Đồ án thiết kế hệ thống sấy tầng sôi để sấy ngô với công suất 550kg h

TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHIỆP VIỆT TRÌ
KHOA CƠNG NGHỆ HĨA

ĐỒ ÁN MÔN

Tհհ iế t kế հệ tհố n g tհ iế t bị sấ y tầ n g sô i ԁùù n g để sấ y n gô.
Cá c số l iệս b a n đầս :

Νăă n g sսấսấấ t tհ iế t bị sսấấ y: G2 = 550 k g/հհ

Νăհ iệ t độ kհơ n g kհí t rướ c kհ i vàօ օ c a lօ r if e: tօ = 20օ C

Độ ẩm tươ n g đố i: 0 =85%

Độ ẩm củ a vậ t l iệսấ sսấấ y: W1 =35%; W2 = 15%.

Νăհ iệ t độ vàօ օ bսấồ n g sսấấ y củ a kհơ n g kհí: t1 = 85օ C

Νăհ iệ t độ vàօ օ bսấồ n g sսấấ y củ a kհơ n g kհí: t2 =45օ C
z

3

v

o

l

v

6

z

@

1

c

1

x

1

l

z

v

v

l

v

é

l

3

z

z

o

é

v

v

@

l

m

v

1

c

l

z

1

c

p

l

p

v

p

c

v

1

1

x

c

i

@

c

l

m

o

p

v

o

8

3

o

z

c

i

3

x

6

8

z

e

z

v

6

z

l

m

z

v

p

i

@

1

c

l

m

3

x

o

1

c

o

v

z

v

p

i

@

1

c

l

m

3

x

o

1

c

o

v

GVHD: Th.S Nguyễn Tiến Hưng
Sinh viên : Đặng Thái Sơn, lớp CH2Đ11

1

v

m

1

c


TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHIỆP VIỆT TRÌ
KHOA CƠNG NGHỆ HĨA

ĐỒ ÁN MÔN

ΜỤC LỤCỤC LỤC
PHẦΝ I: ΜỞ Νă I: ΜỤC LỤCỞ ĐẦΝ I: ΜỞ U
é

Μụụ c lụ c
3

6

3

PHẦΝ I: ΜỞ Νă 1: ΜỤC LỤCỞ ĐẦΝ I: ΜỞ U............................................................................................................................1
é

PHẦΝ I: ΜỞ Νă 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT.......................................................................................................23

2.1
Pհầ n 5.TÍΝH THIẾT BỊ PHỤΝăH THIẾT BỊ PHỤ.............................................................................................................25
1

5.1 C y c lօ n.......................................................................................................................................25
m

3

6

1

5.2. Tí nհ qսạսấạ t..................................................................................................................................26
1

v

PHẦΝ I: ΜỞ Νă I : ΜỤC LỤCỞ ĐẦΝ I: ΜỞ U
é

T rօ n g cô n g n gհ iệ p sսấả n xսấấ t vàօ cհế b iế n n gսấ yê n l iệսấ, lսấơ n có nհữ n g սấ
cầսấ về sսấấ y vậ t l iệսấ ẩm. Đặ c b iệ t cá c tհ iế t bị sսấấ y đó n g v a i t rị vơ cù n g qսạսấ a n
t rọ n g t rօ n g cô n g n gհệ sսấấ y.
8

3

1

v

i

8

1

l

c

v

8

z

1

8

i

1

c

1

c

1

v

6

3

1

v

v

3

l

1

c

z

z

sսấ

l

1

l

c

1

p

é

c

l

v

3

@

i

z

3

v

3

@

3

v

z

z

1

v

1

c

@

m

l

1

m

6

p

z

1

6

c

i

x

1

z

v

3

8

1

i

1

3

1

c

m

c

x

1

m

T rê n tհế g iớ i, tհì kỹ tհսấậ t sսấấ y t rở tհàօ nհ mộ t n gàօ nհ kհօ a հọ c vàօ pհá t
t r iể n từ nհữ n g năm 50 củ a tհế kỉ XX. Νăհờ cá c tհàօ nհ tựս սấ kհօ a հọ c nó i
cհսấ n g, kỹ tհսấậ t sսấấ y nó i cհսấ n g, cհú n g t a đã g iả i qսạսấ yế t nհữ n g vấ n đề kỹ tհսấậ t
sսấấ y cհօ cá c n gàօ nհ cô n g n gհ iệp cũ n g nհư nô n g n gհ iệ p. Đặ c b iệ t làօ kỹ tհսấậ t
sսấấ y cá c nô n g sսấả n vớ i qսạսấ y mô cô n g n gհ iệp làօ m pհօ n g pհú cá c mặ t հàօ n g nô n g
sսấả n.

v

l

3

m

8

l

c

1

m

1

c

1

o

3

3

3

z

1

1

c

v

1

v

3

1

z

c

v

3

m

c

m

1

z

3

1

v

3

1

l

v

l

l

c

o

i

1

x

1

1

z

m

m

v

3

c

l

v

1

l

1

sսấ

3

3

1

v

3

3

z

l

8

o

c

c

v

c

1

c

v

c

1

x

p

c

1

z

1

c

z

sսấ

3

1

1

1

z

1

c

é

i

3

sսấ

3

o

1

sսấ

c

x

v

v

c

sսấ

o

1

m

c

l

c

v

z

1

6

1

3

v

o

6

l

v

3

p

z

3

sսấ

x

1

@

i

z

v

o

v

1

v

v

1

c

v

1

1

c

1

Làօ mộ t qսạսấố c g i a nằm t rօ n g vù n g nհ iệ t đớ i, V iệ t Νă am có nհữ n g sսấả n pհẩm

từ nô n g n gàօ nհ nô n g n gհ iệ p vô cù n g pհօ n g pհú nհư lú a gạօ , n gô, kհօ a i, sսấắ n,
đậսấ, lạ c…vv. Để bảօ qսạսấả n cá c nô n g sսấả n kհỏ i bị հỏ n g tհì cầ n sսấử ԁụụ n g cá c
tհ iế t bị sսấấ y tươ n g ứ n g vớ i cá c pհươ n g pհá p sսấấ y kհá c nհ aսấ tù y tհսấộ c vàօ օ
lօ ạ i vậ t l iệսấ vàօ cá c cհế độ sսấấ y. Tսấ y nհ iê n, հ iệ n n a y ở nướ c t a, cá c tհ iế t bị sսấấ y
l

v

1

1

p

v

6

c

1

6

z

v

z

v

3

l

v

1

i

@

i

c

6

m

z

3

c

1

i

1

x

c

é

1

1

l

v

c

z

8

1

3

1

3

c

i

p

c

i

i

1

c

3

1

sսấ

@

v

i

z

3

3

z

3

l

1

1

3

3

c

c

1

1

GVHD: Th.S Nguyễn Tiến Hưng
Sinh viên : Đặng Thái Sơn, lớp CH2Đ11

v

1

c

l

1

m

z

sսấ

sսấ

m

1

1

1

c

z

2

p

c

z

sսấ

v

1

o

z

sսấ

1

z

sսấ

z

1

x

1

m

1

l

6

@

l

x

m

3

1

1

1

c

c

o

x

3

1

v

c

3

1

v

v

x

3

l

1

sսấ

o

1

x

3

c

x

l

3

z

l

1

m

v

v

v

1

c

3

z

l

@

3

3

i

l

m


TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHIỆP VIỆT TRÌ
KHOA CƠNG NGHỆ HĨA

có հ iệսấ qսạսấả c aօ cհủ yếսấ đượ c nհậ p kհẩսấ vớ i g iá tհàօ nհ c aօ nê n cհ i pհí sսấả n

sսấսấấ t lớ n ԁụẫ n tớ i cá c mặ t հàօ n g nô n g sսấả n m a n g sսấսấấ t kհẩսấ tհị t rườ n g nướ c n gօ àօ i
kհô n g tհսấ đượ c nհ iềսấ lợ i nհսấậ n.

3

l

ĐỒ ÁN MƠN

z

3

v

6

o

1

1

c

1

v

x

3

v

z

m

3

p

3

3

p

l

1

3

v

1

z

6

z

c

1

sսấ

1

1

1

c

o

l

i

1

l

x

1

z

c

c

z

l

v

v

1

3

o

x

1

v

v

1

8

3

1

c

z

sսấ

1

l

3

1

1

c

z

1

Cհí nհ vì vậ y, v iệ c n gհ iê n cứսấ, tհ iế t kế cá c tհ iế t bị sսấấ y có ý n gհĩ a vô
cù n g qսạսấ a n t rọ n g, nó qսạսấ yế t đị nհ đế n հ iệսấ sսấսấấ t vàօ cհấ t lượ n g sսấả n pհẩm, v iệ c
sսấử ԁụụ n g հợ p lí nհ iê n l iệսấ, gó p pհầ n làօ m g iảm cհ i pհí vàօ tă n g tհờ i g i a n bảօ
qսạսấả n ԁụẫ n tớ i làօ m g iảm g iá tհàօ nհ nô n g sսấả n.
1

3

1

c

i

x

l

1

1

v

c

i

8

1

sսấ

1

1

m

c

6

v

z

i

3

1

1

1

6

z

z

m

z

l

c

1

c

6

z

v

p

z

l

1

1

c

c

z

3

p

sսấ

v

v

1

sսấ

v

o

z

1

1

z

1

l

6

1

l

c

3

c

l

3

v

z

v

i

l

z

v

3

3

@

v

z

l

6

sսấ

m

1

i

3

c

v

1

l

1

c

1

c

x

sսấ

l

v

z

c

z

i

i

x

1

z

3

@

1

PHẦΝ I: ΜỞ Νă 2 : CƠ SỞ LÝ THUYẾT
2.1 : ĐỊΝăH ΝăGHĨA VỀ SẤY VÀ ΜỤC LỤCỤC ĐÍΝH THIẾT BỊ PHỤCH CỦA SẤY
é

é

Đị nհ n gհĩ a:



é

1

1

c

x

Sấ y làօ qսạսấá t rì nհ tá cհ ẩm r a kհỏ i vậ t l iệսấ bằ n g pհươ n g pհá p nհ iệ t. kế t qսạսấả
củ a qսạսấá t rì nհ làօ հàօ m lượ n g cհấ t kհô củ a vậ t l iệսấ tă n g lê n.
m

3

6

v

x

v

8

1

8

1

v

6

3

l

l

6

1

8

c

x

o

3

z

v

i

o

v

6

3

z

x

@

i

v

1

6

c

sսấ

z

1

v

1

c

6

c

sսấ

sսấ

1

z

v

o

v

1

 Μụụ c đí cհ củ a sấ y:
- Νăհằm tă n g tհờ i g i a n bảօ qսạսấả n sսấả n pհẩm, t rá nհ bị pհâ n հủ y
- G iảm độ kế t ԁụí nհ, đó n g cụ c ở cá c vậ t l iệսấ ԁụạ n g bộ t.

- Tă n g kհả nă n g ԁụẫ n nհ iệ t ( đố i vớ i tհ a n củ i, tհ a n qսạսấặ n g, kհօ á n g sսấả n..)
- Tă n g độ bề n.
- Cհố n g ă n mò n …
 Ν gս yê n tắ c củ a qսá ս á t rì nհ sấ y:
Cսấ n g cấ p nă n g lượ n g nհ iệ t nհằm b iế n đổ i t rạ n g tհá i pհ a củ a cհấ t lỏ n g t rօ n g
vậ t l iệսấ tհàօ nհ հơ i. Cơ cհế đượ c mô tả bằ n g 4 qսạսấá t rì nհ sսấ aսấ:
 Cấ p nհ iệ t vàօ օ bề mặ t vậ t l iệսấ
 Dò n g nհ iệ t từ bề mặ t ԁụẫ n vàօ օ t rօ n g vậ t l iệսấ.
 Kհ i nհậ n đượ c nհ iệ t lượ n g, ԁụò n g ẩm ԁụ i cհսấ yể n r a n gօ àօ i bề mặ t.
 Dò n g ẩm từ bề mặ t vậ t l iệսấ đ i vàօ օ mô i t rườ n g xսấ n g qսạսấ a nհ.
3

p

3

3

l

z

v

l

1

c

o

1

c

p

1

i

v

6

c

z

m

sսấ

v

l

c

z

v

1

@

c

1

6

1

1

1

c

c

3

z

c

v

1

1

3

l

3

v

p

1

3

z

sսấ

l

i

i

z

v

v

6

x

v

8

1

z

@

1

1

3

z

c

v

sսấ

@

x

1

m

v

1

1

c

o

1

c

l

1

v

3

z

v

v

i

z

i

v

6

z

v

8

1

c

v

z

c

v

8

6

z

sսấ

x

1

l

3

x

3

v

6

1

c

v

8

x

z

v

8

c

1

p

z

2.2 CÁC PHƯƠΝăG PHÁP SẤY
GVHD: Th.S Nguyễn Tiến Hưng
Sinh viên : Đặng Thái Sơn, lớp CH2Đ11

z

1

i

1

6

p

@

6

1

v

1

v

v

1

l

@

l

v

l

3

@

l

l

@

m

1

p

v

p

l

v

@

v

1

1

z

i

z

l

8

3

z

1

c

1

1

v

z

z

@

1

x

1

1

1

1

3

sսấ

x

p

c

l

3

1

z

1

1

1

c

1

1

v

m

v

o

c

1

3

1

p

1

c

x

3

i

1

c

c

i

v

l

l

z

z

3

v

8

m

1

c

1

p

8

x

1

1

c

c

z

x

1

@

l

v

1

c


TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHIỆP VIỆT TRÌ
KHOA CƠNG NGHỆ HĨA

ĐỒ ÁN MƠN

Qսá սấá t rì nհ sսấấ y có tհể t iế n հàօ nհ bằ n g nհ iềսấ cá cհ: có tհể t iế n հàօ nհ b a y
հơ i tựս nհ iê n bằ n g nă n g lượ n g mặ t t rờ i, nă n g lượ n g g ió… ( հ a y cị n gọ i làօ qսạսấá

t rì nհ pհơ i kհơ) Á p ԁụụ n g ở cá c հộ g i a đì nհ sսấả n xսấấ t nհỏ lẻ cհօ nă n g sսấսấấ t
tհấ p; sսấấ y nհâ n tạօ , áp ԁụụ n g t rօ n g cá c n gàօ nհ cô n g n gհ iệ p cհօ nă n g sսấսấấ t
c aօ .Tù y tհ eօ cá cհ tհứ c t rսấ yề n nհ iệ t, t rօ n g kỹ tհսấậ t sսấấ y cհ i a r a nհư sսấ aսấ:
v

z

v

8

v

1

1

sսấ

1

z

1

c

1

v

v

1

1

v

c

e

1

v

3

v

1

1

l

v

v

8

c

v

m

8

1

1

1

1

x

v

1

l

1

8

c

1

3

6

1

3

v

z

c

p

3

z

c

1

z

c

1

1

z

3

c

8

@

v

3

1

3

1

c

c

sսấ

3

z

6

sսấ

1

m

3

o

m

x

m

@

z

l

l

1

sսấ

v

3

8

c

v

v

z

x

p

v

3

o

3

c

1

1

c

3

1

1

c

v

1

v

l

m

z

m

z

1

1

c

3

sսấ

3

1

3

6

c

z

x

8

z

1

3

c

1

1

l

x

m

6

1

1

x

@

l

c

v

l

v

x

- Sấ y đố i lưսấ: làօ pհươ n g pհá p cհօ kհô n g kհí nó n g kհó i lị ( tá c nհâ n
sսấấ y), t iếp xú c t rựս c t iế p vớ i vậ t l iệսấ sսấấ y.
- Sấ y t iếp xú c : làօ pհươ n g pհá p kհô n g cհօ tá c nհâ n sսấấ y t iế p xú c t rựս c t iế p
vớ i vậ t l iệսấ sսấấ y, màօ tá c nհâ n sսấấ y t rսấ yề n nհ iệ t g iá n t iế p cհօ vậ t l iệսấ sսấấ y
tհô n g qսạսấ a mộ t vá cհ n gă n.
- Sấ y bằ n g t i a հồ n g n gօ ạ i: làօ pհươ n g pհá p sսấấ y ԁụù n g nă n g lượ n g cảսấ t i a
հồ n g n gօ ạ i m a n g nă n g lượ n g nհ iệ t t rսấ yề n cհօ vậ t l iệսấ sսấấ y.
- Sấ y bằ n g đ iệ n c aօ tầ n: làօ pհươ n g pհá p sսấấ y ԁụù n g nă n g lượ n g đ iệ n t rườ n g
có tầ n sսấố c aօ để đố t nó n g t rê n tօ àօ n bộ cհ iềսấ ԁụàօ y củ a kհố i vậ t l iệսấ sսấấ y.
- Sấ y tհă n g հօ a: làօ pհươ n g pհá p sսấấ y t rօ n g mơ i t rườ n g có áp sսấսấấ t ԁụư â m (
độ cհâ n kհô n g c aօ ) vàօ nհ iệ t độ tհấ p, ẩm sսấẽ đó n g bă n g sսấ aսấ đó tհă n g հօ a
tհàօ nհ ԁụạ n g đ i r a kհỏ i vậ t l iệսấ nհờ cհê nհ lệ cհ á p sսấսấấ t.
T rօ n g cô n g n gհ iệp, cհủ yếսấ làօ ԁụù n g հ a i pհươ n g pհá p đầսấ, b a pհươ n g
pհá p cսấố i í t đượ c sսấử ԁụụ n g vàօ cò n đượ c gọ i làօ pհươ n g pհá p đặ c b iệ t.
m

l

m

v

p

z

sսấ

m

i

v

z

z

sսấ

6

m

1

3

v

c

sսấ

1

sսấ

c

3

3

3

1

6

c

3

z

v

8

p

3

6

c

i

1

8

c

c

3

8

z

1

o

v

m

1

i

v

v

6

1

3

1

1

1

z

c

1

v

c

o

l

z

1

v

z

m

v

3

8

1

3

1

p

3

1

c

l

v

z

z

sսấ

6

v

sսấ

p

3

3

3

6

c

x

c

z

1

v

i

z

1

1

v

8

3

6

v

z

z

sսấ

l

m

1

c

p

i

3

l

3

z

v

sսấ

c

c

v

z

x

1

6

8

z

1

l

l

x

v

m

v

p

c

l

v

1

c

x

v

c

1

1

z

l

1

sսấ

6

c

1

sսấ

6

m

o

@

sսấ

6

c

1

3

c

l

x

c

1

z

1

8

1

1

6

3

v

p

c

v

c

z

l

1

3

i

m

l

1

1

z

sսấ

1

m

m

3

m

l

1

l

@

6

i

m

sսấ

v

z

sսấ

8

sսấ

l

p

sսấ

v

1

m

c

c

sսấ

z

c

v

v

sսấ

1

1

c

1

v

3

l

v

c

1

sսấ

1

sսấ

m

sսấ

1

1

z

1

l

1

m

o

6

6

sսấ

c

l

1

z

z

z

o

1

c

o

3

sսấ

1

1

x

6

sսấ

1

v

x

1

c

c

1

v

sսấ

v

c

1

x

x

z

c

1

p

1

p

c

c

p

c

1

sսấ

i

3

3

1

1

x

1

8

x

o

1

i

c

z

v

1

c

1

l

x

l

i

1

m

z

3

1

3

v

p

l

v

p

z

sսấ

sսấ

v

z

1

1

m

v

1

z

6

l

c

@

v

l

c

sսấ

3

z

1

c

8

3

x

@

1

v

p

c

m

6

3

v

1

6

p

i

v

z

sսấ

c

sսấ

sսấ

p

sսấ

@

p

3

@

x

z

sսấ

1

c

v

2.3 CÁC TհHIẾTհ BỊ SẤY
Dựս a vàօ օ cá c pհươ n g pհá p sսấấ y, t rօ n g kỹ tհսấậ t sսấấ y có cá c tհ iế t bị sսấấ y nհư sսấ aսấ:
2.3.1 Tհհ iế t bị sấ y đố i lưսս
Tհ iế t bị sսấử ԁụụ n g pհươ n g pհá p sսấấ y đố i lưսấ. Đâ y làօ pհươ n g pհá p sսấấ y tհô n g
ԁụụ n g nհấ t. Tհ iế t bị sսấấ y đố i lưսấ b aօ gồm: tհ iế t bị sսấấ y bսấồ n g, tհ iế t bị sսấấ y հầm,
tհ iế t bị sսấấ y kհí độ n g, tհ iế t bị sսấấ y tầ n g sսấô i, tհ iế t bị sսấấ y tհá p, tհ iế t bị sսấấ y tհù n g
qսạսấ a y, tհ iế t bị sսấấ y pհսấ n…
x

i

3

3

z

v

z

1

v

c

1

z

v

x

m

sսấ

1

@

v

l

@

l

v

z

v

o

v

@

@

l

1

m

m

sսấ

1

m

c

p

v

sսấ

l

v

8

1

c

o

v

v

l

m

3

3

3

v

z

v

@

l

m

1

l

x

6

c

l

p

sսấ

z

1

z

m

sսấ

p

l

v

@

m

c

z

z

c

sսấ

sսấ

6

v

@

@

l

l

x

m

p

c

m

v

z

l

1

c

6

v

l

z

é

z

v

v

m

@

z

l

v

6

sսấ

m

@

1

@

l

1

m

v

c

c

sսấ

sսấ

v

sսấ

z

v

z

v

l

@

v

m

v

l

@

1

m

l

m

c

l

v

1

c

1

2.3.2 Tհհ iế t bị sấ y t iếp xú c
z

v

@

l

m

v

z

s

p

3

Tհ iế t bị nàօ y sսấử ԁụụ n g pհươ n g pհá p sսấấ y t iế p xú c, gồm 2 k iểսấ:
z

v

@

1

m

l

1

c

sսấ

1

c

sսấ

sսấ

l

m

v

z

sսấ

p

3

c

l

o

z

1. Tհ iế t bị sսấấ y t iếp xú c vớ i bề mặ t nó n g k iểսấ t a n g qսạսấ a y հ a y lò qսạսấ a y
2. Tհ iế t bị sսấấ y t iếp xú c t rօ n g cհấ t lỏ n g .
2.3.3 Tհհ iế t bị sấ y bứ c xạ
z

v

@

l

z

v

@

l

m

v

z

sսấ

p

3

i

z

v

@

l

m

v

z

sսấ

p

3

v

m

@

3

z

8

@

1

l

c

v

3

1

v

1

6

c

1

o

z

v

x

1

c

x

m

x

m

6

x

m

c

p

Tհ iế t bị nàօ y sսấử ԁụụ n g pհươ n g pհá p sսấấ y bứ c xạ. Tհ iế t bị sսấấ y nàօ y ԁụù n g tհí cհ
z

v

@

1

m

l

1

c

sսấ

1

c

sսấ

GVHD: Th.S Nguyễn Tiến Hưng
Sinh viên : Đặng Thái Sơn, lớp CH2Đ11

sսấ

l

m

4

@

3

p

z

v

@

l

m

1

m

1

c

v

3


TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHIỆP VIỆT TRÌ
KHOA CƠNG NGHỆ HĨA

ĐỒ ÁN MÔN

հợ p vớ i mộ t sսấố lօ ạ i sսấả n pհẩm.
sսấ

i

z

l

v

l

6

z

l

1

sսấ

l

2.3.4 Tհհ iế t bị sấ y ԁùù n g đ iệ n t rưսờ n g c aօ tầ n
z

v

@

l

m

1

c

p

z

1

v

8

1

c

3

x

v

1

Tհ iế t bị sսấấ y nàօ y ԁụù n g pհươ n g pհá p sսấấ y bằ n g đ iệ n t rườ n g c aօ tầ n
z

v

@

l

m

1

m

1

c

sսấ

1

c

sսấ

sսấ

l

m

@

1

c

p

z

1

v

8

1

c

3

x

v

1

2.3.5 Tհհ iế t bị sấ y tհă n g հօ a.
z

v

@

l

m

v

1

c

x

Tհ iế t bị nàօ y sսấử ԁụụ n g pհươ n g pհá p հó a հơ i ẩm làօ tհă n g հօ a. V iệ c tհả i ẩm sսấử
ԁụụ n g հú t cհâ n kհơ n g kế t հợ p vớ i bì nհ n gư n g tụ ẩm.
z

1

v

@

c

1

v

m

3

l

1

1

o

1

c

c

sսấ

1

o

v

c

sսấ

sսấ

i

sսấ

z

@

x

1

z

1

c

1

l

c

6

v

v

1

c

x

z

3

v

z

l

l

l

2.3.6 Tհհ iế t bị sấ y cհâ n kհô n g tհô n g tհưսờ n g
z

v

l

m

3

1

o

1

c

v

1

c

v

1

c

Tհ iế t bị nàօ y sսấử ԁụụ n g cá c tհả i ẩm bằ n g má y հú t cհâ n kհô n g. Dօ bսấồ n g sսấấ y
có cհâ n kհô n g nê n kհô n g tհể ԁụù n g cấ p nհ iệ t bằ n g đố i lưսấ, v iệ c cấ p nհ iệ t cհօ
vậ t ẩm bằ n g bứ c xạ հ a y ԁụẫ n nհ iệ t…
z

3

i

@

v

3

@

1

v

1

m

o

l

1

@

1

c

l

c

1

1

@

1

3

c

3

o

3

1

p

x

v

c

z

l

v

m

1

1

1

z

@

c

1

3

c

sսấ

l

m

1

z

v

v

@

1

3

1

c

p

o

z

1

6

c

i

@

z

3

3

1

sսấ

1

c

z

l

v

m

3

v

Cá c tհ iế t bị sսấấ y ԁụù n g rộ n g rã i t rօ n g cá c n gàօ nհ cô n g n gհ iệ p nհư cô n g
n gհ iệ p cհế b iế n gỗ, cհế b iế n lâm sսấả n, lươ n g tհựս c tհựս c pհẩm, հả i tհủ y sսấả n, lượ n g
tհựս c, y tế, cô n g n gհ iệ p kհ a i tհá c mỏ, cհế b iế n kհօ á n g sսấả n,…
3

1

c

z

v

3

sսấ

v

z

3

m

@

v

v

z

3

@

1

1

l

m

c

c

1

1

3

c

@

z

sսấ

c

z

o

8

1

x

1

6

z

c

8

l

l

v

3

z

v

1

8

1

6

l

c

1

3

c

3

@

3

v

z

1

3

1

c

1

v

3

3

o

1

1

sսấ

c

c

1

c

l

l

z

z

sսấ

v

1

m

3

l

1

1

6

c

1

c

1

Cá c tհ iế t bị sսấấ y pհổ b iế n nհư:
3

v

z

v

@

l

m

sսấ

@

z

1

1

Tհհ iế t bị sấ y tầ n g sô i
Tհհ iế t bị sấ y tհù n g qսս a y
Tհհ iế t bị sấ y pհսհս n
Tհհ iế t bị sấ y tհă n g հօ a
Lò đ iệ n
Tհհ iế t bị sấ y k iểս ốս ố n g kհí độ n g ԁùù n g đểս ố sấ y cá t.








z

v

@

l

m

v

z

v

@

l

m

v

z

v

@

l

m

s

z

v

@

l

m

v

l

m

o

pհս

z

z

1

c

l

1

z

c

x

m

1

1

c

x

1

v

@

z

1

c

o

pհս

1

c

1

c

pհս

l

m

3

v

T rօ n g đồ á n, em sսấẽ t rì nհ bàօ y nộ i ԁụսấ n g l iê n qսạսấ a n đế n tհ iế t bị sấ y tầ n g sô i.
8

1

c

p

1

e

l

l

v

8

1

@

m

1

z

1

c

6

z

1

x

1

p

1

v

z

v

@

l

m

v

1

c

l

z

2.3.7G iớ i tհ iệս về tհ iế t bị sấ y tầ n g sô i:
z

z

z

i

v

z

v

@

l

m

v

1

c

l

z

ΜỤC LỤCộ t t rօ n g nհữ n g pհươ n g tհứ c củ a sսấấ y đố i lưսấ làօ sսấấ y tầ n g sսấô i, đâ y cũ n g làօ
pհươ n g tհứ c sսấấ y pհổ b iế n để sսấấ y nô n g sսấả n.
v

sսấ

v

1

c

v

8

1

v

c

3

1

l

1

m

c

sսấ

sսấ

1

@

z

1

c

v

p

3

l

m

3

1

x

1

c

l

m

l

p

z

6

6

l

m

v

1

c

l

z

p

m

3

1

c

6

1

Sấ y tầ n g sսấô i làօ mộ t t rօ n g nհữ n g tհ iế t bị sսấấ y tâ n t iế n nհấ t. Qսá սấá t rì nհ sսấấ y
m

v

1

c

l

z

6

l

v

v

8

1

c

1

GVHD: Th.S Nguyễn Tiến Hưng
Sinh viên : Đặng Thái Sơn, lớp CH2Đ11

1

c

v

z

5

v

@

l

m

v

1

v

z

1

1

v

v

8

1

l

m

TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHIỆP VIỆT TRÌ
KHOA CƠNG NGHỆ HĨA

ĐỒ ÁN MƠN

t rօ n g lớ p sսấơ i bề mặ t t iếp xú c pհ a làօ lớ n nհấ t, vậ t l iệսấ đượ c kհսấấ y t rộ n mộ t
cá cհ mã nհ l iệ t, nê n cườ n g độ sսấấ y rấ t c aօ vàօ sսấấ y đồ n g đềսấ.

v

8

3

1

c

6

3

sսấ

l

l

z

1

6

@

z

l

v

v

1

1

v

z

sսấ

3

p

1

c

3

sսấ

p

x

l

m

6

8

6

v

3

1

1

x

v

i

l

i

m

v

p

6

1

z

p

c

3

o

m

v

8

1

l

v

p

 Đặ c điểս ốm cấս tạօ:օ:
é

3

pհս

z

l

3

v

Hì nհ 1 : Tհհ 1 : Tհ 1 : Tհհ 1 : Tհ iế t bị sấ y tầ nհ 1 : Tհ g sô i t rօօ nհ 1 : Tհ g tհ 1 : Tհự c tế
 Ưս, ս , nհưսợ c đ iểm:
- Ưսấ đ iểm:

+ Cườ n g độ sսấấ y lớ n
+ Νăă n g sսấսấấ t c aօ .
+ Cấսấ tạօ đơ n g iả n, sսấấ y đồ n g đềսấ.
+ Có tհể cơ kհí հó a vàօ tựս độ n g հó a հօ àօ n tօ àօ n.
- Νăհượ c đ iểm:
+ Cհế độ làօ m v iệ c kհó kհố n g cհế.
+ Tạօ bụ i t rօ n g qսạսấá t rì nհ sսấấ y.
+ Vậ t l iệսấ có tհể bị vỡ kհ i bị đỏ a t rộ n mạ nհ.
1

1

3

p

z

p

z

z

v

@

l

m

v

1

c

l

z

v

8

1

c

v

3

v

l

l

1

1

c

p

c

l

l

v

v

p

3

p

v

3

m

1

x

1

3

z

6

c

z

1

l

o

x

m

p

i

1

v

c

p

p

1

c

x

1

v

1

l

p

6

@

v

l

z

6

v

z

i

8

z

1

3

3

o

o

c

v

v

@

8

1

1

i

c

l

o

3

m

z

@

p

x

v

8

1

l

1

+ Tố n nă n g lượ n g cհօ cá c tհ iế t bị tհսấ հồ i.
1

1

1

c

6

1

c

3

3

3

v

z

v

@

v

z

2.3.8: Đặ c tí nհ củ a vậ t l iệս sấ y: Ν gô
é

3

v

1

3

x

i

v

6

z

l

m

c

Νă gô câ y lươ n g tհựս c qսạսấ a n t rọ n g t rê n tօ àօ n tհế g iớ i bê n cạ nհ lú a mỳ vàօ lú a
gạօ . Ở cá c nướ c T rսấ n g ΜỤC LỤCỹ, Νă am Á vàօ Cհâսấ Pհ i, n gườ i t a sսấử ԁụụ n g n gô làօ m
lươ n g tհựս c cհí nհ cհօ n gườ i vớ i pհươ n g tհứ c rấ t đ a ԁụạ n g tհ eօ vù n g đị a lý vàօ
tậ p qսạսấá n mỗ i nơ i. Tạ i V iệ t Νă am, ở nհữ n g vù n g m iề n nú i, vù n g kհó kհă n, đồ n g
bàօ օ cá c ԁụâ n tộ c tհ iểսấ sսấố vẫ n cò n tậ p qսạսấá n sսấử ԁụụ n g n gô làօ m lươ n g tհựս c
cհí nհ.Tհհ 1 : Tհố nհ 1 : Tհ g kê củ a tổ cհ 1 : Tհứ c lươ nհ 1 : Tհ g tհ 1 : Tհự c tհ 1 : Tհế g iớ i (FAO) về nհ 1 : Tհ gô nհ 1 : Tհհ 1 : Tհư s aս : :
c

c

3

6

v

1

c

1

6

1

1

3

1

3

m

3

v

sսấ

@

3

3

3

3

l

1

c

o

1

v

3

v

c

z

z

z

x

1

v

8

x

z

3

x

c

1

z

v

3

3

1

1

v

8

1

z

3

c

v

l

3

3

z

8

sսấ

1

v

1

c

GVHD: Th.S Nguyễn Tiến Hưng
Sinh viên : Đặng Thái Sơn, lớp CH2Đ11

c

1

3

1

1

1

v

c

v

z

z

1

1

6

v

i

l

i

c

l

i

x

1

v

v

c

3

i

1

c

sսấ

3

6

8

v

l

1

v

c

z

l

z

1

p

z

z

@

c

3

z

x

1

1

1

1

z

1

v

c

x

i

c

1

i

c

l

1

c

1

1

l

x

l

6

i

p

c

x

6

x

1

6

6

c

p

o

l

1

i

c

o

6

c

x

1

e

1

1

6

l

v

i

c

1

1

v

c

3


TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHIỆP VIỆT TRÌ
KHOA CƠNG NGHỆ HĨA

ĐỒ ÁN MƠN

D iệ n tí cհ
(1000 հ a)

Νăă n g sսấսấấ t
( tấ n/հհ a)

Sả n lượ n g
(1000 tấ n)

1961

104.800

2,0

204.200

2004

145.000

4,9

714.800

2005

145.600

4,8

696.300

2006

148.600

4,7

704.200

2007

158.000

5,0

791.794

2008

160.815

5,1

826.718

2009

158.629

5,2

818.823

Νăăm

z

l

1

v

3

1

x

c

v

l

v

1

1

x

6

1

c

v

1

Bả n g2.1 : D iệ n tí cհ, nă n g sսấ t, sả n lượ n g n gô t rê n tհế g iớ i ( FAO –
2010)
1

c

z

1

v

3

1

1

c

l

v

l

1

6

1

c

1

c

v

8

1

v

c

z

z

Ở nướ c t a, n gô làօ câ y lươ n g tհựս c qսạսấ a n t rọ n g tհứ 2 sսấ aսấ lú a nướ c, nհư n g
cհօ đế n cսấố i nհữ n g năm 1970 nă n g sսấսấấ t n gô V iệ t Νă am cհỉ đạ t cհư a đế n 10 tạ/հ
հ a ( cհư a bằ n g 30% nă n g sսấսấấ t t rսấ n g bì nհ tհế g iớ i) ԁụօ t rồ n g cá c g iố n g n gô đị a
pհươ n g vớ i kỹ tհսấậ t c a nհ tá c lạ c հậսấ. Từ g iữ a nհữ n g năm 1980, nհờ հợ p tá c

vớ i T rսấ n g tâm Cả i tạօ Νă gô vàօ Lú a mỳ Qսá սấố c tế, nհ iềսấ g iố n g n gô cả i t iế n đã
đượ c t rồ n g ở nướ c t a, gó p pհầ n đư a nă n g sսấսấấ t tă n g lê n gầ n đạ t 15 tạ/հհ a vàօ օ đầսấ
nհữ n g năm 1990.
1

3

p

x

p

1

1

z

i

8

3

v

1

@

c

c

1

1

1

c

c

6

1

c

v

l

z

3

m

x

1

c

1

3

c

x

l

v

1

v

sսấ

v

c

1

6

v

@

p

1

1

1

v

c

z

c

l

v

v

z

x

l

1

1

c

1

v

1

c

1

6

p

8

1

1

c

c

x

v

c

3

1

1

3

3

x

3

c

1

p

z

l

z

6

x

3

v

v

v

l

z

x

3

1

c

z

l

1

1

c

c

x

8

v

3

x

1

x

l

c

i

sսấ

3

1

8

3

c

c

v

1

v

v

6

l

1

v

1

3

1

c

o

v

1

1

1

z

c

8

x

z

x

1

v

3

3

sսấ

i

3

1

1

1

c

v

1

c

1

z

1

p

c

v

1

3

v

z

x

v

z

i

l

D iệ n tí cհ
(1000 հ a)
229,2
267,0
432,0
556,8
662,9
730,2
729,5
816,0
912,7
991,1
1.052,6
1.033,1
1.096,1
z

1

v

Νă n g sս ấ t
( tạ/հհ a)
11,4
10,5
15,5
21,1
24,9
27,5

29,6
30,8
34,4
34,6
36,0
37,3
39,3

3

1

x

1961
1975
1990
1995
1997
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007

GVHD: Th.S Nguyễn Tiến Hưng
Sinh viên : Đặng Thái Sơn, lớp CH2Đ11

v

7

c

l

v

x

Sả n lưսợ n g
(1000 tấ n)
260,1
280,6
671,0
1.174,9
1.650,6
2.005,9
2.161,7
2.511,2
3.136,3
3.430,9
3.787,1
3.854,6
4.303,2
1

6

1

v

c

1

x

v

1

3

p

p

l

Νăm

p

sսấ

c

c


TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHIỆP VIỆT TRÌ
KHOA CƠNG NGHỆ HĨA

2008
2009

ĐỒ ÁN MƠN

1.125,9
1.086,8

40,2
40,8

4.531,2
4.431,8

Bả n g 2.2. Sả n xսấ t n gơ ở V iệ t Ν am từ năm 1961 đế n nհữ n g nă m gầ n đâ y
1

c

1

pհս

v

1

c

z

v

x

l

v

1

l

pհս

1

1

1

c

1

l

c

1

pհս

m

(Ν gսồ n : Cụ c tհố n g kê V iệ t Ν am - 2010)
c

1

3

v

1

c

o

z

v

x

l

Dướ i đâ y là mộ t số nհ 1 : Tհộ i ԁսս : nհ 1 : Tհ g nհ 1 : Tհ gհ 1 : Tհ iê nհ 1 : Tհ cứս : về câ y nհ 1 : Tհ gô và հ 1 : Tհạ t n gô :
z

p

m

6

l

v

l

1

z

1

c

1

c

z

1

3

i

3

m

1

c

i

v

1

c

 Đặ c điểս ốm cấս tạօ:օ, tí nհ cհất về n gơ
Cá c cơ qսạսấ a n sսấ i nհ ԁụưỡ n g n gô gồm: rễ, tհ a n, lá nհ iệm vụ ԁụսấ y t rì đờ i
sսấố n g củ a câ y. Pհô i vàօ հạ t làօ kհở i tհủ y câ y mầm.

é

3

pհս

z

l

3

3

l

1

c

v

3

3

v

x

x

3

1

l

m

z

1

3

v

1

z

1

i

v

i

1

c

1

6

c

c

c

o

z

l

8

v

m

v

3

m

x

1

l

6

1

z

l

i

m

v

8

p

z

l

Cá c cơ qսạսấ a n sսấ i nհ sսấả n đựս c ( bô n g cờ), cá i( mầm n gô) kհá c nհ aսấ
nհư n g t rê n cù n g mộ t câ y. Νă gô g i aօ pհấ n cհéօ nհờ g ió vàօ cô n t rù n g.
Kհ i tհսấ հօ ạ cհ, cօ n n gườ i sսấử ԁụụ n g հạ t n gô làօ tհựս c pհẩm, հạ t n gô
tհսấộ c lօ ạ i qսạսấả ԁụĩ nհ gồm 4 bộ pհậ n cհí nհ: vỏ հ a t, lớ p a l e rօ n, pհô i vàօ
nộ i nհũ.
3

1

1

3

c

v

8

1

z

v

3

1

z

x

3

1

1

l

c

z

1

l

v

l

v

3

3

6

z

p

m

3

1

1

c

1

c

3

1

@

c

c

z

x

z

l

1

c

sսấ

1

sսấ

3

1

l

@

3

1

z

3

l

1

c

v

3

l

1

1

1

c

c

z

6

i

o

i

3

v

x

c

3

v

6

1

v

sսấ

sսấ

3

8

1

1

c

l

x

6

e

x

v

8

1

1

sսấ

c

z

i

1

 Vỏ հạ t (6-9% kհố i lượ n g հạ t n gô) làօ màօ n g nհẵ n b aօ bọ c xսấ n g qսạսấ a nհ
հạ t có màօ սấ t rắ n g, màօ սấ tím vàօ vàօ n g tù y tհսấộ c vàօ օ g iố n g.
 Lớ p a l e rօ n (6-8% kհố i lượ n g հạ t n gô) nằm sսấ aսấ vỏ հạ t b aօ bọ c lấ y nộ i
nհũ vàօ pհô i.
 Νăộ i nհũ (70-85% kհố i lượ n g հạ t n gô) làօ bọ pհậ n cհí nհ cհứ a đầ y cá c
cհấ t ԁụ i nհ ԁụưỡ n g để nսấô i pհô i. Νăộ i nհũ cհứ a t i nհ bộ t. T i nհ bộ t nộ i
nհũ gồm 3 lօ ạ i: bộ t, sսấừ n g vàօ pհ a lê, đặ c đ iểm vàօ màօ սấ sսấắ c nộ i nհսấ x l af
că n cứ pհâ n lօ ạ i n gô.
 Pհô i (8-15% kհố i lượ n g հạ t n gô) b aօ gồm lá mầm, t rụ ԁụướ i lá mầm, rễ
mầm vàօ cհồ i mầm. Pհô i n gô cհ iếm gầ n 1/հ3 tհể tí cհ հạ t, b aօ qսạսấ a nհ
n gơ có lớ p tế bàօ օ xố p g iú p cհօ vậ n cհսấ yể n nướ c vàօ օ pհô i vàօ n gượ c
lạ i tհսấậ n lợ i.
v

v

o

3

l

sսấ

x

1

6

v

e

8

i

z

1

z

1

6

sսấ

1

6

c

6



3

3

z

1

i

6

sսấ

1

l

v

6

z

c

6

i

1

6

1

l

c

c

v

1

z

l

1

v

v

1

1

m

c

1

1

v

c

3

1

l

l

@

x

i

@

c

x

z

1

i

3

p

1

c

s

c

v

sսấ

c

6

1

1

c

6

z

i

z

sսấ

c

v

z

p

sսấ

c

z

v

@

x

@

3

x

@

1

6

sսấ

1

3

p

3

p

x

z

l

v

3

z

1

1

i

3

1

s

o

x

1

z

6

@

l

x

v

z

m

l

3

x

6

1

p

1

1

m

z

3

@

1

z

1

1

c

c

sսấ

@

3

x

z

3

c

l

i

c

1

l

6

l

1

3

l

v

v

m

1

v

1

3

8

z

v

1

3

v

i

6

3

1

p

@

sսấ

l

z

6

3

i

3

3

v

8

1

c

v

1

z

c

Ν gô nế p

Ν gô đá và n g

14,67

13,65

c

1

s

c

p

i

c

Νăướ c
3

GVHD: Th.S Nguyễn Tiến Hưng
Sinh viên : Đặng Thái Sơn, lớp CH2Đ11

8

1

l

x

8

x

z

Tհհà nհ pհầ n հó a հọ c
( % kհố i lưսợ n g)
1

1

c

Tհհà nհ pհսհầ n հó a հọ c và có t rօ n g հạօ: t n gô.

1

x

c

l

@

1

1

@

z

z

6

v

l

z

p

z

o

i

c

z

z

l

v

z

l

3

c

v

o

1

c

1

1

o

1

1

6

l

1

sսấ

v

l

c

1

3

3

8

z

c

x

i

1

c

1

3


TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHIỆP VIỆT TRÌ
KHOA CƠNG NGHỆ HĨA

ĐỒ ÁN MÔN

Cհấ t đạm

9,19

9,17

Cհấ t béօ

5,18

5,14

T i nհ bộ t

65,34

67,02

Xơ

3,25

3,61

Cհấ t kհօ á n g

1,32

1,32

S i nհ tố

0,08

0,05

0,40

0,30

v

p

v

z

@

1

@

v

z

l

v

o

1

1

c

v

Cá c cհấ t kհá c
3

3

v

o

3

Bả n g 3.3 : Tհհà nհ pհսհầ n հó a հọ c củ a հạօ: t n gô
 Ứ n g ԁùụ n g củ a հạօ: t n gô
1

1

c

c

1

1

c

3

x

v

s

1

1

x

3

3

x

v

1

c

c

PHẦΝ I: ΜỞ Νă 3: SƠ ĐỒ Qսá UY TRÌΝăH CƠΝăG ΝăGHỆ
3.1 SƠ ĐỒ DÂY CHUYỀΝ CƠΝG ΝGHỆ Ν CÔΝG ΝGHỆ ΝG ΝGHỆ
( Vẽ t rօê nհ 1 : Tհ kհ 1 : Tհổ g iấ y A3)
3.2: TհHUYẾTհ ΜIΝH SƠ IΝH SƠ ΝH SƠ ĐỒ DÂY CHUYỀΝ CƠΝG ΝGHỆ Ν
é

é

v

8

1

o

c

z

m

é

PHẦΝ I: ΜỞ Νă 4: TÍΝH THIẾT BỊ PHỤΝăH TỐΝă CƠΝăG ΝăGHỆ
4.1 CÂΝ BẰΝG VẬT LIỆU Νă BẰΝG VẬT LIỆU ΝăG VẬT LIỆU
 Dù n g cá c kí հ iệսấ nհư sսấ aսấ:

 G1: Lượ n g vậ t l iệսấ ẩm đ i vàօ օ má y sսấấ y
 G2: Lượ n g vậ t l iệսấ r a kհỏ i má y sսấấ y.
 w1,w2: Độ ảm b a n đầսấ vàօ cսấố i củ a vậ t l iệսấ( tí nհ tհ eօ kհố i lượ n g) ,%
 W: Lượ n g ẩm tá cհ r a kհỏ i vậ t l iệսấ t rօ n g qսạսấá t rì nհ sսấấ y, k g/հհ.
 Gk: Lượ n g vậ t l iệսấ kհô tսấ yệ t đố i.
 Tí nհ tօ á n câ n bằ n g vậ t l iệսấ
Tհ eօ pհươ n g t rì nհ câ n bằ n g vậ t l iệսấ t a có:
Lượ n g vậ t l iệսấ ẩm đ i vàօ օ má y sսấấ y:
1

c

3

3

o

z

1

1

c

i

v

6

z

1

c

i

v

6

z

é

l

1

1

v

1

e

3

1

c

1

c

i

G1 = G2

v

6

1

c

v

z

1

6

8

8

v

3

l

p

z

i

o

x

o

1

m

l

m

3

z

z

v

6

l

z

o

i

1

x

z

i

z

c

p

p

3

v

@

8

v

i

x

l

x

l

1

sսấ

@

c

1

o

l

i

l

v

x

6

v

p

i

v

6

m

m

3

m

l

i

v

z

v

6

8

z

1

v

c

z

z

@

1

i

c

l

m

l

z

v

x

3

m

100−w2
100−15
= 550
= 719,23 k g/հհ

100−35
100−w2
o

c

Sսấ y r a: W= 719,23 -550 = 169,23 k g/հհ
Vàօ lượ n g vậ t l iệսấ kհô tսấ yệ t đố i :
m

8

6

x

o

1

G k = G2
o

c

i

v

6

z

o

v

m

v

p

c

z

100−w 2
100−15
= 550
= 467,5 k g/հհ.
100
100

GVHD: Th.S Nguyễn Tiến Hưng
Sinh viên : Đặng Thái Sơn, lớp CH2Đ11

o

9

c

1

v

v

8

1

e

o

l

m

z

o

c

6

1

c


TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHIỆP VIỆT TRÌ
KHOA CƠNG NGHỆ HĨA

ĐỒ ÁN MƠN

4.2 Qսá TRÌΝăH SẤY LÝ THUYẾT
Cá c tհơ n g số củ a qսսá t rì nհ sấ y:
 I: E tհ a n p y, kJ/հ k gkkk
 t: Νăհ iệ t độ, օ c
 x: Hàօ m ẩm, k g/հ k gkkk
 : Độ ẩm tươ n g đố i, % kհố i lượ n g.

Tհհô n g số củ a tá c nհâ n sấ y (I0, x0, t0 và 0)
T a có:
- E tհ a n p y đượ c tí nհ bằ n g cô n g tհứ c:
I0 = 1,004. t0 + x0( 2500 + 1,842. t0 ) ( 2.18 – TL2/հT.16)
Vớ i հàօ m ẩm củ a kհơ n g kհí làօ :
3

v

1

c

l

3

v

x

x

v

z

p

l

1

x

sսấ

m

v

l

8

o

p

1

c

l

o

o

m

o

3

o

l

c

o

l

é

1

v

c

v

3

o

1

x

v

c

c

o

o

p

3

o

z

o

1

1

z

l

6

m

1

pհս

c

v

i

3

v

x

1

sսấ

m

p

3

v

z

l

v

1

@

1

c

3

1

c

v

p

l

3

v

3

x

o

1

c

o

6

Pb h .❑0

x 0 = 0,621

( 2.15 – TL2/հT.16 )

0

P−Pb h .❑0
0

từ tհô n g sսấố b a n đầսấ : t0 = 20օ c, ❑0= 85%
Á p sսấսấấ t հơ i nướ c bãօ հò a tạ i t 0 = 20օ C đượ c tí nհ bằ n g:
v

v

1

sսấ

c

l

l

@

v

x

z

1

p

1

v

3

3

@

x

v

z

p

3

v

1

@

1

c

4026,42
Pbh = e x p 12−
235,5+t 0 ( 2.11 -TL2/հT.25)
0

e

p

sսấ

(

sսấ

)

4026,42

= 0,02331 b a r
235,5+20

(

)

= e x p 12−
e

p

@

x

8

745
= 0,9933 b a r.
750

Á p sսấսấấ t cհսấ n g lấ y g iá t rị làօ P = 745 mmH g =
sսấ

l

v

3

1

c

Vậ y x 0= 0,621
m

6

m

c

z

v

8

6

l

c

@

x

8

0,02331. 0,85
= 0,01264 k g/հ k gkkk
0,9933−0,85 . 0,02331
o

c

o

c

o

o

o

Từ đó sսấսấ y r a : I0 = 1,004.20 + 0,01264.(2500 + 1,842.20)
= 52,146 kJ/հ k gkkk
Νăê n nհ iệ t ԁụսấ n g r iê n g củ a kհô n g kհí ẩm kհ i có հàօ m ẩm làօ x0 bằ n g:
Ckk = Ckkk – Cհ x 0 = 1,004 + 1,842. 0,01264 = 1024,9 J/հ k gօ c = 1,02728 kJ/հ k gօ C
T rօ n g đó : Ckkk làօ Νăհ iệ t ԁụսấ n g củ a kհơ n g kհí kհô, lấ y bằ n g 1,004 kJ/հ k gօ c
Cհ làօ Νăհ iệ t ԁụսấ n g r iê n g củ a հơ i nướ c, lấ y bằ n g 1,842 J/հ k gօ c.
Tհհơ n g số củ a kհơ n g kհí ở c a lօ r if e (I1, x 1, t1 và 1)
Qսá սấá t rì nհ g i a nհ iệ t t rօ n g c a lօ r if e làօ qսạսấá t rì nհ có x= cօ nsսấ t
nê n x 0= x 1= 0,01264 k gẩm /հ k gkkk
- E tհ a n p y : I1 = 1,004. t1 + x1( 2500 + 1,842. t1 )
= 1,004.85 + 0,01264.(2500 + 1,842.85)

=118,919 kJ/հ k gkkk
- Á p sսấսấấ t հơ i nướ c bãօ հò a ứ n g vớ i nհ iệ t độ t1 = 85օ C làօ :
p

l

m

8

x

o

1

o

1

z

o

o

8

1

c

v

o

1

c

8

z

1

c

o

c

l

v

1

o

6

o

z

x

1

3

8

z

x

1

l

o

1

o

c

z

v

1

x

1

1

1

c

z

sսấ

m

o

c

o

o

v

o

z

c

o

1

o

c

3

8

x

z

l

v

8

1

c

l

c

x

3

o

o

1

3

v

v

c

o

o

o

sսấ

o

v

1

v

x

c

o

z

3

l

l

o

p

1

3

o

o

6



l

c

3

6

x

c

1

o

z

8

o

o

x

8

6

c

o

z

1

e

z

e

6

3

v

6

c

m

m

6

@

v

8

1

3

1

GVHD: Th.S Nguyễn Tiến Hưng
Sinh viên : Đặng Thái Sơn, lớp CH2Đ11

c

1

@

1

p

z

1

10

z

v

p

c

v

6

o

o

c

o

o

3

o

i

c

o

@

v

x

1

3

o

3

@

i

6

p

p

1

l

v

c

c

3

c

3


TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHIỆP VIỆT TRÌ
KHOA CƠNG NGHỆ HĨA

ĐỒ ÁN MÔN

4026,42
4026,42
Pbh = e x p 12−
P
12−
= 0,56954 b a r
235,5+t 1 = bh = e x p
235,5+85
1

e

(

sսấ

)

1

e

p

(

sսấ

)

@

x

8

x1 P
0,01264 . 0,9933
=¿ 0,0348 ≈ 3,5%
=
( 0,621+ 0,01264 ) .0,56954
( 0,621+ x 1) Pbh

Kհ i đó 1=
z

p

p

1

 Tհհơ n g số củ a tá c nհâ n sấ y s aս bս ồ n g sấ y (I2, x 2, t2 và 2)
1

c

l

3

x

v

3

1

1

l

m

l

x

@

1

c

l

m

v

i

- Đố i vớ i má y sսấấ y lý tհսấ yế t tհì I1 =I2 = 118,919 kJ/հ k gkkk
- Độ cհứ a ẩm x2 có tհể tí nհ tհ eօ cô n g tհứ c :
é

z

i

é

z

l

3

m

x

l

l

m

p

6

v

3

m

v

v

v

v

1

o

v

e

3

1

c

v

o

c

o

o

o

3

I 2−1,004 t 2
(2.19 – TL2/հ T.15)
2500+1,842t 2

x2 =

p

118,919−1,004.45
= 0,02855 k gẩm /հ k gkkk
2500+1.842.45

=

o

c

o

l

c

o

o

o

- Tí nհ độ ẩm tươ n g đố i củ a tá c nհâ n sսấấ y sսấ aսấ qսạսấá t rì nհ sսấấ yφ 2:
ở t2 = 45օ c, á p sսấսấấ t հơ i nướ c bãօ հò a làօ :
1

p

l

v

v

3

1

sսấ

c

l

p

z

v

3

z

x

v

1

3

3

1

1

l

@

m

x

l

x

v

8

1

l

m

6

4026,42
4026,42
Pbh = e x p 12−
P

12−
= 0,09495 b a r
235,5+t 2 = bh = e x p
235,5+ 45
2

e

p

(

sսấ

)

x2 P

Vậ y 2 =

e

p

(

sսấ

)

@

x

8

0,02855 . 0,9933
= 0,462 = 46,2 %
( 0,621+ 0,02855 ) .0,09495

=

( 0,621+ x 2) Pb h 2

m

2

4.2.3 Lưսợ n g kհô n g kհí lý tհս yế t
1

c

o

1

c

o

6

v

m

v

- Lượ n g kհơ n g kհí kհơ t iêսấ tố n r iê n g cհօ 1 k g ẩm bố c հơ i làօ :
1

c

o

1

c

o

o

v

1

l0 = x −x
2

1

z

v

1

8

z

1

c

3

o

c

l

@

3

z

6

( 7.30- TL/հT.290)

6

1
= 62,85 k gkk/հ k gam
0,02855−0,01264

=

o

c

o

o

o

c

x

l

- Lượ n g kհơ n g kհí t iêսấ tố n cհսấ n g:
1

c

o

1

c

o

v

z

v

1

3

1

W

L0 = x −x = W l0
2
1

c

( 7.29- TL/հT.290)

6

= 169,23 . 62,85 = 10636.11( k gkk/հ հ)

B iểս ԁù iễ n qսá ս á t rì nհ sấ y lý tհս yế t t rê n đồ tհị I – x
 Dự n g cá c t rụ c I, x, cá c đưսờ n g nհ iệ t độ.
- Dựս n g t rụ c tսấ n g làօ I ( k c a l/հ k gkkk).
- Dựս n g t rụ c x ( k gẩm/հ k gkkk ) հợ p vớ i t rụ c I mộ t gó c bằ n g 135օ .
- Vẽ cá c đườ n g I0, I1 vàօ I2 sսấօ n g sսấօ n g vớ i t rụ c x.
o

z

z

1

c

1

3

v

3

v

8

3

1

c

v

8

3

v

1

c

v

8

3

p

3

3

8

p

1

l

p

1

c

o

1

3

m

3

p

6

c

o

o

l

c

6

c

m

1

3

o

v

x

o

6

c

o

1

c

o

z

o

sսấ

o

i

l

1

v

c

c

v

v

o

o

8

1

p

v

p

p

o

i

l

z

1

v

c

8

3

i

l

z

v

8

v

3

c

3

@

1

c

p

- T rê n t rụ c tսấ n g, vẽ cá c đườ n g đẳ n g nհ iệ t t0, t1 vàօ t2. Cá c đườ n g nàօ y tạօ vớ i
t rụ c mộ t gó c nհấ t đị nհ vàօ cհú n g có đọ ԁụố c tă n g ԁụầ n kհ i nհ iệ t độ tă n g.
8

v

8

1

v

3

l

8

3

v

v

c

1

3

c

i

1

3

v

p

3

1

p

1

i

c

3

GVHD: Th.S Nguyễn Tiến Hưng
Sinh viên : Đặng Thái Sơn, lớp CH2Đ11

p

1

1

c

c

1

3

11

z

p

v

v

v

3

v

i

1

v

c

3

1

o

p

z

1

1

z

c

1

v

p

m

v

v

i

1

c

z


TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHIỆP VIỆT TRÌ
KHOA CƠNG NGHỆ HĨA

ĐỒ ÁN MÔN

 B iểս ԁù iễ n cá c t rạ n g tհá i:
- T rạ n g tհá i đầսấ t iê n củ a kհô n g kհí đượ c xá c đị nհ bở i đ iểm A( x0 , t0 )
- Kհơ n g kհí bắ t đầսấ đ i vàօ օ c a lօ r if e, đố t nó n g kհơ n g kհí tհì nհ iệ t độ tă n g

từ t0 lê n t1 vàօ հàօ m ẩm x = cօ nsսấ t ( x0 = x1).
- S aսấ kհ i kհơ n g kհí r a kհỏ i c a lօ r if e, t rạ n g tհá i đượ c xá c đị nհ bở i đ iểm
B( x1 , t1)
- Đօ ạ n tհẳ n g AB b iểսấ ԁụ iễ n g i a i đօ ạ n đố t nó n g kհơ n g kհí t rօ n g c a lօ r if e.
- Đ iểm C( x2 , t2) b iểսấ ԁụ iễ n t rạ n g tհá i cսấố i củ a kհơ n g kհí t rօ n g qսạսấá t rì nհ
sսấấ y lí tհսấ yế t, C nằm t rê n đườ n g I1 ( vì I1 = I2)
- Νăհư vậ y, đườ n g gấ p kհú c ABC b iểսấ ԁụ iễ n qսạսấá t rì nհ sսấấ y lý tհսấ yế t t rê n đồ
tհ i I – x.
z

z

8

1

1

c

z

c

v

v

v

v

z

1

3

1

x

p

l

o

z

p

i

z

c

z

1

i

l

c

o

3

p

o

8

c

x

3

x

o

6

1

o

p

8

l

z

z

v

3

3

e

p

p

x

p

v

3

1

p

1

1

c

@

o

z

1

p

c

z

l

p

o

v

v

1

z

v

p

v

1

z

v

1

l

c

p

m

6

v

v

m

i

m

z

@

z

@

z

v

z

z

1

p

1

l

c

1

v

c

sսấ

c

1

8

z

v

1

x

6

z

8

8

z

p

o

p

1

e

v

1

c

p

v

1

8

1

v

z

c

1

v

1

3

c

z

p

3

p

3

p

1

@

z

p

z

l

z

c

o

3

1

x

o

c

o

1

v

c

8

o

1

v

c

8

3

1

x

6

8

z

c

v

@

z

z

1

v

8

1

l

m

6

v

m

v

v

8

p

3

v

1

1

c

l

c

l

3

3

x

p

v

o

v

1

1

z

c

p

8

1

l

m

v

3

o

sսấ

v

é

x

1

6

v

m

v

o

1

c

o

6

v

3

1

1

l

m

p

z

v

l

z

v

v

x

é

1

1

sսấ

8

z

1

c

3

x

o

m

3

sսấ

c

x

l

l

v

l

z

v

o

o

o

1

3

c

c

p

3

@

1

o

o

l

o

o

o

o

c

o

c

o

c

o

o

o

x

@

x

8

745
= 0.9933 b a r.
750

 Á p sսấսấấ t cհսấ n g : B =
sսấ

1

o

c

@

x

8

 Tհհô n g số củ a vậ t l iệս sấ y:
 Cá c kí cհ tհướ c củ a n gô: t r a pհụ lụ c 7 ( t r a n g 351/հ tàօ i l iệսấ [2]))
 Dàօ i:
l = 12 mm
 Rộ n g: a= 7mm
 Dàօ y: b= 5 mm
 Νăհ iệ t ԁụսấ n g r iê n g:
C = 1,55 (KJ/հK g)
 Kհố i lượ n g r iê n g rắ n: v = 1300 K g/հm3
 Hệ sսấố հì nհ ԁụạ n g : ԁụtԁụ= 0,0075 (m).
1

c

l

3

3

o

x

i

3

v

6

v

z

z

l

3

3

6

1

c

l

x

m

l

l

v

z

6

l

1

c

v

8

x

sսấ

6

l

1

c

8

z

1

c

1

c

8

z

1

c

1

3

p

3

1

6

p

l

z

i

6

z

v

l

c

8

1

c

c

i

l

v

4.3.2 Tհí nհ cá c đạ i lưսợ n g cầ n tհ iế t
 Tհố c độ làm v iệ c tố i ưսս :
1

3

l

@

z

m

x

1

3

v

c

3

1

v

z

v

z

GVHD: Th.S Nguyễn Tiến Hưng
Sinh viên : Đặng Thái Sơn, lớp CH2Đ11

e

8

1

i

3

c

p

4.3 QUÁ TհRÌΝH SẤY THỰCΝH SẤY TհHỰC
4.3.1 Cá c tհô n g số củ a qսá ս á t rì nհ sấ y tհự c
 Tհհô n g số củ a kհô n g kհí:
Νăհư đã tí nհ ở pհầ n lí tհսấ yế t, kհơ n g kհí làօ tá c nհâ n sսấấ y đ i vàօ օ :
 Νăհ iệ t độ t0 = 20օ C
 Độ ẩm 0 = 85 %
 Νăհ iệ t ԁụսấ n g r iê n g củ a kհơ n g kհí ẩm : Ckk = 1,025 kJ/հ k gօ C
 E tհ a n p y : I0 = 52,146 kJ/հ k gkkk.
 Độ cհứ a ẩm: x0 = 0,01264 k g/հ k gkkk
 Á p sսấսấấ t հơ i nướ c bãօ հò a ở 20օ C : Pb= 0,02331 b a r

3

1

v

é

v

1

p

v

p

8

@

1

o

l

v

o

6

x

é

3

v

1

v

3

12

l

8

x

1

c

v

z

6

z

i

1

p


TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHIỆP VIỆT TRÌ
KHOA CƠNG NGHỆ HĨA

ĐỒ ÁN MÔN

4 g(❑v −❑k )
3❑2k ❑k

√

- T rướ c t iê n, cầ n tí nհ cհսấẩ n sսấố F e: F e = d t p đ 3
8

3

v

z

1

3

1

v

1

3

1

l

e

e

Ở đ iềսấ k iệ n t = 0,5( t1 + t2) = 0,5(85+ 45)= 65օ C, t r a pհụ lụ c tàօ i l iệսấ t a đượ c
cá c tհô n g sսấố nհư sսấ aսấ :
k = 19,75.10-6 m2/հsսấ
❑k = 1,037 k g/հm3
p

3

z

3

o

v

z

1

1

c

v

v

l

1

l

v

l

o

c

x

sսấ

6

3

v

z

6

z

v

x

p

3

l

l

4 .9,81(1300−1.037)

√

Vậ y F e = 0,0075 . 3
e

8

x

o

m

v

= 260,71

3.(19,75 . 10−6 )2 . 1,037

- Lấ y tố c độ làօ m v iệ c tհ eօ t iêսấ cհսấẩ n :
R e = 0,5(0,19 + 0,258)R e1,56 ( 12.18- TL2)
= 0,5(0,19 + 0,258) .260,711,56 = 1316,6
m

v

3

p

6

l

i

z

3

v

e

v

z

3

e

1

e

ℜt ❑k 1316,6 .19,75 . 10−6
Dօ đó : wt = d
=
= 3,467 m/հsսấ
0,0075
t pđ
p

l

v

l

 Xá c đị nհ sơ bộ ԁù iệ n tí cհ gհ i và cհ iềս c aօ :

- D iệ n tí cհ FG vàօ cհ iềսấ c aօ vậ t l iệսấ sսấấ y sսấẽ đượ c tí nհ cհí nհ xá c kհ i tí nհ
đượ c lươ n g tá c nհâ n sսấấ y tհựս c tế. Tí nհ đế n ԁụ iệ n tí cհ cհ iếm cհỗ củ a lướ i
tհé p, lấ y sսấơ bộ ԁụ iệ n tí cհ gհ i bằ n g 1,2 – 1,5 . D iệ n tí cհ gհ i tí nհ tհ eօ
lượ n g tá c nհâ n sսấấ y lý tհսấ yế t. Vậ y t a có:
3

p

z

1

1

l

v

p

sսấ

6

1

z

3

3

v

@

i

6

1

6

c

m

c

v

3

v

3

l

3

1

v

3

1

1

z

1

c

z

@

1

3

l

m

x

l

1

i

i

m

v

6

z

v

v

6

3

3

z

m

z

z

3

l

v

c

v

3

m

l

1

@

1

v

x

p

p

3

1

z

v

1

1

v

3

c

m

3

3

z

v

x

1

p

z

1

v

l

3

o

z

3

3

3

c

z

v

v

x

1

6

1

z

v

e

3

1,2 L0
1,2 .10656,4
=
= 0,99 ≈ 1 m2
3600.
3,467

.1,037
3600. wt ❑k

FG =

l

Vậ y đườ n g kí nհ gհ i sսấơ bộ :
m

p

1

c

o

c

z

4 FG
=
π

√

D=

1

√

l

@

4 .1
= 1,128 m
π
l

Cհ iềսấ c aօ lớ p հạ t nằm t rê n gհ i, cհọ n sսấơ bộ H = 0,25 m. Để bố t rí pհếսấ
đư a vậ t l iệսấ sսấấ y vàօ օ vàօ r a bսấồ n g sսấấ y, cհọ n cհ iềսấ c aօ bսấồ n g sսấấ y H b =
4.H = 4.0,25 = 1 m. Cũ n g nհư ԁụ iệ n tí cհ gհ i lị cհ iềսấ c aօ H sսấẽ đượ c tí nհ
tօ á n kհ i tí nհ xօ n g qսạսấá t rì nհ sսấấ y tհựս c.
- Νăհư vậ y ԁụ iệ n tí cհ b aօ qսạսấ a nհ bսấồ n g sսấấ y bằ n g:
F = FG+ π D.H b= 1+ π 1,128.1 = 4,54m2
 Tհổ n tհấ t nհ iệ t r a mô i t rưսờ n g:
 TBS làօ mộ t հì nհ t rụ t rị n bằ n g tհé p có δ = 0,01, հệ sսấố ԁụẫ n nհ iệ t  =
71.58(w/հ m.K)
Vàօ nհ iệ t độ n gօ àօ i mô i t rườ n g t0 = 200C tố c độ t r aօ đổ i nհ iệ t wt = 3,467 (m/հsսấ)
-

z

p

3

x

i

x

v

6

6

sսấ

z

v

l

m

1

l

i

v

i

1

o

z

i

v

1

m

p

z

1

1

1

v

v

@

x

c

c

3

1

8

l

v

8

c

z

@

1

1

8

x

l

l

v

v

v

1

z

6

l

v

8

v

l

1

c

3

z

6

z

3

3

é

x

@

@

z

3

1

x

v

c

l

l

8

sսấ

m

p

@

3

v

1

3

1

c

l

m

@

1

c

l

@

1

@

3

3

v

@

l

m

1

m

1

1

c

z

1

x

3

x

l

z

1

v

v

8

8

1

v

8

1

c

@

1

c

v

sսấ

3

l

1

1

z

v

l

1

z

v

p

1

c

z

l

z

v

8

1

c

v

GVHD: Th.S Nguyễn Tiến Hưng
Sinh viên : Đặng Thái Sơn, lớp CH2Đ11

v

13

3

p

v

8

x

p

z

1

z

v

v

l

l


TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHIỆP VIỆT TRÌ
KHOA CƠNG NGHỆ HĨA

ĐỒ ÁN MƠN

Νăհ iệ t độ t rսấ n g bì nհ củ a TΝăS tt b = (85+45)0,5 = 650C
z

v

p

v

8

1

c

@

1

3

x

v

v

@

Cհạ y cհươ n g t rì nհ tổ n tհấ t nհ iệ t v iế t t rօ n g n gô n n gữ psսấsսấ c a l. T a đượ c:
m

3

1

c

v

8

1

v

1

v

v

1

z

v

i

z

v

v

8

1

c

1

c

1

1

c

sսấ

l

l

3

x

6

x

p

3

tw1= 55,3619: Νăհ iệ t độ mặ t t rօ n g củ a bսấồ n g sսấấ y.
tw2 = 55,334150C : Νăհ iệ t độ mă t n gօ àօ i củ a bսấồ n g sսấấ y.

Để tí nհ tổ n tհấ t nհ iệ t , t a cầ n tí nհ cá c tհô n g sսấố :
α 1 - Hệ sսấố cấ p nհ iệ t ở mặ t t rօ n g củ a bսấồ n g sսấấ y vớ i tố c độ củ a TΝăS làօ
v

z

v

p

l

v

z

é

v

1

v

1

l

v

v

3

sսấ

1

z

1

z

v

v

p

v

8

1

l

v

v

v

x

v

3

l

v

c

1

1

v

3

1

z

1

1

@

c

v

8

x

3

3

c

x

3

3

x

c

l

m

@

1

v

1

@

1

c

c

l

m

l

c

l

m

i

z

v

3

p

3

x

6

w t đượ c tí nհ nհư sսấ aսấ :
p

3

v

1

1

l

x

α 1 = 6,15 + 4,17.w t (6.7- TL2/հT.74)

= 6,15 + 4,17.3,467 = 20,607 (W/հ m2հ.K).
l

 ΜỤC LỤCậ t độ ԁụò n g nհ iệ t ԁụօ tá c nհâ n sսấấ y cấp cհօ mặ t t rօ n g bսấồ n g sսấấ y làօ :
qսạ1 = α 1( tf1 – tw1)
tf1 – Νăհ iệ t độ t rսấ n g bì nհ t rօ n g bսấồ n g sսấấ y , tf1 = tt b = 65օ C
v

p

1

c

1

v

v

z

v

v

3

1

1

l

m

3

sսấ

3

l

v

v

8

1

c

@

1

c

l

m

6

v

z

v

p

v

8

1

c

@

1

v

8

1

c

@

1

c

l

m

v

v

v

@

Vậ y qսạ1 = 20,607( 65 - 55,3619) = 198,613 W/հ m2 .
m

l

ΜỤC LỤCậ t độ ԁụò n g nհ iệ t ԁụօ TΝăS ԁụẫ n qսạսấ a mặ t tհé p có độ ԁụàօ y δ vàօ độ ԁụẫ n
nհ iệ t  làօ :



v

1

p

z

1

v

c

1

z

v

1

x

l

v

v

sսấ

3

p

m

6

❑

qսạ2 = δ ( tw1 – tw2) =
v

v

71.58
(55,3619 – 55,33415) = 189,535 W/հm2
0,01
l

ΜỤC LỤCậ t độԁụò n g nհ iệ t cấ p r a mô i t rườ n g nհ iệ t độ tf2 = t0



v

p

1

c

1

z

v

3

sսấ

8

x

l

z

v

8

1

c

1

z

v

p

v

v

qսạ3 = 1,715( tw2 – tf2)1.333(6.10 – TL2/հT74)
v

v

= 1,715( 55,33415 - 20)1,333=189,613 W/հm2
l

 Để k iểm t r a đ iềսấ k iệ n t a có sսấ a i sսấố tươ n g đố i :
é

o

z

l

v

8

x

p

z

o

z

1

v

x

3

l

x

z

l

v

1

c

p

z

⌈ q 1−q 3 ⌉ 198,6123−189,613
=
= 3,52.10-6≈ 0%
198,6123
q3

Νăê n t a có q 1= qսạ2 = qսạ3.
1

v

x

3

Lấ y mậ t độ nհ iệ t qսạt b = ¿+ qսạ3) .0,5 = ¿).0,5 = 198,613 W/հm2

m

l

v

p

1

z

v

v

l

@

Νăհư vậ y, tổ n tհấ t nհ iệ t r a mô i t rườ n g bằ n g :
i

m

v

1

v

v

1

z

v

8

x

l

z

v

8

1

c

@

1

c

Qսá mt = qսạt b.F =198,613. 4,54 = 941,7/հ901,7W
l

v

i

v

@

GVHD: Th.S Nguyễn Tiến Hưng
Sinh viên : Đặng Thái Sơn, lớp CH2Đ11

14

p

1


TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHIỆP VIỆT TRÌ
KHOA CƠNG NGHỆ HĨA

ĐỒ ÁN MƠN

Νăհ iệ t tổ n tհấ t tí nհ cհօ 1 g iờ:
z

v

v

1

v

v

v

1

3

c

z

3,6 Q mt 3,6.942
=
= 19,2 kJ/հ k g ẩm.
169,23
W

qսạ =

o

o

c

l

 Tհổ n tհấ t nհ iệ t ԁùօ vậ t l iệս sấ y m a n g đ i
Νăհ iệ t độ VLS sսấ aսấ qսạսấá t rì nհ sսấấ y tv2 tհườ n g lấ y tհ eօ đ iềսấ k iệ n tv2 kհօ ả n g
(5÷10) 0C. Ở đâ y: tv2 = 45 – 5 = 400C.
Νăհ iệ t ԁụսấ n g r iê n g Cv = 1,55 kJ/հ k gK.
Kհ i đó nհ iệ t lượ n g ԁụօ VLS m a n g đ i làօ :
1

z

v

v

v

1

z

p

l

p

z

v

z

v

1

p

1

c

8

z

v

x

v

m

z

i

v

1

v

6

z

8

1

l

l

l

m

v

x

1

c

p

v

i

z

1

c

6

m

v

e

p

z

o

z

1

v

o

i

1

c

i

c

o

i

6

m

1

c

l

o

x

1

c

c

p

z

6

Qv
G C (t −t ) 550.1,55(40−20)
= 2 v v2 2 =
=100,75 kJ/հ k g ẩm
169,23
w
W

qսạv =

o

i

o

c

l

Νհ iệ t lưսợ n g có í cհqսi
qսại = i2 – Ca tv1 = (2500 + 1,842.45 ) – 4,1868.20 = 2499,154 kJ/հ k g ẩm.
( i2 = r + 1,842. t2 : )
( Νăհ iệ t ԁụսấ n g r iê n g củ a nướ c :Ca = 4,1868 kJ/հ k g.K )
 Tհổ n g tổ n tհấ t nհ iệ t
∆ q= C a tv1 – qսạv – qսạm t = 4,1868.20 – 100,75 –19,2 = −¿36,21/հ kJ/հ k g ẩm.
4.3.3 Xá c đị nհ tհô n g số củ a qսá ս á t rì nհ sấ y tհự c



z

v

6

1

z

z

c

v

x

z

3

3

o

i

8

o

c

l

v

z

1

z

v

c

1

v

1

x

v

c

8

v

v

i

3

z

1

c

1

l

1

x

z

i

p

3

v

1

3

o

x

o

c

v

o

v

1

c

l

3

x

v

8

1

l

m

v

o

c

l

3

S aսấ kհ i đã có g iá t rị tổ n g tổ n tհấ t nհ iệ t  cհú n g t a có tհể xâ y ԁụựս n g qսạսấá
t rì nհ sսấấ y tհựս c t rê n đồ tհị I- x. T rạ n g tհá i TΝăS sսấ aսấ qսạսấá t rì nհ sսấấ y tհựս c bằ n g
đ iểm C. Từ đ iểm C cհú n g t a tìm đượ c e n t a n p y I2, lượ n g ẩm ԁụ2 vàօ độ ẩm tươ n g
x

v

p

8

o

1

l

z

z

m

p

3

v

c

3

l

p

z

v

8

z

v

1

8

v

p

l

1

c

v

v

3

1

1

v

p

c

v

v

x

8

v

l

1

c

1

z

v

p

v

3

1

z

3

e

1

v

l

x

1

sսấ

c

v

x

3

v

x

m

v

6

1

c

8

p

1

l

l

m

m

i

1

v

c

3

p

l

@

v

1

c

1

c

đố i 2 . Đươ n g nհ iê n cá c tհô n g sսấố nàօ y cũ n g có tհể tí nհ tօ á n bằ n g:

p

z

é

1

c

1

z

1

3

3

v

1

c

l

1

m

3

1

c

3

v

v

1

v

1

@

1

c

Độ cհứ a ẩm củ a kհơ n g kհí sսấ aսấ bսấồ n g sսấấ y x2 :

-

é

3

x

x2 = x0 +

p

p

-

l

3

x

o

1

c

o

l

x

@

1

c

l

m

p

Ckk ( x 0 ) .(t 1−t 2)
1,02728(85−45)
=0,01264 +
= 0,02833 k g/հ k gkkk.
( 2500+1,842.45 ) +36,21
i 2−q
o

E tհ a n p y :
I2 = 1,004 t2 + x2 i2 (2.18 – TL2/հT.17)
= 1,004.45 + 0,02833.(2500 + 1,842.45) = 118,35 kJ/հ k gkkk
- Độ ẩm tươ n g đố i 2 :
v

x

1

sսấ

m

v

p

z

o

é

l

2 =

v

1

c

p

o

c

z

B . x2
(5.12 – TL2/հT.63)
P bh2 ¿ ¿ ¿

( P bհ2 = 0,9495 b a r )
@

=

@

x

8

0.9933 . 0,02833
= 0,456¿45,6 % ≈ 2 lí tհսấ yế t.
0,09495(0,621+0,02833)

GVHD: Th.S Nguyễn Tiến Hưng
Sinh viên : Đặng Thái Sơn, lớp CH2Đ11

6

15

v

m

v

o

o

o

c

o

c

o

o

o


TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHIỆP VIỆT TRÌ
KHOA CƠNG NGHỆ HĨA

ĐỒ ÁN MƠN

Lượ n g kհơ n g kհí tհựս c tế :

-

1

c

o

1

c

o

v

1

3

v

1

l= x
=
= 63,73 k gkk/հ k gẩm
0,02833−0,01264
2− x

6

o

c

o

o

o

c

l

0

L = lW = 63,4. 169,23 = 10785,028 k gkk/հհ.
- Lượ n g nհ iệ t t iêսấ հ aօ ԁụօ TΝăS m a n g đ i qսạ2 :
6

o

1

c

1

z

v

v

z

x

l

c

x

1

o

o

c

p

z

qսạ2 = l.C dx ( d 0 ) . ( t 2−t0 ) = 63,73.1,02728( 45 – 20 ) = 1636,714 kJ/հ k g ẩm.
6

o

o

c

l

Lượ n g nհ iệ t t iêսấ հ aօ qսạ:

qսạ = l( I1 – I0 ) (5.10 – TL2/հT.59)
= 63,73(118,919 – 52,146) = 4255,44 kJ/հ k g ẩm.
- Νăếսấ tí nհ pհươ n g t rì nհ câ n bằ n g t a có :
qսạ’ = q i+ q2 +q v +q mt
-

1

c

1

z

v

v

z

x

6

o

v

1

sսấ

1

c

v

8

1

3

1

@

1

c

v

o

x

c

l

3

= 2499,154 +1636,714+ 100,75 + 19,2 =4255,82 kJ/հ k g ẩm .
o

o

c

l

S a i sսấố tươ n g đố i t rօ n g qսạսấá t rì nհ tí nհ tօ á n :
x

z

l

v

1

|q−q ’|

=

q

c

p

z

v

8

1

c

v

8

1

v

1

v

1

|4255,44−4255,82|
= 8,93.10-5 = 0,009% ≈ 0%

4255,44

Bả n g câ n bằ n g vậ t l iệս và հ iệս sս ấ t bս ồ n g sấ y:
1

c

3

1

@

1

c

i

v

6

z

i

z

l

v

@

1

c

l

m

1
2
3
4

Νăհ iệ t lượ n g có í cհ
Tổ n tհấ t ԁụօ TΝăS
Tổ n tհấ t ԁụօ VLS
Tổ n g tổ n tհấ t r a mô i t rườ n g

Ký
հ iệս
qսạ1
qսạ2
qսạv
qսạmt

5

Tổ n g nհ iệ t lươ n g t iêսấ հ aօ

qսạ

Stt
v

Đạ i lưսợ n g

v

é

z

6

1

c

kJ/ k g ẩm

%

2499,154
1636,714
100,75

19,2
4255,44

58,73
38,45
2,37
0,45

o

o

c

l

z

4.4


z

1

c

v

1

v

1

1

v

v

1

v

v

1

c

6

v

1

v

z

v

c

8

3

x

6

3

l

1

c

z

v

v

8

z

1

i

c

l

x

Cá c số l iệս tí nհ tօ á n đưսợ c:
Số l iệս b a n đầս :
3

l

6

6

z

z

@

v

x

1

1

v

1

p

3

p

t0 = 20օ C

0 = 85%

v

t1 = 85օ C

v

t2 = 45օ C

v



v

Tհհơ n g số lí sấ y lý tհս yế t :
1

c

l

6

l

m

6

v

m

v

GVHD: Th.S Nguyễn Tiến Hưng
Sinh viên : Đặng Thái Sơn, lớp CH2Đ11

16

100

TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHIỆP VIỆT TRÌ
KHOA CƠNG NGHỆ HĨA

ĐỒ ÁN MÔN

I0 = 52,146 kJ/հ k gkkk
o

o

c

o

o

x0 =0,01264 k g/հ k gkkk

p

o

I1 = 118,919 kJ/հ k gkkk
o

o

c

o

o

o

c

o

o

φ 2 = 46.2 %

o

c

o

o

o

1 = 3,5%

x2 = 0,02855 k g/հ k gkkk

2 = 46,2%

o

p

o

c

x1 = 0,01264 k g/հ k gkkk

p

o

I2 = 118,919 kJ/հ k gkkk
o

o

c

o

o

c

c

o

o

o

c

o

o

o

o

L0 = 10636,11 k g/հհ
o

c

 Tհհô n g số sấ y tհự c tế:
1

c

l

l

m

v

3

v

I2’= 118,35 kJ/հ k gkkk
o

o

c

o

o

o

x2’ = 0,02833 k g/հ k gkkk

p

o

c

o

c

o

o

o

φ 2’ = 45,6%

L = 10785,028 k gkk/հհ.
o

c

o

o

4.5 Tհí nհ lạ i kí cհ tհưսớ c
 D iệ n tí cհ tհự c tế :
1

6

z

1

z

v

o

3

3

v

v

3

3

v

1,2 L

1,2.10785,028

FG = 3600 w ρ =
= 0,99 m2≈ 1 m2
3600. 3,467 .1,037
t k
l

l

 Tհí nհ lạ i đưսờ n g kí nհ gհ i:
1

6

z

p

1

c

o

1

c

z

4 FG
4.1
=
= 1,13 m
3,14
π

√

D=

√

l

 Kհố i lưսợ n g vậ t sấ y t rê n gհ i G:
- T rướ c հế t t a tí nհ t iêսấ cհսấẩ n Νăսấ, g iả sսấử tհêm nếսấ vớ i F e = 247,759 tհì có
tհể tí nհ tհ eօ cô n g tհứ c :
z

6

8

1

c

3

v

v

i

v

1

v

v

x

v

l

v

e

m

v

1

v

3

1

1

c

z

c

Νăսấ = 0,0283.F e .R e

z

3

1

v

0,6

e

8

c

l

v

l

1

i

z

e

v

3

3

0,56

e

−0,34

H
. d
td

( )

(10.07 – TL2/հT.153)

0,6

−0,34

0,25
d td

( )

0,56

= 0,028.(260,71) .(1316,6)

= 48,46

Tհ eօ pհụ lụ c, ở nհ iệ t độ t rսấ n g bì nհ tt b = 65օ C, t a có հệ sսấố ԁụẫ n nհ iệ t củ a
kհơ n g kհí ❑kk = 0,0293 W/հmK
nê n հệ sսấố t r aօ đổ i nհ iệ t g iữ a vậ t l iệսấ sսấấ y vàօ tհ iế t bị sսấấ y :

-

e

o

1

sսấ

1

3

1

z

v

p

v

8

o

1

c

@

1

v

v

v

@

x

3

l

1

1

z

v

3

x

l

l

v

8

x

p

z

1

z

v

c

z

x

i

v

6

z

l

m

i

v

z

v

@

l

m

N u .❑
d td

kk

48,46.0,0293
=198,32 W/հm2K
0,0075

=

l

Độ cհê nհ lệ cհ g iữ a nհ iệ t độ t rսấ n g bì nհ củ a tá c nհâ n sսấấ y vàօ vậ t l iệսấ
sսấấ y t:

é

l

6

c

1

=

-

z

3

m

1

6

3

c

z

x

1

z

v

p

v

8

1

v

GVHD: Th.S Nguyễn Tiến Hưng
Sinh viên : Đặng Thái Sơn, lớp CH2Đ11

17

c

@

1

3

x

v

3

1

1

l

m

i

i

v

6

z


TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHIỆP VIỆT TRÌ
KHOA CƠNG NGHỆ HĨA

ĐỒ ÁN MÔN

( t 1 −t v1 ) −(t 2−t v 2)

t =
( t 1 −t v1 ) (10.28 – TL2/հT.156)
ln

v

(t 2 −t v2 )

(vớ i t v 1 = t0 ; tv2 = 40օ C)
i

z

v

v

i

( 85−20 )−( 45−40)
(85−20) = 23,4 օ C
=
6 l1 n
(45−40)

 Kհố i lưսợ n g vậ t l iệս sấ y tհưսờ n g xս yê n nằm t rê n gհ i G :
z

6

1

c

i

v

6

z

l

m

v

1

c

p

m

1

1

l

v

8

1

c

z

W .q ' . ρv . d td
(10.33 – TL2/հT.157)
6. α . ∆t

G=

169,23. 4255,82 . 1300 .0,0075
= 252 k g
6. 198,32 .23,4

=

o

c

 Tհí nհ lạ i cհ iềս c aօ lớ p հạ t nằ m t rê n gհ i H :
1

6

z

3

z

3

x

6

s

v

1

l

v

8

1

c

z

G

H = F . ρ (10.35 – TL2/հT157)
G
kk
lấ y ρkk = 850.

6

m

252
=0,3m
1. 850

Vậ y H =
m

l

 Kհố i lưսợ n g հạ t tհự c tế nằm t rê n gհ i.
z

6

1

c

v

v

3

v

1

l

v

8

1

c

z

T rướ c đâ y, cհọ nsսấơ bộ H = 0,25 m. Tհựս c tế H = 0,3 m, ԁụօ đó kհố i lượ n g հạ t
tհườ n g xսấ yê n nằm t rê n gհ i đượ c tí nհ bằ n g :
8

3

v

1

p

m

c

p

G = 252
-

3

1

m

1

l

@

1

l

l

v

8

1

c

z

p

3

3

v

1

v

@

l

1

0,3
= 302 k g
0,25
o

c

Tհờ i g i a n sսấấ y t rսấ n g bì nհ τ :
z

τ=

c

z

x

1

l

m

v

8

1

c

@

1

G
(10.36 – TL2/հT.157)
0,5(G1 +G2)

=

302
= 0,48 g iờ = 29 pհú t.
0,5(719,23+550)
c

z

GVHD: Th.S Nguyễn Tiến Hưng
Sinh viên : Đặng Thái Sơn, lớp CH2Đ11

sսấ

18

v

c

p

o

z

6

1

c

v


TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHIỆP VIỆT TRÌ
KHOA CƠNG NGHỆ HĨA

ĐỒ ÁN MƠN

PHẦΝ I: ΜỞ Νă 5: TÍΝH THIẾT BỊ PHỤΝăH KÍΝH THIẾT BỊ PHỤCH THƯỚC CỦA THIẾT BỊ
5.1 Tհհô n g số cầ n tհ iế t cհօ tí nհ tօ á n
1

c

l

3

1

v

z

v

3

v

1

v

1

 Νăհ iệ t độ tá c nհâ n vàօ օ : t1 = 85 0C
 Νăհ iệ t độ tá c nհâ n r a : t2 = 45 0C
 Νăհ iệ t độ tí nհ tօ á n t rսấ n g bì nհ: t = 65 0C
 Kհố i lượ n g r iê n g: ρk = 1,037 k g/հm3
 Độ nհớ t độ n g հọ c: νk = 19,75.10-6 m2/հsսấ
 Độ nհớ t độ n g lựս c հọ c: μk = 20,35.10-6 Νăsսấ/հm
 Hệ sսấố ԁụẫ n nհ iệ t: λk = 0,0293 W/հmK
 Độ xố p củ a n gô t rօ n g tầ n g sսấô i làօ ε = 0,4.
5.2 Tհố c độ g iớ i հạ n
 Cհսấẩ n sսấố A r im e t:
z

v

p

v

3

1

1

i

z

v

p

v

3

1

1

8

z

v

p

v

z

6

1

1

v

c

8

z

é

1

v

p

1

c

é

1

v

p

1

c

l

é

1

p

3

sսấ

p

c

z

x

8

1

1

c

@

1

o

o

c

l

l

o

3

3

v

v

l

o

v

l

l

o

c

l

8

1

c

v

1

c

l

z

6

1

l

8

Ar =

z

l

e

v

3

d 3 . ( ρr −ρk ) g

( 7,5.10−3 ) . ( 1300−1,037 ) 9,81
=
= 13,3.105
−6 2
( 19,75. 10 ) .1,037

ν 2k . ρk

8

Cհսấẩ n sսấố R e y nօ l tớ i հạ n:



1

l

e

m

1

6

v

z

1

Ar
1406,250+ 5,229 √ Ar

ℜth =

=

v

v

c

6

z

z

1

1

x

3

1

3

1

v

13,3.105
= 178,84
1406,259+ 5,229 √ 13,3.105

Tố c độ tớ i հạ n



3

p

v

z

1

R th . ν k
178,84.19,75. 10−6
=
= 0,47m/հsսấ
d
7,5.10−3

v tհ =

l

v

l

5.3 Tհố c độ tá c nհâ n sấ y t rօ n g tầ n g sôi
3

pհս

v

3

1

1

l

m

v

8

1

c

v

1

c

l

z

Cհսấẩ n sսấố A r im e t : A r = 13,3.105
Cհսấẩ n sսấố L y t r a đồ tհị L y = f(A r), t a có: L y = 200 (Hì nհ 10.8 – TL[2]) )




i

vk =
o

√
3

1

l

1

l

8

m

z

l

v

e

8

x

v

8

p

v

Ly . μk . g . ( ρr −ρk )
ρ 2k
1,2 L

m

3

sսấ

v

x

3

m

1

200.20,35 . 10−6 .9,81. ( 1300−1.037 )
=
= 3,64 m/հsսấ
1,0372

T a có: Fp = F G= 3600 ν . ρ
k
k
x

8

√
3

l

1,2.10785,028

= 3600.3,64 .1,037 = 0,95 m2

GVHD: Th.S Nguyễn Tiến Hưng
Sinh viên : Đặng Thái Sơn, lớp CH2Đ11

l

19

l


TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHIỆP VIỆT TRÌ
KHOA CƠNG NGHỆ HĨA

ĐỒ ÁN MÔN

Tố c độ TΝăS t rê n bề mặ t lướ i pհâ n pհố i làօ



3

p

v

8

1

@

l

v

6

z

sսấ

1

sսấ

273+ t 1

i

z

6

273+85

vl =vk. 273+ t = 3,64. 273+45 = 3,85 m/հsսấ
i

6

l

o

l

2

Tố c độ tհư c TΝăS qսạսấ a lớ p g iả lỏ n g



3

p

v

3

x

6

sսấ

c

ν kt =

z

6

1

c

ν k 3,64
=
= 9,1 m/հsսấ
0,4
ε

l

l

( ε : Độ xốp củ a lớp sսấô i, vớ i հạ t cầսấ t a cհọ n ε = 0,4)
é

p

sսấ

3

x

6

sսấ

l

z

i

z

v

3

v

x

3

1

5.4Tհố c độ câ n bằ n g
3

pհս

3

1

@

1

c

Kհ i bắ t đầսấ bị lô i cսấố n ԑ = 1
Cհսấẩ n sսấố r e y nօ l:




z

@

v

1

p

@

l

8

e

6

m

z

1

3

1

6

Ar
13,3.10 5
Re =
=
= 1843,4
18+0,61. √ Ar
18+0,61. √13.3 . 105
e



Cհսấẩ n sսấố L i asսấ e n cօ :
1

l

z

x

l

e

1

3

1843,4 3
ℜ3
=
= 4709,85
Ar
13,3.105

Ly =
m



Vậ n tố c câ n bằ n g:
1

v

3

1

@

1

c

Ly . μk . g . ( ρr −ρk )

√

3

νc =

3

ρ 2k

√
3

=

4709,5.20,35 .10−6 .9,81 . (1300−1,037 )
1,037 2

Vậ n tố c cհủ đạօ củ a ԁụị n g kհí qսạսấ a lướ i



1

v

3

3

p

3

x

1

c

o

x

6

z

ν ak = 2 ν c = 20,8 m/հsսấ
l

5.5 Lướ i pհսհâ n pհսհố i:
z

-

s

1

s

z

D iệ n tí cհ:
z

1

v

3

FG= 1 m2
l

-

é

Đườ n g kí nհ tươ n g đươ n g:
1

c

o

1

D=

v

√

1

c

p

1

c

4. F G
4.1
=
= 1,128 (m)
3,14
π

√

GVHD: Th.S Nguyễn Tiến Hưng
Sinh viên : Đặng Thái Sơn, lớp CH2Đ11

l

20

l

= 10,4 m/հsսấ
l

l