Thân cây sắn ủ chua, nguồn thức ăn mùa đông cho gia súc doc

Thân cây sắn ủ chua,
nguồn thức ăn m
ùa đông
cho gia súc


Trước đây, thân cây sắn thường bị ngư
ời nông dân Phú
Thọ vứt bỏ vừa gây lãng phí l
ớn nguồn phụ phẩm nông
nghiệp, đồng thời gây ô nhiễm môi trường v
ùng nông
thôn. Mới đây, nhóm tác giả Trường Đại học H
ùng
Vương đã nghiên cứu thành công phương pháp
ủ chua
thân cây sắn làm nguồn thức ăn mới bổ dư
ỡng dự trữ cho
mùa đông, giúp trâu bò tăng trọng nhanh.
Theo Th
ạc sĩ Nguyễn Ngọc Minh Tuấn, cách ủ chua thân
cây sắn đơn giản, dễ áp dụng, thân cây sắn chặt th
ành
từng đoạn nhỏ dài khoảng 2 - 5 cm, trộn 0,5% muối hoặc
5% rỉ mật đường, thêm cám gạo, hoặc bột sắn, cho v
ào
bao nilon lèn ch
ặt, hút hết không khí, mỗi bao ủ khoảng
10 kg, để lên men tự nhiên từ 30 -
60 ngày cho gia súc ăn,
có thể giữ trong 5 - 6 tháng.

Cây sắn được ủ chua có mùi thơm dễ chịu, mầu v
àng
nhạt, chua nồng, còn kèm theo mùi ngọt của rỉ đư
ờng rất
ngon miệng đối với trâu bò. Qua phân tích, thành ph
ần
dư
ỡng chất của thân cây sắn không thay đổi nhiều. Đặc
biệt khi thân cây săn được ủ chua hàm lư
ợng độc tố axít
cyanhydric (HCN) không còn, đồng thời còn
tăng hàm
lượng các chất dinh dưỡng như protêin thô, xơ thô, v
ật
ch
ất khô, chất khoáng, pH Kết quả cho thấy, sau khi cho
trâu, bò ăn thức ăn ủ chua từ thân cây sắn trọng lư
ợng từ
khi b
ắt đầu nuôi đến tháng thứ 2 tăng tới 16,32 cộng trừ
2,45 kg/con/tháng, so với đối chứng tăng tới 8 - 10%.
Thạc sĩ Nguyễn Ngọc Minh Tuấn cho biết thêm, th
ức ăn ủ
chua từ cây sắn ngoài làm thức ăn dự trữ bổ dư
ỡng cho
mùa đông, còn giúp vỗ béo đàn trâu, bò r
ất hiệu quả. Tuy
nhiên để đảm bảo trâu, bò tăng trọng tuyệt đối, trước
khi
vỗ béo cần tiêm phòng vacxin tụ huyết trùng, t

ẩy giun,
sán, ve, rận, ký sinh trùng đư
ờng máu để đảm bảo hấp thu
tốt dinh dưỡng trong thức ăn, giúp trâu bò tăng tr
ọng
nhanh. Mỗi con trâu, bò vỗ béo cần cho ăn lư
ợng thức ăn,
gồm: 10 - 15 kg rơm, cỏ + 3 - 5 kg thức ăn ủ chua + 1 -
2
kg bột sắn (hoặc 1 - 2 kg cám gạo, bột ngô; 3 -
6 kg khoai
lang tươi thái lát) + 0,1 - 0,2 kg cám đ
ạm đậm đặc Con
Cò + 50 gam muối ăn + 2 - 5 g B.Complex -
khoáng
Theo tính toán, với khoảng thời gian vỗ béo 60 -
70 ngày,
trâu, bò gầy có thể tăng trọng tới 70 -
100 kg hơi/con. Chi
phí thấp, giá bán lại tăng do trâu, bò béo nhiều thịt h
ơn so
với lúc mua. Mỗi con trâu, bò cho lãi 1,5 - 2 triệu đồng.
Thực tế cho thấy, hàng năm trên địa bàn t
ỉnh Phú Thọ có
số lượng lớn trâu, bò chết do thời tiết rét đậm kéo d
ài và
thiếu nguồn thức ăn trong mùa đông. Đ
ặt biệt đợt rét năm
2008 đã làm chết 3.100 con trâu bò t
ại các huyện miền

núi như Tân Sơn, Thanh Sơn, Yên L
ập, gây thiệt hại lớn
về kinh tế cho người chăn nuôi. Trong khi đó, nguồn th
ức
lớn từ thân cây sắn đều bị vứt bỏ lãng phí, gây ô nhi
ễm
môi trư
ờng. Biện pháp ủ chua thân cây sắn phục vụ chăn
nuôi gia súc đã đem l
ại hiệu quả thiết thực giúp nông dân
tiết kiệm và s
ử dụng hiệu quả nguồn phụ phẩm nông
nghiệp sẵn có tại địa phương./.