lập kế hoạch marketing cho starbucks

<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">

<b>LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHOSTARBUCKS </b>

Starbucks hiện nay đang là thương hiệu đồ uống có giá trị cao nhất trên thếgiới. Hơn thế, đây được xem là thương hiệu sở hữu chiến lược Marketing độcđáo. Hãy cùng Ori tìm hiểu chiến lược marketing của Starbucks và 5 chiếnlược thành công nhất của ông trùm ngành đồ uống này nhé!

<b>Mục Lục</b>

<b>I. Giới thiệu tổng quan về thương hiệu Starbucks</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

<b>Starbucks là thương hiệu đồ uống nổi tiếng có trụ sở chính đặt tại Seattle,</b>

Washington, Mỹ. Được thành lập ngày 30/03/1971 tại thành phố Seattle. Banđầu, Starbucks chỉ là một cửa hàng nhỏ chuyên bán các loại cà phê hảo hạngvà thiết bị xay cà phê. Lịch sử của quán cà phê nhỏ này đã thay đổi khiHoward Schultz – CEO lừng danh của Starbucks sau này – nhận ra đượctiềm năng của việc đưa phong cách phục vụ cà phê tại nước Ý đến với nướcMỹ.

Trải qua 50 năm xây dựng và phát triển, Starbucks không chỉ xuất hiện tạiSeattle hay Mỹ, mà thậm chí hiện tại thương hiệu còn lan ra khỏi châu lục,

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

đưa nghệ thuật thưởng thức cà phê Ý hiện đại đến với rất nhiều các quốc giatrên toàn thế giới .

<b>Hiện nay, thương hiệu Starbucks đã có tới hơn 18.000 cửa hàng trên 49</b>

quốc gia trên toàn cầu. Đằng sau thành công và tiếng vang lớn ấy là rất nhiều

<b>công sức cũng như nỗ lực trong chiến lược Marketing của Starbucks để</b>

tạo dựng thương hiệu hiệu quả.

<b>II. Phân tích chi tiết chiến lược marketing 7P củaStarbucks</b>

<b>1. Chiến lược marketing của thương hiệu Starbucks về sản phẩm(Product)</b>

Starbucks là thương hiệu luôn luôn đổi mới các sản phẩm của mình để có thểphù hợp hơn với nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng. Ban đầu, Starbucks

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

Starbucks đã thực hiện cung cấp một loạt các lựa chọn đồ uống và đồ ăn.

<b>Các danh mục chính của Starbucks là bữa sáng, bữa trưa, bánh ngọt và</b>

bánh quy, bánh nướng xốp, bánh ngọt và bánh rán, trái cây tươi, đồ uốngespresso, cà phê lọc, nước ngọt đóng chai, nước giải khát, bia lạnh và đồuống pha frappuccino. Starbucks nổi tiếng với các loại đồ uống cà phê rangxay chuyên nghiệp, pha đậm đặc và các loại trà hảo hạng.

<b>Trong quá trình xây dựng và phát triển thương hiệu chiến lược marketingcủa Starbucks về sản phẩm đó là sử dụng chiến lược đa dạng hoá sảnphẩm, đồng thời thương hiệu cũng rất chú trọng vào việc cải tiến và đổi mới,</b>

nâng cao chất lượng sản phẩm để đem đến những trải nghiệm tốt nhất chongười tiêu dùng.

<b>2. Chiến lược marketing về giá (Price) của Starbucks</b>

Có rất nhiều chiến lược định giá dành cho các tổ chức. Một số trong nhữngcái phổ biến nhất bao gồm phí bảo hiểm, người dẫn đầu lỗ, chi phí cộng thêmvà tỷ lệ tăng. Starbucks quyết định thực hiện định giá các sản phẩm của mình

<b>theo chiến lược định giá cao cấp. Nhiều khách hàng cho rằng sản phẩm</b>

chất lượng đi kèm với giá thành khá cao. Nhờ đó, Starbucks đã tận dụngnhận thức này và xác định giá cao cấp là chiến lược định giá của công ty.

<b>3. Chiến lược marketing của Starbucks về địa điểm phân phối(Place)</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

<b>Hầu hết các sản phẩm của Starbucks đang cung cấp thông qua các cửa</b>

hàng cà phê. Thương hiệu cũng đã tung ra “Starbucks on the go”, đây là mộtgiải pháp đồ uống tự phục vụ cao cấp, chiến lược này mang đến một danhsách các loại đồ uống nóng ngon tuyệt vời.

Starbucks cũng đã xây dựng một số ứng dụng dành cho các thiết bị điện tửcó hệ điều hành Android, IOS và hệ điều hành Windows cho những kháchhàng bận rộn muốn vào các cửa hàng được chọn và lấy cà phê của họ ngaylập tức!

<b>4. Chiến lược marketing quảng cáo hỗn hợp (Promotion)</b>

Starbucks tận dụng nhiều chiến lược khuyến mãi để giao tiếp với các bên liênquan.

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

Ví dụ: Họ đã đầu tư 248,6 triệu đô la vào quảng cáo vào năm 2016 và đầu tưvào quảng cáo trong năm tài chính kết thúc vào tháng 9 năm 2020 là 258,8triệu đô la .

<b>Trong chiến lược marketing của Starbucks về xúc tiến hỗn hợp, thươnghiệu đã thiết kế một chương trình khách hàng trung thành được gọi là</b>

Starbucks Rewards. Là thành viên, khách hàng có thể nhận được 2 sao chomỗi 1 đô la chi tiêu tại cửa hàng và trực tuyến. Nếu họ có thể thu thập 125sao, họ có thể nhận được phần thưởng có thể đổi thành đồ uống hoặc sảnphẩm thực phẩm.

<b>5. Chiến lược marketing của Starbucks về con người (People)</b>

<b>Starbucks đã sở hữu cho mình một lực lượng lao động lớn và vơ cùng đa</b>

dạng. Thương hiệu đã xây dựng kế hoạch sử dụng thêm khoảng 240.000nhân viên trên toàn thế giới vào năm 2021. Đây là một nhà tuyển dụng có cơ

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

hội bình đẳng và nỗ lực xây dựng một lực lượng lao động khổng lồ. Công tycũng nổi tiếng với việc chi rất lớn cho việc đào tạo và phát triển nhân viên.

<b>6. Chiến lược marketing Starbucks về quy trình (Process)</b>

<b>Mỗi chức năng kinh doanh của Starbucks đều có một quy trình. Hãy xem quy</b>

trình dịch vụ khách hàng làm ví dụ. Starbucks thường là một mơi trường làmviệc bận rộn và nhân viên phải phục vụ người tiêu dùng một cách hiệu quảnhất có thể. Tương tác với khách hàng bắt đầu bằng lời chào của một nhânviên. Sau đó, khách hàng sẽ gọi đồ ăn / thức uống của họ và thanh tốn hóađơn. Sau đó, đơn đặt hàng sẽ được phục vụ với một lời tạm biệt.

<b>7. Chiến lược marketing của Starbucks về cơ sở vật chất(Physical Evidence)</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

<b>Môi trường vật chất của Starbucks không chỉ bao gồm các thiết kế cửa</b>

hàng, tách cà phê, logo và khăn ăn, mà thương hiệu cịn tạo ra một bầukhơng khí mời gọi và thoải mái cho khách hàng. Hơn nữa, họ đã áp dụng mộtcách hoàn toàn mới để thiết kế các cửa hàng của mình, thương hiệu yêu cầucác nhà thiết kế của Starbucks phải tạo ra những diện mạo địa phương đặcbiệt cho mỗi cửa hàng.

Cùng Ori Agency tìm hiểu về chiến lược <b>Marketing Mix 7P</b> từ đó giúp bạnhiểu hơn chuyên sâu về chiến lược 7P mà các doanh nghiệp sử dụng

<b>III. Chiến lược Marketing của Starbucks tại ViệtNam</b>

Vào tháng 02 năm 2013, Starbucks mở cửa hàng đầu tiên của tại Việt Namvà được đặt tại TP. Hồ Chí Minh. Đến thời điểm hiện tại, Starbucks đã mở

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

này luôn tạo được độ “hot” nhờ độ phủ sóng cao và chiến lược Marketingđược áp dụng hiệu quả.

<b>1. Về sản phẩm (Product)</b>

<b>Các sản phẩm của Starbucks rất đa dạng bao gồm: đồ uống từ cà phê,</b>

Frappuccino, trà, sinh tố và một số loại đồ uống khác. Ngồi đồ uống, thươnghiệu cịn bán thêm các loại bánh ngọt hay phụ kiện đi kèm như bình giữ nhiệt,ly giữ nhiệt, cốc sứ,…

Mỗi loại đồ uống đều được Starbucks chia thành nhiều kích cỡ và có cácphân khúc giá khác nhau. Vì vậy, chúng có thể đáp ứng được đa dạng nhucầu của khách hàng.

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

Starbucks cũng đã nghiên cứu rất kỹ về nhu cầu của thị trường Việt Nam vàrút ra được những tiêu chí về cà phê mà họ cung cấp dựa trên: chất lượngcủa loại hạt cà phê, nhiệt độ rang, mức độ caffeine và mùi vị của cafe. Ở một

<b>số giai đoạn cụ thể hoặc các dịp lễ quan trọng trong năm, chiến lượcmarketing của Starbucks cũng sẽ cho ra mắt các sản phẩm với phiên bản</b>

giới hạn, nhờ đó khách hàng thấy được sự khan hiếm, thu hút và giữ chânnhiều khách hàng hơn.

<b>2. Về giá (Price)</b>

Ngay từ đầu, Starbucks đã sử dụng chiến lược định giá các sản phẩm ở mứccao cấp. Các sản phẩm của Starbucks tập trung vào phân khúc khách hàngtầm trung trở lên. Điều này giúp hãng có thể duy trì hình ảnh thương hiệu càphê số 1 thế giới và có thể tác động trực tiếp đến khả năng cạnh tranh vớicác thương hiệu đồ uống khác.

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

<b>Chiến lược công ty Starbucks thực hiện để tối ưu hóa lợi nhuận bằng chiêu</b>

thức “upsize”. Nhân viên sẽ giới thiệu mức giá hấp dẫn để có thể “mồi” kháchhàng lựa chọn cỡ đồ uống to hơn. Tuy nhiên, khơng vì vậy mà thương hiệuquên đi giá trị cốt lõi là sản phẩm chất lượng cao.

<b>3. Chiến lược marketing của Starbucks về địa điểm phân phối(Place) ở Việt Nam</b>

Chúng ta có thể dễ nhận thấy rằng, đa phần các vị trí Starbucks đặt làm cửahàng ở Việt Nam đều ở trong các tòa nhà chung cư lớn hoặc khách sạn caocấp, trung tâm thương mại,… Đặc điểm chung của các vị trí này đều là vị tríđắc địa, đơng người qua lại, tập trung nhiều dân văn phịng hoặc nhữngngười có điều kiện sống khá cao.

</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12">

<b>Ngồi ra, cơng ty Starbucks còn phân phối các sản phẩm trực tiếp tại các</b>

tiệm cà phê, kết hợp với hình thức phân phối trung gian qua các ứng dụngđặt hàng online và các nhà bán lẻ. Hãng cũng có chiến lược tương tác vớicác khách hàng cực kỳ tốt bằng các ưu đãi vào ngày sinh nhật hay các kháchhàng đã đăng kí thẻ thành viên.

<b>4. Quảng cáo hỗn hợp (Promotion)</b>

Công ty Starbucks sử dụng chiến quảng cáo hỗn hợp cực kỳ đặc biệt tại Việtnam bằng các hình thức: WOM (truyền miệng), quảng cáo, quan hệ côngchúng và khuyến mãi.

<b>Trên phương diện thực hiện đầu tư các kênh truyền thông trong chiến lượcMarketing của Starbucks có phần khiêm tốn hơn các hãng lớn khác trong</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 13</span><div class="page_container" data-page="13">

ngành F&B. Starbucks tập trung nhiều vào mặt bằng và PR thương hiệuthông qua các sự kiện khai trương hoặc ra mắt sản phẩm bằng các ưu đãi vôcùng hấp dẫn.

<b>IV. 5 chiến dịch Marketing thành công củaStarbucks</b>

<b>1. Chiến dịch “Jumping on the trend”</b>

<b>Khi một trận bão tuyết ập vào nước Mỹ vào năm 2013, Starbucks đã đưa ra</b>

một chiến dịch truyền thông xã hội nhằm tôn vinh sự quan trọng của một càphê ấm vào mùa đông. Chiến dịch này thành công với Facebook và Twitter vềcác cuộc trò chuyện liên quan đến cơn bão tuyết, được gọi là Nemo. Chiếndịch thực hiện với hình thức những bức ảnh chụp những người trong thời tiếtlạnh giá cầm tách cà phê ấm.

<b>2. “Meet me at Starbucks”</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 14</span><div class="page_container" data-page="14">

Starbucks dường như là một địa điểm lý tưởng cho những buổi hẹn cùngngười yêu hoặc tụ tập với bạn bè. Do đó, thương hiệu đã thực hiện chiến dịchtruyền thông xã hội “Meet me at Starbucks” vào năm 2014. Starbucks đã chokhách hàng của mình có cơ hội nhận cà phê miễn phí trong một năm để đổilấy câu chuyện How We Met của họ.

<b>3. “Every name’s a story”</b>

<b>“Every name’s a story” là chiến lược marketing của Starbucks thực hiện để</b>

hướng về cộng đồng LGBT+, nội dung đoạn phim khắc họa câu chuyện vềmột chàng trai trẻ LGBT đang vật lộn rất vất vả với thế giới bên ngoài khi mọingười xung quanh luôn gọi anh ấy bằng cái tên cũ. Và chỉ khi đặt chân vàocửa hàng Starbucks, nhân viên order đã gọi anh ấy bằng cái tên hiện tại thìlúc ấy anh mới thực sự cảm thấy mình được mọi người nhìn nhận.

Đoạn video dựa trên quy trình order đồ uống thực tế tại cửa hàng củaStarbucks. Khi bạn ghé thăm và order đồ uống, bạn sẽ được các nhân viêncửa hàng hỏi tên và viết tên lên ly nước của bạn.

<b>4. Chiến dịch “Tweet-a-coffee”</b>

<b>Chiến dịch Tweet-a-coffee của công ty Starbucks cho phép khách hàng có</b>

thể thanh tốn tiền cà phê cho bất kỳ ai trên Twitter. Bằng cách làm điều nàyvà liên kết tài khoản Starbucks với tài khoản Twitter của họ, một thẻ quà tặngtrị giá 5 đô la sẽ được trao.

</div><span class="text_page_counter">Trang 15</span><div class="page_container" data-page="15">

Hơn 27.000 người dùng đã tham gia tweet một ly cà phê. Hoạt động bùng nổnày đã mang lại doanh số hơn 180.000 đô la chỉ trong vài tháng triển khaichiến dịch.

<b>5. Chiến dịch những chiếc ly giáng sinh màu đỏ</b>

Đây là chiến lược marketing của Starbucks bắt đầu thực hiện vào năm 2014,2015 trên Instagram. Người dùng cần chia sẻ, gắn thẻ ảnh những chiếc lymàu đỏ của mình, kèm theo hashtag #theredcupcontest để có cơ hội giànhđược một trong năm giải thưởng của Starbucks. Vào năm 2015, cứ sau 14giây trong hai ngày đầu tiên thực hiện chiến dịch, công ty Starbucks lại nhậnđược một bức ảnh được chia sẻ trên Instagram, thu về tổng cộng 40.000 bài

</div><span class="text_page_counter">Trang 16</span><div class="page_container" data-page="16">

dự thi trong suốt cuộc thi. Từ đó, những chiếc ly màu đỏ của Starbucks đã trởthành một truyền thống, một dấu hiệu cho mùa Giáng sinh.

<b>V. Bài học Marketing từ thành công của Starbucks</b>

<b>1. Thương hiệu bền vững và đầy sức mạnh</b>

<b>Logo màu xanh lá cây của thương hiệu Starbucks đã có mặt ở khắp nơi và</b>

khơng bị nhầm lẫn với bất kỳ thương hiệu nào dù nhìn từ xa đi chăng nữa.Logo thiết kế độc đáo và đặc biệt được in cả trên từng tách cà phê, từngchiếc khăn giấy,.. Sự lặp lại hình ảnh logo của thương hiệu thường xuyên vàbền bỉ như thế đã tăng cường sức mạnh và khả năng nhận nhiện thươnghiệu. Đây chính là 1 phương pháp giúp chiến lược marketing của Starbucksđạt được hiệu quả để tiếp cận khách hàng.

<b>2. Không gian hấp dẫn</b>

Bước vào cửa hàng của Starbucks, bạn sẽ dễ dàng nhận ra không gian đầyngăn nắp, sạch sẽ với hệ thống ánh sáng được lắp đặt tỉ mỉ cho từng gócphịng. Bởi Starbucks hiểu chính xác cách để tăng chất lượng trải nghiệmdịch vụ cho khách hàng của mình với chỉ 1 hành động đơn giản là uống càphê. Khách hàng vào thưởng thức đồ uống sẽ cảm nhận được được nhiềuhơn chỉ là hương vị đồ uống đơn thuần, 1 trải nghiệm đáng nhớ và đọng lại làsự kết hợp tài tình của nhiều yếu tố ngoại cảnh từ khơng gian, ánh sáng, âmnhạc,….

<b>3. Dám mạo hiểm</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 17</span><div class="page_container" data-page="17">

<b>Sự thống lĩnh của Starbucks như hiện nay là kết quả của 2 chiến lược táobạo: làm bão hòa thị trường và dám mạo hiểm. Hiện tại, có một vài chi nhánh</b>

của hãng đã quy tụ tại 1 khu vực địa lý nhỏ. Starbucks cũng thực hiện mua lạihợp đồng cho thuê của các đối thủ cạnh tranh.

Chẳng hạn, khi bắt đầu tấn công vào thị trường của Anh, công ty Starbucksđã quyết định mua lại công ty đối thủ tại bản địa - công ty cà phê Settle. Hãngcũng đã sử dụng sự ảnh hưởng và vốn của mình để tiến hành thành lậpnhững chi nhánh tại những địa điểm đắc địa.

<b>4. Marketing hoàn hảo</b>

Ngay cả khi bạn đã rời khỏi cửa hàng của Starbucks, hãng vẫn ln có cách

</div><span class="text_page_counter">Trang 18</span><div class="page_container" data-page="18">

<b>trong chiến lược Marketing của Starbucks chính là họ đã liên hệ thơng qua</b>

các email thông báo. Starbucks đã hiểu được sâu sắc điểm mấu chốt trongchiến dịch Marketing là ở đâu. Và email thơng báo của thương hiệu vì thế mà

<i><b>Chiến lược marketing của Starbucks là minh chứng cho sự kết hợp thành</b></i>

tarbucks là một trong những thương hiệu cà phê nổi tiếng nhất hiện nay trên thế giới vàở Việt Nam. Để đạt được những thành công như hiện nay, thương hiệu này đã triểnkhai các chiến lược Marketing Mix hiệu quả theo mơ hình 4P. Hãy cùng phân tích chiếnlược Marketing của Starbucks chi tiết ở bài viết dưới đây.

Giới thiệu tổng quan về Starbucks Coffee

Theo Wikipedia, Starbucks là một thương hiệu cà phê nổi tiếng trên thế giới.Hãng cà phê Starbucks có trụ sở chính ở Seattle, Washington, Hoa Kỳ ; ngồira, hãng có 17.800 qn ở 49 quốc gia, bao gồm 11.068 quán ở Hoa Kỳ gần1.000 ở Canada và hơn 800 ở Nhật Bản.

Quán cà phê Starbucks đầu tiên được thành lập tại số 2000 Western Avenue(Seattle, Washington) vào ngày 30 tháng 3 năm 1971 bởi 3 người: JerryBaldwin – giáo viên tiếng Anh, Zev Siegl – giáo viên lịch sử và Gordon Bowker– nhà văn. 

</div><span class="text_page_counter">Trang 19</span><div class="page_container" data-page="19">

Lấy cảm hứng từ Alfred Peet, người sáng lập hãng Peet’s Co昀昀ee & Tea,những người chủ sáng lập Starbucks ban đầu mua hạt cà phê xanh từ Peet’s.Một thời gian sau, quán chuyển về số 1912 Pike Place, nơi mà bây giờ vẫncòn tồn tại, và họ cũng bắt đầu mua cà phê hạt trực tiếp từ các nông trại.Được thành lập vào ngày 30-3-1971 tại Seattle, Starbucks khi đó chỉ là mộtcửa hàng nhỏ chuyên bán cà phê hảo hạng và các thiết bị xay cà phê. Lịchsử của quán cà phê này đã thay đổi khi Howard Schultz – CEO lừng danh củaStarbucks sau này – nhận ra ra tiềm năng của việc đưa phong cách phục vụcà phê Ý đến với nước Mỹ.

Howard Schultz gia nhập hãng vào năm 1982 với vai trò Giám đốc hoạt độngbán lẻ và tiếp thị. Sau một chuyến đi đến Milan, Ý, ông đã định hướng và đưara ý tưởng rằng hãng nên bán cả cà phê hạt cũng như cà phê xay. Các chủ sởhữu từ chối ý tưởng này, tin rằng việc vào kinh doanh đồ uống sẽ làm cơng tyđi ngược với định hướng của nó.

Đối với họ, cà phê là một cái gì đó được chuẩn bị tại gia, nhưng họ đã quyếtđịnh giới thiệu với khách hàng những mẫu thử nước uống được chế biến sẵn.Một số là có tiền để được thực hiện bán đồ uống trước khi thực hiện, Schultzbắt đầu chuỗi Il Giornale bar cà phê vào tháng 4 năm 1986.

Năm 1984, các chủ sở hữu ban đầu của Starbucks, dẫn đầu bởi Baldwin, nắmlấy cơ hội mua của Peet (Baldwin vẫn cịn hoạt động ở đó).

</div>