đề tài trình bày về chuỗi cung ứng của sản phẩm cà phê g7 hòa tan đen của doanh nghiệp trung nguyên legend

<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">

<b>BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔNTRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦY LỢI</b>

<b>KHOA: KINH TẾ VÀ QUẢN LÝ_________________________</b>

<b>ĐỀ TÀI</b>

<b>TRÌNH BÀY VỀ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢNPHẨM “CÀ PHÊ G7 HÒA TAN ĐEN” CỦADOANH NGHIỆP TRUNG NGUYÊN LEGEND</b>

Giảng viên hướng dẫn: TS. Nguyễn Thùy Linh

Nhóm sinh viên thực hiện: Nhóm TulipNgành học: Quản trị kinh doanhLớp: 63QT-KDQT1

<b>Thành viên nhóm: </b>

1. Nguyễn Hương Quỳnh (Nhóm trưởng)2. Ngơ Thị Thanh Huyền

3. Vũ Thị Ánh Nguyệt4. Nguyễn Thị Diễm Quỳnh5. Bùi Thị Thùy Trang6. Nguyễn Thị Thu Uyên7. Vũ Hải Yến

1

</div><span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

Hà Nội/2023

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

<b>MỤC LỤC</b>

<b>LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI...3</b>

1. Giới thiệu doanh nghiệp và sản phẩm...5

1.1. Giới thiệu về doanh nghiệp...5

<b>2.Mơ hình chuỗi cung ứng sản phẩm...12</b>

2.1. Đầu vào: Nguyên vật liệu, máy móc thiết bị...12

2.2. Đầu ra của các kênh phân phối:...23

2.2.1. Xác định các mục tiêu và ràng buộc kênh phân phối...23

2.2.2. Hệ thống các kênh phân phối của Café Trung Nguyên...25

2.2.2.1. Franchise (Mơ hình nhượng quyền qn cà phê)...25

2.2.2.2. Trung gian phân phối truyền thống...29

2.2.2.3. Phân phối sàn thương mại điện tử...31

2.2.2.4. Hệ thống tồn kho của Trung Nguyên...34

2.2.2.5. Vận chuyển...34

3. Ưu điểm, nhược điểm và gợi ý cho doanh nghiệp...36

3.1. Ưu điểm và nhược điểm của doanh nghiệp...36

3.2. Gợi ý để cải thiện chuỗi cung ứng của Cà phê G7 Trung Nguyên...38

<b>TÀI LIỆU THAM KHẢO...40</b>

3

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

<b>LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI</b>

Hiện nay, giao thương quốc tế là một phần không thể thiếu đối với mỗi doanh nghiệp. Đối với doanh nghiệp kinh doanh ở bất cứ lĩnh vực nào, ở bất cứ nơi đâu thì việc thực hiện quốc tế hóa khơng chỉ là một sự lựa chọn mà cịn là sự tất yếu. Bên cạnh đó cũng khơng có bất cứ cơng thức nào để thành cơng trong kinh doanh. Bất cứ doanh nghiệp nào trên thế giới đều gặp phải những khó khăn, thách thức của riêng mình. Vì vậy để thực hiện mục tiêu về thị phần hay bất cứ mục tiêu nào khác của doanh nghiệp thì việc quản trị hậu cần và chuỗi cung ứng hết sức quan trọng. Hiện naykhoa học công nghệ ngày càng phát triển mạnh mẽ thì hoạt động chuỗi cung ứng sẽ là một con dao sắc bén giúp doanh nghiệp dễ dàng cạnh tranh hơn, tăng sức mạnh của doanh nghiệp trên thị trường quốc tế. Việc doanh nghiệp sẽ thành công hay thất bại cũng phần lớn phụ thuộc vào việc doanh nghiệp có thể quản lý, vận hành tốt chuỗi cung ứng của mình hay khơng. Hoạt động quản trị chuỗi cung ứng tác động rất lớn đếnkhả năng vươn xa của doanh nghiệp, khả năng chiếm lĩnh thị trường, cũng như sự tín nhiệm của khách hàng. Nếu quản lý chuỗi cung ứng tốt thì doanh nghiệp khơng những có thể thu được lợi nhuận cao mà cịn có thể vượt xa các đối thủ cạnh tranh trong ngành.

Nhận thấy tầm quan trọng của hoạt động quản lý chuỗi cung ứng của doanh nghiệp trong hoạt động sản xuất và bán hàng. Nhóm em đã thực hiện đề tài “Chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên”. Ngành nông nghiệp cà phê ở Việt Nam bắt đầu hình thành từ thế kỷ XIX, dưới chế độ cai trị của thực dân Pháp, rồi nhanh chóng trở thành một ngành công nghiệp chủ lực. Giữa những năm 90, Việt Nam đã trở thành 1 trong những nhà sản xuất cà phê lớn nhất thế giới. Tuy nhiên, chất lượng cà phê của Việt Nam lúc đó vẫn cịn thấp, giá xuất khẩu chưa cao. Trước tình hình đó ơng Đặng Lê Ngun Vũ, với khát vọng đưa những hạt cà phê tươi ngon, đảm bảo chất lượng của Việt Nam chinh phục thị trường thế giới cũng như xuất khẩu được cà phê với giá cao. Khát vọng xây dựng Trung Nguyên trở thành một thương hiệu nổi tiếng ở Việt Nam vàtoàn thế giới đã thúc đẩy ông bằng mọi sự nỗ lực và vượt qua mn vàn khó khăn để đạt được thành cơng như ngày hôm nay. Hiện nay Trung Nguyên đã thực sự trở thành thương hiệu cà phê uy tín được ưa chuộng và tín dụng cả trong và ngồi nước. Đóng góp vào thành cơng này phải kể đến sự thành công trong việc xây dựng và quản lý

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng mà Trung Nguyên đang tham gia. Việc tìm hiểu đề tài sẽ giúp người đọc hiểu rõ hơn quá trình cung ứng sản xuất, kinh doanh của doanh nghiệp cà phê lớn nhất Việt Nam. Đồng thời sẽ cho người đọc thấy được những mặt hạn chế, bất cập của doanh nghiệp từ đó sẽ có những giải pháp để doanh nghiệp phát triển hơn trong tương lai.

5

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

<b>1.Giới thiệu doanh nghiệp và sản phẩm1.1.Giới thiệu về doanh nghiệp</b>

Tập đoàn Trung Nguyên là một doanh nghiệp hoạt động trong các lĩnh vực: sảnxuất, chế biến, kinh doanh cà phê; nhượng quyền thương hiệu; dịch vụ phân phối, bánlẻ hiện đại và du lịch. Cà phê Trung Nguyên là một trong những thương hiệu nổi tiếnghàng đầu tại Việt Nam và đang có mặt tại hơn 60 quốc gia trên thế giới.

Trụ sở chính: 82 – 84 Bùi Thị Xuân, phường Bến Thành, quận 1, thành phố HồChí Minh.

Trung tâm phân phối: 168 Phan Văn Trị, quận Gò Vấp, thành phố Hồ Chí Minh,hàng hố được tập trung tại đây trước khi đưa đến các nhà phân phối.

1.1.1. Lịch sử phát triểnNăm 1996

Ngày 16/06/1996, Chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vũ thành lập Trung Nguyên tạiBuôn Ma Thuột – thủ phủ cà phê Việt Nam, với số vốn đầu tiên là chiếc xe đạp cọccạch với niềm tin và ý chí mãnh liệt của tuổi trẻ cùng với khát vọng xây dựng mộtThương hiệu cà phê nổi tiếng, đưa hương vị cà phê Việt Nam lan tỏa khắp thế giới.

Năm 1998

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

Việc thành lập quán cà phê đầu tiên tại Thành phố Hồ Chí Minh là bước khởi đầucho việc hình thành hệ thống quán Trung Nguyên tại các tỉnh thành Việt Nam và cácquốc gia trên thế giới.

Năm 2001

Nhượng quyền thành công tại Nhật Bản, Singapore. Công bố khẩu hiệu: “Khơinguồn Sáng tạo” với sản phẩm được chắt lọc từ những hạt cà phê ngon nhất, cơngnghệ hiện đại, bí quyết Phương Đơng độc đáo khơng thể sao chép hịa cùng nhữngđam mê tột bậc đã đưa Trung Nguyên chinh phục người tiêu dùng trên khắp cả nước.

Năm 2003

Sản phẩm cà phê hòa tan G7 ra đời bằng sự kiện “Ngày hội cà phê hòa tan G7”tại dinh Thống Nhất vào ngày 23/11/2003 đã thu hút hàng nghìn lượt người tham giavà ghi dấu ấn bằng cuộc thử mù bình chọn trực tiếp sản phẩm cà phê hịa tan ưa thích

7

</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

nhất giữa G7 và Thương hiệu cà phê lớn trên thế giới. Kết quả có 89% người chọn G7là sản phẩm ưa thích nhất.

Năm 2013

G7 kỷ niệm 10 năm ra đời, đánh dấu mốc 3 năm dẫn đầu thị phần và được uthích nhất. Hành Trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc lan tỏa rộng khắpvới cuộc thi Sáng tạo Tương lai và Ngày Hội Sáng Tạo Vì Khát Vọng Việt Lần 2 thuhút 100.000 người tham gia.

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

Năm 2016

Kỷ niệm 20 năm Hành trình Phụng sự, cơng bố Danh xưng, Tầm nhìn, Sứ mạngmới. Ra mắt không gian Trung Nguyên Legend Café – The Energy Coffee ThatChanges Life, trở thành chuỗi quán cà phê lớn nhất Đông Nam Á. Trao tặng 2 triệucuốn sách đổi đời trong Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc choThanh niên Việt.

Năm 2017

Trung Nguyên Legend chính thức khai trương văn phịng đại diện tại Thượng Hải(Trung Quốc), một trong những trung tâm thương mại, tài chính bậc nhất thế giới. Ramắt Mơ hình E-Coffee: Hệ thống cà phê Chuyên biệt – Đặc biệt, Cà phê Năng lượng –Cà phê Đổi đời.

Năm 2018

Khánh thành Bảo tàng Thế Giới Cà Phê tại “Thủ phủ cà phê tồn cầu” Bn MaThuột. Ra mắt bộ tuyệt phẩm cà phê năng lượng Trung Nguyên Legend và TrungNguyên Legend Capsule.

9

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

1.1.2. Quy mô công ty

Hiện nay Trung Nguyên có khoảng gần 2000 nhân viên làm việc cho công ty cổphần Trung Nguyên, công ty CP TM&DV G7 tại 3 văn phòng, 2 nhà máy và 5 chinhánh trên tồn quốc với cơng ty liên doanh Việt Nam Global Gateway (VGG). Ngồira, Trung Ngun cịn gián tiếp tạo công ăn việc làm cho hơn 15000 lao động qua hệthống 1000 quán cà phê nhượng quyền trên cả nước.

Đội ngũ quản lý của Trung Nguyên hầu hết là những người trẻ, được đào tạo bàibản cùng với các chuyên gia tư vấn có kinh nghiệm làm việc trong các tập đoàn nướcngoài. Với chiến lược trở thành một tập đồn kinh tế bao gồm 10 cơng ty thành viênhoạt động trên nhiều lĩnh vực, tập đồn Trung Ngun ln cần bổ sung đội ngũ nhânlực trẻ, năng động, tâm huyết và sáng tạo, sẵn sàng xây dựng Trung Nguyên thành mộttập đoàn kinh tế hùng mạnh của Việt Nam.

Đội ngũ nhân viên luôn được tạo những điều kiện làm việc tốt nhất để có thể họchỏi, phát huy khả năng và cống hiến với tinh thần: “Cam Kết – Trách Nhiệm – DanhDự”.

Sứ mệnh: tạo dựng thương hiệu hàng đầu qua việc mang lại cho người thưởngthức cà phê nguồn cảm hứng sáng tạo và niềm tự hào trong phong cách Trung Nguyên

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

đậm dà văn hố Việt. Kết nói và phát triển những người u và đam mê cà phê trêntoàn thế giới

thường nhiên nhằm tơn vinh những cơng ty có hoạt động nhượng quyền xuấtsắc tại quốc gia tham dự.

- 10 năm liền đạt danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao (2000 – 2009)- Giải thương hiệu mạng Việt Nam năm 2006 do Thời báo Kinh tế Việt Nam phối

hợp Cục xúc tiến thương mại (Bộ thương mại) tổ chức.

- Giải thưởng Sao Vàng Đất Việt năm 2003 và 2005 do Hội doanh nghiệp trẻ ViệtNam trao tặng.

- Huân chương lao động hạng III do chủ tịch nước trao tặng năm 2003.

<b>1.2.</b> Giới thiệu về sản phẩm

Sản phẩm lựa chọn: G7 hòa tan đen có hộp 15 sachet (2g)- Sở hữu hương vị cà phê đậm mạnh

11

</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12">

- Thành phần chính: Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor.

- Hương vị: Sản phẩm được sản xuất hoàn toàn thuần cà phê, khơng đường,khơng sữa. Hương vị nổi bật của G7 hịa tàn chính là từ những hạt cà phêarabica, robusta, excelsa, catimor được tuyển chọn kỹ càng. Nhờ sự tổng hợpcủa 4 loại hạt này, bạn sẽ dần dần khám phá và trải nghiệm vị chua nhẹ, vị đậmđắng, thơm, ngọt chỉ trong 1 ly cà phê hòa tan G7.

- Cà phê G7 hòa tan đen là sản phẩm duy nhất được lựa chọn phục vụ các nguyênthủ quốc gia tại ASEM 5. Vì vậy khơng phải cần là ngun thủ, bạn có thể uốngloại cà phê này bất cứ lúc nào vì sự tiện lợi và hương vị khó qn của nó. Sảnphẩm sẽ ngon hơn khi uống cùng đá lạnh hoặc cho thêm sữa tùy khẩu vị.Nguyên liệu tốt nhất Cà phê hòa tan G7 Hòa tan đen của Trung Nguyên đượcchọn lựa từ những hạt cà phê tươi, xanh, sạch và thuần khiết nhất. Cây cà phêđược nuôi dưỡng trên mảnh đất bazan Buôn Mê Thuột màu mỡ, được chăm sóckỹ càng và sạch hồn tồn để các hạt cà phê khi được lựa chọn phải mang trònhương vị vốn có mà khơng pha tạp thêm bất kỳ thứ gì khác.

- Cơng nghệ sản xuất hiện đại và bí quyết Phương Đơng độc đáo Khơng chỉ vớiG7, mọi sản phẩm mang thương hiệu Trung Nguyên đều được sản xuất trêncơng nghệ hàng đầu và bí quyết khơng thể sao chép được giúp giữ được nhữngphần tinh túy trong từng hạt cà phê một cách trọn vẹn, đong đầy trong tách càphê mà bạn đang cầm trên tay.

- Cà phê G7 hòa tan đen mang đến sự tiện lợi cho người sử dụng, giúp nhữngngười thích cà phê rang xay có được một ly cà phê như ý nhưng vẫn tiết kiệmđược thời gian.

- Cà phê hòa tan G7 Hòa tan đen là sản phẩm phù hợp với những ai có khẩu vịdùng cà phê mạnh, u thích cà phê rang xay. Sản phẩm an tồn với sức khỏengười dùng, có thể tiện dụng trong mọi hoàn cảnh và bất cứ lúc nào.

</div><span class="text_page_counter">Trang 13</span><div class="page_container" data-page="13">

<b>2. Mơ hình chuỗi cung ứng sản phẩm</b>

13

</div><span class="text_page_counter">Trang 14</span><div class="page_container" data-page="14">

Mơ hình chuỗi cung ứng sản phẩm

<b>2.1.Đầu vào: Ngun vật liệu, máy móc thiết bị</b>

<b>G7 hịa tan đen Trung Nguyên</b>, sản phẩm <b>không đường không sữa</b>, chiếtxuất trực tiếp từ những hạt cà phê xanh, sạch, thuần khiết từ vùng đất bazan huyềnthoại Buôn Ma Thuột kết hợp bí quyết khác biệt của cà phê tươi và cơng nghệ sản xuấthiện đại nhất Việt Nam dành cho những người thích hương vị cà phê đậm đà, mạnhnhư cà phê rang xay.

Thành phần chính: Arabica, Robusta, Excelsa, Caltimor

Nhà cung cấp bao bì: cơng ty TNHH sản xuất Thương mại Bao bì PhươngNam, cơng ty Bao bì và Mực in Việt Nam Vinapackink.

Công ty cung cấp máy móc thiết bị cơng ty Neuhaus Neotec – cơng ty chuyênsản xuất thiết bị chế biến cà phê hàng đầu thế giới tại Hoykenkamp – CHLB Đức

</div><span class="text_page_counter">Trang 16</span><div class="page_container" data-page="16">

Một số vùng có chấtlượng cafe tốt, cung cấpsố lượng lớn

Chi phí mua hàng và vậnchuyển cao

Thời gian giao hàng lâu

Muanguyênliệuquathươnglái, DNtư nhân

Có nhiều lựa chọn vềnhà cung cấp

Tuy nhiên, hiện nay nhiềuDN tư nhân, đại lý thumua gặp nhiều khó khăn

vỡ nợ ảnh hưởng nguồn

cung về số lượng và chấtlượng

Bị động trong kiểm soátnguồn hàng

Đầu tư,quản lýtrựctiếpnôngtrại củangườidân

Chủ động nguồn cung vềsố lượng và chất lượngnguyên liệu

Giảm áp lực về giá từ nhàcung ứng

Giảm giá vận chuyểnTăng cường mối quan hệvới nông dân trồng cà phê

Không cần đối mặt với áplực cạnh tranh từ nhà cungcấp

Đáp ứng nhu cầu sản xuấtlớn

Chi phí đầu tư, đào tạonhà cung cấp để đáp ứngnhu cầu chất lượng cao

Chi phí cho chính sách hỗtrợ kỹ thuật đầu tư đầuvào.

Trung Nguyên đầu tư vào đầu và quản lý trực tiếp các nôngtrại cà phê của người nông dân, biến các nông trại cà phê trởthành một bộ phận trong doanh nghiệp

Lý do Trung Nguyên chọn Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk để đầu tư và thu muacafe từ nông dân nơi đây:

Tận dụng đặc điểm của đất đỏ bazan:

</div><span class="text_page_counter">Trang 17</span><div class="page_container" data-page="17">

o Khả năng thoát nước tốt: kết cấu xốp và dễ vỡ tránh ngập úng và giữ ẩm; có khả năng giữ ẩm tốt ở tầng sâu, tạo điều kiện cho rễ cây pháttriển mạnh và hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả.

o Giàu dinh dưỡng: hàm lượng vôi cao, sắt nhôm và cũng có tính acidcao. Vơi giúp cải thiện độ ph của đất và làm giảm sự gây hại của cácchất chua. Sắt nhơm giúp tăng cường khả năng chống xói mòn củađất và làm tăng khả năng liên kết của các hạt đất. Tính acid cao giúpngăn chặn sự phát triển của các loại vi khuẩn gây bệnh cho cây trồng.o Phù hợp trồng cà phê

- Khí hậu mát mẻ hai mùa mưa và nắng

Trung Nguyên là 1 nhà cung cấp nguyên liệu đầu vào cho việc sản xuất củamình:

- Mở các lớp đào tạo, tập huấn về kỹ thuật cho nơng dân góp phần tăngdiện tích nguồn nguyên liệu cà phê bền vững (UTZ Certified) lên 2.500 havới 1.500 hộ nông dân tham gia

- Cung cấp kiến thức cho nông dân về quy định thu hoạch, chế biến, bảo quảnđến quy định về môi trường, đa dạng sinh học, chống xói mịn đất Đồngđều chất lượng nguồn cung, giải quyết vấn đề việc làm cho người dân

<b>Chọn nhiều nhà cung cấp để phân tán rủi ro</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 18</span><div class="page_container" data-page="18">

- Là loại hạt cà phê phổ biến nhất, ần nhiều bóng râm, nước và độ cao. Hạt cafe Arabica có hương vị phong phú, chua thanh, vị trái cây, hậu vị ngọt và thể chất cân bằng. Thành phần caffein trong hạt cà phê này chỉ chiếm từ 1 – 2 %

- Là loại cây sinh sống và phát triển ở vùng núi có độ cao 1000-1500m,có tán lớn, lá hình oval màu xanh đậm, khi trưởng thành có thể cao từ 4 đến 6m- Catimor là một dòng thuộc cafe Arabica

Được Trung Nguyên nhập từ:

- Điện Biên, Sơn La, Lâm Đồng, Kontum:

o Ưu điểm: địa hình cao, khí cận nhiệt đới và khu vực xích đạo với độ cao trên 600m so với mực nước biển; chi phí rẻ hơn so với Jamaica và Ethiopia

o Nhược điểm: Dù tiết kiệm chi phí vận chuyển hơn so nhưng sản lượng cà phê Arabica lại thấp → Không đủ đáp ứng nhu cầu nguyên vật liệu của Trung Nguyên

- Jamaica:

o Ưu điểm: nhờ địa hình cao, sự hịa hợp giữa vùng đất núi lửa màu mỡvới khí hậu mát mẻ, mây mù và lượng mưa cao → điều kiện lý tưởng cho cây cà phê Arabica sinh trưởng và phát triển. o Nhược điểm: chi phí cao ( một trong những loại cafe đắt nhất thế

giới- cafe Blue Mountain)

- Ethiopia ( tỉnh Sidamo và thành phố Harra):

o Ưu điểm : độ cao từ 1500- 2000 m→ độ cao lý tưởng để trồng giống cây cà phê này. Thời tiết mát mẻ quanh năm, và lượng mưa dồi dào, nắng không quá gắt → cà phê phát triển mạnh, cho năng suất cao nhất

o Nhược điểm: chi phí mua hàng và vận chuyển cao 2.1.1.2. <b>Robusta: </b>

Có khả năng chống bệnh gỉ sắt (CLR), sâu đục thân, các bệnh tuyến trùng,.. và cho năng suất cao hơn cà phê Arabica chi phí trồng Robusta tương đối thấp so với giống Arabica

</div><span class="text_page_counter">Trang 19</span><div class="page_container" data-page="19">

Cà phê RobustaĐặc điểm

<b>- Có hình trịn, đường kính khoảng 10 – 13 mm. Hạt Robusta có màu nâu đậm</b>

và hàm lượng caffeine từ 3 - 4%.

<b>- Sinh trưởng tốt trong vùng có mưa nhiều và nhiều ánh nắng mặt trời. Nhiệt </b>

độ thích hợp ở mức 24 - 29 độ C, ưa sống ở những vùng có độ cao dưới 1000 mét, phổ biến ở 850 – 900 mét và ở những vùng có đất đỏ bazan màu mỡ.

Ít tốn kém hơn

Được Trung Nguyên nhập từ:

<b>- Daklak, Buôn Ma Thuột: </b>

o Đặc điểm: khí hậu nhiệt đới nóng ẩm, độ cao tầm 800m so với mực nước biển thích hợp với giống cà phê Robusta

o Ưu điểm: có nhà máy sản xuất nằm ngay trên thủ phủ cà phê của ViệtNam là Buôn Ma Thuột, Trung Nguyên có nhiều thuận lợi trong việc thu mua cà phê ngun liệu. Cơng ty có 2 hình thức thu mua: qua cácdoanh nghiệp tư nhân, thương lái và thu mua trực tiếp từ nông dân. Tuy nhiên, khi mà hiện nay các doanh nghiệp tư nhân hay đại lý thu mua gặp nhiều khó khăn, rất nhiều đại lý vỡ nợ ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn cung Trung Nguyên hạn chế sử dụng nhà cung cấpnày. Thay vào đó cơng ty đã tìm một hướng mới cho nguồn nguyên liệu đầu vào, đó là tự mình đầu tư và quản lý trực tiếp các nông trại cà phê của người nông dân, biến các nông trại cà phê trở thành một bộ phận trong doanh nghiệp

19

</div><span class="text_page_counter">Trang 20</span><div class="page_container" data-page="20">

<b>- Brazil ( bang Espirito Santo): </b>

o Ưu điểm: độ cao lý tưởng để trồng cà phê Robusta, lượng mưa nhiềuo Nhược điểm: chi phí mua hàng và vận chuyển lớn

Trung Nguyên <b>chủ yếu trồng cà phê Robusta trong nước</b>, tại những trang trại cà phê ở Daklak để tiết kiệm chi phí mà vẫn đạt yêu cầu về số lượng và chất lượng cho sản xuất

<b>2.1.1.3.Excelsa (cà phê mít):</b>

Cà phê Excelsa

Đặc điểm: là một thành viên của họ cà phê Liberica, hương vị chua cay, trái cây,được trồng nhiều ở những vùng đất khơ đầy gió và nắng của vùng cao ngun, đơi khi cũng chẳng cần tưới nhiều nước, chúng có khả năng chống chịu sâu bệnh rất tốt. Thường nở hoa và thu hoạch muộn hơn các loài cà phê khác do đặc điểm là nở hoa nhờ nước mưa, quả thường thu hoạch vào tháng 12 âm lịch, sau khi các loài cà phê khác đã thu hoạch xong, sản lượng không lớn

Được Trung Nguyên nhập từ:

<b>- Ethiopia: </b>

o Ưu điểm: độ cao từ 1500- 2000 m, thời tiết mát mẻ quanh năm, lượngmưa dồi dào, nắng không quá gắt điều kiện tốt cho cà phê phát triển mạnh, cho năng suất cao nhất

o Nhược điểm: sản lượng cà phê Excelsa nhỏ, chỉ chiếm khoảng 2% sản lượng cà phê trên thế giới nên nhập Excelsa có chi phí rất lớn

<b>- Nghệ An, Quảng Trị, Gia Lại, Komtum: </b>

o Nhược điểm: năng suất kém, có vị chua khơng được ưa chuộng vàphát triển diện tích khơng đủ đáp ứng nguồn cung

2.1.2. Bao bì và máy móc thiết bị

<b>Bao bì</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 21</span><div class="page_container" data-page="21">

- Trung Nguyên luôn đổi mới, tạo nhiều sự sáng tạo, đột phá để đưa ranhững bao bì sản phẩm nâng tầm thương hiệu và đồng thời tạo cho chokhách hàng những ấn tượng với sản phẩm. Nhiều chiến dịch cải thiệnmẫu mã, bao bì đã được thực hiện

- Bao bì của Trung Nguyên được thiết kế hiện đại, cao cấp, đồng thời cũngchọn lựa nhưng công ty cung cấ bao bì uy tín và chất lượng để cho ranhững mẫu bao bì hồn hảo nhất. Cơng ty TNHH sản xuất Thương mạiBao bì Phương nam cùng với vơng ty Việt Nam Vinapackink là hai đốitác mà cà phê Trung Nguyên lựa chọn tin tưởng.

- Lý do Trung Nguyên chọn 2 nhà cung cấp bao bì này:

o Cơng ty TNHH sản xuất Thương mại Bao bì Phương Nam:

o Có 20 năm kinh nghiệm sản xuất bao bì giấy và carton, với nhữngdây chuyền máy móc hiện đại và đội ngữ nhân viên chuyênnghiệp, kiến thức chuyên môn cao, sản phẩm chất lượng tốt vớichi phí thấp

21

</div>