều này ta có thể làm được khi trồng năng ở khu riêng biệt)
và thường không bị sâu bệnh nên trồng không phải sử dụng thuốc bảo vệ