Phương pháp xác Định hoạt Độ alpha amyalase

<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">

<b>BÀI 2. XÁC ĐỊNH HOẠT ĐỘ ENZYME ỏ- AMYLASE THEO PHƯƠNGPHÁP HEINKEL</b>

- Dung dịch tinh bột chuẩn 1%: 0,5g + 50 ml đệm photphat, đun sôi đến khi dungdịch trong. Định mức lên 50 ml.

<b>2. Dụng cụ</b>

- Máy quang phổ.- Tủ ấm.

- Pipetman 1000 l: 2 chiếc; eppendorf 1,5 ml: 20 cái

</div><span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

- ống nghiệm: 20 chiếc- Cốc đong 100 ml: 4 cái- Cốc đong 200 ml: 2 cái- ống đong 50 ml: 2 chiếc

- 0,5 ml dung dịch HCl 1N

- 9 ml dung dịch I<small>2</small> pha loãng 150 lần.

Đo độ hấp thụ ở bước sóng 560 nm trên máy quang phổ.

<b>2. Thí nghiệm</b>

- 0,25 ml tinh bột 1%- 0,25 ml NaCl 0,1%- 0,5 ml đệm phosphat

- 0,25 ml tinh bột 1%- 0,25 ml NaCl 0,1%- 0,5 ml đệm phosphat

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

- 0,25 ml dịch enzyme

Lắc đều, ủ ở 30C trong khoảng thờigian nhất định

- Thêm 1,25 ml dung dịch HCl 1N,lắc đều để ở nhiệt phòng 5 phút.

- 1,25 ml dung dịch HCl 1N,lắc đều.

<b><small>V/ NHẬN XÉT</small></b>

</div>