Quy trình kỹ thuật sản xuất giống tôm Thẻ chất lượng docx

Quy trình kỹ thuật sản xuất giống tôm
Thẻ chất lượng



- Bộ Nông nghiệp - Phát triển nông thôn đã chính thức cho phép
chuyển đổi sang nuôi tôm thẻ chân trắng. Theo thống kê của
ngành Thủy sản, năm 2008 cả nước đạt sản lượng 50.000 tấn
tôm thẻ chân trắng. Dự kiến năm 2009 sản lượng sẽ tăng lên gấp
10 lần. Do đó, nhu cầu con giống vụ tôm năm 2009 là rất lớn.
Miền trung là khu vực có các điều kiện thích hợp cho tôm thẻ
chân trắng phát triển. Vùng sản xuất tôm giống lớn nhất ở miền
trung và cũng lớn nhất cả nước là Tuy Phong tỉnh Bình Thuận,
Cà Ná, Cam Ranh, Phan Rang, Ninh Tịnh, Ninh Hòa, Nha Trang
thuộc tỉnh Khánh Hòa. Các trại sản xuất tôm giống mọc chi chít
nhau theo bờ biển. 3-4 năm trở lại đây, con tôm sú rớt giá, hoạt
động của vùng sản xuất tôm giống này cũng không còn sôi động
như trước. Khi tôm thẻ chân trắng xuất hiện vào năm 2007,
2008, việc sản xuất tôm giống được hồi sinh trở lại.

- Con giống tôm thẻ chân trắng trải qua các giai đoạn phát triển
từ ấu trùng Nauplius đến Zoea 1,2,3; Mysis 1,2,3 và cuối cùng là
Postlarva. Tôm chân trắng lớn rất nhanh trong giai đoạn đầu,
mỗi tuần có thể tăng trưởng 3g với mật độ 100 con/ m². Sau khi
đạt trọng lượng 20g, tôm bắt đầu lớn chậm lại, khoảng 1g/tuần,
tôm cái thường lớn nhanh hơn tôm đực.

- Theo đà phát triển của nghề nuôi tôm thẻ chân trắng, diện tích,
sản lượng, và hiệu quả nuôi tăng khá nhanh, nhưng đã có hiện
tượng chất lượng tôm giống thoái hóa nghiêm trọng, tốc độ lớn
của tôm giảm nhiều, đặc biệt là tôm lớn không đều. Để khắc

phục những khuyết điểm này, cần hết sức chú ý đến việc xây
dựng trại giống và chọn lựa thức ăn cho tôm.

- Vị trí xây dựng trại giống có thể nằm ớ ven biển, eo vịnh, hải
đảo hay trong vùng nội địa sao cho đảm bảo được nguồn nước
mặn. Trại phải nằm trên vùng đất cao có thể tránh được úng lụt
hoặc thủy triều lớn hàng năm. Môi trường nước và đất không bị
ô nhiễm bởi các chất thải công- nông nghiệp như hóa chất, dầu
khí, kim loại nặng, thuốc trừ sâu,…

- Nguồn nước mặn là yếu tố quan trọng quyết định cho toàn bộ
quá trình hoạt động sản xuất của trại tôm. Nước có thể lấy trực
tiếp từ biển, từ mạch ngầm, nước ót ruộng muối phù hợp với các
chỉ tiêu như: độ mặn 28/1000, nhiệt độ nước từ 25-31 độ C, độ
pH từ 7,5 đến 8,5, hàm lượng kim loại nặng và NO2- N dưới
0.01 mg/l. Nước được cấp trước khi thả ấu trùng tôm 1 ngày,
khoảng 60% dung tích bể nuôi, sau đó cấp thêm từ từ ở giai
đoạn Zoae 2 và Zoae 3.