Tìm hiểu về Chồn Nhung Đen ppt

Tìm hiểu về Chồn Nhung Đen



- Chồn nhung đen là
loại động vật ăn cỏ, có lông màu đen tuyền, được tuyển chọn và
nhân giống từ nhiều loài chồn trong những năm gần đây. Nghiên
cứu thức ăn dùng trong chăn nuôi và kỹ thuật chế biến là thành
quả của hạng mục nghiên cứu trong những năm 1998 - 2001 của
Viện nghiên cứu chăn nuôi, Quảng Tây - được đăng ký số hiệu
20015607. Vào tháng 8/2001 hạng mục này đã được các chuyên
gia cấp tỉnh giám định và đánh giá; các chuyên gia đều thống
nhất: hạng mục nghiên cứu này dựa trên cơ sở nghiên cứu những
ưu thế của tỉnh Quảng Tây, đó là sự phong phú các đồng cỏ rộng
lớn trên các sườn núi và các sản phẩm nông nghiệp, từ đó đưa ra
ý kiến phát triển loại động vật chuyên ăn cỏ, tiết kiệm lương
thực có ý nghĩa kinh tế; có thể nâng cao hiệu quả kinh tế ngành
nông nghiệp, tăng thu nhập cho người nông dân, đẩy nhanh việc
xóa đói giảm ngèo ở các vùng núi khó khăn.
- Chồn nhung đen – lông đen tuyền, thể hình nhỏ (1 - 1,5 kg);
thịt nạc, thơm ngon; giá trị dinh dưỡng cao. Qua giám định thì
hàm lượng chất abumin có trong thịt chồn đạt tới 91,7% - cao
gấp 5,5 lần thịt lợn, cao gấp 4,6 lần thịt bò, cao gấp 8,3 lần thịt
dê, cao gấp 4,3 lần thịt gà, cao gấp 5,6 lần thịt vịt, và cao gấp 5,1
so với mực, lượng mỡ chỉ chiếm 14, 8 %; từ đó có thể thấy
Chồn nhung đen là loại động vật ăn cỏ cỡ nhỏ; thịt nạc, ít mỡ và
có nhiều abumin.
- Thịt Chồn nhung đen còn chứa rất nhiều các chất axit amin mà
con người rất cần, ngoài ra còn chứa can xi, sắt, phốt pho, kẽm,
sê len – các chất càng ít thấy ở các loại động vật khác; trong đó
sê len được gọi là “tố chất vi lượng phòng chống ung thư hàng

đầu”. Các thành phần dinh dưỡng trong thịt Chồn nhung đen rất
dễ dàng hấp thụ, dễ tiêu hóa, là loại thực phẩm bổ dưỡng tự
nhiên cho người già, trẻ nhỏ, người bệnh, sản phụ; cũng là thực
phẩm dinh dưỡng rất tốt cho những người có bệnh cao huyết áp
mãn tính, ngoài ra thịt Chồn nhung đen có thể chế biến thành
thịt hộp, thịt khô, nước uống dinh dưỡng, lông Chồn nhung đen
là nguyên liệu y dược quan trọng, da và lông còn có thể gia công
chế biến thành các loại sản phẩm thuộc gia xuất khẩu mà trên thị
trường đang ưa chuộng.
- Chồn nhung đen là loại động vật có lông đen tuyền, được chọn
và gây giống từ loại chồn hoang dã đã được thuần hóa nên
thường gọi là Chồn nhung đen. Loài động vật này bắt nguồn từ
vùng Nam Mỹ, phân bố ở khắp vùng núi Andes. Đến thế kỷ XVI
được những người Tây Ban Nha đưa vào Châu Âu. Sau đó là du
nhập vào Châu Á.
- Nước ta chủ trương làm thực nhiệm động vật, nghiên cứu ứng
dụng đối với ngành động vật vi sinh, sinh vật học, bệnh lý học,
hóa học, đặc biệt là chú trọng nghiên cứu ngành vi sinh vật.
- Ở nước ta đang hình thành một trào lưu tiêu thụ thịt chồn . Nhờ
có nhiều thành phố lớn đang có nhu cầu lớn đối với các sản
phẩm làm từ Hoẵn đen, nghề nuôi và chế biến Chồn nhung đen
đã trở thành một hạng mục trọng điểm trong các quy hoạch mới
của nhà nước Trung Quốc, triển vọng thị trường đang hết sức
tươi sáng.