Tải bản đầy đủ (.pdf) (44 trang)

Báo cáo cuối kỳ đề tài dự án kinh doanh cà phê speaking english

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (3.27 MB, 44 trang )

<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">

<b>BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO </b>

<b>TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO </b>

<b>BÁO CÁO CUỐI KỲ ĐỀ TÀI: </b>

<b>DỰ ÁN KINH DOANH CÀ PHÊ SPEAKING ENGLISH </b>

<b>Giảng viên hướng dẫn : </b>TS. Nguyễn Khắc Hiếu

<b>Lớp học phần : PROM430506_22_2_06CLC </b>

<b>Nhóm thực hiện : Nhóm 12 </b>

<b>4. Trần Nguyễn Hiền Vân 20124348 </b>

<b>TP. Hồ Chí Minh, tháng 05 </b>năm 202<b>3 </b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

<b>NHẬN XÉT TỪ GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN </b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

<b>LỜI </b>CẢM ƠN

Lời đầu tiên tụi em xin cảm ơn thầy Nguyễn Khắc Hiếu - giảng viên bộ môn “Quản trị dự án công nghiệp” đã nhiệt tình hướng dẫn, định hướng cho tụi em thật rõ về cách thực hiện đề tài tiểu luận Thật sự mà nói, thầy là một giảng viên rất nhiệt tình tận tâm, <b>. </b>

chu đáo nhất mà tụi em từng biết đến, thầy sẵn sàng chia sẻ kiến thức kinh nghiệm, trả lời những thắc mắc của tụi em rất chi tiết mặc dù có những hạn chế nhất định về thời gian nhưng thầy luôn trả lời một cách sớm nhất Không những thế. , thầy không chỉ vững chắc về kiến thức chuyên mơn mà thầy cịn dạy cho chúng em bài học về cuộc sống, về những thứ đáng lẽ chúng em không thể biết được nếu không được gặp thầy trên ghế nhà trường. Chính sự hỗ trợ hướng dẫn nhiệt tình của thầy chính là nguồn động lực to lớn

<b>giúp em tụi em hoàn thành bài tiểu luận một cách tốt nhất. </b>

Và trong quá trình thực hiện bài tiểu luận chúng em chắc chắn còn rất nhiều sai sót, chúng em hy vọng nhận được sự góp ý từ thầy để tụi em có thể rút kinh nghiệm cho các sai sót của mình và hoàn thiện hơn về kiến thức, cũng như kinh nghiệm của bản thân và làm hành tranh chuẩn bị cho tương lai phía trước.

Cuối cùng chúng em kính chúc thầy ln lạc quan, u đời, ln nở nụ cười trên môi mặc dù cuộc sống có rất nhiều áp lực trong bộn bề cơng việc. Và chúc thầy luôn dồi dào sức khỏe và tràn đầy năng lượng, luôn đạt được những mục tiêu, định hướng trong hiện tại và tương lai.

Chúng em xin chân thành cảm ơn!

TP.HCM, ngày 19 tháng 05 năm 2023 Sinh viên

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

<b>BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ </b>

1 Trịnh Xuân Bách 20124028 Chương 5 + Chương 3 100% 2 Lê Thiên Quốc 20124309 Chương 4 + Sơ đồ mạng 100%

5 Trần Nguyễn Hiền Vân 20124348 <sup>Tổng hợp + giới thiệu dự án + </sup>

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

<b>DANH MỤC BẢNG </b>

Bảng 1.1: Vốn đầu tư của mỗi thành viên……….………13

Bảng 1.2: Bảng kế hoạch ngân lưu của dự án………...14

Bảng 2.1 Mô tả các công việc và thứ tự thực hiện………19

Bảng 2.2: Số giờ hồn thành các cơng việc………...19

Bảng 3.1: Kế hoạch chi phí………....26

Bảng 3.2: Chi phí nhân sự của dự án………...27

Bảng 3.3: Chi phí mua sắm trang thiết bị………...29

Bảng 3.4: Chi phí trang thiết bị nội thất……….30

Bảng 3.5: Chi phí dạng Cash Flow Report………...31

Bảng 3.6: Chi phí dạng Overruns………...32

DANH MỤC HÌNH Hình 2.1: Sơ đồ Grant Chart………...24

Hình 3.1: Thời gian làm việc của từng nhân sự………..28

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

1.3.3. Giá trị cốt lõi của dự án ... 11

1.4. Dự án mang lại lợi ích kinh tế và lợi ích xã hội: ... 11

CHƯƠNG 3: LẬP KẾ HOẠCH TIẾN ĐỘ ... 16

3.1. Mô tả các công việc và thứ tự thực hiện ... 17

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

3.2. Mô tả chi tiết các công việc ... 20

3.3. Vẽ Work Balance Structure (WBS) ... 22

3.4. Sơ đồ Grant Chart ... 23

3.5. Sơ đồ dạng mạng dạng AEON ... 25

CHƯƠNG 4: KẾ HOẠCH CHI PHÍ ... 26

4.1. Chi phí nhân cơng ... 26

4.2. Chi phí ngun vật liệu ... 28

4.3. Chi phí dạng Cash Flow Report ... 31

CHƯƠNG 6: KIỂM SOÁT DỰ ÁN ... 38

6.1. Quản lý rủi ro (Risk Management) ... 39

6.2. Rủi ro về thời gian ... 40

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

9

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU DỰ ÁN

<b>1.1. Lý do hình thành dự án </b>

Trong xu thế hội nhập hóa tồn cầu như hiện nay, tiếng Anh là vô cùng cần thiết đối với mọi người, nhất là những sinh viên đang học và chuẩn bị ra trường hoặc đã ra trường. Bởi lẽ thiếu tiếng Anh như là thiếu mất một cơ hội phát triển nghề nghiệp, nghiêm trọng hơn là mất đi những cơ hội làm việc tiềm năng ở những tập đoàn đa quốc gia. Trên thực tế học sinh và sinh viên Việt Nam đều đa số giỏi tiếng Anh, nhưng chủ yếu là kỹ năng nghe và viết. Vì trong những năm phổ thông, đây là hai kỹ năng chủ yếu đưa vào luyện thi. Điều này khiến cho kỹ năng giao tiếp không được phát triển. Một nguyên nhân khác là học sinh sinh viên sợ phát âm sai, vì ít khi luyện tập nên họ tự ti trong việc giao tiếp tiếng Anh.

Vì vậy “Coffee Speaking English” ra đời chính là mong muốn các bạn giới trẻ có mong muốn học Tiếng Anh có mơi trường giao tiếp hằng ngày, rèn luyện kĩ năng giao tiếp nói tốt hơn. Với quy định chỉ được sử dụng Tiếng Anh để giao tiếp và đội ngũ nhân viên đầy đặn kinh nghiệm, có khả năng giao tiếp Tiếng Anh tốt, là sinh viên của các trường đại học hàng đầu của TP.HCM đào tạo về ngành Ngơn ngữ Anh. Ngồi ra, sinh viên sẽ có cơ hội trau dồi kĩ năng, nói chuyện bằng Tiếng Anh mà khơng mất nhiều chi phí. Khơng những thế, quán còn tạo cho khách hàng được giao lưu, kết bạn, học hỏi lẫn nhau, không gian để khách hàng thư giãn, và trò chuyện. Quán cà phê cung cấp một nơi để học sinh, mà chủ yếu sinh viên có thể luyện nói tiếng Anh. Ở đây, sinh viên có cơ hội tiếp xúc với giáo viên bản xứ, hay những người bản xứ du lịch và có nhu cầu giao lưu với người bản địa. Họ có thể giao lưu hay chỉ việc ngồi lắng nghe những người khác. Ngồi ra, vì là mơ hình qn cà phê nên qn cà phê tiếng Anh không hạn chế bất cứ ai hay bất cứ độ tuổi nào. Chỉ cần khách hàng có nhu cầu trau dồi tiếng Anh hay muốn giao tiếp với người bản xứ thì đều có thể đến với Quán cà phê Speaking tiếng Anh. Tuy nhiên, ở Việt Nam trình độ tiếng Anh mặt bằng chung tổng quan so với các quốc gia chưa phát triển. Điều này xuất phát từ một trong những nguyên nhân khi đất nước ta chú trọng đào tạo chuyên sâu vào ngữ pháp và từ vựng, và điều này ít nhiều dẫn đến việc học lý thuyết suông nhưng có tính chất thực hành giao tiếp thường xun và môi trường Tiếng Anh ở nước ta chưa có điều kiện phát triển nhiều về mặt giao tiếp đối thoại hằng ngày.

<b>1.2. Mục tiêu dự án </b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

10

Mục đích tài chính, lợi nhuận: Do chúng tôi là sinh viên nên chúng tơi có nguồn tài chính eo hẹp, phần vốn góp ban đầu là sự giúp đỡ hỗ trợ từ gia đình. Mục đích chúng tơi kinh doanh là sinh lời và hồn vốn cho gia đình, Từ đó, tạo ra được lợi nhuận kinh doanh chính là mục đích cuối cùng của chúng tơi.

<b>Mục đích phi lợi nhuận: </b>

Sau thời gian hoàn vốn và bắt đầu có lợi nhuận, chúng tơi sẽ trích quỹ 10% để thực hiện các chương trình từ thiện, nhân đạo để hỗ trợ các trẻ em bị khuyết tật, và những người bị bệnh hiểm nghèo ở bệnh viên Ung Bướu TP.HCM hoặc ở trại trẻ mồ côi.

<b>1.2.1. Mục tiêu về thời gian </b>

Thời gian dự án hoàn thành sẽ kéo dài 224 ngày (thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào việc lập kế hoạch). Ngày bắt đầu dự án là ngày 1/6/2023. Ngày kết thúc dự án là 16/02/2023

<b>1.2.2. Mục tiêu về chi phí </b>

Dự án bắt đầu với tổng vốn đầu tư là 300.000.000 VNĐ

Mục tiêu chi phí của dự án là chi tiêu 90% tổng vốn đầu tư, tương đương với 270.000.000 VNĐ. Chi phí sẽ có biến động phụ thuộc vào việc lập kế hoạch.

<b>1.2.3. Mục tiêu về chất lượng </b>

Tất cả thiết bị được lắp đặt một cách chắc chắn và được kiểm tra độ an toàn trước khi đưa vào hoạt động, bảo dưỡng định kỳ theo lịch. Tất cả thiết bị phải hoạt động ít nhất 5 năm (Khơng có sự cố phải thay đổi thiết bị).

Tất cả vật tư như bàn ghế, dụng cụ pha chế, … phải được dùng ít nhất 3 năm sau khi dự án hoạt động. Một phần chi phí sẽ được trích ra nhằm thay thể những vật tư hỏng hóc do lỗi từ phía con người, chi phí này sẽ tính vào doanh thu hàng tháng.

<b>1.3. Tầm nhìn, sứ mệnh và giá trị cốt lõi của dự án 1.3.1. Tầm nhìn </b>

Tầm nhìn ngắn hạn: Trở thành quán cà phê thu hút giới trẻ với những loại thức uống ngon hấp dẫn, và thu hút giới trẻ về quán cà phê độc đáo vừa uống cà phê vừa thực hành Tiếng Anh.

Tầm nhìn dài hạn: Trở thành quán cà phê nổi tiếng nhất ở Thủ Đức về quán kinh doanh quán cà phê thực hành nói chuyện bằng Tiếng Anh với giá vừa túi tiền và có 03 chi nhánh ở khu vực Thủ Đức lận cận như Quận 9, và Quận 2, Bình Dương.

<b>1.3.2. Sứ mệnh </b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

11

Mang lại cho khách hàng không gian thoải mái, dễ chịu, tĩnh lặng với những tách cà phê tuyệt vời và hịa với khơng khí êm dịu và mềm mại từ sáp nến làm bằng hoa lài.

Đội ngũ nhân viên chất lượng, vui vẻ, nhiệt tình, hịa đồng và có nền tảng kiến thức tốt về Tiếng Anh góp phần tạo ra dịch vụ thân thiện, thoải mái đến khách hàng, tạo ra trải nghiệm dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.

<b>1.3.3. Giá trị cốt lõi của dự án </b>

• Tơn trọng: Biết lắng nghe ý kiến phản ảnh từ khách hàng, • Thật thà: Kinh doanh có đạo đức

• Đổi mới: Khơng ngừng sáng tạo, cập nhật, chuyển đổi số phù hợp với sự phát triển hiện của xã hội.

• Trách nhiệm: Ln chịu trách nhiệm vền những hàng động vơ tình hoặc các trường hợp diễn ra ngồi kiểm sốt.

<b>1.4. Dự án mang lại lợi ích kinh tế và lợi ích xã hội: 1.4.1. Lợi ích kinh tế: </b>

Tạo được giá trị học vấn trình độ tiếng Anh, nâng cao khả năng giao tiếp. Từ đó, mặt chung về Tiếng Anh khơng cịn đánh giá thấp là, mà người Việt chúng ta có thể giao tiếp Tiếng Anh tốt hơn, dễ dàng hợp tác làm việc với các cơng ty đối tác nước ngồi. Từ đó, thu nhập bình qn đầu người cũng tăng cao, đóng góp vào tăng trưởng của quốc gia.

<b>1.4.2. Lợi ích xã hội: </b>

Có mơi trường thực tế để sinh viên,…giao tiếp Tiếng Anh tốt hơn.

Tạo ra một không gian trẻ, năng động, sáng tạo, lành mạnh, vừa học vừa chơi.

<b>1.5. Các bước chính cần thực hiện </b>

Để thực hiện được mục tiêu trên nhóm dự án sẽ thực hiện đề tài thơng qua các bước chính sau:

Thiết lập dịng tiền và thẩm định tính khả thi của dự án Lập kế hoạch về tiến độ thực hiện dự án

Lập kế hoạch về chi phí của dự án Lập kế hoạch để đối phó với các rủi ro

<b>1.6. Phạm vi nghiên cứu </b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12">

12

<b>1.6.1. Phạm vi không gian </b>

Đề tài này chỉ nghiên cứu việc khởi nghiệp là dự án thành “Quán cà phê Speaking English ” tọa lạc tại Đường số 8, phường Linh Tây, Quận Thủ Đức, TP.HCM.

Địa chỉ: Nghiên cứu những cơ sở kinh doanh cùng lĩnh vực trong và ngoài thành phố.

<b>1.6.2. Phạm vi thời gian </b>

Dự án có phạm vị nghiên cứ từ tháng 0 năm 2023u 6 .

<b>1.7. Cơ sở dữ liệu </b>

Dữ liệu của dự án được thu thập từ việc điều tra trên các các cửa hàng nội thất, bán máy móc pha chế nguyên liệu trên đường 184 Võ Văn Ngân, Phường Bình Thọ, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh (gần trường cao đẳng Xây Dựng số 2), đường 584 Kha Vạn Cân, Phường Linh Đơng, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, và Siêu thị Điện máy XANH 137 Quốc Lộ 13 tưng bừng khai trương và khuyến mãi tại địa chỉ 137 Quốc Lộ 13, Phường Hiệp Bình Chánh, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh sàn thương mại điện tử như Điện Máy Xanh, Shopee, Lazada và Thế giới di động.

</div><span class="text_page_counter">Trang 13</span><div class="page_container" data-page="13">

13

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH KHẢ THI DỰ ÁN

<b>2.1. Các thông số của dự án </b>

Đây là dự án cà phê Speaking English với phối cảnh nội ngoại thất, mặt bằng, mặt đứng và mặt cắt điển hình, chi tiết như sau:

Tên dự án: COFFEE SPEAKING TIẾNG ANH

Địa điểm đầu tư: Đường số 8, phường Linh Tây, Quận Thủ Đức, TP.HCM Chủ đầu tư: Nhóm sinh viên 06CLC trường Đai học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM Lĩnh vực hoạt động: kinh doanh nước giải khát

<b>TỔNG VỐN </b>

Bảng 1.1: Vốn đầu tư của mỗi thành viên (Nguồn: Nhóm tổng hợp)

<b>Quy mơ: 1 trệt, 1 lầu, diện tích sàn là 80m2 (5x8x2 sàn) </b>

Mô tả sản phẩm của dự án Quán được thiết kế theo kiểu qn trà sữa, khép kín và có máy lạnh, quán được chia làm 2 tầng:

Tầng trệt: Dành cho các bạn học Tiếng Anh, giao tiếp nói chuyện và thực hiện các talkshow, và luyện tập các kỳ năng Tiếng Anh cùng những người vào quán hoặc cùng nhân viên của quán.

<b>Tầng 1: được sắp xếp với một khơng gian thống mát dành cho những người vào đây với </b>

mục đích trị chuyện riêng, học tập, lướt web,…

<b>Sản phầm: </b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 14</span><div class="page_container" data-page="14">

14 • Các loại trà sữa

• Các loại sữa chua • Nước ép trái cây

• Một loại thức uống theo yêu cầu được miêu tả bằng Tiếng Anh

<b>Dịch vụ: </b>

• Sinh viên có thể tổ chức các buổi họp mặt, sinh hoạt. • Trong qn ln có nhân viên sẵn sàng giao tiếp Tiếng Anh

• Không gian yên tĩnh, nhẹ nhàng với sáp hương nến được làm từ hoa nhài khô với hương thơm thoảng thoảng, kết hợp với giai điệu nhạc êm ả nhẹ nhàng

Năng suất của quán: Sức chứa tối đa 40 người/lượt (ước tính khách đến 2h/lượt, quán hoạt động từ 8h – 22h)

<b>2.2. Kế hoạch ngân lưu </b>

Các giả định: Dự án này sẽ tồn tại trong vịng 10 năm. Doanh thu trung bình hàng tháng là 80.000.000 VNĐ và lợi nhuận trung bình tháng bằng 10% tổng doanh thu, tương đương với 8.000.000 VNĐ. Phần còn lại của doanh thu sẽ được trả cho các khoản phí như ngun liệu, nhân cơng, tiền thuê mặt bằng, ... Phần lợi nhuận và doanh thu tính theo giá trị trung bình qua các năm.

Bảng 1.2: Bảng kế hoạch ngân lưu của dự án (Nguồn: Nhóm tổng hợp trên Excel)

<b>2.3. Đánh giá tính khả thi </b>

Giả định: Tiền đầu tư dự án khi gửi ngân hàng với lãi suất là 8%/năm (Suất chiết khấu 8%/năm). Từ đó, nhóm có các tiêu chí như sau:

<b>NPV = 429,3 triệu VNĐ IRR = 42% </b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 20</span><div class="page_container" data-page="20">

20

<b>Nguồn: Nhóm tổng hợp trên MS Project </b>

<b>3.2. Mô tả chi tiết các công việc </b>

Lên ý tưởng kinh doanh: Ý tưởng kinh doanh là một ý tưởng có thể được triển khai để tạo ra lợi nhuận và thường xoay quanh một sản phẩm hoặc dịch vụ. Trong hoạt động này, cả nhóm sẽ cùng thảo luận và chọn ra ý tưởng kinh doanh phù hợp để thực dự án kinh doanh.

• Nghiên cứu, khảo sát thị trường: thu thập mọi thông tin, dữ liệu liên quan đến khách hàng, thị trường mục tiêu hay đối thủ cạnh tranh để nhằm mục đích đánh giá tính khả thi của một dịch vụ hay sản phẩm đưa ra từ ý tưởng của mình, thơng qua nghiên cứu thị trường, chúng ta sẽ khám phá ra được thị trường mục tiêu và đưa ra chiến lược kinh doanh phù hợp nhất.

• Phân tích mơi trường bên trong, bên ngoài ma trận Swot, Smart, EFE, IFE, <b>, </b>

đối thủ cạnh tranh: thực hiện các phân tích nhằm xác định và vạch ra chiến lược để theo đuổi kế hoạch kinh doanh của nhóm.

<b>Lập kế hoạch tổng quan: </b>

• Lập kế hoạch tài chính: lập kế hoạch tài chính nhằm xác định khả năng tài chính của nhóm để đạt được mục tiêu. Từ đó, doanh nghiệp sẽ lập chiến lược đầu tư, tiêu dùng và tiết kiệm hiệu quả để đạt được mục tiêu đã đặt ra trong bản kế hoạch. • Lập kế hoạch quản lý điều hành quán cà phê: Theo Nguyễn Huy Tùng (2022) kế

hoạch kinh doanh quán cafe là một bản kế hoạch mơ tả q trình kinh doanh của qn cafe trong một khoảng thời gian nhất định. Bản kế hoạch kinh doanh sẽ đóng vai trị định hướng tồn bộ hoạt động và chiến lược kinh doanh của quán cafe, đưa ra các quyết định kinh doanh đúng đắn giúp hạn chế các rủi ro không mong muốn. • Lập kế hoạch nhân sự: tổ chức nhân sự quán cafe sẽ phụ thuộc quy mô kinh doanh

và nhân sự của từng quán. Nhưng cơ bản, mọi quán cà phê đều đầy đủ các bộ phận nhân sự cần thiết cho việc vận hành và hoạt động của quán.

Các bộ phận nhân sử của quán bao gồm:

• Quản lý: lập kế hoạch, định hướng, xây dựng phát triển quán cà phê, quản lý, điều phối, giải quyết công việc hàng hàng, theo dõi thu chi hàng ngày.

• Bộ phận pha chế: đảm nhận thực hiện pha chế order của khách hàng.

</div><span class="text_page_counter">Trang 21</span><div class="page_container" data-page="21">

21

<b>• Thu ngân: thực hiện tính chi phí và thu tiền của thực khách. </b>

• Phục vụ: ưng bê đồ uống theo order, vệ sinh cửa hàng. • Bảo vệ: trông xe, trông coi cửa hàng

Lên kế hoạch Marketing: Từ việc khảo sát thị trường, xác định thị trường mục tiêu từ đó thiết lập mục tiêu marketing quán café dựa trên các kênh truyền thông như Facebook, Instagram, ...

Lựa chọn và bố trí mặt bằng: khảo sát mặt bằng phù hợp, quán cafe nên nằm ở khu vực đông dân cư, thuận tiện di chuyển, có vị trí để xe, có view đẹp, thống. Tránh lựa chọn vị trí ở trong hẻm vụt, gần đường quốc lộ ồn ào có nhiều xe qua lại. Nên tìm những nơi yên tĩnh, ít xe qua lại, tốt nhất là mặt đường nhỏ, mặt ngõ.

Thuê mặt bằng: qua việc khảo sát, chọn mặt bằng phù hợp để thuê.

Xây dựng thực đơn, quy trình phục vụ: dựa trên nhu cầu của thị trường thông qua việc khảo sát, xây dựng thực đơn và quy trình phục vụ cho quán, quy trình tạo ra cịn giúp tham khảo lập checklist, vừa để thực hiện công việc đầy đủ, vừa kiểm tra hiệu suất làm việc của nhân viên mỗi ca, từ đó quản lý và bố trí nhân sự hiệu quả hơn

Kiểm tra đánh giá chất lượng các yếu tố như đầu vào, đầu ra nhà cung cấp: lựa chọn nhà cung cấp nguyên vật liệu cho quán thông qua đánh giá chất lượng của nguyên vật liệu, sự uy tín của nhà cung cấp, hiệu suất cung cấp sản phẩm, giá cả

Bắt đầu kí kết các loại hợp đồng với nhà cung cấp: Sau khi lựa chọn được nhà cung cấp phù hợp, bắt đầu kí kết hợp đồng.

Nhập kho nguyên vật liệu: Nhập kho nguyên vật liệu dựa trên kế hoạch tài chính và sắp xếp để bảo quản nguyên vật liệu.

<b>Tuyển dụng và tập huấn nhân viên </b>

• Tuyển nhân viên: Dựa trên kế hoạch nhân sự và kế hoạch tài chính tuyển số lượng nhân viên phù hợp để hoạt động quán. Lập kế hoạch tuyển dụng để tìm được nhân viên phù hợp đáp ứng được nhu cầu kinh doanh của quán cũng như mong muốn của khách hàng. Tiến hành phỏng vấn nhân sự cho quán café, lập thang đo đánh giá dựa vào yêu cầu công việc thực tiễn và khả năng đáp ứng của các ứng viên. Tìm hiểu luật lao động, ký hợp đồng lao động với nhân viên của mình, điều này sẽ tạo sự ràng

</div><span class="text_page_counter">Trang 22</span><div class="page_container" data-page="22">

22

buộc giữa 2 bên dễ dàng quản lý tốt nhân viên của mình, đồng thời tránh được tình trạng mâu thuẫn có thể xảy ra trong tương lai.

• Hướng dẫn giáo viên: hướng dẫn giáo viên dạy tiếng Anh cách sử dụng cơ sở vật chất, hướng dẫn giáo viên tương tác với khách của quán và dạy học bao gồm: luyện nói IELTS, học đọc TOEIC, luyện phản xạ Tiếng Anh, CLB tiếng Anh kết hợp

<b>Speed Networking và nói chuyện trực tiếp với giáo viên nước ngoài. </b>

<b>3.3. Vẽ Work Balance Structure (WBS) </b>

</div>

×