Môn học khởi nghiệp sáng tạo đề tài xây dựng mô hình business canvas của doanh nghiệp mixfood

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (5.14 MB, 28 trang )

<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">

<b>BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG</b>

<b>KHOA THƯƠNG MẠI</b>

<b>MÔN HỌC: KHỞI NGHIỆP SÁNG TẠOĐỀ TÀI: XÂY DỰNG MƠ HÌNH BUSINESS CANVAS</b>

<b>CỦA DOANH NGHIỆP MIXFOOD</b>

<b>Giảng viên: Nguyễn Cơng ThànhNhóm thực hiện: 14</b>

<b>Mã lớp học phần: 231_71CREN30053_04</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

<b>DANH SÁCH NHÓM SINH VIÊN THỰC HIỆN</b>

<b>ĐỘ HỢPTÁC</b>

THƯƠNG

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

<b>GIỚI THIỆU TỔNG QUAN DOANH NGHIỆP</b>

Người tiêu dùng Việt Nam ngày nay luôn hoang mang và lo lắng về nguồn gốc thực phẩm trên bàn ăn của mình. Vì vậy, họ bị thu hút bởi những thực phẩm sạch, chất lượng cao, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Nhu cầu từ ngành công nghiệp thực phẩm rất cao: thực phẩm là nhu cầu thiết yếu của mỗi con người và là yêu cầu cơ bản để tồn tại và phát triển. Chi tiêu chăm sóc sức khỏe của người tiêu dùng Việt Nam đang có dấu hiệu tăng lên, bình quân hơn 6% thu nhập, đặc biệt khi có tới 47% người tiêu dùng Việt Nam ngày càng quan tâm đến thực phẩm tươi sống, tự nhiên (Nielsen, 2014). Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), chế độ ăn uống lành mạnh cần đa dạng và giàu chất như tinh bột, natri, đường, chất xơ hoặc khoáng chất từ rau, củ, quả, ngũ cốc nguyên hạt... Đây cũng là nhóm thực phẩm lành mạnh cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. và bảo vệ bản thân khỏi bệnh tật trong khi vẫn duy trì mục tiêu giảm cân bằng cách giảm lượng calo một cách tối ưu.Một chế độ ăn uống lành mạnh còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần, nhưng việc tuân thủ chế độ ăn kiêng này một cách hiệu quả không phải là vấn đề đơn giản “ ngày, một ngày, hai ngày”. Các món ăn nên được chế biến khác với các món ăn thông thường về cách chế biến, gia vị và khẩu phần ăn. Ngồi ra, chúng cũng phải được tính tốn với lượng dinh dưỡng vừa đủ cho người ăn. Vì lý do này, nhiều người muốn ăn uống lành mạnh nhưng có ít thời gian nên tìm đến các sản phẩm từ nhà hàng, quán ăn lành mạnh.

<b>2. DOANH NGHIỆP</b>

Mixfood là công ty khởi nghiệp cung cấp các sản phẩm tốt cho sức khỏe. Chúng tôi mong muốn cung cấp cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cao với giá cả hợp lý. Thực phẩm tốt cho sức khỏe của chúng ta được gọi là thực phẩm tốt cho sức khỏe và có nguồn gốc an tồn. Thành phần dinh dưỡng chứa các chất có lợi cho cơ thể. Điều quan trọng là tổng lượng calo, carbohydrate và tinh bột cung cấp cho cơ thể phải phù hợp với thể trạng của mỗi người. Những món ăn này có thể dùng làm bữa chính hoặc bữa phụ tùy theo sở thích của bạn. Sản phẩm của chúng tôi rất đa dạng như các set đồ ăn theo các buổi ăn trong ngày,loại hạt giảm cân, sữa hạt không đường dành cho người ăn kiêng, sữa chua không đường và trái cây kết hợp, đặc biệt dành cho những người đang giảm cân hoặc đang ăn kiêng.

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

<b>II.TUYÊN BỐ GIÁ TRỊ...10</b>

<b><small>1.Giá trị cốt lõi của doanh nghiệp...10</small></b>

<b><small>2.Đáp ứng được nhu cầu nào của khách hàng...10</small></b>

<b>IV.MỐI QUAN HỆ VỚI KHÁCH HÀNG...19</b>

<b><small>1.Tương tác với khách hàng thường xuyên...19</small></b>

<b><small>2.Chương trình hậu mãi...20</small></b>

<b><small>3.Phản hồi và cải thiện...21</small></b>

<b><small>4.Chương trình thẻ thành viên...21</small></b>

<b>V. DÒNG DOANH THU...23</b>

<b><small>1.Giá trị mà doanh nghiệp mang lại cho khách hàng...23</small></b>

<b><small>2.Những dòng doanh thu và mức đóng góp vào tổng doanh thu...24</small></b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

<b>I.PHÂN KHÚC KHÁCH HÀNG1. Giới thiệu về khách hàng mục tiêu </b>

Đối tượng khách hàng mà chúng tôi nhắm tới sẽ là những người ở độ tuổi 18 đến 35 chủ yếu sinh sống tại các thành phố Hồ Chí Minh, là dân văn phòng hoặc sinh viên xa nhà, có cơng việc bận rộn, khơng có nhiều thời gian để nấu ăn nhưng luôn quan tâm đến lối sống lành mạnh, muốn giữ vóc dáng cân đối, khỏe khoắn.

Đối tượng khách hàng tiềm năng của doanh nghiệp gồm 3 nhóm đối tượng chính:  Học sinh, sinh viên những gia đình khá giả, có điều kiện chi trả tốt cho những bữa

ăn lành mạnh, đủ chất

 Nhân viên văn phịng có thu nhập bình qn khoảng trên 10 triệu một tháng. Đây là nhóm đối tượng khách hàng có nhu cầu cao trong việc ăn “sạch” và cần biết nguồn gốc thực phẩm hơn các thế hệ trước. Nhóm tuổi này thường rất bận rộn, khơng có thời gian nấu nướng nhưng hay sử dụng dịch vụ đặt đồ ăn cũng như quan tâm khá nhiều đến vóc dáng và biết nhiều đến các chế độ ăn hữu cơ.  Những người tập gym, người tập thể thao cũng như những đối tượng có nhu cầu

giảm cân, cải thiện vóc dáng. Đây là nhóm đối tượng cực kì quan tâm đến chế độ calo nạp vào và tiêu thụ mỗi ngày nên việc theo đuổi đồ ăn lành mạnh là hoàn toàn hợp lý.

<b>2. Phân khúc khách hàng 2.1 Phân khúc theo nhân khẩu học</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

- Nam và nữ có thể có quan điểm khác nhau về thực phẩm lành mạnh và có nhu cầu khác nhau về dinh dưỡng.

<b>2.1.2 Thu nhập và tình trạng kinh tế</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

- Người có thu nhập cao có thể dễ dàng tiếp cận thực phẩm hữu cơ và cao cấp. - Người có thu nhập thấp có thể tìm kiếm các giải pháp giá trị cho chế độ ăn.

- Người sống ở các khu vực TPHCM có thể ưa thích các dịch vụ giao hàng thực phẩm hoặc cửa hàng thực phẩm lành mạnh.

Tại Việt Nam, Báo cáo xu hướng tiêu dùng thực phẩm hữu cơ của AC Nielsen cho thấy có đến 86% người tiêu dùng Việt ưu tiên lựa chọn sản phẩm organic hàng ngày bởi tính an tồn, giàu dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Khảo sát tại 2 thành phố lớn Hà Nội và TP.HCM vào tháng 9/2019 của Vietnam Report cũng cho thấy, ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng khi mua các sản phẩm thực phẩm, đồ uống đó là thành phần dinh dưỡng đầy đủ (60%), tiếp đến là sản phẩm có nguồn gốc organic (trên 51%).

<b>2.1.4 Tình trạng gia đình</b>

- Có gia đình: Các gia đình có thể tìm kiếm thực phẩm lành mạnh cho cả gia đình, bao gồm cả trẻ em.

- Độc thân hoặc sống một mình: Những người sống một mình có thể tìm kiếm các sản phẩm hoặc dịch vụ phù hợp với nhu cầu cá nhân.

<b>2.1.5 Tình trạng sức khỏe</b>

- Người có các vấn đề sức khỏe như tiểu đường, béo phì, hoặc dị ứng thực phẩm có thể tìm kiếm thực phẩm lành mạnh phù hợp với tình trạng sức khỏe của họ

- Những người theo chế độ ăn kiêng cụ thể như ăn chay, vegan, hoặc keto có thể tìm kiếm thực phẩm phù hợp với lối sống ăn kiêng của họ.

- Nhóm dân tộc và văn hóa có thể có các thực phẩm truyền thống và ưa thích riêng, nhưng cũng có thể tìm kiếm thực phẩm lành mạnh phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng.

</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

- Người tập trung vào mục tiêu sức khỏe cụ thể như giảm cân, cải thiện sức khỏe tim mạch, hay tăng cường sức đề kháng có thể tìm kiếm thực phẩm và sản phẩm chức năng phù hợp

<b>3. Phân khúc theo hành vi mua hàng 3.1 Người tìm kiếm sản phẩm tự nhiên và hữu cơ</b>

- Nhóm này tập trung vào việc mua thực phẩm tự nhiên và hữu cơ. Họ quan tâm đến việc ủng hộ nông dân và sản xuất bền vững. Họ thường mua sắm tại các cửa hàng thực phẩm hữu cơ hoặc thị trường nông sản.

<b>3.2 Người theo chế độ ăn kiêng cụ thể</b>

- Phân khúc này bao gồm những người tuân theo các chế độ ăn kiêng cụ thể như ăn chay, vegan, keto, paleo, gluten-free, và nhiều chế độ ăn kiêng khác. Họ tìm kiếm sản phẩm phù hợp với chế độ ăn của họ và thường xuyên mua các sản phẩm chứa các thành

<b>phần phù hợp.3.3 Người tập thể dục và thể hình</b>

- Nhóm này quan tâm đến việc cung cấp đủ năng lượng và chất bổ sung cho việc tập thể dục và thể hình. Họ có thể tìm kiếm thực phẩm giàu protein, thức ăn trước và sau tập luyện, và các sản phẩm hỗ trợ cải thiện sức mạnh và sức bền.

<b>3.4 Người kiêng đường và người muốn kiểm soát calo</b>

- Phân khúc này tập trung vào việc kiểm soát lượng đường và calo trong chế độ ăn. Họ thường mua các sản phẩm có giá trị dinh dưỡng thấp hoặc không đường và sản phẩm thay thế cho thực phẩm có nhiều calo.

<b>3.5 Người có dị ứng thực phẩm hoặc hạn chế chế độ ăn</b>

- Nhóm này bao gồm những người có dị ứng thực phẩm hoặc hạn chế chế độ ăn vì vấn đề sức khỏe. Họ thường tìm kiếm các sản phẩm thay thế an toàn và phù hợp với chế độ ăn của họ.

<b>3.6 Người muốn cải thiện sức khỏe tim mạch</b>

- Phân khúc này quan tâm đến việc cải thiện sức khỏe tim mạch và chăm sóc tim mạch của họ. Họ thường mua các sản phẩm giàu chất xơ, omega-3, và các chất dinh dưỡng tốt cho tim mạch.

<b>3.7 Người bận rộn và yêu cầu thực phẩm tiện lợi</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

- Nhóm này có lối sống bận rộn và tìm kiếm thực phẩm lành mạnh tiện lợi và dễ dàng chuẩn bị. Họ thường mua các sản phẩm đóng gói sẵn hoặc dịch vụ giao hàng thực phẩm.

<b>4. Phân loại nhóm khách hàng</b>

 Khách hàng trung thành: là nhóm mang lại gần như trên 80% doanh thu. Nhóm khách hàng này cần vơ cùng tin tưởng sử dụng dịch vụ của chúng tôi. Cần có những chính sách đặc biệt để giữ chân nhóm khách hàng này.

 Khách hàng tiềm năng: đây là nhóm đối tượng đã/đang sử dụng sản phẩm/dịch vụ của chúng tơi hoặc có thể chỉ là nhóm đối tượng chuẩn bị trở thành khách hàng của chúng tơi. Nhóm này sẽ mang lại lợi ích trong tương lai nếu có những chiến lược thúc đẩy doanh số phù hợp, cần những chính sách thu hút đặc biệt. Khách hàng mang lại giá trị lợi ích nhỏ: đây là nhóm mang lại doanh thu thấp. Nhóm này đa phần tập trung vào giá cả thấp và những loại hàng có giá trị nhỏ.

 Nhóm khách hàng ngẫu nhiên: Đó là những khách hàng đặt đồ ăn của chúng tôi một cách bất ngờ, đến từ những nơi khác nhau, mua hàng theo nhu cầu cấp thiết, tiện lợi nhất. Họ sẽ rời đi khi có chỗ khác tối ưu hơn. Đây cũng có thể là nhóm khách hàng tiềm năng nếu sản phẩm/dịch vụ của chúng tơi phù hợp làm hài lịng được họ.

 Khách hàng chinh phục: Nhóm khách hàng này gồm những đối tượng mua hàng khó tính, họ quan trọng việc cân đo đong đếm trong từng món hoặc có khẩu vị khó tính, u cầu món ăn có sự tinh tế cao, hoặc có thể là một số khách hàng chỉ mua hàng một lần để thử trải nghiệm,... Việc thỏa mãn được nhu cầu của đối tượng khách hàng này cần một khoảng thời gian nhất định xây dựng lên kế hoạch phát triển và thay đổi những hạn chế

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

<b>II.TUYÊN BỐ GIÁ TRỊ</b>

“Ăn uống lành mạnh là chìa khóa cho một cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc. Với sứ mệnh mang đến cho khách hàng những menu đa dạng hàng ngày và thiết kế riêng theo tháng từ các nguyên liệu sạch. Chúng tôi luôn mong muốn nâng cao tầm quan trọng của việc ăn uống lành mạnh trong tâm trí của khách hàng. Hãy để Mix Food làm phần cơng việc khó để bạn có thể tận hưởng lối sống lành mạnh mà bạn mong muốn."

<b>1. Giá trị cốt lõi của doanh nghiệp</b>

Chất lượng vượt trội: Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm và dịch vụ chất lượng vượt trội, đáp ứng và vượt qua sự mong đợi của khách hàng. Tận tâm phục vụ: Chúng tôi luôn đặt khách hàng làm trung tâm và nỗ lực hết mình để mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất.

Trách nhiệm và cam kết: Chúng tôi luôn làm việc với tinh thần trách nhiệm và cam kết, mang đến cho khách hàng sự hài lòng và tin tưởng.

<b>2. Đáp ứng được nhu cầu nào của khách hàng</b>

Cung cấp những bữa ăn healthy cho khách hàng bận rộn khơng có thời gian nấu nướng nhưng đảm bảo chất lượng sản phẩm như khách hàng mong muốn

Cung cấp những set menu dành cho từng nhu cầu của khách hàng về vóc dáng, cân nặng, sức khoẻ

Cá nhân hố trải nghiệm mua hàng bằng cách cho khách hàng điền form cung cấp thông tin về nhu cầu mong muốn như cân nặng, sức khoẻ từ đó thiết lập và đưa ra menu riêng cho từng cá nhân

Giúp cho khách hàng giải quyết được vấn đề về ăn uống lành mạnh để giữ và cải thiện vóc dáng cũng như sức khoẻ khi khơng có thời gian rảnh

Có thể điều chỉnh thực đơn theo nhu cầu của khách hàng

<b>6. Thiết kế</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

Thiết kế thức ăn đa dạng, trình bày món ăn bắt mắt với nhiều màu sắc khác nhau Website đơn giản, dễ sử dụng và thân thiện giúp cho khách hàng có thể dễ mua hàng và thanh toán hơn

<b>7. Thương hiệu vị thế</b>

Mong muốn trở thành thương hiệu gần gũi với người tiêu dùng và có thể nâng cao tầm quan trọng của việc ăn uống và sống lành mạnh

</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12">

Trong bối cảnh phân phối thực phẩm hiện đại, Mixfood áp dụng cách tiếp cận đa diện để quan tâm đến sức khỏe của khách hàng. Với sự hiện diện trực tuyến mạnh mẽ, các kênh phân phối của chúng tơi vượt xa các mơ hình truyền thống. Chúng tôi tận dụng sức mạnh của các nền tảng truyền thông xã hội như Facebook, Instagram và TikTok để thu hút khán giả và giới thiệu các sản phẩm thơm ngon, bổ dưỡng của mình. Những nền tảng này không chỉ cung cấp không gian tương tác mà cịn đóng vai trị là con đường thuận tiện để khách hàng khám phá các thực đơn cố định hàng ngày và các gói hàng tháng của chúng tôi. Định hướng bán hàng trên trang web của chúng tơi đóng vai trị là trung tâm trung tâm, cung cấp thơng tin tồn diện, quy trình đặt hàng liền mạch và vô số nội dung liên quan đến sức khỏe. Bằng cách tận dụng các kênh kỹ thuật số này, Mixfood không chỉ cung cấp những bữa ăn lành mạnh mà còn thúc đẩy một cộng đồng sôi động tập trung vào tầm quan trọng của việc chế biến thông minh.

<b>1. Facebook</b>

Để nâng cao sự thuận tiện và nâng cao trải nghiệm, Mixfood tạo ra trang chính thức trên Facebook. Mixfood liên tục tuyển chọn và chia sẻ các thực đơn ngon miệng hàng ngày của mình, kích thích vị giác của bạn bằng một loạt các lựa chọn bổ dưỡng và đầy hương vị. Ngoài những dịch vụ ẩm thực thú vị, Mixfood còn nỗ lực hơn nữa để đơn giản hóa quy trình đặt hàng. Chỉ với một cú nhấp chuột, khách hàng sẽ tìm thấy một liên kết trực tiếp kết nối bạn với trang web của Mixfood một cách liền mạch, giúp quá trình từ lựa chọn thực đơn đến đặt hàng của khách hàng trở nên dễ dàng. Trang này không chỉ về đồ ăn, đó là về một lối sống trong đó việc ăn uống lành mạnh đáp ứng được sự thuận tiện và hài lòng.

</div><span class="text_page_counter">Trang 13</span><div class="page_container" data-page="13">

Mixfood cũng đã tạo một khơng gian cộng đồng hịa nhập dành riêng cho những người yêu thích ăn uống sạch. Nhóm "Tâm sự eat clean - mixfood" của chúng tôi là nơi những cá nhân quan tâm đến sức khỏe cùng nhau chia sẻ kinh nghiệm, tâm sự về hành trình ăn sạch của mình và hỗ trợ lẫn nhau trong việc đưa ra những lựa chọn lành mạnh. Chúng tôi cũng đã thiết lập một boxchat trong nhóm để thúc đẩy các cuộc trị chuyện theo thời gian thực, cho phép các thành viên tham gia trao đổi mẹo, công thức nấu ăn và thơng điệp tạo động lực về hành trình ăn sạch của họ. Để thuận tiện cho bạn, chúng tôi đã thiết lập trang "Mixfood" chính thức, nơi chúng tơi thường xuyên chia sẻ các thực đơn ngon lành hàng ngày của mình và cung cấp liên kết trực tiếp đến trang web của chúng tôi để đặt hàng một cách dễ dàng.

Hình ảnh “Trang fanpage Mixfood trên facebook”

</div><span class="text_page_counter">Trang 14</span><div class="page_container" data-page="14">

Hình ảnh “Hội nhóm trên facebook”

Ở nền tảng trên trang chính Facebook của Mixfood sẽ cập nhật các bài đăng về thực đơn hàng ngày cho khách hàng vào lúc 8h30 tối hàng ngày và trong bài viết đó sẽ dẫn đường link để đặt hàng hàng.

<b>2. Instargram</b>

Trên trang Instagram "Mixfood"! Ở đây, chúng tôi đã tạo ra một thiên đường cho những người yêu thích ẩm thực cũng như những người đam mê sức khỏe. Nhiệm vụ của chúng ta? Để chia sẻ của các món ăn "Mixfood" thơng qua những bức ảnh hấp dẫn, nắm bắt được bản chất của từng nguyên liệu sống động và sự sáng tạo ẩm thực.

</div><span class="text_page_counter">Trang 15</span><div class="page_container" data-page="15">

Nhưng chúng tôi khơng dừng lại ở đó; chúng tơi cũng làm cho thực đơn của mình trở nên sống động với các video ngắn hấp dẫn mang đến cho bạn cái nhìn hậu trường độc quyền về điều kỳ diệu xảy ra trong nhà bếp của chúng tơi. Từ món xào nóng hổi cho

đến món salad được bày biện đẹp mắt, trang Instagram của chúng tôi là cánh cửa dẫn bạn đến một thế giới nơi dinh dưỡng kết hợp ngon miệng.

</div><span class="text_page_counter">Trang 16</span><div class="page_container" data-page="16">

Hình ảnh “Bài đăng trên Instargram”

<b>3. Tiktok</b>

Lên kế hoạch nội dung: Tìm hiểu về xu hướng và nhu cầu của cộng đồng TikTok liên quan đến ăn uống healthy. Từ đó, xác định những nội dung mà bạn muốn chia sẻ, bao gồm công thức, mẹo ăn uống, lời khuyên dinh dưỡng, hoặc các video thú vị về ẩm thực. Tạo video thu hút: Sử dụng định dạng video ngắn của TikTok để tạo nội dung hấp dẫn. Viết công thức nấu ăn chi tiết, chú trọng vào cách trình bày món ăn, màu sắc hấp dẫn, và cách thức tạo ra những món healthy đặc biệt. Hướng đến chia sẻ những kiến thức dinh dưỡng

Sử dụng âm nhạc và hiệu ứng TikTok cung cấp nhiều và hình ảnh để làm cho video của bạn trở nên thú vị và nổi bật trong 3 giây đầu để thu hút khách hàng. Tìm hiểu và áp dụng những hiệu ứng phù hợp với nội dung của bạn để tạo ra sự tương tác và tạo ấn tượng cho người xem.

Sử dụng hashtag phù hợp: Tìm hiểu các hashtag liên quan đến ẩm thực và ăn uống healthy trên TikTok #ancungtiktok, #Learnontikok, healthy

Đam bảo video được quay, chụp chất lượng cao, hình ảnh và hiệu ứng rõ ràng.

</div>