Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (145.36 KB, 4 trang )
Ăn cá có lợi cho sức khỏe
Cá là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và chữa được nhiều bệnh.Cá có nguồn
đạm quý với đủ các acid amin cần thiết, trong đó hàm lượng lysin, tirozin,
tryptophan, systin, methionin cao hơn thịt. Chất đạm của cá tươi lại dễ tiêu
hóa, dễ hấp thu hơn so với thịt.
Loại thực phẩm ít chất béo và giàu axít omega – 3
Mọi người đều biết, ăn nhiều thực phẩm giàu chất béo như mỡ động vật
không có lợi cho sức khỏe. Trong cá có chứa rất ít chất béo dạng này, đồng
thời lại có nhiều axít béo omega – 3, là thành phần đặc biệt cần thiết đối với
quá trình phát triển não bộ ở con người, đóng vai trò quan trọng trong việc
truyền nhận tín hiệu giữa các tế bào. Thành phần chủ yếu trong omega – 3 là
DHA cũng chính là thành phần quan trọng thúc đẩy hình thành chất xám
trong não và giúp cho trẻ nhỏ phát triển trí thông minh. Axít omega – 3 chứa
rất nhiều trong cá và một số loại hải sản khác như tôm, sò…
Cá chứa nhiều axít béo omega-3. Ảnh: TL
Giàu protein, vitamin và khoáng chất
Các loại thịt động vật như lợn, bò… chứa rất nhiều protein, song nếu ăn nhiều
lại không tốt cho sức khỏe, có thể gây ra chứng thừa đạm, béo phì, tiểu
đường… Ngược lại, bạn có thể ăn cá thoải mái mà không phải lo nghĩ gì.
Protein của cá rất dễ hấp thụ, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Trong cá cũng
có chứa rất nhiều vitamin thiết yếu như vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm,
và iốt… Đặc biệt canxi có chứa trong một số loại cá như cá hồi còn góp phần
giúp cho xương chắc khỏe.
Dầu cá tốt cho quá trình phát triển của trẻ nhỏ
DHA có trong dầu cá chính là nguyên nhân tạo nên tác động có lợi này. DHA