BÁO cáo dự án môn học đề tài NGHIÊN cứu HÀNH VI TIÊU DÙNG sản PHẨM cà PHÊ hòa TAN của NGƯỜI dân tại THỊ TRƯỜNG THÀNH PHỐ đà NẴNG

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (671.92 KB, 29 trang )

TRƯỜNG CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC
BỘ MÔN: KINH TẾ
NGÀNH: QUẢN KINH DOANH
CHUYÊN NGÀNH: DIGITAL MARKETING

ASSIGNMENT
MÔN HỌC: HÀNH VI KHÁCH HÀNG
MÃ MÔN HỌC: DOM106

BÁO CÁO DỰ ÁN MÔN HỌC
Đề tài: NGHIÊN CỨU HÀNH VI TIÊU DÙNG SẢN PHẨM CÀ PHÊ
HÒA TAN CỦA NGƯỜI DÂN TẠI THỊ TRƯỜNG
THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG
Giảng viên hướng dẫn

: Nguyễn Thị Phương Linh

Lớp
Nhóm Sinh viên thực hiện
Sinh viên thực hiện

: EC17304
: Nhóm 5
: Đỗ Thị Kim Uyên
Nguyễn Thị Thủy Tiên
Trương Ngọc Bình
Lâm Xuân Phú
Nguyễn Văn Tuấn Thành

PD05447
PD05413

PD06549
PD05811
PD05088

Đà Nẵng, tháng 07 năm 2022
1

TIEU LUAN MOI download : moi nhat

LỜI CẢM ƠN
Lời đầu tiên, chúng em xin gửi lời cảm ơn đến ThS. Nguyễn Thị Phương Linh. Trong
quá trình học tập và tìm hiểu mơn Hành vi khách hàng, chúng em đã nhận được sự
quan tâm giúp đỡ, hướng dẫn nhiệt tình, tâm huyết của cơ. Cơ đã giúp chúng em tích
lũy thêm nhiều kiến thức để có cái nhìn rõ nét và hồn thiện hơn trong ngành học
Marketing.
Từ những kiến thức mà cô truyền tải, chúng em đã dần trả lời được những câu hỏi
trong quá trình hoạt động Marketing của doanh nghiệp. Thông qua bài Assignment
này, em xin trình bày những nghiên cứu về hành vi tiêu dùng sản phẩm cà phê hòa tan
của người dân tại thị trường Thành phố Đà Nẵng.
Có lẽ thơng tin là vô hạn mà sự tiếp nhận của bản thân mỗi người ln tồn tại những
hạn chế nhất định. Do đó trong q trình hồn thành bài Assignment, chắc chắn khơng
tránh khỏi những thiếu sót. Nhóm em rất mong nhận được những góp ý đến từ cơ để
bài của chúng em trở nên hồn thiện.
Kính chúc cơ sức khỏe, thành cơng trên con đường sự nghiệp giảng dạy.

1

TIEU LUAN MOI download : moi nhat

BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

LỜI CAM ĐOAN
Tơi xin cam đoan đây là cơng trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết
quả nêu trong Báo cáo là hoàn toàn trung thực và chưa từng được ai cơng bố trong bất
kỳ cơng trình nào khác.

Đà Nẵng, ngày 29 tháng 06 năm 2022
Nhóm cam đoan
Uyên
Đỗ Thị Kim Uyên

2
BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

TIEU LUAN MOI download : moi nhat

BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN...............................................................................................................1
LỜI CAM ĐOAN..........................................................................................................2
MỤC LỤC..................................................................................................................... 3
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT........................................................................................5
DANH MỤC BẢNG BIỂU...........................................................................................6
DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH........................................................................................7
TỔNG QUAN DỰ ÁN..................................................................................................8
1.

Lý do lựa chọn đề tài.......................................................................................8

2.

Mục tiêu dự án nghiên cứu..............................................................................8

3.

Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu...............................................8

4.

Phương pháp nghiên cứu.................................................................................9

5.

Ý nghĩa nghiên cứu..........................................................................................9

KẾ HOẠCH THỰC HIỆN DỰ ÁN...........................................................................10
PHẦN 1: MÔ TẢ CÔNG TY TNHH NESTLÉ VIỆT NAM, THỊ TRƯỜNG NGÀNH
HÀNG CÀ PHÊ HỊA TAN VÀ TIẾN TRÌNH RA QUYẾT ĐỊNH MUA CỦA
NGƯỜI DÂN ĐỐI VỚI THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN TẠI ĐÀ
NẴNG......................................................................................................................... 11
1.1. Giới thiệu về công ty TNHH Nestlé Việt Nam..............................................11
1.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của Nestlé.............................................11
1.1.2. Cơng ty TNHH Nestlé Việt Nam...............................................................12
1.1.3 Sơ đồ tổ chức công ty..................................................................................13
1.1.4. Lĩnh vực hoạt động và sản phẩm dịch vụ chủ yếu......................................13
1.2. Mơ tả thị trường sản phẩm cà phê hịa tan tại Việt Nam.............................17

1.2.1. Tổng giá trị của thị trường hiện tại và tiềm năng phát triển của thị trường 17
1.2.2. Đánh giá các nhãn hàng/thương hiệu và thị trường mục tiêu của các nhãn
hàng/thương hiệu cạnh tranh trên thị trường hiện tại...........................................18
1.3. Giả thuyết tiến trình ra quyết định mua của người tiêu dùng đối với thị
trường sản phẩm cà phê hòa tan..........................................................................18

3
BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

TIEU LUAN MOI download : moi nhat

BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

PHẦN 2: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH NGHIÊN CỨU VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
VỀ HÀNH VI TIÊU DÙNG CỦA NGƯỜI DÂN ĐỐI VỚI THỊ TRƯỜNG SẢN
PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN TẠI THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG.....................................21
2.1. Xây dựng kế hoạch nghiên cứu......................................................................21
2.1.1. Kế hoạch lấy mẫu.........................................................................................21
2.1.2. Phương pháp thu thập dữ liệu....................................................................21
2.1.3. Thiết kế công cụ thu thập dữ liệu...............................................................21
2.2. Kết quả nghiên cứu.........................................................................................21
2.2.1. Kết quả nghiên cứu về các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng của
khách hàng.............................................................................................................21
2.2.2. Kết quả nghiên cứu về hành vi tiêu dùng của khách hàng.......................21
PHỤ LỤC...................................................................................................................22
Phụ lục 1: ………………………...........................................................................22
Phụ lục 2: ………………………...........................................................................22
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO....................................................................23
BẢNG ĐÁNH GIÁ – GIAI ĐOẠN 1..........................................................................24

BẢNG ĐÁNH GIÁ – TOÀN BỘ DỰ ÁN...................................................................26

4
BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

TIEU LUAN MOI download : moi nhat

BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

Từ viết tắt

Diễn giải

5
BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

TIEU LUAN MOI download : moi nhat

BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Ký hiệu

Nội dung

Trang

Bảng 1

Sản phẩm chủ yếu của Nestlé

16

Bảng 2

Các nhãn hàng/thương hiệu cạnh tranh

18

Bảng 3

Giả thuyết tiến trình ra quyết định mua của người
dân đối với thị trường sản phẩm cà phê hòa tan

20

6
BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

TIEU LUAN MOI download : moi nhat

BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH

Ký hiệu
Hình 1

Nội dung
Sơ đồ cơng ty TNHH Nestlé Việt Nam

Trang
13

7
BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

TIEU LUAN MOI download : moi nhat

BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

TỔNG QUAN DỰ ÁN
1.Lý do lựa chọn đề tài
Cà phê là thức uống quen thuộc ở bất kì đâu. Với tỷ lệ người Việt Nam dùng cà
phê khá nhiều, đặc biệt là ở các thành phố lớn. Trong tổng loại thức uống được lựa
chọn dùng trong 1 tuần thì loại thức uống này chiếm tới 26%. Con số này có thể nói là
khá cao so với hàng loạt loại thức uống mà thị trường hiện có. Cà phê có thể dùng ở
nhiều thời gian trong ngày. Tùy vào sở thích mà mỗi người có thể dùng nó vào những
thời điểm khác nhau, 90% uống cà phê cùng bữa ăn sáng, 50% uống trước khi ăn sáng,
10% uống sau khi ăn sáng, 10% uống sau khi chơi thể thao, 10% uống trước khi ngủ,
90% uống ngay khi thức dậy.
Các loại cà phê hòa tan nổi tiếng như Cà phê sữa hòa tan G7, Nescafé, MacCoffee.
Nhưng bên cạnh đó vẫn có những loại cà phê kém chất lượng được tiêu dùng tràn lan

trên thị trường. Để tìm hiểu rõ hơn về hành vi của người tiêu dùng trong thị trường cà
phê hòa tan tại Việt Nam và từ đó xây dựng một kế hoạch Marketing phù hợp cho
nhóm sản phẩm này trong tương lai nên nhóm quyết định nghiên cứu hành vi tiêu dùng
sản phẩm cà phê hòa tan tại Đà Nẵng với chủ đề Nghiên cứu hành vi tiêu dùng sản
phẩm cà phê hòa tan của người dân tại thị trường Đà Nẵng.
2.Mục tiêu dự án nghiên cứu
 Tìm hiểu về tổng quan về thị trường cà phê hòa tan tại Việt Nam và Đà
Nẵng.

 Xây dựng kế hoạch nghiên cứu hành vi tiêu dùng sản phẩm cà phê hòa tan
của người dân tại thị trường Thành phố Đà Nẵng.
 Xác định khách hàng mục tiêu của Nescafé.
 Đề xuất chiến lược Marketing cho sản phẩm cà phê hòa tan tại thị trường
Thành phố Đà Nẵng.
3.Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu
 Đối tượng nghiên cứu: Hành vi tiêu dùng sản phẩm cà phê hòa tan của
người dân tại thị trường Thành phố Đà Nẵng.
 Phạm vi nghiên cứu:
o Phạm vi nội dung:
-

Nghiên cứu tiến trình ra quyết định mua của người tiêu dùng đối
với thị trường sản phẩm cà phê hòa tan gồm 5 bước:
+ Nhận thức vấn đề
8
BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

TIEU LUAN MOI download : moi nhat

(16/7 – 20/7)

- 1. Đỗ Thị Kim Uyên
Phần II: Xây dựng kế hoạch nghiên - 2. Trương Thị Ngọc
cứu và kết quả nghiên cứu về hành vi
Bình
tiêu dùng của người dân đối với thị - 3. Lâm Xuân Phú
trường sản phẩm cà phê hòa tan tại - 4. Nguyễn Thị Thủy
Thành phố Đà Nẵng
Tiên
-

-

-

-

-

-

-

Ghi
chú

Đà Nẵng, ngày 12 tháng 7 năm 2022
Giáo viên hướng dẫn

Nhóm Sinh viên thực hiện

(ký và ghi rõ họ tên)

Nhóm trưởng
(ký và ghi rõ họ tên)
Uyên
Đỗ Thị Kim Uyên
10

BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

TIEU LUAN MOI download : moi nhat

BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

PHẦN 1: MÔ TẢ CÔNG TY TNHH NESTLÉ VIỆT NAM, THỊ TRƯỜNG
NGÀNH HÀNG CÀ PHÊ HỊA TAN VÀ TIẾN TRÌNH RA QUYẾT ĐỊNH MUA
CỦA NGƯỜI DÂN ĐỐI VỚI THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN
TẠI ĐÀ NẴNG
1.1. Giới thiệu về cơng ty TNHH Nestlé Việt Nam
1.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của Nestlé
Công ty Nestlé được sáng lập vào năm 1866 bởi Ông Henri Nestlé, một dược sĩ
người Thụy Sĩ gốc Đức. Ông đã phát minh ra một loại sữa bột dành cho những trẻ sơ
sinh không thể bú mẹ, nhằm giảm tỉ lệ trẻ sinh tử vong vì suy dinh dưỡng.
Với trụ sở chính tại thành phố Vevey, Thụy Sĩ, ngày nay, Nestlé là công ty hàng
đầu thế giới về dinh dưỡng, sức khoẻ và sống khoẻ.
Nestlé đặt chân đến Việt Nam lần đầu tiên vào năm 1916. Trải qua nhiều thập kỷ,

các sản phẩm như GUIGOZ, LAIT MONT-BLANC, MAGGI đã trở nên thân thuộc
với các thế hệ người tiêu dùng Việt Nam.
Nestle sử dụng khoảng 308 000 người (2018) và có khoảng 500 nhà máy sản
xuất và hoạt động trên toàn thế giới.
Nestlé trở lại Việt Nam vào năm 1990, và mở một văn phòng đại diện vào năm
1993.
❖

Một số cột mốc quan trọng



1866 Công ty được thành lập bởi Henri Nestlé.



1907 Công ty bắt đầu sản xuất với quy mô lớn.



1914 Công ty đã có 40 nhà máy và sản xuất đã tăng gấp đôi.



1920 Chứng kiến sự mở rộng của Nestlé lần đầu tiên vượt dịng sản phẩm
truyền thống của nó. Sản xuất socola trở thành hoạt động quan trọng thứ hai của
công ty. Các sản phẩm mới xuất hiện đều đặn: sữa malted, đồ uống bột gọi là
Milo, bơ bột cho trẻ sơ sinh,...



Và đến năm 1938, Nescafe.



1940 , Nestea.



Năm 1947, Nestlé sáp nhập với Alimentana S.A, nhà sản xuất của Maggi gia vị
và súp, trở thành công ty Nestlé Alimentana.

11
BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

TIEU LUAN MOI download : moi nhat

BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG



Năm 1974, Công ty đã trở thành một cổ đông lớn trong L'Oréal, một trong
những nhà sản xuất hàng đầu thế giới của mỹ phẩm.



Năm 1977 , Nestlé S.A. (tên mới của cơng ty).



Từ năm 1996 đã có sự thu nhận bao gồm San Pellegrino (1997), Spillers
Petfoods (1998) và Ralston Purina (2002).



Trong Tháng Bảy 2000, Nestlé đưa ra một tập đoàn toàn chủ động được gọi là
GLOBE (Global Business Excellence).



Năm 2003 đến nay, bắt đầu tốt với việc mua lại của Mövenpick Ice Cream,
năm 2006, Jenny Craig và Toby đã được thêm vào danh mục đầu tư Nestlé, và
2007 đã thấy Novartis Medical Nutrition (Novartis Y khoa Dinh dưỡng),
Gerber và Henniez tham gia Công ty.

1.1.2. Công ty TNHH Nestlé Việt Nam
Vào năm 1995, Công ty TNHH Nestlé Việt Nam (100% vốn đầu tư nước ngoài)
được thành lập, trực thuộc tập đoàn Nestlé S.A.
Cũng vào năm 1995, Nestlé được cấp giấy phép thành lập Nhà máy Đồng Nai,
chuyên sản xuất cà phê hịa tan NESCAFÉ, trà hồ tan NESTEA và đóng gói thức
uống Milo, Bột ngũ cốc dinh dưỡng NESTLÉ, bột nêm và nước chấm Maggi, Bột kem
Coffee-Mate.
Công ty Nestlé Việt Nam có trụ sở chính tại TP. HCM và văn phịng kinh doanh
tại Hà Nội. Nestlé có nhà máy Đồng Nai tại phía Nam. Hiện nay tổng số nhân viên của
Nestlé Việt Nam lên đến 1000.
Trong những năm qua, Nestlé đã thu hút được và đào tạo một lực lượng lao động
người Việt Nam đủ tiêu chuẩn đáp ứng nhu cầu phát triển kinh doanh của công ty. Đối
với Nestlé, việc đào tạo huấn luyện rất được chú trọng nhằm phát triển tài năng và tính
chuyên nghiệp của nhân viên Việt Nam.

12
BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

TIEU LUAN MOI download : moi nhat

BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

1.1.3 Sơ đồ tổ chức cơng ty

Hình 1. Sơ đồ công ty TNHH Nestlé Việt Nam
1.1.4. Lĩnh vực hoạt động và sản phẩm dịch vụ chủ yếu
a. Lĩnh vực hoạt động: thực phẩm và đồ uống.
b. Sản phẩm chủ yếu:

13
BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

TIEU LUAN MOI download : moi nhat

BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

Bánh kẹo

Bánh ngũ cốc ăn sáng

Cà phê hòa tan

14
BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

TIEU LUAN MOI download : moi nhat

BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

Kem

Nước uống đóng chai

Sản phẩm dinh dưỡng y học

Sữa nước Nestlé và sữa chua
Nestle Yogu

15
BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

TIEU LUAN MOI download : moi nhat

BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

Sản phẩm dinh dưỡng công thức

Thực phẩm

Thực phẩm dinh dưỡng cho trẻ

nhỏ

Thức uống

Bảng 1. Sản phẩm chủ yếu của Nestlé
16
BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

TIEU LUAN MOI download : moi nhat

BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

1.2. Mơ tả thị trường sản phẩm cà phê hịa tan tại Việt Nam
1.2.1. Tổng giá trị của thị trường hiện tại và tiềm năng phát triển của thị trường
1.2.1.1. Tổng giá trị của thị trường hiện tại
Giá cà phê Việt Nam được dự báo có thể tiếp tục tăng nhờ các tín hiệu tốt về nhu
cầu trên thế giới khi EU và Mỹ đang phục hồi kinh tế trở lại. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều
yếu tố rủi ro liên quan đến hoạt động logistics có thể tác động xấu lên giá cà phê trong
nước.
Thị trường tiêu thụ cà phê hồ tan trong nước có sự tăng bứt phá, bên cạnh những
thương hiệu cà phê hòa tan nổi tiếng trong nước như Trung Ngun G7, Vinacafe Biên
Hồ, Nestlé… thì nay thêm nhiều thương hiệu mới như TNI (King coffee), Ajinomoto
(Birdy), PhinDeli... và các doanh nghiệp mới tham gia đầu tư vào dòng cà phê hòa tan
như Nutifood, Coffee House. Thị trường tiêu thụ cũng tràn ngập chuỗi quán cà phê với
nhiều thương hiệu lớn nhỏ là Trung Nguyên, Phúc Long, Highlands, Passio, Coffee
Beans & Tea Leaves…
Công ty TNHH Nestlé nằm trong Top 3 Doanh nghiệp bền vững năm 2022 trong
lĩnh vực sản xuất, do Hội đồng Doanh nghiệp vì sự phát triển bền vững Việt Nam
thuộc Phòng Thương mại và Cơng nghiệp Việt Nam bình chọn.

1.2.1.2. Tiềm năng phát triển của thị trường
Nhu cầu sử dụng cà phê hòa tan tại thị trường Việt Nam sẽ tiếp tục tăng, do lợi
thế dân số trẻ, những người có nhịp sống bận rộn, chuộng tiêu dùng nhanh chóng và
tiện lợi. Ngồi ra, số lượng người nước ngoài sinh sống và làm việc tại các thành phố
lớn của Việt Nam hiện đang gia tăng nhanh chóng. Việc đến quán cà phê phong cách
phương Tây (sử dụng nhiều sản phẩm cà phê, chè hòa tan) đang trở nên thịnh hành,
khiến thị trường tiêu thụ cà phê nội địa (cả cà phê rang xay và hòa tan) trở nên hấp dẫn
với doanh nghiệp sản xuất, chế biến và kinh doanh cà phê.
Thực tế tại các chuỗi cửa hàng tiện lợi, siêu thị có thể thấy, cà phê hịa tan đóng
gói rất phong phú về chủng loại, số lượng. Đặc biệt, ở kênh cửa hàng tiện lợi đang
bùng nổ sản phẩm cà phê hịa tan khơng chỉ bán nguyên bao gói (người tiêu dùng mua
về tự pha), mà còn pha sẵn bán tại chỗ cho học sinh, sinh viên, giới trẻ văn phịng…
Đây chính là lượng người tiêu thụ lớn, khiến cho thị trường cà phê hòa tan ngày càng
rộng mở.
17
BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

TIEU LUAN MOI download : moi nhat

BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

1.2.2. Đánh giá các nhãn hàng/thương hiệu và thị trường mục tiêu của các nhãn
hàng/thương hiệu cạnh tranh trên thị trường hiện tại
Nhãn hàng hiện có

Cơng ty sở hữu

Khách hàng mục tiêu

trên thị trường
G7

Trung Nguyên

-

Giới tính: Nam, Nữ

-

Độ tuổi: 18 – 35

-

Ngành nghề: học sinh, sinh
viên, nhân viên văn phòng,
chuyên viên sáng tạo,..

-

Khu vực: thành phố lớn: Hồ
Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng,
Quy Nhơn, Cần Thơ…

Vinacafe

Vinacafé Biên

-

Giới tính: Nam, nữ

Hịa

-

Độ tuổi: 18- 40 tuổi

-

Ngành nghề: nội trợ, nhân
viên văn phòng,....

-

Khu vực: London, Gia Lai,
Đak Lak,..

Cafe Phố

MacCoffee

-

Giới tính: Nam, nữ

(Food Empire

-

Độ tuổi: 18-30 tuổi

Singapore)

-

Ngành nghề: sinh viên, những
người làm sáng tạo, ….

Bảng 2. Các nhãn hàng/ thương hiệu cạnh tranh
1.3. Giả thuyết tiến trình ra quyết định mua của người tiêu dùng đối với thị
trường sản phẩm cà phê hòa tan
Hành vi
NTD
Nhu cầu

Câu hỏi để khai thác thông tin người tiêu dùng
1. Bạn đã từng uống cà phê chưa? (Đã từng, Chưa từng)
2. Bạn uống cà phê với mục đích gì? (Giúp tỉnh táo/ Nghiện
caffeine/ Thói quen hằng ngày/ Khác)
3. Vì sao bạn chưa từng uống cà phê? (Khơng có thói quen uống
cà phê/ Khơng biết uống cà phê/ Vì bệnh lý không uống được cà
phê/ Khác)
18
BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

TIEU LUAN MOI download : moi nhat

định mua

1. Bạn thường mua cà phê ở đâu? (Tạp hóa/ Chợ truyền thống/
Siêu thị/ Cửa hàng tiện lợi/ Các trang thương mại điện tử)
2. Bạn sẽ chi trả bao nhiêu cho mỗi lần mua sản phẩm cà phê?
(45.000đ- 65.000đ/ 65.000đ – 100.000đ/ 100.000đ – 150.000đ)
3. Bạn mua cà phê bằng phương thức nào? (Mua trực tiếp tại cửa
hàng/ Mua trực tuyến trên trang thương mại điện tử)

Hành vi
sau mua

1. Bạn có hài lịng về sản phẩm cà phê dang dùng khơng? (Rất hài
lịng/ Hài lịng/ Khơng hài lòng)
2. Bạn sẽ giới thiệu sản phẩm Nescafé cho ai? (Người thân/ Bạn
bè/ Đồng nghiệp)

Bảng 3. Giả thuyết tiến trình ra quyết định mua của người dân đối với thị trường sản
phẩm cà phê hòa tan

19
BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

TIEU LUAN MOI download : moi nhat

BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

PHẦN 2: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH NGHIÊN CỨU VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN
CỨU VỀ HÀNH VI TIÊU DÙNG CỦA NGƯỜI DÂN ĐỐI VỚI THỊ TRƯỜNG

SẢN PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN TẠI THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG
2.1. Xây dựng kế hoạch nghiên cứu
2.1.1. Kế hoạch lấy mẫu
 Đối tượng khảo sát: Người dân Đà Nẵng.
 Quy mô mẫu: 200 mẫu.
 Phương pháp chọn mẫu: ngẫu nhiên (phi xác suất).
2.1.2. Phương pháp thu thập dữ liệu
 Phỏng vấn (qua điện thoại, email, thư tín, trực tiếp, mạng xã hội).
 Thảo luận nhóm.
2.1.3. Thiết kế công cụ thu thập dữ liệu
Bảng câu hỏi trên nền tảng Google (Google Forms)
2.2. Kết quả nghiên cứu
2.2.1. Kết quả nghiên cứu về các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng của
khách hàng
Đặc điểm mẫu nghiên cứu
N = 200

n

%

Giới tính

- Nam
- Nữ

114
86

57

43

Độ tuổi

-

20
106
64
10

10
53
32
5

- Khơng đi học chính thức
- Trung học phổ thông
- Trung cấp/ Chứng chỉ/ Trường
nghề
- Đại học/ Cao đẳng
- Trên đại học

32
33
26
93
16

16

16,5
13
46,5
8

-

89
74
35
2

44,5
37
17,5
1

Trình độ học vấn

Nghề nghiệp

Từ 15 đến 18 tuổi
Từ 19 đến 25 tuổi
Từ 26 đến 45 tuổi
Trên 45 tuổi

Học sinh, sinh viên
Công nhân viên chức
Chủ/ quản lý
Khác

20
BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

TIEU LUAN MOI download : moi nhat

BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

Thu nhập

-

Dưới 2 triệu
Từ 2 triệu đến 5 triệu
Từ 5 triệu đến 10 triệu
Trên 10 triệu
Khác

35
53
58
53
1

17,5
26,5
29
26,5
0,5

2.2.2. Kết quả nghiên cứu về hành vi tiêu dùng của khách hàng

21
BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

TIEU LUAN MOI download : moi nhat

BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

PHẦN 3: XÁC ĐỊNH KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU
3.1. Phân khúc thị trường
3.2. Lựa chọn thị trường mục tiêu

22
BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

TIEU LUAN MOI download : moi nhat

BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

PHỤ LỤC
Phụ lục 1: ……………………….
Phụ lục 2: ……………………….

23
BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

TIEU LUAN MOI download : moi nhat

BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Tên tác giả (năm), tên tài liệu, NXB ....
2. ...

24
BAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANGBAO.cao.du.an.mon.hoc.de.tai.NGHIEN.cuu.HANH.VI.TIEU.DUNG.san.PHAM.ca.PHE.hoa.TAN.cua.NGUOI.dan.tai.THI.TRUONG.THANH.PHO.da.NANG

TIEU LUAN MOI download : moi nhat

BÁO cáo dự án môn học đề tài NGHIÊN cứu HÀNH VI TIÊU DÙNG sản PHẨM cà PHÊ hòa TAN của NGƯỜI dân tại THỊ TRƯỜNG THÀNH PHỐ đà NẴNG

Tài liệu liên quan

Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về