vitamin c tăng cường hệ miễn dịch
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.04 MB, 14 trang )
<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM KHOA KHOA HỌC SINH HỌC
Vitamin C tăng cường hệ miễn dịch
<b>Nhóm 4</b>
Môn: Thực phẩm chức năng và sức khỏe bền vững
</div><span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2"><b>Giới thiệu</b>
<small>Tổng quan về vitamin C</small>
<b>Ảnh hường</b>
<small>Tác động đến hệ miễn dịch </small>
<b>Ưu điểm, Nhược điểm</b>
<small>Vitamin C đối với hệ miễn dịch</small>
<small>2</small>
</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3"><b>Giới thiệu</b>
<small>Tởng quan về vitamin C</small>
<b>• Vitamin C </b>là tên của hợp chất hóa học <b>acid ascorbic</b>
• Dễ <b>tan trong nước </b>Ít tan trong rượu và dung mơi hữu cơ
• Vitamin C tương đối <b>bền với nhiệt</b>,
• Tuy nhiên rất <b>dễ bị oxy </b>hóa bởi Oxi khơng khí.
</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4"><b>Giới thiệu</b>
<small>Tổng quan về vitamin C</small>
<b>Hình 1.1</b>: Dạng <b>khư</b>̉ của Vitamin C.
<b>Hình 1.2</b>: Dạng <b>oxi hóa </b>của Vitamin C.
<small>4</small>
</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5"><b>Giới thiệu</b>
<small>Tổng quan về vitamin C</small>
</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6"><b>Giới thiệu</b>
<small>Tổng quan về vitamin C</small>
<b>Ảnh hường</b>
<small>Tác động đến hệ miễn dịch </small>
<b>Ưu điểm, Nhược điểm</b>
<small>Vitamin C đối với hệ miễn dịch</small>
<small>6</small>
</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7"><b>Ảnh hường</b>
<small>Tác động đến hệ miễn dịch </small>
</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8"><b>Ảnh hường</b>
<small>Tác động đến hệ miễn dịch </small>
Trung gian Bphorin
Thụ thể bề mặt <b>Fas</b> (CD95)Được kích thích bởi
</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9"><b>Ảnh hường</b>
<small>Tác động đến hệ miễn dịch </small>
Thụ thể bề mặt <b>Fas</b> (CD95)
Được kích thích bởi + <b>Caspase 3</b>
+ <b>BCL2</b> (chất điều hòa chính của protein anti apoptosic)
+ <b>PARP</b>: enzyme phân cắt protein (là dấu
</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10"><b>Giới thiệu</b>
<small>Tổng quan về vitamin C</small>
<b>Ảnh hường</b>
<small>Tác động đến hệ miễn dịch </small>
<b>Ưu điểm, Nhược điểm</b>
<small>Vitamin C đối với hệ miễn dịch</small>
<small>10</small>
</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11"><b>Ưu điểm, Nhược điểm</b>
<small>Vitamin C đối với hệ miễn dịch</small>
</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12"><b>Tài liệu tham </b>
<b>khảo</b>
<sub>1. Pavlovic, V., Sarac, M. A short overview of vitamin C and </sub><i><b>selected cells of the immune system. cent.eur.j.med 6, 1–10 </b></i>
2. McGregor GP, Biesalski HK. Rationale and impact of
vitamin c in clinical nutrition. Curr Opin Clin NutrMetab Care 2006; 9: 697–703
3. Berger TM, Polidori MC, Dabbagh A, Evans PJ, Halliwell B, Morrow JB, Roberts LJ, Frei B. Antioxidant activity of vitamin C in iron-overloaded human plasma. J Biol Chem 1997; 272: 15656–15660
4. Pavlovic V, Pavlovic D, Kocic G, Sokolovic D, Sarac M, Jovic Z. Ascorbic acid modulates monosodium
glutamate induced cytotoxicity in rat thymus. Bratisl
Lek Listy, 2009; 110: 205–209 <sup>12</sup>
</div><span class="text_page_counter">Trang 13</span><div class="page_container" data-page="13"><b>Danh sách thành viên</b>
<b>Bùi Thùy Trang</b>
</div><span class="text_page_counter">Trang 14</span><div class="page_container" data-page="14">
