Kế hoạch marketing sản phẩm chả gà cho bé của công ty tnhh pinkspoon

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÙI THỊ NGỌC THI
CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP

KẾ HOẠCH MARKETING SẢN PHẨM CHẢ
GÀ CHO BÉ CỦA CÔNG TY TNHH
PINKSPOON

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 12 năm 2023


TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÙI THỊ NGỌC THI
2054012280
CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP

KẾ HOẠCH MARKETING SẢN PHẨM CHẢ
GÀ CHO BÉ CỦA CÔNG TY TNHH
PINKSPOON

Ngành: Quản trị kinh doanh
Giảng viên hướng dẫn: Thạc Sĩ Nguyễn Đình Kim

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 12 năm 2023

Báo cáo thực tập

SVTH: Bùi Thị Ngọc Thi

LỜI CẢM ƠN
Trong quá trình bốn năm học tập tại trường Đại học Mở TP. Hồ Chí Minh, thế hệ
sinh viên khóa 2020 khoa Quản trị kinh doanh nói chung và bản thân em nói riêng đã
được bổ sung, tiếp thu những kiến thức lí thuyết mới bổ ích, cần thiết và vơ cùng
quan trọng đối với ngành học. Ngoài những kiến thức lí thuyết được học tập tại
trường, trường cịn tạo điều kiện để em được tham gia kì kiến tập và thực tập giúp
bản thân em có thể củng cố kiến thức và có thêm kinh nghiệm thực tế từ các doanh
nghiệp
Lời nói đầu tiên, em xin chân thành cảm ơn tồn thể ban giám hiệu cùng q Thầy,
Cơ giáo Giảng viên khoa Quản trị kinh doanh trường Đại học Mở TP. Hồ Chí Minh
đã dành hết tâm huyết, thời gian và ln tận tâm chỉ dạy để chúng em có được những
kiến thức quý báu trong suốt quá trình học tập tại trường.
Tiếp theo, em xin được dành lời cảm ơn sâu sắc đến Thầy Nguyễn Đình Kim, trong
suốt quá trình tham gia thực tập thầy ln theo sát chúng em, luôn hỗ trợ và dành tất
cả sự nhiệt huyết của mình để hướng dẫn và giúp đỡ chúng em có thể hồn thành bài
báo cáo tốt nhất. Em vơ cùng biết ơn những chỉ dạy của thầy, đây không chỉ là những
bài học lí thuyết mà những kiến thức thầy mang lại giúp bản thân em hoàn thiện hơn
và vững bước trên cho con đường đời sau này.
Em xin dành lời cảm ơn trân trọng nhất đến Công ty TNHH Pinkspoon đã tạo điều
kiện thuận lợi nhất để em được hồn thành kì thực tập này. Để có thể hoàn thành bài
báo cáo, em muốn dành lời cảm ơn đặc biệt nhất đến chị Lâm Thị Phúc – Giám đốc
điều hành của công ty đã trực tiếp hướng dẫn và ln hỗ trợ em trong q trình tham
gia thực tập, truyền đạt và chỉ dạy những kinh nghiệm thực tế vô cùng quan trọng và
cần thiết.

I


Báo cáo thực tập

SVTH: Bùi Thị Ngọc Thi

Cuối cùng, em xin dành lời cảm ơn đến gia đình và các bạn cùng lớp đã luôn hỗ trợ,
tiếp thêm tinh thần và động lực cho em để có thể hồn thành bài báo cáo. Với những
kiến thức còn hạn chế và sự thiếu sót kinh nghiệm thực tế nên khơng tránh khỏi những
sai sót mong nhận được sự đánh giá và góp ý của q Thầy, Cơ.

II


Báo cáo thực tập

SVTH: Bùi Thị Ngọc Thi

XÁC NHẬN CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP


Cơ quan thực tập: Công ty TNHH Pinkspoon
Địa chỉ cơ quan thực tập: 88 Bình Lợi, Phường 13, Quận Bình Thạnh, Thành
Phố Hồ Chí Minh
Điện thoại cơ quan thực tập: 0965911466
Tên người hướng dẫn tại cơ quan thực tập: GĐĐH - Lâm Thị Phúc
Tên đề tài báo cáo thực tập: Kế hoạch marketing sản phẩm chả gà cho bé của
công ty TNHH Pinkspoon
Thời gian thực tập: Từ 03/10/2023 đến 18/12/2023

Bộ phận thực tập: Thực tập sinh kinh doanh
Nhận xét chung: .......................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
Tp.Hồ Chí Minh, ngày…..tháng…..năm…..
Ký tên và đóng dấu

III


Báo cáo thực tập

SVTH: Bùi Thị Ngọc Thi

DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ
1. BẢNG BIỂU
Bảng 1: Danh sách sản phẩm của cơng ty TNHH Pinkspoon .....................................6
Bảng 2: Tình hình nhân sự của cơng ty TNHH Pinkspoon trong 3 năm ....................8
Bảng 3: Kết quả hoạt động kinh doanh của Pinkspoon giai đoạn 2020-2022 ..........11
Bảng 4: Quy mô tiêu thụ thị trường thực phẩm tại Việt Nam năm 2022 ..................18
Bảng 5: Mức tăng trưởng của thị trường giai đoạn 2012-2022 .................................19
Bảng 6: Phân khúc khách hàng của công ty TNHH Pinkspoon ................................25
Bảng 7: Ma trận SWOT ..............................................................................................27
Bảng 8: Tính hấp dẫn của thị trường..........................................................................28
Bảng 9: Tính hấp dẫn của sản phẩm ..........................................................................29
Bảng 10: Giá bán sản phẩm chả gà của công ty Pinkspoon ......................................32
Bảng 11: Danh sách phân phối sản phẩm của công ty TNHH Pinkspoon tại các tỉnh
thành ............................................................................................................................33

2. SƠ ĐỒ
Sơ đồ 1: Sơ đồ cơ cấu tổ chức của cơng ty TNHH Pinkspoon....................................7
Sơ đồ 2: Quy trình sản xuất sản phẩm của công ty TNHH Pinkspoon .......................9
Sơ đồ 3: Chuỗi phân phối của các công ty thực phẩm cho trẻ em trên thị trường....23
3. BIỂU ĐỒ
Biểu đồ 1: Biểu đồ ma trận BCG ...............................................................................13
Biểu đồ 2: Cơ cấu thị trường thực phẩm cho trẻ em năm 2022 ................................20
Biểu đồ 3: Cơ cấu thị trường thực phẩm cho trẻ em theo thị phần ...........................22

IV


Báo cáo thực tập

SVTH: Bùi Thị Ngọc Thi
MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN ................................................................................................................i
XÁC NHẬN CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP .................................................................. iii
DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ ....................................................... iv
CHƯƠNG DẪN NHẬP ...............................................................................................1
1. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI .....................................................................................1
2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU...............................................................................2
3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .....................................................................2
4. MÔ TẢ VỊ TRÍ THỰC TẬP..............................................................................2
5. BỐ CỤC ĐỀ TÀI ...............................................................................................3
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ CÔNG TY TNHH PINKSPOON ....4
1.1. LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CƠNG TY ..................4
1.2. NHIỆM VỤ VÀ CHỨC NĂNG.....................................................................4
1.3. KHÁCH HÀNG VÀ THỊ TRƯỜNG .............................................................5

1.5. CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ TÌNH HÌNH NHÂN SỰ .......................................7
3.2.1.

Cơ cấu tổ chức..........................................................................................7

3.2.2.

Tình hình nhân sự.....................................................................................8

1.6. Q TRÌNH SẢN XUẤT: ............................................................................9
1.7. CƠ SỞ VẬT CHẤT ......................................................................................10
1.8. KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG SXKD CỦA CÔNG TY TRONG 3 NĂM GẦN
ĐÂY 10
1.9. ĐIỂM MẠNH & ĐIỂM YẾU ......................................................................12
1.10.

MA TRẬN BCG........................................................................................13

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA CƠNG TY
TNHH PINKSPOON..................................................................................................14
2.1. MƠI TRƯỜNG VĨ MƠ ................................................................................14
2.1.1.

Mơi trường kinh tế .................................................................................14

2.1.2.

Mơi trường chính trị, chính quyền, pháp luật ........................................15

2.1.3.

Mơi trường dân số, văn hóa, xã hội .......................................................15

2.1.4.

Mơi trường cơng nghệ............................................................................16

2.2. MƠI TRƯỜNG VI MÔ ................................................................................18
2.2.1.

Tổng quan ngành thực phẩm .................................................................18
V


Báo cáo thực tập
2.2.2.

SVTH: Bùi Thị Ngọc Thi

Thị trường thực phẩm cho trẻ em ..........................................................19

2.3. MA TRẬN SWOT ........................................................................................26
CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH MARKETING SẢN PHẨM CHẢ GÀ CHO BÉ CỦA
CÔNG TY TNHH PINKSPOON...............................................................................28
3.1. NHIỆM VỤ ...................................................................................................28
3.2. MỤC TIÊU TIẾP THỊ ..................................................................................28
3.2.1.

Mục tiêu tiếp thị .....................................................................................28

3.2.2.

Tăng doanh số ........................................................................................29

3.2.3.

Tạo sự hiểu biết ......................................................................................29

3.3. CHIẾN LƯỢC MARKETING .....................................................................30
3.3.1.

Thị trường mục tiêu ...............................................................................30

3.3.2.

Định vị ....................................................................................................31

3.3.3.

Marketing Mix .......................................................................................31

KẾT LUẬN .................................................................................................................35
TÀI LIỆU THAM KHẢO ..........................................................................................40

VI


Báo cáo thực tập

SVTH: Bùi Thị Ngọc Thi

CHƯƠNG DẪN NHẬP
1.

LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI

Hiện nay, nền kinh tế thế giới đang trong giai đoạn suy thoái, lạm phát tăng cao đi
kèm theo đó là hạn chế nhập khẩu từ các nước Âu-Mỹ làm cho nền kinh tế thế giới
rơi vào khủng hoảng nghiêm trọng.
Trong những năm gần đây, khủng hoảng của đại dịch Covid-19 cùng những thiên tai,
xung đột giữa Nga - Ukraine kéo dài và gần đây chiến tranh Do Thái - Hamas xảy ra
khiến thực phẩm trở nên khan hiếm, gây ra thiệt hại vô cùng lớn lên nền kinh tế tồn
cầu. Tính đến thời điểm hiện nay nền kinh tế vẫn chưa phục hồi được hoàn toàn sau
những gì Covid-19 tàn phá với nền kinh tế, mâu thuẫn giữa các nước kéo dài dẫn đến
việc đứt gãy, tắc nghẽn nguồn cung ứng tồn cầu. Điều đó, làm ảnh hưởng khơng ít
đến nền kinh tế trong và ngồi nước, trong khi đó tại Việt Nam nhiều doanh nghiệp
tuyên bố phá sản, tỉ lệ thất nghiệp ngày càng tăng dẫn đến sức mua giảm vì thu nhập
người dân khơng còn cao, hàng tồn kho nhiều nên mức độ cạnh tranh giữa các doanh
nghiệp càng trở nên gay gắt hơn.
Vì thế, marketing là hoạt động không thể thiếu đối với bất kỳ một doanh nghiệp nào
trong thời điểm hiện nay, khi khách hàng chọn mua cái họ cần chứ không phải mua
những gì thị trường có sẵn, marketing giúp chúng ta hiểu được nhu cầu thực sự của
khách hàng từ đó có thể lên một kế hoạch cụ thể cho những sản phẩm phục vụ theo
đúng nhu cầu mà đối tượng khách hàng nhắm đến. Marketing giúp doanh nghiệp đạt
được doanh số cao, lợi nhuận cao và hiệu quả sản xuất kinh doanh cao.
Công ty TNHH Pinkspoon được thành lập cách đây 5 năm, công ty đi đầu trong ngành
phát triển nguyên liệu ăn dặm cho bé tại TP. Hồ Chí Minh. Trong thời điểm hiện tại,
có khá nhiều đối thủ cạnh tranh tham gia trong lĩnh vực cung cấp nguyên liệu và thực
phẩm ăn dặm cho trẻ em vì thế việc kinh doanh của Công ty cũng đang gặp nhiều khó
khăn nhất định trong việc chiếm lĩnh thị trường ăn dặm cho trẻ em. Chính vì vậy, em

chọn đề tài “Kế hoạch marketing sản phẩm chả gà cho bé của công ty TNHH
1


Báo cáo thực tập

SVTH: Bùi Thị Ngọc Thi

Pinkspoon” nhằm nâng cao và đẩy mạnh hoạt động marketing của công ty và giúp
công ty mạnh mẽ vươn cao và xa hơn, trở thành công ty hàng đầu trong lĩnh vực thị
trường ăn dặm cho trẻ em.
2.

MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

Phân tích mơi trường bên trong, hoạt động marketing của công ty và mơi trường bên
ngồi của cơng ty nhằm xác định những điểm mạnh, điểm yếu đang tồn tại của công
ty cũng như nhận biết những cơ hội và đe dọa mà cơng ty đang gặp phải. Từ đó có
thể xác định mục tiêu dài hạn, thiết lập chiến lược kinh doanh, chiến lược marketing
phù hợp cho Công ty TNHH Pinkspoon trong tương lai.
3.

PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Phương pháp bàn giấy: thu thập những tài liệu, số liệu có liên quan đến kết quả hoạt
động kinh doanh của Công ty TNHH Pinkspoon từ năm 2020-2022. Thu thập tài liệu
qua các trang mạng, sách báo chuyên ngành và liên quan đến bài báo cáo.
Phương pháp thực địa: phỏng vấn các nhà quản trị, nhân viên; tham khảo ý kiến từ
các nhà quản trị, nhân viên marketing của Công ty TNHH Pinkspoon, phỏng vấn
khách hàng qua bản câu hỏi.

Phương pháp tổng hợp, thống kê, hệ thống hóa các thơng tin đã được thu thập và
dựa vào những kiến thức đã học đưa ra mục tiêu dài hạn, chiến lược kinh doanh và
chiến lược marketing phù hợp cho cơng ty.
4.

MƠ TẢ VỊ TRÍ THỰC TẬP

Đến với Cơng Ty TNHH Pinkspoon với vai trị là một thực tập sinh, em may mắn
được công ty sắp xếp thực tập với vai trò là thực tập sinh kinh doanh tại phòng kinh
doanh. Trong phòng kinh doanh, em thực sự có nhiều cơ hội được tham gia tư vấn,
chăm sóc, duy trì và tìm kiếm lượng khách hàng cho cơng ty. Trong suốt q trình
thực tập tại Cơng ty TNHH Pinkspoon, em đã nhận được sự dẫn dắt và hỗ trợ vơ cùng
nhiệt tình từ giám đốc điều hành của công ty – chị Lâm Thị Phúc
2


Báo cáo thực tập

5.

SVTH: Bùi Thị Ngọc Thi

BỐ CỤC ĐỀ TÀI

Ngoài chương dẫn nhập và chương kết luận, bài báo cáo gồm có 3 chương:
Chương 1: Giới thiệu tổng quát về Cơng ty TNHH Pinkspoon
Chương 2: Phân tích mơi trường kinh doanh của Công ty TNHH Pinkspoon
Chương 3: Kế hoạch marketing sản phẩm chả gà cho bé của công ty TNHH
Pinkspoon

3


Báo cáo thực tập

SVTH: Bùi Thị Ngọc Thi

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QT VỀ CƠNG TY TNHH
PINKSPOON
1.1.

LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CƠNG TY

Tên cơng ty: Cơng Ty TNHH Pinkspoon
Địa chỉ: 88 Bình Lợi, P13, Quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh
Xu hướng hiện nay khi cuộc sống ngày càng phát triển, con người chúng ta càng ngày
càng bận rộn và dành nhiều thời gian hơn cho việc phát triển kinh tế, đặc biệt là những
người phụ nữ nói chung và những mẹ bỉm nói riêng khi muốn chu tồn cho cả cơng
việc và gia đình, nhất là trong việc chăm sóc con cái và quan trọng nhất là trong giai
đoạn các bé mới chập chững ra đời, tập ăn, tập nói. Bởi lẽ đó, việc mang đến những
sản phẩm dinh dưỡng và tiết kiệm được nhiều thời gian nhất đang là xu hướng mới
cho ngành thực phẩm của trẻ em và đây cũng là những gì Pinkspoon nhắm tới.
Công ty TNHH Pinkspoon được thành lập vào năm 2018, là đơn vị chuyên cung cấp
nguyên liệu ăn dặm tươi sống, mặc dù thời gian hoạt động còn khá ngắn nhưng
Pinkspoon đang từng ngày khẳng định vị thế trong thị trường thực phẩm cho trẻ em.
Là đơn vị tiên phong tại thị trường Việt Nam, Pinkspoon luôn cam kết mang đến cho
khách hàng những sản phẩm chất lượng, an toàn, đáng tin cậy với nguồn thực phẩm
được nhập chủ yếu từ từ MM Mega Market Việt Nam và đều là hàng Đà Lạt (không
sử dụng hàng Trung Quốc), đạt chuẩn Vietgap & HACCP…Pinkspoon đang nỗ lực
cố gắng đem đến những sản phẩm tốt nhất và mang lại những giá trị cốt lõi đến khách

hàng.
1.2.

NHIỆM VỤ VÀ CHỨC NĂNG

Chức năng
Công Ty TNHH Pinkspoon là một công ty cổ phần hoạt động bao gồm chức năng:
(1) Hỗ trợ, giải đáp thắc mắc về dinh dưỡng cho bé, (2) Tư vấn kiến thức ăn dặm cho
bé, (3) Cung cấp sản phẩm tươi sống cho bé, (4) Cung cấp gia vị, các món ăn phụ, …
4


Báo cáo thực tập

SVTH: Bùi Thị Ngọc Thi

Nhiệm vụ
Công ty hoạt động kinh doanh theo đúng ngành nghề đã đăng ký. Thực hiện và đảm
bảo đúng chế độ cho người lao động theo quy định của pháp luật. Sử dụng hiệu quả
nguồn vốn đảm bảo kinh doanh hiệu quả, hoàn thành tốt nghĩa vụ khai thuế và nộp
thuế. Không ngừng phát triển và cải tiến qui mô sản xuất, trang bị thêm những thiết
bị sản xuất, cơng nghiệp hóa, hiện đại hóa nhằm tiết kiệm chi phí, thời gian, cơng
sức, đem lại hiệu quả kinh doanh cao.
1.3.

KHÁCH HÀNG VÀ THỊ TRƯỜNG

Khách hàng
Công ty Pinkspoon nhắm đến những đối tượng khách hàng cá nhân, hộ gia đình đặc
biệt bố mẹ bỉm sữa bận rộn và khơng có nhiều thời gian chăm sóc, chuẩn bị bữa ăn

đủ dinh dưỡng cho con, có mức thu nhập từ trung bình 15tr/tháng trở lên.
Thị trường
Thị trường tập trung chủ yếu tại khu vực thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh lận cận
như: Bình Dương, Đồng Nai, Long An,...Ngồi ra Pinkspoon cịn nhận gửi hàng đi
tỉnh cho các tỉnh miền tây như Cần Thơ, Bến Tre,..
1.4.

SẢN PHẨM

Pinkspoon cung cấp những sản phẩm ăn dặm cho bé bao gồm những nhóm sản
phẩm sau:

5


Báo cáo thực tập

SVTH: Bùi Thị Ngọc Thi

Bảng 1: Danh sách sản phẩm của cơng ty TNHH Pinkspoon
STT

1

2

Tên nhóm
sản phẩm

Đạm

Chất xơ

Đặc điểm

Kí

Hình ảnh minh

hiệu

họa

Là phần thịt - cá - hải sản

D01

được sơ chế và làm sạch sau

D02

đó đóng gói theo định lượng

D03

bằng một phần ăn của bé

...

Là phần rau củ được sơ chế

R01

và làm sạch sau đó đóng gói

R02

theo định lượng bằng một

R03

phần ăn của bé

...

Bao gồm nước hầm xương
3

Nước

hoặc nước hầm rau củ được

NH1

hầm

hầm sẵn đóng gói vừa đủ một

NH2

bữa ăn
Món ăn
4

5

6

Là các món nui, bún, mì,.. và

phụ và gia gia vị được định lượng vừa đủ

TB1
TB2
TB3

vị

một bữa

Các loại

Bao gồm những loại dầu ăn

DA1

dầu ăn

được tin dùng và an tồn cho

DA2

cho bé

trẻ

....

Các sản
phẩm chả

Các món được kết hợp từ các
món đạm cùng các loại rau củ
tạo thành chả cho bé

...

C01
C02
C03
...
(Nguồn: Phòng kinh doanh)

6


Báo cáo thực tập

SVTH: Bùi Thị Ngọc Thi

1.5. CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ TÌNH HÌNH NHÂN SỰ
3.2.1. Cơ cấu tổ chức
Sơ đồ 1: Sơ đồ cơ cấu tổ chức của cơng ty TNHH Pinkspoon

GIÁM ĐỐC
PHỊNG
KINH
DOANH

PHỊNG KẾ
TỐN

PHỊNG
THIẾT BỊ

PHỊNG SẢN

XUẤT

KIỂM TRA
CHẤT
LƯỢNG

Chức năng, nhiệm vụ của các phịng ban trong cơng ty
- Giám đốc: là người đứng đầu quản lí, giám sát và ra mọi quyết định để điều hành
công ty, đây là người đại diện cho công ty chịu trách nhiệm trước pháp luật. Giám
đốc là người đưa ra quyết định quan trọng nhất và có trách nhiệm điều hành và phát
triển cơng ty.
- Phịng kinh doanh: Quản lí và phát triển và phân phối sản phẩm mới, tìm kiếm
nguồn khách hàng mới và giữ chân khách hàng cũ.

- Phịng kế tốn: ghi chép, thu thập và lưu trữ các thông tin về nguồn tài chính của
cơng ty, lập báo cáo tài chính, chịu trách nhiệm các khoản thu – chi của cơng ty.
- Phịng thiết bị: vận hành, quản lí và sửa chữa các thiết bị, máy móc phục vụ cho
quá trình kinh doanh của cơng ty.
- Phịng sản xuất: thực hiện sản xuất, đóng gói và bảo quản những sản phẩm của
cơng ty
- Phịng kiểm tra chất lượng: kiểm tra, kiểm soát chất lượng sản phẩm, thẩm duyệt
cuối cùng trước khi đưa sản phẩm đến tay khách hàng

7


Báo cáo thực tập

SVTH: Bùi Thị Ngọc Thi

3.2.2. Tình hình nhân sự
Bảng 2: Tình hình nhân sự của cơng ty TNHH Pinkspoon trong 3 năm
(từ năm 2020 đến năm 2022)

2020

2021

2022

Chỉ tiêu

Chênh

Chênh lệch

lệch 2021

2022 với

với 2020

2021

SL

%

SL

%

SL

%

Mức

%

Mức

%

Nam

10

29,4

8

30,8

6

30

-2

-20

-2

-25

Nữ

24

70,6

18

69,2

14

70

-6

-25

-4

-22

Đại học

3

8,8

4

14,3

5

25

1

33,3

1

25

Trung cấp

5

14,7

6

21,4

3

15

1

20

-3

-50

Cấp 3

26

76,5

18

64,3

12

60

-8

-30

-6

-33

Tổng lao động

34

100

28

100

20

100

Theo giới tính

Theo trình độ
học vấn

(Nguồn: Phịng kinh doanh)
Nhận xét:
Qua số liệu về cơ cấu lao động của công ty ta có thể nhận thấy số lao động giảm dần
qua các năm do tình hình kinh tế, đại dịch Covid và nhu cầu tiêu dùng.
Xét theo giới tính:
Đối với lao động nữ, năm 2021 giảm bớt 6 nhân viên ( tương đương -25%) so với
năm 2020. Năm 2022 giảm thêm 4 nhân viên (tương đương -22%) so với năm 2021.
8


Báo cáo thực tập

SVTH: Bùi Thị Ngọc Thi

Điều này cho thấy lao động nữ đang tăng lên do đặc điểm ngành nghề riêng của ngành
nghề.
Ngược lại, số lao động nam vào năm 2021 giảm bớt 2 nhân viên (tương đương -20%)
so với năm 2020 và năm 2022 lại giảm thêm 2 nhân viên (tương đương -25%) so với
năm 2021, cho thấy tỷ lệ lao động nam giảm dần vì lao động nam ít khéo léo, cận
thận và chú ý hơn trong cơng việc nên tỷ lệ nữ tăng và có phần nhỉnh hơn lao động
nam.

Xét theo trình độ:
Đối với trình độ đại học, số lao động năm 2021 tăng 1 nhân viên ( tương đương
33,3%) so với năm 2020 và năm 2022 tăng thêm 1 nhân viên (tương đương 25%) so
với năm 2021. Đối với trình độ trung cấp, số lao động năm 2021 tăng thêm 1 nhân
viên ( tương đương 20%) so với năm 2020 và năm 2022 giảm bớt 3 nhân viên (tương
đương -50%) so với năm 2021. Ngược lại, trình độ trung học số lao động năm 2021
giảm bớt 8 nhân viên ( tương đương -30%) so với năm 2020 và năm 2022 giảm thêm
6 nhân viên (tương đương -33%) so với năm 2021. Từ đó cho thấy, cơng ty có q
trình đào thải và chọn lọc lực lượng, đội ngũ nhân viên tiềm năng, có kiến thức và
mang lại chất lượng hiệu quả cho công việc.
1.6. Q TRÌNH SẢN XUẤT:
Gồm 5 bước chính:
Sơ đồ 2: Quy trình sản xuất sản phẩm của cơng ty TNHH Pinkspoon

CHUẨN BỊ
NGUYÊN
LIỆU

SƠ CHẾ

LÀM
SẠCH,
RÁO
NƯỚC

Bước 1: Đặt và nhận hàng tươi sống từ siêu thị Mega

9

CÂN

ĐÚNG
ĐỊNH
LƯỢNG

ĐÓNG
GÓI


Báo cáo thực tập

SVTH: Bùi Thị Ngọc Thi

Bước 2: Chọn lọc những phần ngon, loại bỏ những phần bị hư, dập và khơng dùng
được, lóc xương cá, bóc vỏ tơm,...
Bước 3: Rửa sạch và ngâm qua nước muối, sau đó lau qua khăn dể thực phẩm được
ráo nước
Bước 4: Cân thực phẩm theo đúng bảng định lượng đã đưa ra
Bước 5: Đóng gói bao bì và hút chân khơng, dán nhãn tên và in ngày đóng gói
1.7. CƠ SỞ VẬT CHẤT
Cơng ty TNHH Pinkspoon th một văn phịng chính tại 88 Bình Lợi, Phường 13,
Quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh. Cơng ty bao gồm 5 phịng ban cùng các loại
máy móc thiết bị hiện đại, với kinh phí khoảng hơn 500 triệu đồng. Mục tiêu là tạo
ra những sản phẩm tươi sống, tiện lợi nhất đến tay khách hàng
1.8. KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG SXKD CỦA CÔNG TY TRONG 3 NĂM GẦN
ĐÂY

10


Báo cáo thực tập

SVTH: Bùi Thị Ngọc Thi

Bảng 3: Kết quả hoạt động kinh doanh của Pinkspoon giai đoạn 2020-2022
Đơn vị: Triệu đồng
2021/2020
Chỉ tiêu

2020

2021

2022/2021

2022
Mức

%

Mức

%

Doanh thu
10.426

10.455

10.057

29

0,3

-398

-3,8

7.065

7.164

6.334

99

1,4

-830

-11,6

700

754

685

54

7,7

-69

-9,2

429

599

357

170

39,6

-242

-40,4

443

516

416

73

16,5

-100

-19,4

trước thuế

3.189

2.930

3.635

-259

-8,1

705

24,1

Thuế

752

788

743

36

4,8

-45

-5,7

2.437

2.142

2.892

-295

-12,1

750

35

bán hàng
Chi phí giá
vốn
Thu nhập
khác
Chi phí tài
chính
Chi phí
QLDN
Lợi nhuận

Lợi nhuận
sau thuế

(Nguồn: Phịng kinh doanh)
Qua bảng kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty, chúng ta thấy năm 2021
lợi nhuận sau thuế giảm 295 triệu đồng (tương đương giảm 12.1%) so với năm 2020
11


Báo cáo thực tập

SVTH: Bùi Thị Ngọc Thi

do doanh thu có tăng nhẹ 29 (tương đương 0.3%) nhưng chi phí giá vốn, chí phí tài
chính và chi phí QLDN tăng so với năm 2020. Năm 2022, lợi nhuận sau thuế tăng
750 triệu đồng ( tương đương 35%) so với năm 2021 do doanh thu giảm nhẹ 398 triệu
đồng (tương đương 3.8%) nhưng chi phí giá vốn, chí phí tài chính và chi phí QLDN
giảm so với năm 2020. Từ đó thấy được, tình hình kinh tế chung bị khủng hoảng gây
ra ảnh hương không nhỏ đến doanh thu của công ty tuy nhiên cơng ty có sự thay đổi
và tính toán hiệu quả kinh doanh tốt.
Một số tỉ số tài chính khác:


Tỷ suất lợi nhuận/Vốn kinh doanh năm 2020 :



Tỷ suất lợi nhuận/Vốn kinh doanh năm 2021:



Tỷ suất lợi nhuận/Vốn kinh doanh năm 2022:

2437
8689

2142
9067
2892
7850

= 28%

= 23.6%
= 36.8%

Tỷ suất lợi nhuận/Vốn kinh doanh vẫn tăng qua từng năm, từ đó thấy được công ty
kinh doanh hiệu quả nếu so sánh với lãi suất tiết kiệm năm 2021 là 7%/năm và năm
2022 là 9%/năm. Như vậy 1 đồng vốn thu về tiền lời lần lượt là 0.28 đồng, 0.24 đồng
và 0.37 đồng qua các năm.


Tỷ suất lợi nhuận/Doanh thu năm 2020:



Tỷ suất lợi nhuận/Doanh thu năm 2021:



Tỷ suất lợi nhuận/Doanh thu năm 2022:

2437
10426
2142
10455
2892
10057

= 23.4%
= 20.5%
= 28.8%

Qua các năm, khả năng sinh lời của 1 đồng doanh thu đem lại lợi nhuận lần lượt tăng
dần là 23.4%%; 20.5%; 28.8%. So sánh với mức bình quân ngành thực phẩm là 15%,
tỷ suất lợi nhuận/ doanh thu của công ty cao.
1.9. ĐIỂM MẠNH & ĐIỂM YẾU
Điểm mạnh
12