Doanh Nghiệp Của Anh.docx

1. Doanh nghiệp của anh/chị hoạt động trong lĩnh vực nào? Dự án chọn lựa triển khai (mỗi học
viên chọn lựa dự án khác nhau, không trùng lắp nội dung) là dự án gì? Có liên quan gì với mục
tiêu kinh doanh của doanh nghiệp? Xác định các ràng buộc về chi phí, thời gian và phạm vi của
dự án.
- Doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực: kinh doanh ăn uống ( Trà sữa )
- Dự án: Mở thêm chi nhánh kinh doanh trà sữa Luxury mới và bán sản phẩm mới “ Trà sữa trân
châu đường nâu”
- Liên quan gì với mục tiêu kinh doanh của doanh nghiệp:
- Mục tiêu kinh doanh của doanh nghiệp: Tăng doanh thu bán hàng lên 20% trong năm
2023-2024 bằng cách mở rộng thị trường, đa dạng hóa sản phẩm, tăng khả năng cạnh
tranh.
- Sự liên quan với mục tiêu kinh doanh của doanh nghiệp:
+ Mở rộng thị trường bằng cách mở thêm các cửa hàng chi nhánh mới ở các khu vực có
tiềm năng cao và tăng cường hoạt động quảng bá, marketing sản phẩm và tiếp thị trên các
kênh truyền thông.
+ Đa dạng hóa sản phẩm bằng cách nghiên cứu và phát triển các loại trà sữa mới “ Trà
sữa trân châu đường nâu “ phù hợp với nhu cầu và sở thích của khách hàng, cập nhật và
điều chỉnh menu trà sữa.
Xác định các ràng buộc về chi phí, thời gian và phạm vi của dự án.
- Ràng buộc về thời gian:
+ Thời gian: 1 năm ( 6 tháng ) - Từ 14/11/2023 đến 14/05/2024
- Giai đoạn 1: Giai đoạn chủng bị dự án ( 14/11/2023 - 14/12/2023 )
- Giai đoạn 2: Giai đoạn bắt đầu dự án ( 15/12/2023 - 15/01/2024 )
- Giai đoạn 3: Giai đoạn phát triển tăng tốc dự án, thu lợi huận ( 16/01/2023 16/04/2024 )
- Giai đoạn 4: Giai đoạn kết thúc dự án ( 17/04/2023 - 14/05/2024 )
- Ràng buộc về chi phí:
+ Tổng chi phí: 1.083.000.000 đ
+ Cơ cấu hình thành nguồn vốn:
- Vốn chủ sở hữu : 700.000.000 đ
- Vốn vay ngân hàng 400.000.000 đ
+ chi phí dự tính:

- Giai đoạn 1: 525.000.000 đ
- Giai đoạn 2: 155.000.000 đ
- Giai đoạn 3: 444.000.000 đ
- Giai đoạn 4: 129.000.000 đ
- Ràng buộc về phạm vi dự án:
+ Sản phẩm: “ Trà sữa trân châu đường nâu ” và các loại thức uống phụ khác ( trà gừng,
kem, lipton, nước ép sinh tố, yaourt,..vv ).


+ Dịch vụ: Bán tại quán và bán mang đi.
+ Địa điểm kinh doanh:
- Chi nhánh 1: 22/17 Đường Cộng Hịa, Phường 4, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
+ Khách hàng mục tiêu: Giới trẻ, học sinh, sinh viên, người làm việc văn phòng.
+ Phân phối: Mở quán trà sữa tại các khu vực đông đúc, trường học, trung tâm thương
mại, nền tảng đặt hàng online ( shopee food, grab food, go food, momo,..vv )

2. Xây dựng các hồ sơ dự án: tài liệu giới thiệu tóm tắt dự án; tài liệu xác định phạm vi dự án; mục đích
của dự án; phân tích vai trị và trách nhiệm các bên liên quan; các dự án liên quan; thành viên nhân lực
trong đội ngũ thực hiện dự án
- Xây dựng các hồ sơ dự án:
+ Giới thiệu tóm tắt dự án:
Tên dự án: Bán sản phẩm mới “ Trà sữa trân châu đường nâu” và mở rộng thị trường
kinh doanh năm 2023
- Kinh doanh và phát triển thương hiệu, sản phẩm của doanh nghiệp. Mở rộng thị
trường kinh doanh bằng cách mở thêm cửa hàng chi nhánh mới ở các khu vực có tiềm năng cao
và tăng cường hoạt động quảng bá, marketing sản phẩm và tiếp thị trên các kênh truyền thơng.
Đa dạng hóa sản phẩm bằng cách nghiên cứu và phát triển các loại trà sữa mới “ Trà sữa trân
châu đường nâu “ phù hợp với nhu cầu và sở thích của khách hàng, cập nhật và điều chỉnh menu
trà sữa thường xuyên và tạo các chương trình khuyến mãi, ưu đãi hấp dẫn.
+ Xác định phạm vi dự án:

+ Sản phẩm: “ Trà sữa trân châu đường nâu ” và các loại thức uống phụ khác ( trà gừng,
kem, lipton, nước ép sinh tố, yaourt,..vv ).
+ Dịch vụ: Bán tại quán và bán mang đi.
+ Địa điểm kinh doanh:
- Chi nhánh 1: 22/17 Đường Cộng Hịa, Phường 4, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
+ Khách hàng mục tiêu: Giới trẻ, học sinh, sinh viên, người làm việc văn phòng.
+ Phân phối: Mở quán trà sữa tại các khu vực đông đúc, trường học, trung tâm thương
mại, nền tảng đặt hàng online ( shopee food, grab food, go food, momo,..vv )
+ Mục tiêu của dự án:
Mục tiêu chung: Đạt doanh thu sản phẩm mới “trà sữa trân châu đường nâu” tối thiểu
750 triệu đồng ( 25.000 đ/ sản phẩm - 30 ngàn ly ) và doanh thu từ 3 chi nhanh mới đạt tối thiểu 1 tỷ
đồng/ 1 chi nhánh sau 6 tháng thực hiện dự án.

+ Vai trò và trách nhiệm các bên liên quan các dự án liên quan:
Bên liên quan

Trách nhiệm


Trưởng nhóm/quản lý của
đội ngũ thực hiện dự án
( Lê Thanh Sang )
Nhóm sản xuất và pha chế
( Nguyễn Hồng Lĩnh, Nguyễn
Thị Quỳnh Anh )
Nhóm kinh doanh, tiếp thị
và marketing
( Nguyễn Thị Ngọc Nhung,
Nguyễn Phương Thảo )
Nhóm nhân sự và quản lý

( Lê Nguyễn Ngọc Hạnh, Võ
Tường Vy )
Nhân viên bán hàng
Nhân viên pha chế
Nhân viên bảo vệ
Quản lý
Nhà cung cấp

Quản lý và định hướng chiến lược cho dự án.
Xác định mục tiêu chính và đảm bảo dự án được thực hiện theo kế
hoạch.
Kiểm tra, theo dõi đánh giá dự án
Chuẩn bị nguyên liệu.
Nghiên cứu công thức cho sản phẩm mới
Pha chế thức uống.
Quản lý chất lượng sản phẩm
Quảng cáo trực tuyến và truyền thông trên mạng xã hội.
Quản lý hoạt động bán hàng trên các sàn thương mại điện tử,..vv
Khuyến mãi và chương trình thẻ thành viên.
Quản lý lượng khách hàng.
Phân phối sản phẩm.
Tuyển dụng và đào tạo nhân viên.
Quản lý nhân sự và hoạt động kinh doanh của quán.
Thực hiện bán hàng, tiếp thị sản phẩm
Thực hiện việc pha chế thức uống
Bảo đảm an ninh cho cửa hàng và khách hàng, nhân viên cửa hàng
Bảo đảm quản lý hoạt động kinh doanh tại các chi nhánh
Bảo đẩm cung cấp nguyên vật liệu đúng thời hạn và số lượng
Bảo đảm chất lượng nguyên vật liệu

+ Thành viên nhân lực trong đội ngũ thực hiện dự án:
Thành Viên
Lê Thanh Sang ( trưởng nhóm )
Nguyễn Hồng Lĩnh
Nguyễn Thị Quỳnh Anh
Nguyễn Thị Ngọc Nhung
Nguyễn Phương Thảo
Lê Nguyễn Ngọc Hạnh
Võ Tường Vy

Vai Trò
Trưởng nhóm/quản lý của đội ngũ thực hiện dự án
Nhóm sản xuất và pha chế
Nhóm kinh doanh, tiếp thị và marketing
Nhóm nhân sự và quản lý

3. Xác định các yêu cầu về tài nguyên và ước tính phân bổ tài nguyên (5M: Methods – Quy trình cần thực
hiện có liên quan đến dự án là gì? Machines – Cơng nghệ cần sử dụng trong dự án là gì? Materials – Các
cơng cụ, dụng cụ, thiết bị phương tiện cần thiết để quản trị dự án là gì? Money – Dự tốn chi phí thực
hiện phân bổ cho từng hạng mục)
- Xác định các yêu cầu về tài nguyên và ước tính phân bổ tài nguyên: (5M)
Methods – Quy trình cần thực hiện có liên quan đến dự án là gì?
a. Xác định mục tiêu của dự án:
Định rõ mục tiêu chính và mục tiêu cụ thể của dự án và xác định các chỉ số đánh giá hiệu suất.


b. Lập kế hoạch:
Lập các kế hoạch về thời gian, tài chính và phạm vi dự án và kế hoạch kinh doanh tổng thể.
c. Phân bổ và quản lý tài nguyên:
Xác định nguồn tài nguyên, vốn, thời gian, con người và thiết bị phân phối cho các công việc hợp lý

d. Dự đốn các rủi ro có thể xảy ra và lập kế hoạch dự phịng
Dự tính các rủi ro có thể gặp phải, tién hành nghiên cứu đưa ra các chiến lược, kế hoạch khắc phục
e. Giám sát và kiểm soát dự án:
Giám sát, kiểm tra tiến độ dự án, kiểm sốt các tài ngun, chi phí,..vv, đánh giá tiến độ, hiệu suất
của dự án, khắc phục và sửa chữa, súc tiến dự án.
Machines – Công nghệ cần sử dụng trong dự án là gì?
a. Cơng nghệ chấm cơng nhân viên
b. Công nghê quản lý số lượng sản phẩm bán
c. Công nghệ quản lý ngân sách
d. Công nghệ quản lý kinh doanh thương mại điện tử
e. Công nghệ truyền thông, quảng cáo, marketting sản phẩm
Materials – Các công cụ, dụng cụ, thiết bị phương tiện cần thiết để quản trị dự án là gì?
a. Cơng cụ pha chế, chế biến thức uống
b. Mặt bằng, cơ sở vật chất, bàn ghế
c. Thiết bị thanh toán, thu ngân
d. Thiết bị quản lý bán hàng thương mại điện tử
e. ...
Money – Dự tốn chi phí thực hiện phân bổ cho từng hạng mục
- Tổng chi phí: 1.083.000.000 đ
+ Giai đoạn 1: Giai đoạn chủng bị (14/11/2023 - 14/12/2023)
Chi tiết công việc
Khảo sát địa điểm kinh doanh
Khảo sát khách hàng
Thực hiện đặt cọc mặt bằng
Xây dựng, trang trí chi nhánh cửa hàng mới
Nhập mấy móc, cơng cụ dụng cụ pha chế, thức đựng cho chi nhánh mới
Thực hiện quảng cáo, truyên thông trên các nền tảng facebook, youtube, tiktok,...vv
Nghiên cứu công thức chọn lựa phát triển sản phẩm mới phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng.
Nhập nguyên vật liệu chủng bị cho giai đoạn tiếp theo
Chi phí dự phịng

Tổng chi phí

Chi phí
30.000.000
20.000.000
60.000.000
120.000.000
15.000.000
50.000.000
40.000.000
170.000.000
525.000.000

+ Giai đoạn 2: Giai đoạn bắt đầu dự án ( 15/12/2023 - 15/01/2024 )
Chi tiết cơng việc
Mặt bằng

Chi phí
20.000.000


Khai trương chi nhanh kinh doanh mới.
Thực hiện marketing cho sản phẩm và chi nhánh mới, thu hút khách hàng tiềm năng và khách
hàng mới.
Tổ chức giảm giá và chương trình ưu đãi
Lương nhân viên
Nhập nguyên vật liệu
Nhập ly cốc, ống hút mang đi
Chi phí bán hàng
Khấu hao

Tổng chi phí

5.000.000
15.000.000
6.000.000
41.000.000
40.000.000
6.000.000
16.000.000
6.000.000
155.000.000

+ Giai đoạn 3: Giai đoạn phát triển, xúc tiến, tăng tốc dự án, thu lợi huận ( 16/02/2023 16/05/2024 )
Chi tiết công việc
Mặt bằng
Truyền thông và marketing cho các sản phẩm tại các cửa hàng.

Chi phí
60.000.000
45.000.000

Tổ chức các sự kiện ưu đải giảm giá, tặng vocher ưu đải cho khách hàng
Lương nhân viên
Nhập nguyên vật liệu
Khấu hao
Nhập ly cốc, ống hút mang đi
Chi phí bán hàng
Tổng chi phí

12.000.000

123.000.000
120.000.000
18.000.000
18.000.000
48.000.000
444.000.000

+ Giai đoạn 4: Giai đoạn kết thúc dự án ( 17/05/2023 - 14/06/2024 )
Chi tiết công việc
Mặt bằng
Lương nhân viên
Nhập nguyên vật liệu
Khấu hao
Nhập ly cốc, ống hút mang đi
Chi phí bán hàng
Tổng chi phí

Chi phí
20.000.000
41.000.000
40.000.000
6.000.000
6.000.000
16.000.000
129.000.000

4. Lập kế hoạch thực hiện dự án, bao gồm: mục tiêu chung và các mục tiêu cụ thể của dự án; kế hoạch
thực hiện dự án.
- Kế hoạch thực hiện dự án
+ Mục tiêu chung: Đạt doanh thu sản phẩm mới “trà sữa trân châu đường nâu” tối thiểu 500

triệu đồng ( 25.000 đ/ sản phẩm - 20 ngàn ly ) và doanh thu từ chi nhanh mới đạt tối thiểu 800 triệu
đồng sau 6 tháng thực hiện dự án.
+ Mục tiêu cụ thể:




khảo sát tìm kiếm mặt bằng, xây dựng, trang trí, khai trương chi nhanh kinh doanh mới
trước ngày 15/12/2023.



Nghiên cứu, thử nghiệm và khảo sát khách hàng, phát triển sản phẩm mới “ trà sữa trân
châu đường nâu “ trước ngày 15/12/2023



Tăng các hoạt động marketing, quảng bá cho sản phẩm và chi nhánh kinh doanh mới, thu
hút, mời gọi khách hàng mới, thực hiện các chiến dịch tặng vocher, giảm giá, tặng quà và
thẻ thành viên tăng lượng khách hàng mới lên 20% và giữ chân các khách hàng hiện tại.



Tích cực thực hiện các hoạt động kinh doanh các sản phẩm khác tăng doanh thu bán hàng
lên 20% so với doanh thu quý trước.

+ Kế hoạch thực hiện dự án:
- Dự án: Mở thêm chi nhánh trà sữa Luxury mới và bán sản phẩm mới “ Trà sữa trân châu đường
nâu”
- Người phụ trách: Lê Thanh Sang ( Trưởng nhóm/quản lý của đội ngũ thực hiện dự án )

- Các thành viên tham gia dự án:
Thành Viên
Lê Thanh Sang ( trưởng nhóm )
Nguyễn Hồng Lĩnh
Nguyễn Thị Quỳnh Anh
Nguyễn Thị Ngọc Nhung
Nguyễn Phương Thảo
Lê Nguyễn Ngọc Hạnh
Võ Tường Vy

Vai Trị
Trưởng nhóm/quản lý của đội ngũ thực hiện dự án
Nhóm sản xuất và pha chế
Nhóm kinh doanh, tiếp thị và marketing
Nhóm nhân sự và quản lý

- Thời gian thực hiện dự án: 6 tháng
- Thời gian bắt đầu: 14/11/2023
- Thời gian kết thúc: 14/05/2024
+ Giai đoạn 1: Giai đoạn chủng bị dự án ( 14/11/2023 - 14/12/2023 )
+ Giai đoạn 2: Giai đoạn bắt đầu dự án ( 15/12/2023 - 15/01/2024 )
+ Giai đoạn 3: Giai đoạn phát triển, xúc tiến, tăng tốc dự án, thu lợi huận ( 16/01/2023
- 16/04/2024 )
+ Giai đoạn 4: Giai đoạn kết thúc dự án ( 17/04/2023 - 14/05/2024 )
- Chỉ tiêu kế hoạch:
Doanh thu: 1,3 tỷ đồng/ 6 tháng


Chi phí: 1,1 tỷ/ 6 tháng
Lợi nhuận: 200 triệu đồng/ 6 tháng

- Chỉ tiêu thực tế:
Doanh thu: 1,5 tỷ đồng/ 6 tháng
Chi phí: 1,2 tỷ đồng/ 6 tháng
Lợi nhuận: 300 triệu đồng/ 6 tháng

5. Dự kiến rủi ro và lập kế hoạch quản lý rủi ro.
- Dự kiến rủi ro:
- Rủi ro về thị trường – đối thủ cạnh tranh: Sự cạnh tranh căng thẳng của thị trường, đối thủ
cạnh tranh áp dụng các chiến dịch lớn, thu hút lấn ác lượng khách hàng của doanh nghiệp
- Rủi ro về tài chính: Chi phí ban đầu bị thâm hụt, quá trình kinh doanh xảy ra biến đổi chi phí
vượt ngưỡng dự tốn
- Rủi ro về sản phẩm: Sản phẩm khơng đáp ứng được nhu cầu của khách hàng, khách hàng đánh
giá khơng q ưa thích với sản phẩm mới, chất lượng sản phẩm không đạt yêu cầu.
- Rủi ro về nhà cung cấp – nguyên vật liệu: Nguyên vật liệu bị hư hỏng, nguyên vật liệu không
được giao đúng thời hạn.
- Rủi ro về nhân viên: nhân viên không thực hiện tốt trách nhiệm công việc, bị khách hàng phản
ánh kém.
- Giải pháp phòng ngừa:
- Rủi ro về thị trường – đối thủ cạnh tranh: Tích cực thực hiện các hoạt động quảng bá,
marketing sản phẩm và các chi nhánh để thu hút khách hàng mới, xây dựng các chiến dịch ưu đải
và giữ chân khách hàng, thẻ thành viên,..vv
- Rủi ro về tài chính: Lập dự phịng khoản chi phí phát sinh và quy ước dịng tiền đầu kì và cuối kì
tránh việc bị thiếu hụt ngân sách trong quá trình kinh doanh
- Rủi ro về sản phẩm:.Thực hiện kiểm tra, nghiên cứu công thức, khảo sát khách hàng về công
thức trước khi tung ra sản phẩm mới. Kiểm tra kĩ lưỡng chất lượng nguyên vật liệu trước khi
thực hiện pha chế, đảm bảo an toàn thực phẩm
- Rủi ro về nhà cung cấp - nguyên vật liệu: Kiểm tra nguyên vật liệu trước khi nhận hàng, phối
hợp, hợp tác sử dụng nguyên vật liệu từ 2-3 nhà cung cấp tránh rủi ro thiếu hụt hoặc giao thiếu,
không thể giao nguyên vật liêu pha chế.
- Rủi ro về nhân viên: Thực hiện công tác đào tạo kĩ lưỡng, bảo đảm các nhân viên, quản lý nắm

rõ nhiệm vụ, trách nhiệm của bản thân. Thực hiện chế độ lương thưởng cho nhân viên, tạo động
lực cho nhân viên làm việc


6. Xây dựng khung thời gian: cơ cấu phân chia công việc WBS, xác lập thời gian thực hiện các công việc,
các mốc quan trọng, sơ đồ Gantt, sơ đồ CPM.
- Cơ cấu phân chia công việc WBS:
Mở rộng thị
trường kinh doanh

Giai đoạn chuẩn bị

Giai đoạn bắt đầu
dự án

Giai đoạn phát
triển, xúc tiến,
tăng tốc dự án, thu
lợi huận

Giai đoạn kết thúc
dự án

khảo sát địa điểm
kinh doanh tiềm
năng. Khảo sát
khách hàng

Khai trương chi
nhanh kinh doanh

mới.

Thực hiện pha chế
và bán hàng

Thực hiện pha chế
và bán hàng

đặt cọc thuê mặt
bằng

cập nhật menu
bán sản phẩm mới

Tổ chức các sự
kiện ưu đải giảm
giá, tặng quà

Tổng kết doanh
thu và lợi nhuận

xây dựng trang trí
cửa hàng

Thực hiện
marketing cho các
chi nhánh

Thực hiện
marketing

Đánh giá kết quả
dự án

Mua công cụ dụng
cụ

Thực hiện pha chế
và bán hàng

Nghiên cứu công
thức sản phẩm
mới

Tổ chức các
chương trình ưu

Quảng bá truyền
thơng cửa hàng chi
nhánh trên mạng
xã hội.

đãi
Kiểm tra tình hình
kinh doanh

Nhập nguyên vật
liệu

Tuyển dụng nhân

viên

- Xác lập thời gian thực hiện các công việc, các mốc quan trọng, sơ đồ Gantt, sơ đồ CPM.
STT
1
2
3
4
5
6
7
8

Công việc
Khảo sát địa điểm kinh doanh và khách hàng
Nghiên cứu công thức sản phẩm mới
Chọn, thuê mặt bằng
Trang trí cửa hàng
Mua công cụ dụng cụ
Nhập nguyên vật liệu
Khai trương chi nhánh mới
Cập nhật menu

Thời gian ( ngày )
10
20
10
10
5
5

5
5

Trình tự
1
3
3
3
6
2


9
10
11
12
13

Marketing quảng bá sản phẩm và chi nhánh mới
Pha chế và bán hàng
Thực hiện các chương trình ưu đãi
Tổng kết kết quả kinh doanh của chi nhánh mới
Tổng kết, đánh giá tổng thể và kết thúc dự án

120
120
120
20
10

7
7
9,10,11
12

CPM:

7. Thực hiện kiểm soát dự án: lập các báo cáo tiến độ ghi nhận trạng thái của dự án; báo cáo ngân sách
thực tế.
Thành viên
Trưởng nhóm/quản lý của đội ngũ thực hiện dự án
( Lê Thanh Sang )

Nhóm sản xuất và pha chế
( Nguyễn Hồng Lĩnh, Nguyễn Thị Quỳnh Anh )

Nhóm kinh doanh, tiếp thị và marketing
( Nguyễn Thị Ngọc Nhung, Nguyễn Phương Thảo )

Quản lý và định hướng chiến lược cho dự án.
Xác định mục tiêu chính và đảm bảo dự án được
thực hiện theo kế hoạch.
Kiểm tra, theo dõi đánh giá dự án
Chuẩn bị nguyên liệu.
Nghiên cứu công thức cho sản phẩm mới
Pha chế thức uống.
Quản lý chất lượng sản phẩm
Quảng cáo trực tuyến và truyền thông trên mạng xã
hội.
Quản lý hoạt động bán hàng trên các sàn thương

mại điện tử,..vv
Khuyến mãi và chương trình thẻ thành viên.
Quản lý lượng khách hàng.


Nhóm nhân sự và quản lý
( Lê Nguyễn Ngọc Hạnh, Võ Tường Vy )
Trưởng nhóm/quản lý của đội ngũ thực hiện dự án
( Lê Thanh Sang )

Nhóm sản xuất và pha chế
( Nguyễn Hồng Lĩnh, Nguyễn Thị Quỳnh Anh )

Nhóm kinh doanh, tiếp thị và marketing
( Nguyễn Thị Ngọc Nhung, Nguyễn Phương Thảo )

STT
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

Công việc
Khảo sát địa điểm kinh doanh và khách hàng
Nghiên cứu công thức sản phẩm mới
Chọn, thuê mặt bằng
Trang trí cửa hàng
Mua cơng cụ dụng cụ
Nhập ngun vật liệu
Khai trương chi nhánh mới
Cập nhật menu
Marketing quảng bá sản phẩm và chi nhánh mới
Pha chế và bán hàng
Thực hiện các chương trình ưu đãi
Tổng kết kết quả kinh doanh của chi nhánh mới
Tổng kết, đánh giá tổng thể và kết thúc dự án

Phân phối sản phẩm.
Tuyển dụng và đào tạo nhân viên.
Quản lý nhân sự và hoạt động kinh doanh của
quán.
Quản lý và định hướng chiến lược cho dự án.
Xác định mục tiêu chính và đảm bảo dự án được
thực hiện theo kế hoạch.
Kiểm tra, theo dõi đánh giá dự án
Chuẩn bị nguyên liệu.
Nghiên cứu công thức cho sản phẩm mới
Pha chế thức uống.
Quản lý chất lượng sản phẩm
Quảng cáo trực tuyến và truyền thông trên mạng xã
hội.

Quản lý hoạt động bán hàng trên các sàn thương
mại điện tử,..vv
Khuyến mãi và chương trình thẻ thành viên.
Quản lý lượng khách hàng.
Phân phối sản phẩm.
Thời gian thực
Tình trạng
hiện ( ngày )
Chi phí
Đã hồn thành
Đã hồn thành
Đã hồn thành
Đã hồn thành
Đã hoàn thành
Đã hoàn thành
Đã hoàn thành
Đã hoàn thành
Đang thực hiện
Đang thực hiện
Đang thực hiện
Chưa thực hiện
Chưa thực hiện

10
20
10
10
5
5
5

5
120
120
120
20
10

50.000.000
50.000.000
20.000.000
60.000.000
125.000.000
60.000.000
10.000.000
2.000.000
15.000.000
41.000.000
15.000.000
-

- Đánh giá tình trạng: các cơng việc của dự án đang được thực hiện khá tốt và đúng kì hạn, hồn thành
tốt giai đoạn chủng bị và khai trương bán hàng, chi nhánh mới đang hoạt động kinh doanh.
- Tình hình kinh phí: các chi phí phát sinh tăng:
+ Khảo sát địa điểm kinh doanh và khách hàng: 60.000.000 tăng 30.000.000 so với chỉ tiêu kế
hoạch.
+ Chi phí nguyên vật liệu: 60 triệu đồng tămg 20 triệu đồng so với chỉ tiêu kế hoạch.


+ chi phí ccdc máy móc tăng 500 triệu so với chi phí dự án
- Dự kiến: tăng cường hoạt động marketting và quảng bá sản phẩm vs chi nhanh mới thu hút thêm

khách hàng mới, tăng doanh thu.
8. Lập kế hoạch giải quyết vấn đề trong trường hợp “bộ ba ràng buộc” của dự án bị vi phạm; kế hoạch xử
lý vấn đề.

Vấn đề
1.Xuất hiện chi phí phát
sinh
2.Nhân viên làm sai và bị
sa thải
3.Bên cung cấp nguyên
liệu giao hàng chậm
trễ do lỗi của bên cung
cấp nguyên liệu

Cách xử lý
- Lập kế hoạc ngân sách dự phịng

Trách nghiệm
Trưởng nhóm

- Phải tìm được nhân viên khác thay thế
nhanh chóng.
- Đào tạo kĩ năng tốt hơn để nhân viên
không làm sai
- Bên cung cấp nguyên liệu sẽ phải bồi
thường thiệt hại cho cửa hàng vì vi phạm
hợp đồng. Chủ sở hữu sẽ tìm nguồn cung
khác.

Nhóm nhân sự và

quản lý
Trưởng nhóm

9. Thay đổi phương pháp triển khai:

 Báo cáo biến động ngân sách
Mục
Máy móc ccdc
Nvl
Khảo sát

Chi phí dự kiến
120.000.000
40.000.000
30.000.000

Chi phí thực tế
125.000.000
60.000.000
60.000.000

Chênh lệch
-5.000.000
- 20.000.000
- 30.000.000

- Thay đổi phương pháp triển khai:
- thay đổi nhà cung
- Thay đổi nhân viên
- Thay đổi hình thức dịch vụ

- Mở rộng bán hàng trên TMDT
- Kết quả bàn giao:
Dự án đạt yêu cầu đi đúng hướng với mục tiêu đề ra ban đầu, có phát sinh thêm một số chi phí (100
triêu) và doanh thu vượt mức chỉ tiêu đề ra. Doanh thu tăng 20%. Tăng 10% lượng khách hàng mục tiêu.
10. Báo cáo đánh giá sau dự án:
Tên dự án:
Ngày và địa điểm của cuộc họp: 15/05/2023 – Văn phòng Luxury
- Thành viên tham gia dự án:


+ Lê Thanh Sang
+ Nguyễn Ngọc Hạnh
+ Võ Tường Vy
+ Nguyễn Thị Ngọc Nhung
+ Nguyễn Hồng LĨnh
+ Nguyễn Thị Quỳnh Anh
+ Ngyễn Phương Thảo
- Tổng quan về Quản lý dự án:
+ Hồn thành tốt đúng theo tiến độ
+ Chi phí phát sinh không quá cao
+ Vượt chỉ tiêu doanh thu và lợi nhuận đề ra

Tiêu chí

Đạt

MỤC TIÊU DỰ ÁN:
MT1: khảo sát tìm
kiếm mặt bằng, xây
dựng, trang trí, khai

trương chi nhanh kinh
doanh mới và phát
triển sản phẩm mới “
trà sữa trân châu
đường nâu “ trước
ngày 15/12/2023.

MT2: Tăng các hoạt
động marketing,
quảng bá cho sản
phẩm và chi nhánh
kinh doanh mới, thu
hút, mời gọi khách
hàng mới, thực hiện
các chiến dịch tặng
vocher, giảm giá, tặng
quà và thẻ thành viên
tăng lượng khách
hàng mới lên 20% và
giữ chân các khách

Khơng
Đạt

Đạt một
phần

Giải thích
Hồn thành th và trang trí xây dựng cửa hàng
tại chi nhánh mới, địa điểm: 22/17 Đường Cộng

Hịa, Phường 4, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí
Minh. Và Phát triển sản phẩm “trà sữa trân châu
đường nâu” trước ngày khai trương 15/12/2023

X

X

Nhiều khách hàng mới đã quay lại tăng số lượng
khách hàng mục tiêu lên 20%


hàng hiện tại.
MT3: Tích cực thực
hiện các hoạt động
kinh doanh các sản
phẩm khác và kinh
doanh bán hàng trên
sàn thương mại điện
tử tăng doanh thu bán
hàng lên 20% so với
doanh thu quý trước..

Phát triển kinh doanh tăng doanh thu lên 20% so
với quý trược, lợi nhuận vượt chỉ tiêu đề ra.

X

Kết quả cụ thể
KQ1:

KQ2:
KQ3:
Dự án hồn thành các mốc cơng việc hồn thành
đúng kì hạn. Hồn thành vượt mức chỉ tiêu doanh
thu và lợi nhuận kế hoạch đề ra

Mức đề ra
Mức 1: Đúng kì hạn

X

Mức 2: Đạt chỉ tiêu đề
ra
Mức 3 Vượt mức chỉ
tiêu đề ra

X
X

Hoàn thành các Tiến độ quá trình dự án. Các mốc
cơng việc được hồn thành đúng thời hạn
Kết quả chỉ tiêu thực tế vượt chỉ tiêu kế hoạch
Kế hoạch phát triển tốt.

Tiến độ
Hoạt động 1: chuẩn bị

X

Hoạt động 2: mở bán

Hoạt động 3: xúc tiến

X

Hoạt động 4: kết thúc
X
X

Ngân sách:
Hoạt động 1: chuẩn bị
(525.000.000 đ)

X


Hoạt động 2: mở bán
(155.000.000 đ)

X

Hoạt động 3: xúc tiến
(444.000.000 đ)

X
X

Hoạt động 4: kết thúc
(129.000.000 đ)
3. Những hoạt động đạt kết quả tốt; những hoạt động cần cải thiện tốt hơn?
Những hoạt động cho kết quả tốt

Những hoạt động cần cải thiện tốt hơn
Khảo sát khách hàng và địa điểm kinh doanh
Kế hoạch ngân sách
Phát triển sản phẩm mới
Marketing quảng bá sản phẩm, chi nhánh mới
Tổ chức các hoạt động, ưu đãi thu hút khách
hàng
4. Bài học kinh nghiệm
- Nắm bắt thị trường và hiểu rõ đối tượng KH của quán, nếu quán thu hút nhiều tín đồ thủ cưng, có thể
mở rộng các DV or sự kiện liên quan đến thú cưng để tạo thêm giải trí | - kiểm tra ý kiến phản hồi của
KH để nắm bắt được điểm mạnh và điểm yếu. Cải thiện DV để tạo ra trải nghiệm tích cực hơn
- đảm bảo nv được đào tạo tốt về việc làm | việc với KH và thú cưng. Tạo các khóa đào tạo | định kỳ để
duy trì và nâng cao chất lượng dự - xem xét lại chi phí vận hành và tìm cách cải thiện hiệu suất CP
- nếu có khả năng, mở rộng chiến lược tiếp | thị trên các nền tảng truyền thông mxh và hợp tác với các
đối tác địa phương để tăng cường sự nhận thức về thương hiệu.
- Xây dựng một mơi trường làm việc tích cực và chú ý đến sự hài lòng của nhân viên. Điều này có thể
thúc đẩy tinh thần làm việc tích cực và tạo ra một khơng khí vui vẻ trong quán.
5. Các bước thực hiện tiếp theo/kế hoạch cải tiến
Lê kế hoạch marketing quảng cáo sản phẩm,
mở rộng kinh doanh trên nền tản thương mại điện tử...
Tổ chức các chương trình khuyến mãi, ưu đãi thu hút khách hàng