Kỹ thuật nuôi cá Song - cá Mú potx

Kỹ thuật nuôi cá Song - cá
Mú



- Ở nước ta cá song (còn gọi là cá mú) có trên 30 loài (theo Viện
Hải Dương Học Nha Trang), trong đó có các loài có giá trị kinh
tế, giá trị xuất khẩu cao là:
1. Cá song đỏ Epinephelus akaara
2. Cá song hoa nâu E. fuscoguttatus
3. Cá song vạch E. brunneus
4. Cá song chấm tổ ong E. merra
5. Cá song mỡ E. tauvina
6. Cá song đen E. heeberi
7. Cá song cáo E. megachir
+ Vùng biển vịnh Bắc bộ có cá song mỡ, song đen, song cáo.

+ Vùng biển miền Trung có cá song đỏ.

+ Vùng biển Đông và Tây Nam bộ có song đỏ, song mỡ.

- Cá song thường sống ở các hốc đá, các áng, vùng ven bờ
quanh các đảo có rạn đá san hô, thường ở độ sâu từ 10 - 30m,
chịu đựng được độ mặn rộng từ 11 - 41‰. Phạm vi nhiệt độ
thích hợp từ 22 – 28 độ C thích hợp nhất là từ 25 – 28 độ C, ở
nhiệt độ 18 độ C cá bắt đầu ít ăn, ở nhiệt độ 15 độ C, cá gần như
ngưng hoạt động.

- Cá song thuộc nhóm cá dữ ăn mồi động vật. Thường rình bắt
mồi ở nơi yên tĩnh. Cá song tranh ăn dữ dội, con lớn lấn át con
bé, khi đói thiếu mồi ăn, chúng ăn lẫn nhau. Đặc tính này thể

hiện ngay ở giai đoạn cá con, vì vậy trong quá trình nuôi phải
thường xuyên san cỡ đồng đều nuôi riêng.

- Cá song đẻ trứng nổi, có hạt dầu ở trong. Mùa đẻ của cá song
vùng phía Bắc vào tháng 5,7. Vùng miền Trung vào tháng 12,3.
Cá song thuộc nhóm cá chuyển giới tính đực cái, khi còn nhỏ
đều là cá cái, khi lớn đều là cá đực như cá song mỡ, cá dưới
50cm đều là cá cái, khi đạt 70cm trở lên chuyển thành cá đực.

- Cá song mới nở ăn động vật phù du. Cá lớn ăn tôm, cá con. Cá
thường rình bắt mồi sống, không ăn mồi chết, không ăn mồi
chìm ở đáy. Nuôi trong lồng thường cho ăn thức ăn hồn hợp.
Dùng thịt nhuyễn thể, thịt cá, cua tươi xay nhuyễn hoặc băm nhỏ
để cho ăn.
Nguồn cá song giống được khai thác từ tự nhiên. Với cá cỡ nhỏ
từ 1-2cm gọi là “cá hạt dưa”. Ương nuôi lên giống 8-12cm nuôi
trong 8-10 tháng đạt cỡ trên 500g thì xuất bán.

II. Kỹ thuật ương cá giống
Cá song giống cỡ 9-12cm bắt trong tự nhiên đưa vào lồng nuôi
thành cá thịt thương phẩm thường là quy cỡ không đều, số giống
gom không tập trung, thời vụ thả giống kéo dài. Mặt khác, quá
trình khai thác vận chuyển cá thường bị sây sát. Trong những
năm gần đây, ngư dân miền Trung đã có kinh nghiệm gom cá
song nhỏ, “cá hạt dưa” cỡ 1-2cm để ương thành cá giống lớn,
cung cấp số lượng giống nhiều, tập trung đúng thời vụ, cá đồng
cỡ, khoẻ mạnh cho các lồng nuôi cá thịt.