Dinh Dưỡng Giúp Chống Lại Bệnh Tật doc

Dinh Dưỡng Giúp Chống Lại Bệnh Tật
Mời bạn tham khảo kế hoạch ăn uống, bao
gồm những chất dinh dưỡng giúp chống ung
thư, lão hóa, tăng cường sinh lực, thị lực, giúp
xương và tim khỏe mạnh cùng với việc chống
béo.
1. Tăng cường sức khỏe của xương
Uống 2 ly sữa loại ít béo, nhiều vitamin D mỗi ngày, sẽ giúp cơ thể hấp thụ
khoảng 581 mg canxi và 5 microgram vitamin D mỗi ngày. Đó là lượng dinh
dưỡng hoàn hảo giúp xương chống lại sự gãy vỡ.

Nên có loại bông cải xanh trong thực đơn của bạn. Vì nó chứa một lượng
đáng kể khoảng 43 mg canxi trong mỗi chén. Đồng thời, nó giúp cung cấp
Mg, vitamin K, photpho - những chất đã được chứng minh có thể giúp bạn
có cuộc sống khỏe hơn về mặt an sinh xã hội.



2. Không có thời gian để ăn đúng
Hãy chọn bữa ăn làm từ lò vi ba nhưng phải đảm bảo có sự cân đối hoàn hảo
về protein, cacbonhydrate và rau quả. Nói chung, nên kiểm tra chất lượng
khi dùng thực phẩm đông lạnh: 450 mg muối hoặc ít hơn, không nhiều hơn
3g trong tổng số và 1g trong mỗi 100 calo, Constance Brown-Riggs, người
phát ngôn của Hiệp hội dinh dưỡng Mỹ cho biết.

Các nhà khoa học cũng phát hiện rằng, tăng thêm một khẩu phần rau trong
bữa ăn hằng ngày sẽ giúp giảm 4% nguy cơ bị bệnh tim.



3. Vết thương thể thao

Thịt bò – đây là loại thực phẩm hoàn hảo cho cơ vì có chứa nhiều protein và
creatin, cả 2 đều giúp tăng cường sức cơ – hoạt động như một lớp bao bọc
mong manh bên ngoài gân và các khớp. Những người bị các chấn thương
trong thể thao cần tăng thêm thịt bò trong khẩu phần ăn của mình.



4. Tránh sự trầm cảm không thấy được
Mỗi ngày ăn một muỗng lanh xay. Đây là nguồn cung cấp axit anpha-
linolenic (ALA), một loại axit béo đã được các nhà nghiên cứu chứng minh
là giúp cải thiện sự hoạt động của vỏ não. Đó là khu vực mà não tiến hành
các thông tin giác quan bao gồm cả những dấu hiệu vui thích.



5. Các khớp ăn mòn.
Nên ăn 3 khẩu phần (mỗi phần khoảng 150g) loại cá nước lạnh mỗi tuần.
Đặc biệt, ăn những loại cá hồi, cá thu, cá bơn lưỡi ngựa, cá ngừ trắng vì có
chứa hơn 1g axit béo omega 3 DHA và EPA.

Một nghiên cứu nhỏ của Anh đã phát hiện rằng hấp thụ lượng dầu cá này
mỗi ngày có thể giúp giảm lượng enzym ăn sụn thường thấy ở nhiều bệnh
nhân có phẫu thuật thay thế khớp. Theo trưởng nhóm nghiên cứu, Tiến sĩ
Bruce Caterson, Đại học Cardiff ở Wales (Anh ), loại dầu cá này còn làm
chậm sự thoái hóa sụn và giảm các yếu tố gây viêm.



6. Nếp nhăn trên mặt
Hãy ăn đậu. Một nghiên cứu của Úc tiến hành trên 453 người lớn tuổi đã cho

thấy, những người ăn nhiều rau quả và cây họ đậu sẽ có ít nếp nhăn cũng
như ít bị tổn thương da liên quan đến nắng.

Đậu có nhiều chất chống oxy hóa giúp cơ thể đối phó với những gốc tự do,
các phân tử hại da gây ra do tiếp xúc ánh mặt trời và sự ô nhiễm. Có thể trộn
chung những loại rau có nhiều chất chống oxy hóa, giúp giữ da như măng
tây, bắp cải xanh, cần tây, hành, và rau bina (tất cả đều được chứng minh là
giúp bạn có một làn da trẻ).



7. Uể oải
Nên ăn những loại họ đậu như đậu phộng, hạt dẻ, quả óc chó vì chúng chứa
nhiều vitamin E, là loại chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch - là cơ
quan cũng bị suy yếu theo khi bạn suy sụp. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều
vitamin B, giúp cơ thể chuẩn bị cho việc phân nhánh thể lực của sự căng
thẳng như cao huyết áp. Bên cạnh đó, nó cũng là loại thực phẩm tuyệt vời
trong việc cung cấp nguồn arginine, một loại amino axit giúp cải thiện sự
lưu thông máu – điều này giúp bạn từ mệt mỏi sẽ trở nên hưng phấn hơn.



8. Sự trao đổi chất
Hãy áp dụng những bữa ăn nhẹ nhiều protein ít đường, nó sẽ giúp sự trao đổi
chất trong cơ thể bạn luôn hoạt động và tránh được sự uể oải. Nên có một lát
phô mai cứng mỗi ngày vì nó chứa đến 11g protein và hoàn toàn không
đường – điều này giúp lượng đường trong máu bạn luôn được kiểm soát.

9. Trí nhớ kém
Đối với bệnh này thì nên uống sữa ít béo nhiều DHA. Nên ăn việt quất, hoặc
nước ép cherry. Cây quả mọng và cherry có chứa nhiều anthocyanin – giúp
cải thiện trí nhớ tốt hơn bằng cách cải thiện các nơ ron thần kinh giao tiếp.

Còn sữa chứa nhiều DHA giúp bạn hấp thụ một lượng axit béo omega 3 – đã
được chứng minh là giảm nguy cơ bị bệnh mất trí nhớ.



10. Nguy cơ bị ung thư da
Khối u ác tính rất nguy hiểm nhưng thực phẩm có thể giảm được điều này.
Theo các nhà nghiên cứu thuộc Viện Ung thư quốc gia (Mỹ) thì những
người hấp thụ nhiều carotenoids (loại sắc tố xuất hiện tự nhiên trên cây) thì
nguy cơ bị ung thư da sẽ thấp hơn nhiều so với những người ăn ít. Tiến sĩ
Regina Goralczyk, thuộc tổ chức Các sản phẩm dinh dưỡng DSM, cho biết
beta carotene, loại carotenoids phổ biến nhất, là chất chống ánh mặt trời bên
trong của cơ thể. Những sắc tố này được chuyển vào máu đến da và sẽ giúp
chống lại hiệu ứng hủy hoại của ánh mặt trời.

Mỗi tuần ăn 2 củ khoai lang sẽ giúp mang lại tác dụng bảo vệ này. Chúng sẽ
giúp cung cấp nhiều beta carotene. Cà rốt và dưa đỏ cũng có tác dụng tương
tự.



11. Sự co cơ
Lượng cơ trong cơ thể sẽ giảm đi khi càng lớn tuổi.
Bạn nên ăn cá ngừ vì đây là một trong những nguồn giúp cung cấp protein
tốt nhất.

12. Giảm thị lực
Tiến sĩ Judith Delgado, Giám đốc Hiệp hội thoái hóa điểm đen, cho biết cải
xoăn, cải lá xanh, củ cải hay rau chân vịt đều có chứa lutein và zeaxanthin –
2 chất chống oxy hóa có tác dụng giúp mắt chống lại tia UV. Một nghiên
cứu dài 15 tuần đã chứng minh việc hấp thụ nhiều hai loại này sẽ làm tăng
lượng sắc tố đen – có khả năng chống lại sự thoái hóa điểm đen.

Nhiều nghiên cứu cũng đã chứng minh rằng, việc hấp thụ 6 mg chất này mỗi
ngày sẽ giúp bảo vệ thị lực của bạn.



13. Hẹp động mạch
Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong thứ 3 ở phụ nữ. Ăn một nắm nho mỗi
ngày sẽ giúp ích cho bệnh trên. Vì có chất chống oxy hóa trong da của nho
đỏ giúp giảm lượng cholesterol LDL và giảm nguy cơ tắc nghẽn động mạch.
Một ly rượu vang đỏ cũng mang lại tác dụng tương tự. Các nhà khoa học
Tây Ban Nha đã phát hiện vang đỏ giúp giảm đáng kể việc bị viêm động
mạch. Nó cũng giúp ích cho sự đông máu như tác dụng của một viên aspirin.