Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (67.06 KB, 2 trang )
Hãy học cách ăn uống
của người Pháp và Trung Quốc!
Những nghiên cứu gần đây cho thấy người Pháp giữ được vóc dáng thon
thả bậc nhất thế giới, còn người Trung Quốc có tỉ lệ mắc bệnh ung thư thuộc
hàng thấp nhất thế giới, trong khi người Tây Ban Nha có tỉ lệ chết vì những
bệnh tim mạch thấp hơn hẳn người Mỹ.
Bên cạnh việc vận động thường xuyên thì chế độ ăn uống cũng là yếu tố
quan trọng để tránh mắc phải những căn bệnh thời đại ấy. Nhưng học cách
ăn uống của người Pháp không có nghĩa là phải ăn những thực phẩm "made
in France", bắt chước người Trung Quốc không có nghĩa là phải đến những
tiệm ăn Tàu. Chúng ta hoàn toàn có thể ăn như người Pháp (hoặc người
Trung Quốc) bằng những món kiếm được dễ dàng ở siêu thị gần nhà, và sử
dụng theo một cách rất bình thường.
Mặc dù tỉ lệ chất béo chiếm đến 35%-38% trọng lượng calories tiêu thụ mỗi
ngày, nhưng chỉ 8% người Pháp mắc bệnh béo phì (ở Mỹ là 22%). Người
Pháp luôn xem trọng các bữa ăn và tin hay không tùy bạn, chất béo có giá trị
không nhỏ trong việc này. Trong khi người Mỹ xem bữa ăn chỉ là một "trạm
nghỉ" giữa các sự kiện quan trọng khác trong ngày (như xem tivi, đến sân
bóng ) thì người Pháp rất thích nấu nướng để có được một bữa ăn ngon
lành đúng cách nơi bàn ăn. Chuyên gia dinh dưỡng Will Clower cho rằng:
"Người Pháp rất có ý thức về nguồn gốc thực phẩm mà họ dùng mỗi ngày,
cũng như cách nó được nấu nướng như thế nào", trong khi người Mỹ rất xuê
xoa trong chuyện ăn uống, thậm chí "vớ gì ăn nấy” cho nhanh. Người Pháp
và người Mỹ đều thích ăn rau, nhưng mỗi nước lại thích 1 kiểu riêng. Món
rau hằng ngày của người Pháp lúc nào cũng được trộn với dầu oliu, bơ, vài
loại thảo dược và gia vị, trong khi người Mỹ cho rằng chỉ ăn rau không mới
thật sự mang lại sức khỏe. Nhưng chỉ món rau không ấy lại làm người ta
mau ngán và không ăn thường trong khi món rau trộn của người Pháp thì
mới làm cho người ta muốn được ăn thường xuyên vì thơm ngon. Và một
bữa ăn trong bầu không khí ấm cúng với gia đình và bạn bè theo kiểu Pháp
mới giúp ăn được nhiều, tiêu hóa tốt hơn là ăn một miếng hamburger trong