Đáp Án trắc nghiệm quản trị buồng khách sạn hm30 thi vấn Đáp trực tuyến

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (101.42 KB, 18 trang )

Trang 1<div class="page_container" data-page="1">

ĐÁP ÁN TRẮC NGHIỆM QUẢN TRỊ BUỒNG KHÁCH SẠN - HM30 -

b. Chuẩn bị phòng sẵn sàng để khách sạn có thể bán phịng; Tiết kiệm đồ dùng trong bộ phận; Tính tốn số lượng hợp lý nhân viên trong bộ phận(Đ)

c. Tiết kiệm đồ dùng trong bộ phận

d. Tính tốn số lượng hợp lý nhân viên trong bộ phận

Câu 4

Bộ phận buồng giúp bộ phận phục vụ ăn uống trong việc:

a. Giặt đồng phục cho nhân viên(Đ) b. Lau bàn ghế trong nhà hàng c. Lau dọn quầy thu ngân d. Lau bếp và quầy pha chế

Câu 5

Bộ phận buồng liên hệ với bộ phận lễ tân về các thông tin liên quan đến:

</div>Trang 2<div class="page_container" data-page="2">

a. Dự báo công suất phòng

b. Sơ đồ cơ cấu tổ chức của bộ phận

c. Tình trạng phịng và dự báo cơng suất phịng(Đ) d. Tình trạng phịng

Câu 6

Bộ phận phải thường xun phối hợp trong các công tác làm vệ sinh và bảodưỡng các khu vực công cộng khác và đặc biệt là đối với lịch sửa chữa cũngnhư làm vệ sinh lớn tại các khu vực trong khách sạn với:

</div>Trang 3<div class="page_container" data-page="3">

c. Làng du lịch d. Nhà nghỉ

Câu 10

Công cụ cho phép người quản lý bộ phận biết được tổng số nhân viên (và giờ công lao động) và dự kiến về chi phí nhân cơng cho bộ phận tại từng mức cơng suất phịng được gọi là:

a. Bảng mô tả công việc

b. Tiêu chuẩn thực hiện công việc c. Bảng tính sẵn số lượng nhân viên(Đ) d. Năng suất lao động

Câu 11

Công việc của một quản lý hoạt động giặt là gồm:

a. Bảo trì định kỳ cơng cụ máy móc kết hợp theo dõi thường xun để khắc phục kịp thời khi có sự cố.

b. Bảo trì định kỳ cơng cụ máy móc kết hợp theo dõi thường xuyên để khắc phục kịp thời khi có sự cố; Kiểm sốt và phê duyệt số lượng phân phối cho từng khu vực như: phòng khách, thực phẩm và nước uống; Chỉ đạo và điều hành nhân viên giặt ủi(Đ)

c. Chỉ đạo và điều hành nhân viên giặt ủi.

d. Kiểm soát và phê duyệt số lượng phân phối cho từng khu vực như: phòng khách, thực phẩm và nước uống.

Câu 12

Công việc chăm sóc kỹ thuật ở khu vực bể bơi và phịng tắm hơi thuộc về nhân viên bộ phận buồng.

a. Đúng b. Sai(Đ)

Câu 13

Chủng loại và chất lượng của mỗi loại trang thiết bị trong phòng tắm khác nhau tùy theo loại phòng và tuy theo sự xếp hạng của khách sạn.

a. Đúng(Đ)

</div>Trang 4<div class="page_container" data-page="4">

b. Sai

Câu 14

Danh mục làm vệ sinh thường được thiết kế trước khi khách sạn mở cửa hoặc sau khi tiến hành sữa chữa và mở rộng.

a. Đúng(Đ) b. Sai

Câu 15

Danh mục liệt kê chi tiết các đồ vật cần được bộ phận Buồng làm vệ sinh vàbảo dưỡng trong từng khu vực được gọi là:

a. Danh mục làm vệ sinh(Đ) b. Bản mô tả công việc c. Năng suất lao động

</div>Trang 5<div class="page_container" data-page="5">

c. Lượng đồ vải thay thế đợi từ lúc đặt hàng đến khi hàng về là 3 ngày, số ngày đề phòng trường hợpphát sinh là 2 ngày, tần suất gọi hàng 1 tháng/lần. Vậy số lượng dự trữ tối đợi từ lúc đặt hàng đến khi hàng về là 3 ngày, số ngày đề phòng trường hợpphát sinh là 2 ngày, tần suất gọi hàng 1 tháng/lần. Vậy số lượng dự trữ tối

Khăn chùi chân được xếp vào nhóm:

a. Đồ vải dùng cho bàn ăn

</div>Trang 6<div class="page_container" data-page="6">

b. Đồ vải dùng trong phòng ngủ c. Đồ vải làm vệ sinh

d. Đồ vải dùng trong phịng tắm(Đ)

Câu 23

Khơng chỉ khách nghỉ tại phịng là đối tượng được bộ phận Buồng quan tâm chăm sóc mà ngay cảc các bộ phận khác cũng nhận được sự chăm sóc từ bộ phận Buồng thơng qua việc giặt là đồng phục cho nhân viên, các loại khăn và giẻ lau...

a. Đúng(Đ) b. Sai

Câu 24

Làm tốt công tác quản lý chìa khóa và đảm bảo tất cả các cửa phải được đóng chặt sau khi tiến hành làm vệ sinh thể hiện mỗi liên hệ giữa bộ phận

Lịch làm vệ sinh cho biết

a. Các đồ vật cần được bộ phận buồng làm vệ sinh và bảo dưỡng trong từng khu vực

b. Các loại hóa chất và lượng cần dùng để lau dọn trong ca làm việc c. Số lượng nhân viên làm vệ sinh

d. Với những đồ cần làm vệ sinh thì bao nhiêu lâu nên tiến hành làm vệ sinh

</div>Trang 7<div class="page_container" data-page="7">

Câu 27

Mối liên hệ cơ bản về mặt thông tin giữa bộ phận buồng và lễ tân bao gồm:

a. Các thông tin về khách hàng b. Dự báo về công suất phịng

c. Thơng tin về tình trạng phịng, dự báo về cơng suất phịng, các thơng tin về b. Bản mô tả công việc c. Năng suất lao động

d. Tiêu chuẩn thực hiện công việc(Đ)

Câu 29

Mức chất lượng cần đạt được khi hồn thành một cơng việc nào đó là:

a. Bản mơ tả cơng việc

b. Tiêu chuẩn thực hiện công việc(Đ) c. Tiêu chuẩn năng suất làm việc d. Lịch làm việc

Câu 30

Nếu có khách ở trong phịng nhân viên cần hỏi xem khi nào mình có thể dọn phòng được và sẽ quay lại dọn theo yêu cầu của khách.

a. Đúng(Đ) b. Sai

Câu 31

Nếu khách yêu cầu các dịch vụ kèm theo như giặt là nhanh hoặc giặt là trong ngày, khách yêu cầu dịch vụ này phải chịu chi phí phụ trội thường là 50% mức thông thường.

</div>Trang 8<div class="page_container" data-page="8">

a. Đúng(Đ) b. Sai

Câu 32

Nếu trong quá trình dọn dẹp khách về và yêu cầu được vào phòng nhân viên phải xác minh (thơng qua chìa khóa) đúng là khách ở phịng mới cho vào.

a. Đúng(Đ) b. Sai

Câu 33

Người được tuyển vào đã làm quen được với các tiêu chuẩn và môi trường trong khách sạn và bộ phận, mang lại cơ hội cho nhân viên chuyển đổi côngviệc hoặc tiến thân là ưu điểm của:

a. Tuyển bên ngoài doanh nghiệp

c. Họ được quyền đi vào quan sát các văn phòng trong khách sạn d. Họ hay để ý tới các tin đồn trong khách sạn

Câu 36

</div>Trang 9<div class="page_container" data-page="9">

Nhân viên mới có thể mang theo các ý tưởng mới cho việc thực hiện các công việc trong bộ phận là ưu điểm của:

a. Tuyển bên ngoài doanh nghiệp(Đ) b. Tuyển nội bộ

Câu 37

Nhu cầu tuyển nhân viên thường phát sinh khi:

a. Khách sạn cần bổ sung vào các vị trí trống do các trường hợp nghỉ việc, thuyên chuyển, thăng chức, bị sa thải...

b. Khách sạn chuẩn bị mở cửa; Khách sạn cần bổ sung vào các vị trí trống do các trường hợp nghỉ việc, thuyên chuyển, thăng chức, bị sa thải...; Khách sạn

Phịng tắm thường được làm vệ sinh theo trình tự:

a. Khu vực bồn tắm, bồn cầu, bồn rửa tay tường, sàn nhà b. Khu vực bồn tắm, bồn rửa tay, bồn cầu, tường, sàn nhà(Đ) c. Khu vực bồn tắm, sàn nhà ,bồn rửa tay, bồn cầu, tường d. Sàn nhà , khu vực bồn tắm, bồn rửa tay, bồn cầu, tường

Câu 40

Phụ trách công việc chuyển, dọn đồ dùng từ kho chính tới các kho phụ, trợ giúp nhân viên bộ phận Buồng với các công việc nặng nhọc, thực hiện các công việc làm vệ sinh lớn là công việc của:

</div>Trang 10<div class="page_container" data-page="10">

a. Nhân viên dọn buồng b. Nhân viên dọn đồ(Đ) c. Thư ký

d. Nhân viên khu vực công cộng

Câu 41

Phụ trách công việc giao, nhận, phân loại các loại đồ vải trong khách sạn bao gồm các đồ dùng cho khách sạn như khăn, ga, đồng phục v.v. tới các đồ do khách gửi là công việc của:

a. Nhân viên dọn đồ b. Nhân viên giặt là(Đ) c. Nhân viên dọn buồng d. Thư ký

Câu 42

Phụ trách công việc làm vệ sinh tại các khu vực trong khách sạn như: tiền sảnh, nội sảnh, nhà vệ sinh cơng cộng, phịng ăn, bể bơi, phịng tập... là cơng việc của:

a. Nhân viên dọn buồng b. Nhân viên dọn đồ c. Thư ký

d. Nhân viên khu vực công cộng(Đ)

Câu 43

Phụ trách việc ghi chép các công việc của bộ phận, làm bảng chấm công cho giám đốc duyệt, tiếp nhận và xử lý các vấn đề liên quan tới đồ dùng thất lạc của khách tại khách sạn là công việc của:

a. Nhân viên dọn buồng b. Thư ký(Đ)

c. Nhân viên khu vực công cộng d. Nhân viên dọn đồ

Câu 44

</div>Trang 11<div class="page_container" data-page="11">

Phương pháp chăm sóc thảm gây tác động mạnh tới sợi thảm và tốn nhiều

Phương pháp loại bỏ vết bẩn bằng hóa chất, hóa chất này thường là dung mơi khơng gây cháy có thể loại bỏ bụi và vết bẩn mà không làm co sợi vải

Quản lý có thể xếp thiếu nhân viên đi làm trong trường hợp:

a. Khơng có đủ nhân viên theo yêu cầu

b. Nhân viên sẵn lòng làm thêm giờ và lượng tiền trả thêm giờ ít hơn so với lượng tiền phải trả khi xếp thêm người đi làm; Những ngày nhân viên được trả lương cao gấp đơi so với bình thường; Khơng có đủ nhân viên theo yêu cầu(Đ) c. Nhân viên sẵn lòng làm thêm giờ và lượng tiền trả thêm giờ ít hơn so với lượng tiền phải trả khi xếp thêm người đi làm.

d. Những ngày nhân viên được trả lương cao gấp đơi so với bình thường

</div>Trang 12<div class="page_container" data-page="12">

Tài liệu cho biết với những đồ cần làm vệ sinh thì bao nhiêu lâu nên tiến hành làm vệ sinh một lần được gọi là:

a. Bản mô tả công việc b. Lịch lau dọn(Đ)

</div>Trang 13<div class="page_container" data-page="13">

Tiêu chuẩn năng suất làm việc thể hiện mức chất lượng cần đạt được khi hồn thành một cơng việc nào đó

a. Đúng b. Sai(Đ)

Câu 55

Tiêu chuẩn quy định thực hiện một công việc theo đúng chuẩn quy định sẽ chỉ được phép tốn bao nhiêu lâu, hoặc trong một thời gian định trước cần thực hiện được bao nhiêu phần công việc theo đúng chuẩn được gọi là:

a. Bản mô tả công việc b. Danh mục làm vệ sinh

c. Tiêu chuẩn năng suất làm việc(Đ) d. Tiêu chuẩn thực hiện công việc

Câu 56

Tiêu chuẩn thực hiện công việc được sử dụng trong đào tạo, kiểm tra công việc và đánh giá nhân viên.

a. Đúng(Đ) b. Sai

Câu 57

Tính tốn số lượng nhân viên Buồng chúng ta cần phải xem xét tới yếu tố:

a. Năng suất làm việc

b. Số ngày nhân viên được nghỉ trong năm

</div>Trang 14<div class="page_container" data-page="14">

c. Số lượng buồng(Đ) d. Số lượng nhân viên

Câu 58

Theo bộ tiêu chuẩn dự án phát triển nguồn nhân lực du lịch Việt Nam đã thiết lập các công việc của nhân viên bộ phận Buồng gồm:

a. Chuẩn bị xe đẩy, sắp xếp xe đẩy, dọn buồng khách đã trả(Đ) b. Chuẩn bị xe đẩy

c. Sắp xếp xe đẩy

d. Dọn buồng khách đã trả

Câu 59

Theo kết quả điều tra khách hàng, một trong những tiêu chí hàng đầu trong việc lựa chọn khách sạn của du khách là:

Thông qua những dự trù mua sắm và ngân sách hoạt động cho từng thời kỳ, bộ phận buồng có liên hệ với:

a. 5 ngày cho tuần kế tiếp b. 7 ngày cho tuần kế tiếp(Đ) c. 8 ngày cho tuần kế tiếp

</div>Trang 15<div class="page_container" data-page="15">

d. 6 ngày cho tuần kế tiếp

Thường chịu nhiều ảnh hưởng của tính mùa với sự chênh lệch rõ rệt về cơng suất sử dụng phịng giữa mùa vắng khách và mùa đông khách là đặc

</div>Trang 16<div class="page_container" data-page="16">

Trình tự liệt kê các đồ trong danh mục làm vệ sinh có thể theo chiều

a. Từ phải qua trái b. Từ trái qua phải

c. Từ trái qua phải; Từ phải qua trái; từ trên xuống dưới(Đ) d. Từ trên xuống dưới

Câu 68

Trong điều kiện và mơi trường làm việc bình thường, nhân viên làm việc:

a. Không quá 10 tiếng trong một ngày và không quá 54 giờ trong một tuần b. Không quá 7 tiếng trong một ngày và không quá 39 giờ trong một tuần c. Không quá 9 tiếng trong một ngày và không quá 49 giờ trong một tuần d. Không quá 8 tiếng trong một ngày và không quá 44 giờ trong một tuần(Đ)

Trong quá trình lau dọn khu vực lễ tân, nhân viên cần sắp xếp lại giấy tờ trên quầy cho nhân viên:

a. Đúng b. Sai(Đ)

Câu 71

</div>Trang 17<div class="page_container" data-page="17">

Việc giữ cho khách sạn luôn sạch sẽ và đặc biệt vào các dịp có khách tới khảo sát khách sạn thể hiện mối liên hệ của bộ phận buồng với bộ phận:

Việc giữ cho khách sạn luôn sạch sẽ và đặc biệt vào các dịp có khách tới tham quan có ảnh hưởng rất lớn tới sự thành cơng của việc bán phịng và các dịch vụ trong khách sạn.

a. Đúng(Đ) b. Sai

Câu 73

Việc quan sát và phát hiện hỏng hóc các trang thiết bị máy móc trở thành một trong những trách nhiệm trong quá trình làm vệ sinh của nhân viên bộ b. Tuổi thọ của sản phẩm và sức chứa của kho

c. Thời gian kể từ khi gọi hàng tới khi hàng về tới nơi

d. Thời gian kể từ khi gọi hàng tới khi hàng về tới nơi; Dự phịng cho các tình huống khẩn cấp; Tuổi thọ của sản phẩm và sức chứa của kho(Đ)

Câu 75

Xác định năng suất lao động bằng cách lấy tổng số thời gian dành cho hoạt động lau dọn chia cho thời gian trung bình dọn một phòng.

a. Đúng(Đ) b. Sai

</div>Trang 18<div class="page_container" data-page="18">

Câu 76

Xếp lịch cho nhân viên trong bộ phận buồng cần đảm bảo:

a. Có nhiều người đi làm nhất có thể

b. Tiết kiệm chi phí nhân cơng và Tránh làm phiền khách(Đ) c. Tránh làm phiền khách

d. Tiết kiệm chi phí nhân cơng

</div>