8 Sai Lầm Phổ Biến Trong Nấu Ăn Có Hại Cho Sức Khỏe doc

8 Sai Lầm Phổ Biến Trong Nấu Ăn Có
Hại Cho Sức Khỏe
8 lỗi nấu ăn phổ biến dưới đây cần phải loại bỏ
khỏi bữa ăn của bạn để có được một chế độ
dinh dưỡng lành mạnh.
Nếu bạn muốn có một bữa ăn thực sự khỏe mạnh,
bạn nên tự nấu ăn cho chính mình. Nhưng đôi khi, bạn đặt tất cả nỗ lực của
mình vào một bữa ăn dinh dưỡng mà không để ý tới lỗi xảy ra khi nấu
nướng, vô tình gây hại cho sức khỏe của chính mình và gia đình. 8 lỗi nấu ăn
phổ biến dưới đây cần phải loại bỏ khỏi bữa ăn của bạn để có được một chế
độ dinh dưỡng lành mạnh.

Thêm dầu vào trong nước luộc mỳ ống

Bạn có thể đã nghe nói đến việc thêm dầu vào trong nước luộc mỳ ống để
chúng không bị dính lại với nhau và với cả đáy nồi. Mặc dù điều này đúng
sự thật, nhưng nó sẽ loại đi một phần dinh dưỡng nhất định của mỳ ống và
thêm vào lượng calo không cần thiết. Thay vào đó, hãy giữ nước của bạn sôi
liên tục để mỳ ống luôn di chuyển xung quanh và khuấy nó thường xuyên sẽ
giúp cho mỳ không bị dính.



Thêm dầu vào nước luộc mỳ ống là sai lầm lớn của bạn

Luộc rau

Bạn có thể nghĩ rằng luộc rau là cách nhanh nhất và đơn giản nhất để chuẩn
bị thức ăn. Điều này đúng vì nó là cách chế biến thực phẩm dễ dàng. Tuy
nhiên khi luộc rau, một hàm lượng lớn chất dinh dưỡng như vitamin và
protein đã bị loại bỏ. Thay vào đó, hãy lựa chọn cách hấp hoặc thậm chí ném

chúng vào lò nướng để “khóa” hương vị và giá trị dinh dưỡng trong rau.

Sử dụng dầu ô liu khi nấu ăn

Bơ và bơ thực vật có nhiều chất béo có hại trong khi dầu ô liu lại chứa đầy
đủ lượng chất béo không bão hòa tốt cho cơ thể, nhưng lại không tương
đồng với lượng calo có trong lượng bơ tương ứng. Vì thế để đảm bảo lượng
calo cần thiết thì bạn không nên sử dụng dầu ô liu trong khi nấu ăn.



Để đảm bảo lượng calo cần thiết thì bạn không nên sử dụng dầu ô liu trong
khi nấu ăn.


Gọt vỏ trái cây

Thói quen gọt vỏ trái cây là thao tác phổ biến của hầu hết mọi người khi ăn.
Nhưng rất nhiều trái cây và rau quả lại giữ chất dinh dưỡng thiết yếu như
vitamin A và C ngay trong hoặc bên dưới lớp vỏ của chúng. Do đó hãy rửa
và ngâm kỹ hoa quả để có thể thưởng thức cả lớp vỏ của chúng nhé!

Tiết kiệm trong việc sử dụng hương vị

Nhiều người nghĩ rằng một bữa ăn dinh dưỡng thì cần ít sử dụng hương vị
và nêm gia vị nhạt, nhưng điều này không đúng sự thật. Ăn những thực
phẩm trên có thể làm cho chế độ ăn uống lành mạnh nhưng bạn sẽ có nhiều
khả năng khao khát các loại thực phẩm không lành mạnh, nhiều hương vị.
Thay vào đó, hãy cung cấp cho thực phẩm của bạn nhiều hấp dẫn từ hương
vị bằng cách sử dụng các loại gia vị như húng quế, hạt tiêu… chúng còn

giúp tăng tốc độ trao đổi chất của bạn nữa đấy!



Nấu quá chín sẽ làm thực phẩm mất hết chất

Nấu thực phẩm của bạn quá chín

Điều này đặc biệt quan trọng khi chế biến rau của bạn vì nó là một trong
những thực phẩm dễ bị luộc nhừ nhất. Khi bạn chế biến rau quá chín, có hai
điều xảy ra: Một là chúng không còn ngon miệng, và hai là nó mất đi rất
nhiều giá trị dinh dưỡng gây lãng phí năng lượng. Vì thế, hãy chú ý quan sát
kỹ khi nấu nướng, đặc biệt là với các nguyên liệu thực vật để không làm mất
đi màu sắc, vị ngon và dinh dưỡng của chúng.
Sử dụng quá nhiều nước sốt

Đừng làm hỏng bữa ăn của bạn bằng cách sử dụng quá nhiều nước sốt mà lại
thêm vào lượng calo không cần thiết. Chỉ sử dụng nước sốt như một cách để
tăng thêm hương vị cho món ăn. Nếu có thể hãy sử dụng loại nước sốt ít chất
béo và năng lượng khi nấu ăn.



Hãy liên tục thay đổi thực đơn ăn uống của bạn

Gắn bó với một loại món ăn hay một kiểu chế biến

Không có gì nhanh hơn để “rước bệnh” bằng việc ăn một loại thực phẩm và
không thay đổi phương pháp chế biến. Hãy liên tục thay đổi thực đơn ăn
uống của bạn. Sử dụng các thành phần khác nhau mỗi ngày, thử các phương

pháp nấu ăn khác nhau và thậm chí sở hữu một vài công thức nấu ăn của
riêng bạn – bất cứ điều gì cũng giúp cho bữa ăn vui vẻ, ngon miệng và lành
mạnh hơn.