Quất - Cây Cảnh Đẹp, Cây Thuốc Quý ppt

Quất - Cây Cảnh Đẹp, Cây Thuốc Quý

Truyện kể rằng, cách đây hơn 800 năm, vào
giữa tiết trời đông giá lạnh, cả kinh thành
Thăng Long vô cùng lo lắng bởi nhà vua và
văn võ bá quan trong triều cùng hàng ngàn
người dân đột nhiên mắc một chứng bệnh thời
khí như sổ mũi, hắt hơi, đau nhức chân tay
mình mẩy
Truyền thuyết về cây quất

Truyện kể rằng, cách đây hơn 800 năm, vào giữa tiết trời đông giá lạnh, cả
kinh thành Thăng Long vô cùng lo lắng bởi nhà vua và văn võ bá quan trong
triều cùng hàng ngàn người dân đột nhiên mắc một chứng bệnh thời khí như
sổ mũi, hắt hơi, đau nhức chân tay mình mẩy. Vua Lý Thần Tông đã hạ
chiếu cho pháp sư Giới Không Thiền Sư lập đàn tế lễ, nhưng bệnh vẫn
không thuyên giảm mà ngày một lan rộng. Các quan ngự y được lệnh sưu
tầm dược liệu để chế ra những phương thuốc trị bệnh. Sau một thời gian
chạy chữa, các chứng bệnh lui dần, duy chỉ còn chứng ho, mất tiếng là dai
dẳng kéo dài đến tận giáp Tết Nguyên đán. Nhà vua phải xuống chiếu cho
nhân dân cả nước xem ai biết môn thuốc gì chữa khỏi chứng ho kéo dài này
sẽ được trọng thưởng. Chiếu chỉ ban hành được vài ngày thì có một nông
dân tên là Hoàng Quyết xin dâng lên nhà vua một vị thuốc dân gian, đó là
quả quất luyện với đường phèn để chữa bệnh. Nhà vua bèn dùng thử thấy
thuốc vừa chua, vừa ngọt, lại cay tê, đắng đắng, thơm mùi quất, chỉ trong hai
ngày là khỏi bệnh. Bài thuốc được phổ biến rộng rãi trong nhân dân và từ
đó, cây quất cũng được trồng và dùng làm thuốc chữa bệnh tại kinh thành
Thăng Long.


Từ xa xưa, trong dịp Tết Nguyên đán, quất được dùng làm cây cảnh trang trí

trong nhà. Những quả quất màu vàng au hoặc đỏ cam tròn trĩnh và xinh xắn
xen lẫn lá xanh dày tượng trưng cho mùa xuân đầy sức sống và sự vươn lên.

Quất chẳng những là cây cảnh của mùa xuân, từ quả quất chín mọng, qua
bàn tay khéo léo của con người được chế biến thành mứt quất, một món ăn
của ngày Tết, nếu một lần được thưởng thức sẽ chẳng bao giờ quên bởi
hương vị đặc trưng: ngọt, thơm, cay dịu Quất còn là vị thuốc chữa được
nhiều bệnh.

Quả quất có mùi thơm, vị ngọt, chua và tinh dầu thơm cay của vỏ. Quả quất
được dùng dưới dạng quả còn non hoặc đã chín.

Theo Đông y, quả quất vị ngọt chua, tính ấm, vào các kinh phế, vị, can. Nó
có công năng hóa đảm, trị ho, giải uất, tiêu thực, giải rượu. Vỏ có tác dụng
mạnh hơn. Quất để càng lâu càng tốt. Hạt quất có tác dụng giảm ho, cầm
máu, chống nôn, lá quất có nhiều tinh dầu, có tác dụng chữa cảm mạo phong
hàn rất tốt.

Những bài thuốc chữa bệnh bằng quất


Cảm mạo: Lá quất 30g, đổ 3 bát nước sắc còn 1 bát, hòa đường vừa đủ,
uống lúc nóng.

Nôn mửa: Vỏ quất, gừng tươi, đất nung mỗi thứ 9g, sắc uống.

Nghẹn: Vỏ quất 20g, sấy khô, tán thành bột, sắc uống nóng.

Sa nang sưng đau: Rễ quất 15 - 16g, sắc uống.

Ho nhiều đờm: Quất 5 quả, đường phèn vừa đủ, hấp cách thủy, ngày ăn 2
lần, liền trong 3 ngày.

Ho gà trẻ em: Quất 10g, gừng tươi 6g, thiên trúc hoàng 6g, sắc uống mỗi
ngày 1 lần.

Ho do phế nhiệt: Dùng quả quất với củ cải ép lấy nước uống.

An thần giảm ho: Quất 2 quả (bỏ vỏ, hạt, vách múi), bột ngó sen một ít,
đường 100g, một ít hoa quế, nấu chè ăn.

Chữa hậu sản, phù nề, vàng da: Quả quất non 50g, nghệ vàng 100g, nghệ
đen 100g, hương phụ 100g, cặn nước tiểu 5g. Tất cả thái mỏng, phơi khô,
tán bột mịn, trộn với mật ong làm viên bằng hạt ngô. Ngày uống 10 viên.

Nước giải khát có tác dụng bổ, dễ tiêu: Quả quất chín 1kg rửa sạch, để ráo
nước. Dùng kim sạch châm sâu vào quả 5 - 6 lỗ rồi cho vào lọ rộng miệng
cùng với đường kính 2kg; cứ một lớp quất lại một lớp đường. Đậy kín, để
trong 7 ngày, được dịch quất đường (sirô quất) màu vàng mùi thơm. Khi
dùng, lấy 1 - 2 thìa to sirô này pha với 150ml được đun sôi để nguội. Khuấy
đều rồi uống.

Chữa ho lâu ngày không khỏi: Hạt quất 10g, lá thạch xương bồ 10g, thêm
20g đường phèn hấp cơm, uống 2 - 3 lần mỗi ngày, mỗi lần 5 - 10ml (1 thìa
café).

Chữa nôn ra máu: Hạt quất 20g, bóc bỏ vỏ lấy nhân, sao vàng, giã nhỏ, sắc
lấy nước uống 2 lần/1 ngày. Cần chú ý tránh nhầm lẫn giữa hạt quất và hạt
quýt (y học cổ truyền gọi là quất hạch).

Ngoài ra, trong vỏ của quất, cam, quýt có chất tinh dầu giúp ngăn ngừa phát
sinh ung thư gan, thực quản, đại tràng, da Các nhà khoa học Nhật Bản cho
biết, ăn quất cả vỏs ẽ cho vitamin C, chất xơ rất có lợi cho tiêu hóa và hạ
được cholesterol, làm vững chắc thành mạch, chữa bệnh tăng huyết áp.