McDonal "suy nghĩ toàn cầu, hành động địa phương docx

McDonal "suy nghĩ toàn cầu, hành
động địa phương"
McDonald’s đặt kế hoạch bành trướng rộng hơn ra
toàn thế giới, dự kiến sẽ mở thêm khoảng 750 cửa
hàng mới trên khắp thế giới trong năm nay.

Thương hiệu thức ăn nhanh nổi tiếng này vẫn đang thực
hiện nhiều nỗ lực trong tham vọng toàn cầu hóa món ăn
nhanh do người Mỹ chế biến theo tinh thần “Suy nghĩ toàn
cầu, hành động địa phương”. Đây là thay đổi lớn sau rất
nhiều hoạt động McDonald’s cố ép món Big Mac có cùng
công thức vào nhiều thị trường khác nhau và nhận lấy thất
bại.
Người tiêu dùng châu Á mỗi năm chi đến 580 tỷ USD cho
các bữa ăn ngoài gia đình, nhiều hơn dân Mỹ tới 170 tỷ
USD và gần gấp đôi sức tiêu thụ của châu Âu. Đó là lý do
vì sao McDonald’s đưa ra chính sách quyết liệt đầu tư,
thâm nhập và tiến tới “thôn tính” 2 thị trường Trung Quốc
và Ấn Độ.

Thay đổi thực đơn, điều chỉnh phong cách phục vụ, cách
bài trí cửa hàng là những bí quyết đầu tiên McDonald’s
áp dụng nhằm chinh phục người tiêu dùng châu Á. Nếu
người Ấn Độ kiêng ăn thịt bò thì đã có hamburger thịt lợn,
thịt gà, cá
Người Nhật chuộng hải sản sẽ được phục vụ món
hambuger tôm. Chưa kể một loại bánh kẹp mới toe vừa
mới xuất hiện trên thực đơn ở Đài Loan là bánh gạo


Trong quá trình “địa phương hóa”, McDonald’s cũng va

vấp phải những vấn đề văn hóa, dù nhỏ nhưng cũng có
thể gây ra những ảnh hưởng lớn tới mục tiêu của hãng.
Chẳng hạn, McDonald’s mới đây đã khai trương một nhà
hàng phục vụ người Mỹ gốc Hmong ở Twin Cities.
Đây là hoạt động thương mại đầu tiên của McDonald’s
dành cho cộng đồng Hmong châu Á ở Mỹ. Bảng hiệu
quảng cáo “Coffee gets you up, breakfast gets you going”
(Tạm dịch: Cà phê - năng lượng tỉnh táo, bữa sáng - năng
lượng làm việc).

Tuy nhiên, do một bản dịch bị cắt xén từ tiếng Anh sang
tiếng Hmong, đoạn quảng cáo này được đọc như
“gobbledygook” có nghĩa rất xấu đối với người Hmong Mỹ.

Tuy nhiên, những va vấp này không cản bước
McDonald’s tiếp tục nỗ lực đa dạng hóa văn hóa bản địa.
Thậm chí, thương hiệu này mới đưa ra một quyết định
“dũng cảm” mở rộng chuỗi nhà hàng chay ở thị trường Ấn
Độ.

Lâu nay, các nhà hàng của McDonald’s ở Ấn Độ đã giảm
khẩu phần thịt bò và thịt lợn từ thực đơn để tôn trọng tôn
giáo của người Hindu và người Hồi giáo chiếm phần lớn
dân số Ấn Độ.
Nhà bếp của chuỗi McDonald’s ở Ấn Độ được chia thành
hai phần riêng biệt để nấu thức ăn chay và không ăn
chay. McDonald’s còn tiến một bước xa hơn bằng cách
mở cửa hàng đầu tiên không có thịt trong thực đơn tại khu
đền Thánh Sikh, thành phố Amritsar.

Như vậy, món ăn từng được coi là “hiện tượng ẩm thực”
của người Mỹ bây giờ chỉ còn cái tên là của người Mỹ và
trở thành “hiện tượng ẩm thực toàn cầu” một cách đơn
giản như vậy.