Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (308.36 KB, 5 trang )
Sử dụng trà trong ẩm thực
Trà vẫn là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới. Ngoài
ra, trà còn được sử dụng như một thành phần trong những món ăn mặn và
ngọt. Bạn có thể dùng trà cho nhiều món ngon.
Trà không chỉ mang đến cho món ăn một hương vị mới lạ mà còn được đánh
giá là thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một vài
gợi ý về việc sử dụng trà trong ẩm thực.
1. Nước trà
Nước trà thường được dùng trong các món mặn ở cuối bữa. Cách làm khá
đơn giản: bạn chỉ cần pha loại trà mà mình yêu thích và dùng chúng để chế
biến nước sốt cho món ăn. Ví dụ: thịt gà và cá hồi sẽ thơm ngon hơn nếu
được ướp trong nước sốt làm từ trà. Thức uống này rất thích hợp với các loại
thịt, mang lại cho thịt mùi vị thơm ngon, lạ miệng đồng thời còn giúp thịt có
độ ẩm và nhiều nước hơn.
Nước trà còn có thể dùng để nấu cơm hoặc luộc nui (chỉ cần thay thế lượng
nước bình thường bằng nước trà là bạn đã có ngay món cơm hoặc nui khác
lạ).
Có thể sử dụng bất kỳ loại trà nào bạn thích để pha chế. Tuy nhiên, trà xanh
và trà đen thông thường chính là những lựa chọn phù hợp nhất trong trường
hợp bạn muốn dùng nước trà cho việc nấu nướng, chế biến món ăn. Ngoài
ra, cần tránh những loại trà đã được ướp hương như trà lài hoặc trà vani vì
chúng sẽ tác động hương vị của chất protein trong món ăn. Trà chanh hay
một số loại trà trái cây cũng có ảnh hưởng tương tự.
2. Lá trà khô
Trà cũng có thể được dùng như một loại gia vị để tẩm ướp cho thức ăn. Ví
dụ, bạn có thể kết hợp loại trà khô yêu thích cùng với muối hoặc ớt bột hay
bất kỳ loại gia vị nào mà bạn thích. Sau khi đã trộn lẫn các gia vị với nhau,