(LUẬN văn THẠC sĩ) các giải pháp phát triển bền vững chuỗi giá trị cá tra đồng bằng sông cửu long trong điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH
--------------------oOo--------------------

BÙI NHẬT LÊ UYÊN

CÁC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG
CHUỖI GIÁ TRỊ CÁ TRA ĐỒNG BẰNG
SÔNG CỬU LONG TRONG ĐIỀU KIỆN
HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ

LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ

TP. HỒ CHÍ MINH - NĂM 2011

TIEU LUAN MOI download :


BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH
--------------------oOo--------------------

BÙI NHẬT LÊ UYÊN

CÁC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG
CHUỖI GIÁ TRỊ CÁ TRA ĐỒNG BẰNG
SÔNG CỬU LONG TRONG ĐIỀU KIỆN
HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ

Chuyên ngành: Thương Mại
Mã số: 60.34.10

LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ

NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:
TS. NGƠ THỊ NGỌC HUYỀN

TP. HỒ CHÍ MINH - NĂM 2011

TIEU LUAN MOI download :


LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan luận văn thạc sĩ kinh tế này là cơng trình nghiên cứu của
bản thân, được đúc kết từ quá trình học tập và nghiên cứu thực tiễn trong thời
gian qua. Các thông tin và số liệu được sử dụng trong luận văn là hoàn tồn trung
thực.

Thành phố Hồ Chí Minh năm 2011

Người cam đoan

Bùi Nhật Lê Uyên

TIEU LUAN MOI download :


 

MỤC LỤC

Trang phụ bìa
Lời cam đoan
Mục lục
Danh mục các từ viết tắt
Danh mục các bảng
Danh mục các biểu đồ và mơ hình
PHẦN MỞ ĐẦU
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ VIỆC CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ SỰ CẦN
THIẾT PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHUỖI GIÁ TRỊ CÁ TRA ĐBSCL
1.1. Cơ sở lý luận về chuỗi giá trị và những hiểu biết về phát triển bền vững ..... 2
1.1.1. Cơ sở lý luận về chuỗi giá trị .....................................................................2
1.1.2. Các khái niệm liên quan đến chuỗi giá trị ................................................. 6
1.1.2.1. Chuỗi cung ứng ...................................................................................6
1.1.2.2. Chuỗi nhu cầu ...................................................................................... 9
1.1.2.3. Mạng sản xuất ...................................................................................... 9
1.1.3. Những hiểu biết về phát triển bền vững .................................................... 10
1.2. Sự cần thiết phải phát triển bền vững chuỗi giá trị cá tra ĐBSCL ............... 11
1.2.1. Tổng quan về ĐBSCL .............................................................................. 12
1.2.1.1. Vị trí địa lý .......................................................................................... 12
1.2.1.2. Điều kiện tự nhiên ............................................................................... 13

TIEU LUAN MOI download :


 

1.2.1.3. Về kinh tế............................................................................................. 14
1.2.2. Cá tra – tiềm năng vàng của ĐBSCL ....................................................... 14
1.2.2.1. Tình hình ni cá tra thế giới .............................................................. 14
1.2.2.2. Cá tra vùng ĐBSCL và những tiềm năng .......................................... 15

1.2.3. Sự cần thiết phải phát triển bền vững chuỗi giá trị cá tra ĐBSCL .......... 16
1.2.4. Những tiêu chí đánh giá chuỗi giá trị bền vững ...................................... 19
1.3. Kinh nghiệm phát triển bền vững chuỗi giá trị cá tra của một số quốc gia
trên thế giới ................................................................................................................ 19
1.3.1. Bài học kinh nghiệm của Ấn Độ ............................................................. 20
1.3.2. Bài học kinh nghiệm của Indonesia ....................................................... 21
Kết luận chương 1 ..................................................................................................... 23
CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHUỖI GIÁ TRỊ CÁ TRA ĐBSCL VÀ NHỮNG
DẤU HIỆU CỦA SỰ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG ................................................. 24
2.1. Sơ đồ chuỗi giá trị cá tra ĐBSCL ...................................................................... 25
2.2. Phân tích các tác nhân tham gia chuỗi giá trị cá tra ĐBSCL ...................... 26
2.2.1. Nhà cung cấp cá giống ............................................................................ 26
2.2.1.1. Tổng quan .......................................................................................... 26
2.2.1.1.1. Số cơ sở sản xuất và ương dưỡng giống cá tra....................... 27
2.2.1.1.2. Số lượng cá bột và cá giống sản xuất .......................................... 28
2.2.1.2. Kết quả nghiên cứu khảo sát tác nhân “ Nhà cung cấp cá giống” và
nhận diện những dấu hiệu của sự phát triển không bền vững ......................... 29

TIEU LUAN MOI download :


 

2.2.1.2.1. Lao động sản xuất giống.......................................................... 29
2.2.1.2.2. Hệ thống quản lý thị trường đầu ra của trại giống ................. 31
2.2.1.2.3. Chất lượng đàn cá bố mẹ ......................................................... 32
2.2.2. Nhà nuôi cá tra thương phẩm .................................................................. 34
2.2.2.1. Tổng quan .......................................................................................... 34
2.2.2.1.1. Diện tích ni cá tra ĐBSCL................................................... 34
2.2.2.1.2. Mơ hình ni cá tra ở ĐBSCL ................................................. 34

2.2.2.2. Kết quả nghiên cứu khảo sát tác nhân “ Nhà nuôi cá tra” và nhận
diện những dấu hiệu của sự phát triển không bền vững .................................. 35
2.2.2.2.1. Những nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động nuôi cá tra thương
phẩm .......................................................................................................... 36
2.2.2.2.2. Những quy định của thế giới đã tác động như thế nào trong
quá trình ni cá tra ................................................................................. 36
2.2.2.2.3. Ơ nhiễm mơi trường - một trong những nguyên nhân khiến
cho nghề nuôi cá tra ĐBSCL điêu đứng................................................... 39
2.2.2.2.4. Khả năng kiểm soát yếu tố đầu vào của các hộ nuôi cá tra
thương phẩm ............................................................................................. 41
a. Nguồn thu mua cá giống ............................................................... 41
b. Cách thức chọn giống ................................................................... 42
c. Thức ăn nuôi cá tra thương phẩm ................................................ 43
d. Cơ cấu chi phí trong sản xuất cá tra thương phẩm .................... 44
2.2.2.2.5. Khả năng kiểm sốt yếu tố đầu ra của các hộ ni cá tra
thương phẩm ............................................................................................. 46
a. Lịch sử biến động giá cá nguyên liệu (tiêu thụ đầu ra) ............... 46

TIEU LUAN MOI download :


 

b. Thị trường đầu ra và mối quan hệ với nhà chế biến ................... 47
2.2.3. Nhà cung cấp thức ăn và thuốc thú y thủy sản ......................................... 47
2.2.4. Các tác nhân trung gian trong chuỗi giá trị cá tra ĐBSCL ....................... 47
2.2.5. Công ty chế biến thủy sản ......................................................................... 50
2.2.5.1. Tổng quan ........................................................................................... 50
2.2.5.1.1. Công suất và sản lượng chế biến cá tra .................................. 50
2.2.5.1.2. Nhu cầu nguyên liệu cho chế biến ........................................... 51

2.2.5.1.3. Thị trường tiêu thụ ................................................................... 51
a. Thị trường nội địa ........................................................................ 51
b. Thị trường xuất khẩu ................................................................... 51
c. Cơ cấu thị trường xuất khẩu ........................................................ 52
2.2.5.2. Kết quả nghiên cứu, khảo sát tác nhân “ Nhà chế biến cá tra” và
nhận diện những dấu hiệu của sự phát triển không bền vững. ....................... 54
2.2.5.2.1. Những vấn đề bất cập của các nhà máy chế biến cá tra ......... 54
2.2.5.2.2. Sự cạnh tranh không lành mạnh giữa các doanh nghiệp ........ 54
2.2.5.2.3. Nguồn cung cá nguyên liệu bất ổn ........................................... 55
2.2.5.2.4. Hình thức xuất khẩu của cá tra ................................................ 56
2.2.6. Các nhà hổ trợ và thúc đẩy chuỗi giá trị cá tra ......................................... 58
2.3. Sự phân chia lợi ích và giá trị trong chuỗi giá trị cá tra ĐBSCL .................. 59
2.4. Đánh giá chung thực trạng chuỗi giá trị cá tra ĐBSCL .................................. 62
Kết luận chương 2 ....................................................................................................... 65
CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHUỖI GIÁ TRỊ CÁ TRA
ĐBSCL TRONG THỜI KỲ HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ.................................... 66
3.1. Mục đích và quan điểm đề xuất các giải pháp .................................................... 67

TIEU LUAN MOI download :


 

3.2. Căn cứ để xây dựng các giải pháp ........................................................................ 67
3.3. Các giải pháp .......................................................................................................... 68
3.3.1. Giải pháp 1: Quy hoạch tổng thể vùng nuôi – sản xuất cá tra - giải pháp
trọng tâm ............................................................................................................. 68
3.3.1.1. Mục tiêu đề xuất giải pháp ..................................................................... 68
3.3.1.2. Nội dung giải pháp ................................................................................ 69
3.3.1.3. Những dự báo về điều kiện phát triển trong giai đoạn 2011 – 2020 .............. 70

3.3.1.3.1. Dự báo nhu cầu thị trường ....................................................................... 70
a. Thị trường trong nước .................................................................................... 70
b. Thị trường quốc tế .......................................................................................... 71
3.3.1.3.2. Tiềm năng, lợi thế nuôi cá tra ĐBSCL trong giai đoạn 2011 – 2020 . 72
a. Tiềm năng diện tích và năng suất ni cá tra .............................................. 72
b. Chi phí sản xuất thấp ..................................................................................... 72
3.3.1.3.3. Dự báo các điều kiện hổ trợ ngành nuôi trồng thủy sản phát triển..... 73
3.3.1.4. Các bước thực hiện giải pháp quy hoạch tổng thể vùng nuôi – sản xuất cá
tra giai đoạn 2011 – 2020................................................................................... 74
3.3.1.4.1. Quy hoạch vùng ni cá tra............................................................. 75
a. Xác định diện tích tiềm năng cho phát triển vùng nuôi cá tra ............. 75
b. Mật độ và năng suất nuôi cá tra ............................................................ 78
c. Nhu cầu lao động cho hoạt động nuôi trồng cá tra............................... 79
d. Phát triển bền vững đi kèm với bảo vệ môi trường trong giải pháp
quy hoạch............................................................................................. 80

TIEU LUAN MOI download :


 

3.3.1.4.2. Quy hoạch hệ thống sản xuất giống cá tra .................................... 83
a. Phân vùng sản xuất giống..................................................................... 83
b. Nâng cao trình độ và kỹ năng cho người lao động sản xuất giống...... 86
c. Gía trị sản xuất giống............................................................................. 87
3.3.1.4.3. Hệ thống các nhà máy cung cấp thức ăn và quy định sử dụng
thuốc hóa chất trong q trình ni, sản xuất giống ............................... 88
a. Quản lý hệ thống nhà máy thức ăn....................................................... 88
b. Quản lý hóa chất và thuốc thú y trong q trình ni và sản xuất
giống cá tra ........................................................................................89

3.3.1.4.4. Quy hoạch chế biến và tiêu thụ trong chuỗi giá trị cá tra
ĐBSCL
a. Các chỉ tiêu thực hiện trong giai đoạn 2011-2020 .............................89
b. Hướng tới việc xây dựng các nhà máy chế biến phụ phẩm trong lai để
giảm thiểu tác động đến môi trường ..................................................... 90
c. Nhu cầu lao động chế biến cá tra ............................................................ 91
3.3.1.5. Điều kiện thực hiện giải pháp ........................................................................ 91
3.3.1.6. Phân tích lợi ích dự kiến................................................................................. 92
3.3.1.7. Khó khăn khi thực hiện giải pháp.................................................................. 93
3.3.2. Giải pháp 2: Liên kết bền vững trong chuỗi giá trị cá tra ĐBSCL....................... 94
3.3.2.1. Mục tiêu đề xuất giải pháp .............................................................................. 94
3.3.2.2. Nội dung giải pháp .......................................................................................... 95

TIEU LUAN MOI download :


 

3.3.2.3. Các bước thực hiện giải pháp.......................................................................... 95
3.3.2.3.1. Mơ hình liên kết dọc........................................................................... 95
3.3.2.3.2. Mơ hình liên kết ngang ...................................................................... 97
3.3.2.4. Điều kiện thực hiện giải pháp......................................................................... 100
3.3.2.5. Phân tích lợi ích dự kiến ................................................................................. 100
3.3.2.6. Khó khăn khi thực hiện giải pháp ................................................................. 100
3.3.3. Giải pháp 3: Giải pháp xây dựng chương trình truy xuất nguồn gốc....................... 101
3.3.3.1. Mục tiêu đề xuất giải pháp ........................................................................... 101
3.3.3.2. Nội dung giải pháp........................................................................................ 101
3.3.3.3. Các bước thực hiện giải pháp ....................................................................... 102
3.3.3.4. Điều kiện thực hiện giải pháp....................................................................... 103
3.3.3.5. Phân tích lợi ích dự kiến ............................................................................... 103

3.3.3.6. Khó khăn khi thực hiện giải pháp ................................................................ 104
3.3.4. Giải pháp 4: Giải pháp phát triển thị trường xuất khẩu và từng bước nâng cấp vị
thế của chuỗi giá trị cá tra ĐBSCL trong chuỗi giá trị thủy sản toàn cầu ........................... 105
3.3.4.1. Mục tiêu đề xuất giải pháp ........................................................................... 105
3.3.4.2. Nội dung giải pháp......................................................................................... 105
3.3.4.3. Các bước thực hiện giải pháp ........................................................................ 105
3.3.4.3.1. Củng cố thị trường truyền thống và tìm kiếm thị trường mới bằng
các chuyến khảo sát xúc tiến thương mại ................................................. 105

TIEU LUAN MOI download :


(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

 

3.3.4.3.2. Xây dựng thương hiệu chung cho cá tra Việt Nam .................... 108
3.3.4.3.3. Chủ động phòng chống các vụ kiện bán phá giá ......................... 109
3.3.4.4. Điều kiện thực hiện giải pháp ........................................................................ 110
3.3.4.5. Phân tích lợi ích dự kiến................................................................................. 111
3.3.4.6. Khó khăn khi thực hiện giải pháp.................................................................. 111
3.4. Các kiến nghị .................................................................................................................... 111
3.4.1. Với Bộ NN & PTNT .................................................................................................... 111
3.4.2. Với UBND các tỉnh/thành trong vùng ĐBSCL ......................................................... 112
3.4.3. Đối với các hiệp hội: hiệp hội nghề cá, hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản
VASEP .................................................................................................................................... 112
Kết luận chương 3................................................................................................................. 113
KẾT LUẬN ............................................................................................................................. 114
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC

(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

TIEU LUAN MOI download :


(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

 

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

KÝ HIỆU VIẾT
TẮT
ASC

TIẾNG ANH

TIẾNG VIỆT

Aquaculture stewardship
Council

Hội đồng Quản lý nuôi trồng
thủy sản

BMP

Better management practice

Quy phạm thực hành tốt hơn

ĐBSCL
EU

Đồng bằng sông Cửu Long
European Union
Liên minh Châu Âu
Food
and
Agriculture Tổ chức Nông Lương Liên
Organization of the United Hiệp Quốc
Nations

FAO
FDA
Global GAP
GLN
GTIN
GTGT
HACCP

Food
and
Drug
Administration
Global Good Agricultural
Practices
Global location number
Global Trade Item Number

Cơ quan kiểm sốt dược phẩm
và Thực phẩm Hoa Kỳ
Thực hành Nơng Nghiệp tốt
Toàn Cầu
Số định vị toàn cầu
Mã số thương phẩm tồn cầu

Giá trị gia tăng
Hazard Analysis and Critical Phân tích mối nguy và điểm
Control Points
kiểm soát tới hạn

IDH

Sáng Kiến Thương Mại Bền
Vững Hà Lan

ISBC

Indonesia seafood

Hiệp hội thủy sản Indonesia

IUCN

International Union for

Hiệp hội Bảo tồn Thiên nhiên
và Tài nguyên Thiên nhiên

Quốc tế

Conservation of Nature
MPEDA
MSX

Marine products export Cục Xúc tiến xuất khẩu thủy
development authority
sản Ấn Độ
Mạng sản xuất
Cục Quản lý Chất lượng, An
toàn vệ sinh và Thú y Thủy

(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

TIEU LUAN MOI download :


(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

 

NAFIQUAVED

sản

NN
NN&PTNT

Nơng nghiệp

Nơng nghiệp và Phát triển
Nơng thơn
Thực phẩm An tồn & Chất

SQF

Safe Quality Food

lượng
UAE

United Arab Emirates

Các tiểu vương quốc Ả Rập
Thống Nhất
Ủy Ban Nhân Dân

VASEP

Vietnam association of
seafood exporters and
producers

Hiệp hội chế biến và Xuất
khẩu thủy sản Việt Nam

Vinafish

Viet Nam Fish

Hiệp hội nghề cá Việt Nam

Vinafood II

Viet Nam Southern Food
Corporation

Tồng công ty Lương thực
Miến Nam

WB

World Bank

Ngân hàng thế gối

WWF

World wildlife fund

UBND

XKTS

Quỹ Quốc tế bảo vệ thiên
nhiên
Xuất khẩu thủy sản

(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

TIEU LUAN MOI download :


(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

 

DANH MỤC CÁC BẢNG
Tựa đề

Trang

Bảng 2.1. Số lượng cơ sở sản xuất giống cá tra ĐBSCL giai đoạn

26

2000- 2010
Bảng 2.2. Sản lượng cá tra bột sản xuất hàng năm ở vùng ĐBSCL

27

Bảng 2.3. Sản lượng cá tra giống sản xuất hàng năm ở vùng ĐBSCL

28

Bảng 2.4. Khảo sát các chỉ tiêu chất lượng đàn cá bố mẹ của các trại

32

giống

Bảng 2.5. Nguồn thu mua cá giống của các nhà nuôi cá tra

41

Bảng 2.6. Mục đích vay vốn

44

Bảng 2.7. Nhu cầu nguyên liệu chế biến xuất khẩu giai đoạn 1998-2007

50

Bảng 2.8. Sản lượng và kim ngạch xuất khẩu cá tra giai đoạn 2000-2010

52

Bảng 2.9. Cơ cấu của thị trường xuất khẩu cá tra ĐBSCL giai đoạn

52

2003-2010
Bảng 2.10. Phân tích giá trị trong chuỗi giá trị cá tra ĐBSCL năm 2007

59

Bảng 2.11. Phân tích giá trị trong chuỗi giá trị cá tra ĐBSCL năm 2010

60

Bảng 3.1. Những chỉ tiêu cơ bản của phương án quy hoạch

77

Bảng 3.2. Giá trị sản lượng cá tra ĐBSCL

78

(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

TIEU LUAN MOI download :


(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

 

Bảng 3.3. Nhu cầu lao động nuôi cá tra vùng ĐBSCL

79

Bảng 3.4. Những chỉ tiêu về sản xuất giống đến năm 2015 và 2020

85

Bảng 3.5. Diện tích cơ sở sản xuất và ương giống cá tra vùng ĐBSCL

86

Bảng 3.6. Nhu cầu lao động sản xuất giống cá tra vùng ĐBSCL

87

Bảng 3.7: Giá trị sản xuất giống cá tra vùng ĐBSCL

87

Bảng 3.8: Nhu cầu thức ăn nuôi cá tra vùng ĐBSCL

88

Bảng 3.9. Dự báo Cân đối nhu cầu nguyên liệu chế biến

89

Bảng 3.10: Dự báo Nhu cầu lao động chế biến cá Tra

91

(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

TIEU LUAN MOI download :


(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

 

DANH MỤC MƠ HÌNH VÀ ĐỒ THỊ
Tựa đề

Trang

Mơ hình 1.1. Chuỗi giá trị theo quan điểm của Michael Poter 2010

3

Mô hình 1.2. Chuỗi gía trị giản đơn

5

Mơ hình 1.3. Mơ hình chuỗi cung ứng

7

Mơ hình 1.4. Chuỗi giá trị mở rộng

8

Mơ hình 1.5. Sự phân chia giá trị gia tăng trong chuỗi giá trị tồn cầu nói chung 18
Mơ hình 2.1: Sơ đồ lưu chuyển cá tra giống vùng ĐBSCL

3

Mô hình 2.2: Kênh thị trường của sản phẩm giá trị gia tăng

56

Mơ hình 3.1. Mơ hình xử lý nước thải từ ao ni cá tra

81

Mơ hình 3.2. Sử dụng chất thải để phục vụ nơng nghiệp

83

Mơ hình 3.3. Mơ hình liên kết dọc

96

Mơ hình 3.4. Quy trình truy xuất nguồn gốc sản phẩm cá tra
Đồ thị 2.1. Trình độ văn hóa của người lao động sản xuất và ương giống cá tra

104
29

Đồ thị 2.2. Trình độ chun mơn người lao động sản xuất và ương giống cá tra 29
Đồ thị 2.3. Chu kỳ sinh sản của trại cá giống

32

Đồ thị 2.4. Thực trạng xử lý chất thải của hộ nuôi

39

Đồ thị 2.5. Mức độ xử lý chất thải của hộ nuôi

39

Đồ thị 2.6. Cách thức chọn giống

41

Đồ thị 2.7. Loại thức ăn sử dụng trong q trình ni cá tra

42

(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

TIEU LUAN MOI download :


(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

 

Đồ thị 2.8. Cơ cấu chi phí để sản xuất cá tra

43

Đồ thị 2.9. Nguồn vốn tài trợ cho nuôi cá tra

44

Đồ thị 2.10. Biến động giá cá tra nguyên liệu từ 1998-3T/2011

46

Đồ thị 2.11. Thị trường đầu ra của các nhà ni cá tra thương phẩm

47

Đồ thị 2.12: Hình thức xuất khẩu của cá tra

55

Đồ thị 3.1. Mức tiêu thụ thủy sản bình quân đầu người ở Việt Nam
giai đoạn 1990-2010
Đồ thị 3.2. Nhu cầu thủy sản trên thế giới giai đoạn 2011-2020

81
83

Đồ thị 3.3.Giá bình quân nguyên liệu của các loại cá thịt trắng
và cá tra Việt Nam 2000-2010

(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

TIEU LUAN MOI download :

84


(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

i 
 

LỜI MỞ ĐẦU
1. Tính cấp thiết của đề tài
Mở đầu cho tính cấp thiết của đề tài là những con số thống kê ấn tượng về

những đóng góp của cá tra cho nền kinh tế Việt Nam. Trong hơn 10 năm (19982010) từ một loài cá bản địa, cá tra đã trở thành sản phẩm mang tầm chiến lược
quốc gia của Việt Nam với giá trị xuất khẩu tăng gần 140 lần, xuất khẩu đi 130 quốc
gia và vùng lãnh thổ trên khắp thế giới. Đặc biệt, đến năm 2010, tổng gía trị xuất
khẩu cá tra đạt gần 1,47 tỉ USD, với 659.000 tấn sản lượng xuất khẩu, đạt mức cao
nhất từ trước đến nay. Chính vì lẽ đó một trong những mục tiêu của “Chiến lược
phát triển thủy sản Việt Nam đến năm 2020” tập trung vào nội dung gia tăng sản
lượng nuôi trồng thủy sản lên tới 65 - 70% tổng sản lượng mà cá tra tiếp tục được
xem là một trong những tiềm năng vàng cho chiến lược này. Tuy nhiên cùng với
những bước đột phá, cá tra Việt Nam cũng trải qua nhiều giai đoạn thăng trầm trong
q trình mang lại lợi ích kinh tế quốc gia. Trong nhiều năm qua, cá tra trở thành
một vấn đề thời sự nóng hổi trên tồn cầu. Khi nó đụng chạm đến nhiều tên tuổi lớn
như: Mỹ, các tổ chức tầm cỡ như WWF hoặc các vụ kiện bán phá giá buộc tòa án
quốc tế can thiệp...Tại sao lại như vậy? Tại vì cá tra Việt Nam có rất nhiều lợi thế
mà các nhà chế biến, nuôi trồng thủy sản ở các nước tiên tiến phải chịu sự cạnh
tranh khốc liệt. Một số nhà nuôi trồng, chế biến của Mỹ đã phải ngừng sản xuất khi
cá tra Việt Nam tràn vào nước Mỹ. Không phải nước nào trên hành tinh này cũng có
thể ni được nhiều cá tra như Việt Nam. Với lợi thế được thiên nhiên ưu đãi,
ĐBSCL, đặc biệt là hệ thống sông Mêkông mới cho phép nuôi cá tra với trữ lượng
lớn và chất lượng tốt như hiện nay. Khơng phải chỉ có Mỹ hay WWF, mà trước đây
chúng ta từng nghe những câu chuyện phù phiếm như ăn cá tra bị ung thư, không tốt
cho sức khỏe người tiêu dùng...Tuy nhiên sự phù phiếm ấy không chỉ xuất phát từ
những cạnh tranh không lành mạnh trên thương trường mà còn xuất phát từ những
dấu hiệu của sự phát triển không bền vững trong chuỗi giá trị cá tra ĐBSCL: chất
lượng khơng đảm bảo, quy trình nuôi và ương giống không đáp ứng tiêu chuẩn thế

(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

TIEU LUAN MOI download :

(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

ii 
 

giới...đó chính là cái cớ để các tổ chức quốc tế áp đặt sự “trừng phạt” và hạ uy tín
con cá tra Việt Nam làm cho chuỗi giá trị càng ngày càng mất đi sự cân đối và giảm
vị thế trong chuỗi giá trị thủy sản tồn cầu.
Q trình hội nhập kinh tế quốc tế đang diễn ra sâu rộng trên khắp mọi lĩnh
vực, và tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu được xem là một trong những hướng đi
quan trọng để mang lại lợi ích quốc gia. Hướng đi này chắc chắn sẽ mang lại cho
Việt Nam những cơ hội đón đầu trong tương lai cũng như thay đổi vận mệnh của
đất nước. Song song đó là những thách thức mới và sự cạnh tranh khốc liệt hơn.
Trước bối cảnh đó, việc nghiên cứu và đánh giá thực trạng chuỗi giá trị cá tra
ĐBSCL đã trở nên cấp thiết. Để từ đó nhận diện ra những dấu hiệu bất thường và
có những giải pháp thích hợp nhằm phát triển bền vững chuỗi giá trị cá tra để nâng
cấp vị thế chuỗi trong chuỗi giá trị thủy sản toàn cầu.
2. Tình hình nghiên cứu đề tài
Trong những năm trở lại đây, cá tra Việt nam đã thu hút rất nhiều sự quan
tâm từ dư luận không chỉ bởi những vấn đề tranh chấp mà còn về tiềm năng phát
triển rộng mở trong tương lai. Chính vì lẽ đó đã có nhiều cơng trình nghiên cứu về
loại cá này của các Bộ, các viện thủy sản, trường Đại học và các tổ chức quốc tế.
Trong số đó nổi bật là đề tài khoa học “Phân phối lợi ích và chi phí trong chuỗi giá
trị cá tra ĐBSCL như thế nào” của TS Võ Thị Thanh Lộc, thuộc Viện nghiên cứu
phát triển ĐBSCL , trường đại học Cần Thơ. Đề tài đi sâu vào phân tích kinh tế
chuỗi cũng như việc phân chia lợi ích giữa các tác nhân trong chuỗi nhằm cho ta cái
nhìn tổng quan về cách thức liên kết để tạo ra giá trị gia tăng cho toàn chuỗi.
Năm 2007, bài nghiên cứu “phát triển các tiêu chuẩn nuôi cá tra, basa” trong
cuộc đối thoại với sự tham gia của hơn 70 nhà sản xuất, người mua, chính phủ và
các tổ chức, cá nhân đến từ khắp nơi trên thế giới. Bài nghiên cứu tập trung chủ yếu

vào vấn đề tìm ra giải pháp phát triển bền vững về mặt môi trường cho nghề nuôi cá
tra Việt Nam. Tuy nhiên bài chỉ đưa ra các quan điểm và quy tắc làm sao đảm bảo

(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

TIEU LUAN MOI download :


(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

iii 
 

quy trình ni trồng theo đúng tiêu chuẩn quốc tế nhưng chưa thông qua được các
giải pháp cụ thể để thực hiện hướng đi này.
Năm 2008, ông Ngô Phước Hậu, phó chủ tịch của Hiệp hội chế biến và xuất
khẩu thủy sản Việt Nam đã trình bày một bài tham luận về phát triển bền vững cá
tra Pangasius đứng dưới quan điểm của các nhà sản xuất. Bài tham luận đưa ra các
mâu thuẫn cơ bản đã dẫn đến quy trình ni cá mang tính tự phát, cắt khúc, manh
mún trong khi công suất của các nhà máy chế biến hiện nay có quy mơ lớn và nhu
cầu ngày càng cao. Từ đó bài nghiên cứu đưa ra các giải pháp nhằm tạo giá trị gia
tăng cho sản phẩm cá tra Việt Nam nhưng vẫn chưa giải quyết được mối mâu thuẫn
trên.
Nghiên cứu về chuỗi giá trị cá tra là một đề tài cấp thiết trong những năm
gần đây. Tuy nhiên phần lớn các bài nghiên cứu trên chỉ tập trung vào một khía
cạnh nhỏ của chuỗi giá trị nên chưa đưa ra cái nhìn bao quát cũng như những giải
pháp cụ thể để giải quyết những vướng mắc hiện nay liên quan đến con cá tra Việt
Nam. Phát triển bền vững chuỗi giá trị không chỉ đơn thuần nhằm gia tăng giá trị
cho các tác nhân tham gia chuỗi của nước ta mà ở tầm nhìn chiến lược cao xa hơn là
trụ vững và không ngừng nâng cấp trong chuỗi giá trị thủy sản tồn cầu. Quả thật,

nếu khơng muốn mình bị đầy lùi ở phía sau, nếu khơng muốn mình mãi mãi dậm
chân ở vị trí là cái xưởng gia cơng khổng lồ của thế giới thì đó là điều tất yếu khi
hội nhập. Vì vậy đây chính là điểm mới của đề tài thạc sỹ, khi nghiên cứu về chuỗi
giá trị cá tra ở góc nhìn cụ thể hơn và mang tầm chiến lược trong dài hạn.
3. Mục đích nghiên cứu
Trên cơ sở phân tích thực trạng của chuỗi giá trị cá tra ĐBSCL trong những
năm gần đây, đề tài sẽ đi sâu vào nhận diện những vấn đề còn hạn chế trong chuỗi
giá trị, mà những vấn đề này là nguyên nhân chính đã gây nên tranh cãi trên thương
trường quốc tế trong suốt thời gian qua. Do đó đề tài sẽ đề xuất những giải pháp
đồng bộ nhằm phát triển bền vững chuỗi giá trị cá tra ĐBSCL và từng bước nâng

(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

TIEU LUAN MOI download :


(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

iv 
 

cấp vị thế chuỗi trong chuỗi giá trị thủy sản toàn cầu trước bối cảnh Việt Nam hội
nhập ngày càng sâu rộng vào nền kinh tế khu vực và thế giới. Hy vọng rằng với
những giải pháp này, trong tương lai không xa, cá tra sẽ là một thương hiệu quốc
gia vững mạnh và đầy đủ bãn lĩnh để đương đầu với mọi sự cạnh tranh.
4. Nhiệm vụ nghiên cứu
Để đạt được mục đích nói trên, đề tài có những nhiệm vụ chính như sau:
Nghiên cứu thực tiễn chuỗi giá trị cá tra ĐBSCL thơng qua phân tích các tác
nhân tham gia chuỗi và các kênh thị trường của cá tra.
Phân tích sự phân chia lợi ích giữa các tác nhân trong chuỗi.

Phân tích và đánh giá một cách khách quan thực trạng của chuỗi giá trị bằng
cách nhận diện những dấu hiệu của sự phát triển không bền vững và từ đó nêu lên
những nguy cơ tiềm ẩn có thể xảy ra cho sự phát triển không bền vững này.
Đề xuất những giải pháp và kiến nghị nhằm phát triển bền vững chuỗi giá trị
cá tra ĐBSCL và tiến tới quy trình nâng cấp chuỗi.
5. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu chính của đề tài là chuỗi giá trị cá tra ĐBSCL
Pham vi nghiên cứu: đề tài nghiên cứu thực trạng của chuỗi giá trị giai đoạn
2000-2010, và đề xuất các giải pháp cho giai đoạn 2011-2020.
6. Phương pháp nghiên cứu
Trên cơ sở của phương pháp luận duy vật lịch sử và duy vật biện chứng, đề tài sử
dụng các phương pháp nghiên cứu: phương pháp tổng hợp, phân tích, thống kê, so
sánh, dự báo, và phương pháp phỏng vấn chuyên gia.
Thông tin thứ cấp
Được thu thập qua các tài liệu có liên quan được xuất bản, các nghiên cứu
trước đây trong và ngoài nước, các báo cáo tổng kết của các cơ quan chuyên ngành

(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

TIEU LUAN MOI download :


(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

v 
 

của các tỉnh, các thông tin trên website, các bài báo chuyên ngành có liên quan đến
chủ đề nghiên cứu. Tiến hành phỏng vấn một số cán bộ địa phương phụ trách thuỷ
sản bằng biểu mẫu soạn sẵn.

Thông tin sơ cấp
Sử dụng bản phỏng vấn đã được soạn sẵn để tiến hành thu thập thông tin trực
tiếp từ các cơ sở sản xuất giống, cơ sở ương cá giống, thương lái, hộ nuôi cá tra
thương phẩm và nhà máy chế biến thủy sản.
Phân bố mẫu theo từng địa bàn nghiên cứu
Kết quả khảo sát từ các nhóm đối tượng tham gia sản xuất giống, ương, nuôi
cá tra thương phẩm, thương lái và nhà máy chế biến thủy sản được trình bày trong
bảng sau:
Địa bàn

Trại sản xuất
giống

Thương lái
cá giống

Cơ sở nuôi

Nhà máy
chế biến

Tổng

An Giang

150

10

120

10

290

Đồng Tháp

98

120

4

222

Trà Vinh

2

30

2

31

30

2

32

4

4

22

582

Tiền Giang
Cần Thơ
Tổng cộng

250

10

300

Phương pháp xử lý và phân tích số liệu
Số liệu sau khi thu thập được kiểm tra, phân tích và mã hố trước khi được
nhập vào máy tính. Sử dụng phần mềm Excel for Windows để nhập số liệu vào máy
tính để kiểm tra và hoàn chỉnh bổ sung trước khi xử lý và phân tích.

(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

TIEU LUAN MOI download :


(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

vi 
 

7. Kết cấu của luận văn
Ngoài lời mở đầu, kết luận và phụ lục, luận văn có 3 chương:
Chương 1: Cơ sở khoa học về chuỗi giá trị, và sự cần thiết phải phát triển bền
vững chuỗi giá trị cá tra Đồng Bằng sông Cửu Long.
Chương 2: Thực trạng của chuỗi giá trị cá tra Đồng Bằng sông Cửu Long và
những dấu hiệu của sự phát triển không bền vững.
Chương 3: Những giải pháp nhằm phát triển bền vững chuỗi giá trị cá tra
Đồng Bằng sông Cửu Long trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế.

(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

TIEU LUAN MOI download :


(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

1 
 

CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ SỰ CẦN THIẾT
PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHUỖI GIÁ TRỊ CÁ TRA
ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG

(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

TIEU LUAN MOI download :

(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

2 
 

Trước thập kỷ 70, thương mại quốc tế phần lớn được hiểu là sự thông
thương giữa công ty và các nước độc lập. Tuy nhiên, trong hơn hai thập kỷ qua,
thị trường thế giới đã chứng kiến sự ra đời của một loạt các phương thức mới kết
hợp sản xuất và trao đổi được mô tả như các chuỗi giá trị. Chuỗi giá trị bao gồm
các hoạt động từ sản xuất đến tiêu thụ. Khác với khái niệm thông thường của
chuỗi cung, phương pháp này thiết lập một mạng lưới các mối liên kết có ảnh
hưởng trực tiếp đến quá trình sản xuất và xác định rõ vai trị nịng cốt của các
thành phần tham gia và cơ chế trong việc xác định ai được hưởng lợi và ở mức
độ như thế nào. Do đó chưa bao giờ tại Việt Nam, thuật ngữ chuỗi giá trị lại
được đề cập nhiều như trong thời gian gần đây. Hàng loạt các công trình nghiên
cứu về chuỗi giá trị được triển khai cũng như việc các doanh nghiệp Việt Nam
không ngừng nổ lực tham gia vào chuỗi giá trị và xem nó như một định hướng
chiến lược sống còn cho sự phát triển lâu dài.
1.1.

CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ NHỮNG HIỂU BIẾT
VỀ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG.
Một trong những tiêu chí quan trọng của “Chiến lược phát triển 2011-

2020” của Hội nghị Trung Ương 10 đã xác định rằng: “…phát triển bền vững
chuỗi giá trị nội địa trước khi gia nhập chuỗi giá trị toàn cầu là một yêu cầu cấp
thiết đối với các nền kinh tế, đó khơng phải là mốt, mà đó là con đường tất yếu
đưa nhanh đất nước tiến lên hiện đại hóa…”. Chính vì lẽ đó việc nghiên cứu

chuỗi giá trị và những hiểu biết về thuật ngữ phát triển bền vững là cần thiết.
1.1.1. Cơ sở lý luận về chuỗi giá trị
Chuỗi giá trị là một trong những sáng tạo học thuật của GS. Michael
Porter - cha đẻ của chiến lược cạnh tranh. Ông đưa ra thuật ngữ này lần đầu tiên
vào năm 1985 trong cuốn sách phân tích về lợi thế cạnh tranh. Từ đó những
khám phá về chuỗi giá trị của ơng đã có tầm ảnh hưởng rất lớn ở Mỹ cũng như
các quốc gia phát triển khác. Michale Porter đã dùng khung phân tích chuỗi giá

(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te(LUAN.van.THAC.si).cac.giai.phap.phat.trien.ben.vung.chuoi.gia.tri.ca.tra.dong.bang.song.cuu.long.trong.dieu.kien.hoi.nhap.kinh.te.quoc.te

TIEU LUAN MOI download :