Sử dụng chế phẩm sinh học trong trồng trọt, chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản docx

Sử dụng chế phẩm sinh học trong trồng trọt, chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản
® 17.06.2011 13:06 | 502 hits ®
Sử dụng chế phẩm sinh học trong trồng trọt, chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản
Sử dụng chế phẩm sinh học trong trồng trọt,
chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản
Để tiến tới một nền Nông nghiệp sạch, phát triển bền vững thì yêu cầu được đặt ra
là: Các hoạt động trồng trọt, chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản ngoài quy mô và cơ cấu
hợp lý còn phải đáp ứng các quy định về đảm bảo an toàn sinh học, an toàn thực phẩm và
an toàn môi trường; trong đó, việc ứng dụng rộng rãi những thành tựu Khoa học và Công
nghệ mới vào sản xuất Nông nghiệp là điều kiện tiên quyết. Qua đó hạn chế sử dụng
thuốc hóa học, hóa chất, kháng sinh trong phòng trừ dịch bệnh mà thay vào đó là tăng
cường sử dụng các loại phân bón hữu cơ, vi sinh và các loại chế phẩm sinh học. Trên
thực tế, việc sử dụng chế phẩm sinh học trong trồng trọt, chăn nuôi và nuôi trồng thủy
sản có nhiều ưu điểm vượt trội,không gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe con người,
vật nuôi, cây trồng và không gây ô nhiễm môi trường sinh thái, cụ thể như:
Sử dụng chế phẩm sinh học trong trồng trọt (Bảo vệ thực vật):
- Có tác dụng cân bằng hệ sinh thái (vi sinh vật, dinh dưỡng…) trong môi trường
đất nói riêng và môi trường nói chung.
- Không làm hại kết cấu đất, không làm chai đất, thoái hóa đất mà còn góp phần
tăng độ phì nhiêu của đất.
- Có tác dụng đồng hóa các chất dinh dưỡng, góp phần tăng năng suất và chất lượng
sản phẩm.
- Có tác dụng tiêu diệt côn trùng gây hại, giảm thiểu bệnh hại, tăng khả năng đề
kháng bệnh của cây trồng mà không làm ảnh hưởng đến môi trường như các lọai thuốc
BVTV có nguồn gốc hóa học khác.
- Có khả năng phân hủy, chuyển hóa các chất hữu cơ bền vững, các phế thải sinh
học, phế thải nông nghiệp, công nghiệp, góp phần làm sạch môi trường.
Hiện nay các chế phẩm sinh học ứng dụng cho cây trồng cơ bản được chia làm 3
nhóm sản phẩm với các tính năng khác nhau:
+ Nhóm chế phẩm sinh học ứng dụng cho việc phòng trừ sâu bệnh hại cây trồng;
+ Nhóm chế phẩm sinh học dùng cho sản xuất phân bón hữu cơ sinh học, phân hữu

cơ vi sinh, chất kích thích tăng trưởng bón cho cây trồng;
+ Nhóm chế phẩm sinh học dùng cho cải tạo đất, xử lý phế thải nông nghiệp.
Sử dụng chế phẩm sinh học trong chăn nuôi:
- Giúp vật nuôi tiêu hóa tinh bột và protein, giảm thấp tỷ lệ tiêu tốn thức ăn trong
chăn nuôi (nhóm chế phẩm sinh học cung cấp enzym, như: Acid Pak4 Way chứa men
cellulaz, proteaz, amylaz).
- Kích thích tăng trưởng và hoạt động của các loại vi khuẩn có lợi cho đường ruột,
do đó sẽ vô hiệu hóa độc tố nấm có trong thức ăn, chuyển hóa thức ăn nhanh, nâng cao
khả năng sinh sản (nhóm chế phẩm sinh học chứa các hỗn hợp tế bào men nấm dưới dạng
đậm đặc, như: Chế phẩm YeaSacc1026, Chế phẩm Emitan do trường ĐH Nông nghiệp 1
Hà Nội sản xuất).
- Giúp cho việc hấp thu khoáng chất qua thành ruột được tốt hơn do đó tăng cường
khả năng sinh học của khoáng chất trong cơ thể gia súc, gia cầm (nhóm chế phẩm sinh
học có chứa các nguyên tố vi lượng gắn kết với hợp chất hữu cơ như aminoacid hoặc
peptid, như: Chế phẩm Bioplex Zine Bioplex Manganese cung cấp mangan nhằm tăng
cường khả năng thụ thai và pháttriển xương. Bioplex Iron nhằm tăng cường khả năng
phòng bệnh thiếu chất sắt).
- Có khả năng thu hút và loại thải ra ngoài phần lớn các vi khuẩn đường ruột có
hại như E.coli, Salmonella, các độc tố nấm như Alfatoxin. Đó là nhóm chế phẩm sinh học
có tác dụng gắn kết với các độc tố nấm mốc, vi khuẩn đường ruột mà đại diện là chế
phẩm Bio-Mos.
Chế phẩm sinh học trong nuôi trồng thủy sản: Được sản xuất ở 3 dạng: Dạng
viên, dạng bột và dạng nước. Là những sản phẩm có chứa những loài vi khuẩn sống có
lợi, như nhóm: Bacillus sp, Lactobacillus sp, Nitrosomonas sp, Nitrobacter sp,
Clostridium sp. Ngoài ra, trong thành phần của một số CPSH có chứa các Enzyme (men
vi sinh) như Protease, Lipase, Amylase …Có công dụng hỗ trợ tiêu hóa và giúp hấp thu
tốt thức ăn, do đó thường được sử dụng để trộn vào thức ăn cho thủy sản nuôi.
Khi đưa chế phẩm sinh học vào môi trường nước ao, các vi sinh vật có lợi sẽ sinh
sôi và phát triển rất nhanh trong môi trường nước. Sự hoạt động của các vi sinh vật có lợi
trong ao nuôi thủy sản, có tác dụng:

- Phân hủy các chất hữu cơ trong nước (chất hữu cơ là một trong nhiều nguyên
nhân làm môi trường nước bị ô nhiễm), hấp thu xác tảo chết và làm giảm sự gia tăng của
lớp bùn đáy;
- Giảm các độc tố trong môi trường nước (do các chất khí: NH
3
, H
2
S… phát sinh),
do đó sẽ làm giảm mùi hôi trong nước, giúp tôm cá phát triển tốt;
- Nâng cao khả năng miễn dịch của tôm cá (do kích thích tôm, cá sản sinh ra
kháng thể);
- Ức chế sự hoạt động và phát triển của vi sinh vật có hại (do các loài vi sinh vật
có lợi sẽ cạnh tranh thức ăn và tranh giành vị trí bám với vi sinh vật có hại). Trong môi
trường nước, nếu vi sinh vật có lợi phát triển nhiều sẽ kìm hãm, ức chế, lấn át sự phát
triển của vi sinh vật có hại, do đó sẽ hạn chế được mầm bệnh phát triển để gây bệnh cho
tôm cá.
- Giữ ổn định độ pH của nước, ổn định màu nước do chế phẩm sinh học hấp thu
chất dinh dưỡng hòa tan trong nước nên hạn chế tảo phát triển nhiều, do đó sẽ giảm chi
phí thay nước. Đồng thời chế phẩm sinh học còn có tác dụng gián tiếp làm tăng oxy hòa
tan trong nước, giúp tôm, cá… đủ oxy để thở, do đó tôm, cá sẽ khỏe mạnh, ít bệnh, ăn
nhiều, mau lớn.
Sử dụng chế phẩm sinh học trong trồng trọt, chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản
được xem là những ứng dụng khoa học - kỹ thuật có ý nghĩa thiết thực, góp phần bảo vệ
môi trường sinh thái, tạo ra sản phẩm có uy tín, chất lượng và sức cạnh tranh cao trên thị
trường trong nước và Quốc tế.

KS: Đinh Văn Thường
CHI CỤC QLCL NLS&TS