Tiểu luận Quản trị Marketing: LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO DOANH NGHIỆP GRANOLA CỦA WISE FOOD

BỘ TÀI CHÍNH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC XXX

KHOA MARKETING
----- -----

TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN
QUẢN TRỊ MARKETING

ĐỀ TÀI:

LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO DOANH
NGHIỆP GRANOLA CỦAWISE FOOD

SVTH: NHÓM A
Lớp: XXX
GVHT: TRẦN THỊ B

TP. Hồ Chí Minh, năm 2023

BỘ TÀI CHÍNH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC XXX

KHOA MARKETING
----- -----

TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN
QUẢN TRỊ MARKETING

ĐỀ TÀI:

LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO DOANH
NGHIỆP GRANOLA CỦAWISE FOOD

DANH SÁCH NHÓM: NGUYỄN VĂN A
NGUYỄN VĂN B
NGUYỄN VĂN C

TP. Hồ Chí Minh, năm 2023

MỤC LỤC
LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO DOANH NGHIỆP GRANOLA CỦA

WISE FOOD

1.Giới thiệu đối tượng (doanh nghiệp)
-Mission
-Vision
-Business Objective(s)
2.Phân tích bối cảnh
-Phân tích mơi trường vĩ mơ (PESTEL)
-Phân tích 5 lực Tác Động Cạnh Tranh (Micheal Porter 5 Competitive Forces)
-Phân tich tình hình nội tại của cơng ty
-Phân tích SWOT và chiến lược thị trường đút kết từ phân tích SWOT này (SO,
ST, WO, WT)
3.Xác định định vị
-Xác định phân khúc thị trường
-Chân dung khách hàng mục tiêu (Targeting)
-Các lợi thế cạnh tranh mà doanh nghiệp sở hữu
-Chiến lược định vị, sơ đồ định vị, câu phát biểu định vị BM-006
-POD và POP (điểm khác biệt và điểm tương đồng)

4.Mục tiêu marketing (Marketing objectives)
5.Chiến lược Maketing
-Marketing Mix (4Ps)
6.Thực thi & kiểm soát (1 điểm)
-Kế hoạch hành động
-Key Performance Indicators (KPI)

1

MỞ ĐẦU
Đầu tiên cho em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến trường Đại học Văn Lang đã
đưa mơn Quản Trị Marketing vào chương trình giảng dạy. Đặc biệt, chúng em
xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy đã dạy dỗ, truyền đạt những kiến thức quý
báu cho em trong suốt thời gian học tập vừa qua. Trong thời gian tham gia lớp
học môn Quản Trị Marketing của thầy, em đã có thêm cho mình nhiều kiến thức
bổ ích, tinh thần học tập hiệu quả, nghiêm túc. Đây chắc chắn sẽ là những kiến
thức quý báu, là hành trang để chúng em có thể vững bước sau này. Sau đây em
xin được phép lập kế hoạch marketing cho một sản phẩm đang khá được ưa
chuộng trên thị trường đó là sản phẩm granola thực phẩm tốt cho sức khỏe là bổ
trợ cho việc giảm cân hiệu quả em xin cảm ơn.

12

1.Giới thiệu về granola:
Nguồn gốc ra đời:
Có mặt trên thế giới từ rất lâu, được sử dụng phổ biến ở châu Âu, châu Mỹ
Người sáng chế là bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng Sylvester Graham(1794-1851)
Thành phần và các loại hạt gồm: Yến mạch, các loại ngũ cốc, trái cây sấy, mật
ong...
-Mission:

Tự hào không chỉ mang đến một loại thức ăn ngon, bổ dưỡng mà cịn có sứ mệnh
mang lại cho các bạn một chế độ healthy, một sức khỏe tốt, một tinh thần năng
động và tràn đầy sức sống. Đó là nhiệm vụ hàng đầu mà doanh nghiệp chúng tôi
đề ra hàng đầu khi kinh doanh sản phẩm granola.
-Vision:
Đây là một sản phẩm mới với đa dạng các loại hạt, tốt cho sức khỏe, dễ sử dụng,
sạch sẻ, thực phẩm được đề cao trong việc giảm cân hiệu quả hiện tại chỉ kinh
doanh trong nội địa khả năng cao sẽ tiếp xúc được với người nước ngồi vì thị
trường Việt Nam rất thu hút khách du lịch nước ngoài và người nước ngoài rất ưa
chuộng thức ăn nhanh và đa dạng có khả năng cao đến (99%) vươn ra tầm thế
giới về sản phẩm được ưa chuộng là Granola.
-Business Objective(s):
Tăng doanh thu lợi nhuận lên (30%) so với doanh thu từng đạt được. Thâm nhập
được thị trường quốc tế sau năm năm thành lập. Sau khi tổ chức các hoạt động
quảng cáo khuyến mãi sẽ thu hút được người xem nhất định là 1000-3000
người/tháng. Tăng doanh thu tiêu thụ sản phẩm. Tăng lượt bán 1000 sản
phẩm/tháng.

2.Phân tích bối cảnh:
-Phân tích môi trường vĩ mô (PESTEL)

13

+Nỗi đau của khách hàng:Tình trạng thừa cân, béo phì luôn là nỗi lo âu. KH trăn
trở về thực phẩm sử dụng hằng ngày có thực sự tốt, có thực sự lành mạnh hay
khơng (đặc biệt trong xu thế có hàng ngàn món ăn vặt được bày bán khắp mọi
nơi, thậm chí có những sản phẩm khơng rõ nguồn gốc...)
+Tâm lý khách hàng:Nhu cầu làm đẹp của mỗi người càng nâng cao cùng với đó
là mức sống được cải thiện, làm cho nhu cầu sử dụng đồ ăn vặt Eat clean tăng lên
WF sẽ tiếp tục kinh doanh các sản phẩm của mình để KH có thể sử dụng hỗ trợ

trong q trình ăn uống cũng như giảm cân.
-Phân tích 5 lực Tác Động Cạnh Tranh (Micheal Porter 5 Competitive Forces)

-Phân tich tình hình nội tại của cơng ty
+Hạt chia hữu cơ Xuân An , Bột ngũ cốc ăn kiêng Việt Đài, Ngũ cốc Phương
+Uyên, Granola Frugra, Ngũ cốc ăn kiêng Nestlé FITNESSE and Fruit….. v.v và
rất nhiều các ông lớn trong ngành khác.
+Wise Food mới thành lập nên sẽ chịu rất nhiều áp lực cạnh tranh từ các đối thủ
đã có mặt lâu đời về chất lượng, giá cả, và sản phẩm.
+Đối thủ là các ông lớn trong ngành thực phẩm healthy food, nên đã tạo cho

Wise Food khá nhiều áp lực, nhưng cũng là động lực để doanh nghiệp Wise
Food cho ra những sản phẩm tốt hơn.
+Wise Food có thể sẽ rất khó khăn trong việc chinh phục khách hàng vì mới
thành lập, dẫn đến khách hàng sẽ chưa có niềm tin nhiều vào sản phẩm. Nhưng
Wise Food vẫn cam kết mang đến trải nghiệm tốt nhất cho người tiêu dùng về
sản phẩm và dịch vụ.

-Phân tích SWOT và chiến lược thị trường đút kết từ phân tích SWOT này (SO,
ST, WO, WT)
+Phân tích SWOT và Chiến lược thị trường đút kết từ phân tích SWOT:

14

_Strengths:Luôn đề cao thái độ khi phục vụ khách hàng mang lại cho khách hàng
cảm giác tốt nhất khi mua hàng. Trang Web/Page của Wise Food bắt mắt, dễ
nhận diện và đầy đủ thông tin cần thiết cho khách hàng. Phù hợp với mỗi lứa tuổi,
giá hợp lý, nhiều ưu đãi cho khách hàng khi lựa chọn mua hàng ở Wise Food.
_Weeknesses:Sản phẩm chưa đa dạng, phong phú, chưa khác xa so với các đối
thủ cạnh tranh. Thương hiệu mới nổi nên cần được hồn thiện và phát triển. Bao

bì chưa bắt mắt, nội dung hình ảnh chưa đủ thu hút khách hàng.
_Opportunities:Ăn kiêng/ ăn healthy đang là xu hướng ngày càng phát triển rộng
rãi qua các tips mà KOL/KOCS chia sẻ và được cộng đồng mạng hưởng ứng rất
nhiệt tình. Sản phẩm, chế độ ăn phù hợp với tất cả mọi người.
_Threats:Đây là một mơ hình mới chưa nhận được nhiều sự tin tưởng của khách
hàng. Sau khi sử dụng một thời gian khách hàng sẽ chán và kén ăn sản phẩm.
Wise Food là thương hiệu mới, chưa có độ nhận diện thương hiệu so với các đối
thủ cạnh tranh trên thị trường.
-> Đút kết: Doanh nghiệp cần cải tiến thêm về sự đa dạng mới mẻ của sản phẩm
granola, nâng tầm nhận diện về sản phẩm với mọi người nhiều hơn, chú ý đến
ngoại hình của sản phẩm thêm bao bì đặc quyền tạo ra nhiều ưu đãi mới lạ thu
hút khách hàng biết đến và sử dụng sản phẩm Granoal của Wise Food.
3.Xác định định vị
-Xác định phân khúc thị trường
+Sau khi thấy thị trường ngũ cốc granola ở việt nam bắt đầu có sự chuyển biến
mạnh mẽ. Từ đó thị trường việt nam bắt đầu đẩy mạnh việc sản xuất và nhập
khẩu granola. Thị trường granola việt nam nhập khẩu từ nhiều nước khác nhau
như: Nga, Asutralia, Đài loan, Hàn Quốc...mang lại sự lựa chọn đa dạng cho
người tiêu dùng.
+Khi nhập khẩu và giấy tờ rõ ràng sẽ giúp doanh nghiệp mở rộng thị trường dễ
dàng, an tồn và có uy tín với người tiêu dùng hơn.

15

-Chân dung khách hàng mục tiêu (Targeting)
+Mẫu khách hàng mà cá nhân tiêu biểu hướng đến là học sinh, sinh viên, dân văn
phòng, người ăn kiêng, ăn chay hay những người có lối sống lành mạnh và cuối
cùng là khách du lịch nước ngoài.
+Độ tuổi chủ yếu từ 19-40 tuổi.
+Thu nhập từ 5tr-20tr.

+Khu vực sống đông dân cư, khu du lịch, nhiều trường đại học, giao thơng thuận
lợi.
+Giới tính nam nữ đều dùng được nhưng đa số là nữ.
+Hành vi tiêu dùng: những người có sở thích ăn kiêng, ăn lành mạnh, nhưng vẫn
muốn đảm bảo được đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết.
-Các lợi thế cạnh tranh mà doanh nghiệp sở hữu
-Chiến lược định vị, sơ đồ định vị, câu phát biểu định vị
+Chiến lược định vị và sơ đồ định vị:
_Thời gian chạy chương trình: Tháng 10-12-2023.
_Tính ứng dụng: Làm quà tặng, chăm sóc sức khỏe, giảm cân...
_Dịch vụ cơ bản: Tư vấn sức khỏe miễn phí cho lần mua sản phẩm. Tư vấn
hướng dẫn sử dụng sản phẩm giảm cân hiệu quả.
_Dịch vụ trong chương trình: Tặng thẻ cào có mã giảm giá. Tặng quà tặng bên
trong mỗi sản phẩm granola. Tạo ra sân chơi đầy năng động tăng
sức khỏe cho trẻ em và người lớn.
-POD và POP (điểm khác biệt và điểm tương đồng)
4.Mục tiêu marketing (Marketing objectives)
-Tăng độ nhận diện sản phẩm Granola của Wise Food tầm 3000 người/tháng.
Xây dựng hình ảnh một thương hiệu”Ngon - Sạch - Khỏe” trong mắt người tiêu
dùng. Thu hút nhiều người sử dụng sản phẩm Granola. Tăng hiệu quả và tiết
kiệm chi phí quảng cáo.
5.Chiến lược Maketing
-Marketing Mix (4Ps)

16

+Giảm giá vào các ngày lễ lớn. KH mua 1 sản phẩm được giảm 5% và từ 5 sp trở
lên được giảm 10%.
+Lập ra 1 kênh phản hồi ý kiến từ năm 2022-2026 để tận dụng những đánh giá,
nhận xét và phản hồi tốt của khách hàng giúp doanh nghiệp có thêm uy

tín trong mắt cơng chúng.
+Ưu đãi dịp 20/11: Tặng yến mạch với combo 3 vị.

6.Thực thi & kiểm soát (1 điểm)
-Kế hoạch hành động
BƯỚC 1: THU HÚT
+Sử dụng KOLs/KOCs để nhận diện thương hiệu tốt hơn (sử dụng khi bắt đầu
chiến dịch 12/2023). Hợp tác với những người có sức ảnh hưởng trên mạng xã
hội, về lĩnh vực ăn uống healthy, giảm cân, được biết đến vai trò là người có lối
sống và ăn uống lành mạnh...Ví dụ:Ngọc Khánh, Eat clean hông-Thu Nhi, Châu
Muối. Đưa ra những chương trình ưu đãi phù hợp để thu hút sự chú ý của khách
hàng.
BƯỚC 2: TĂNG CƯỜNG TIẾP THỊ
+Chương trình Mua Granola Săn thẻ trúng thưởng ( diễn ra trong 3 tháng 10-
12/2023).
+Khi mua granola khách hàng sẽ nhận được thẻ cào đi kèm trong sản phẩm để có
thể được nhận những phần quà hấp dẫn.
+Quảng cáo rộng rãi trên các trang mạng xã hội như là facebook, tiktok, youtube,
instagram.
BƯỚC 3: CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG
+Tư vấn khách hàng sản phẩm phù hợp, giới thiệu chương trình khuyến mãi,
hướng dẫn đổi quà.
+Quan tâm đến những ý kiến cũng như khảo sát khách hàng đã biết sản phẩm của
mình qua những đâu.

17

BƯỚC 4: ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ CHIẾN DỊCH
+Số lượng sản phẩm được bán đã tăng lên qua khảo sát trên web, nhiều người đã
biết đến thương hiệu qua các chương trình quảng cáo và khuyến mãi WS Food.

+Đa số người mua là những người trẻ tuổi và thường xuyên mua sắm online.
+Lượt xem trên tiktok đã đạt được 10k và tương tác trên fb là 3k người.
+Người truy cập vào web mỗi ngày đã tăng.
-Key Performance Indicators (KPI)
BƯỚC 1: THU HÚT
+Sử dụng KOLs/KOCs để nhận diện thương hiệu tốt hơn.
+Giai đoạn động khi bắt đầu chiến dịch IMC vào tháng 10/2023 với chi phí là
60Tr: Eatclean hơng-Thu Nhi, Châu Muối, Châu
Bùi.
+Chạy quảng cáo cho sản phẩm trên trang của tiktoker Halsey Ng
(@Littlemealprep) trong vịng 2 tháng (10-12/2023).
+Chi phí chạy quảng cáo: 20.000.000.
+Đưa ra những chương trình ưu đãi phù hợp để thu hút sự chú ý của khách hàng.
BƯỚC 2:TĂNG CƯỜNG TIẾP THỊ
+Chương trình Mua Granola Săn thẻ trúng thưởng (khi mua granola KH sẽ nhận
được thẻ cào đi kèm trong sản phẩm để có thể được nhận những phần quà hấp
dẫn).
+Diễn ra trong 3 tháng 10-12/2023, số tiền phải chi cho khuyến mãi là
44.550.000 đồng.
+Quảng cáo rộng rãi trên các trang mạng XH như fb, tiktok, youtube trong 3
tháng 10-12/2023: 40tr.
+Quảng cáo trên các banner ở các trung tâm thương mại ( từ tháng 10-11/2023):
6.400.000.
DỰ TRÙ RỦI RO:
+Những người lớn tuổi và không thường xuyên sử dụng mạng internet khó tiếp
cận với sản phẩm cũng như chương trình
quảng cáo khuyến mãi.

18

+Quảng cáo xuất hiện liên tục cũng khiến người xem cảm thấy khó chịu.
+Chưa đạt được mục tiêu về số lượng người truy cập đã đặt ra.
+Khi hết chương trình khuyến mãi người mua cũng giảm đi.
HƯỚNG GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ:
+Tiếp thu ý kiến khách hàng trong và sau hoạt động .
+Chăm sóc, hỏi thăm khách hàng đã từng dùng qua sản phẩm .
+Áp dụng hình thức lưu trữ thơng tin khách hàng, kết hợp đồng thời thẻ thành
viên, thẻ tích điểm để giữ chân KH cũ và thu hút KH mới.

19