Những sai lầm tai hại khi cho con ăn rau docx

Những sai lầm tai hại khi
cho con ăn rau
Chỉ cho con ăn các loại củ thay cho rau lá hoặc chế biến rau quá kĩ là một
trong những sai lầm tai hại của các mẹ.Rau là một trong số những loại thực
phẩm cần thiết để bé có được sự phát triển toàn diện. Tuy nhiên, khi bổ sung
rau xanh vào thực đơn của con, các bà mẹ cũng cần chú ý những điều sau
đây:
Nấu rau trong nồi đồng

Các chuyên gia sức khỏe trẻ em khuyên rằng bạn nên sử dụng dụng cụ
bằng nhôm hoặc bằng sắt để nấu đồ ăn cho trẻ, tránh dùng nồi đồng.
Đặc biệt, nhiều bà mẹ khi luộc rau cho con, vì muốn rau mềm hơn nên
sau khi rau sôi đã không vớt ra, thay vào đó họ để rau trong nồi và đậy
vung một lúc cho rau mềm.

Đây là một phương pháp làm mềm rau phản khoa học, bởi lẽ khi làm
như vậy, không những sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng của rau mà còn
khiến cho rau bị thôi nhiễm đồng.


Chúng ta biết rằng, trong các món ăn cũng như rau đều có chứa một
lượng axit nhất định. Lượng axit này sau khi ngâm trong nồi sẽ làm
thôi ra một lượng kim loại hoặc làm oxy hóa lớp bề mặt vật đựng
bằng kim loại.

Mặc dù nồng độ cũng như hàm lượng kim loại bị thôi nhiễm không
nhiều, tuy nhiên điều này cũng hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe
của bé.
 2
Sử dụng các loại củ thay cho rau lá

Bé nhà bạn không thích ăn những loại rau có lá, vì thế bạn sử dụng
các loại củ để thay thế. Tuy nhiên, thực tế thì so với các loại rau lá thì
lượng vitamin C mà củ mang lại sẽ không thể nhiều bằng. Rau lá giúp
bé bổ sung lượng muối vô cơ rất tốt cho cơ thể.

Hãy nghĩ ra nhiều phương pháp sáng tạo hơn để trẻ có thể ăn được các
loại rau có lá, bạn đừng chiều theo sở thích của con mà vô tình đánh
mất đi cơ hội cung cấp dưỡng chất tốt nhất cho con nhé.
 3
Cho con ăn các loại đậu quá sớm

Có thể trẻ thích ăn các món ăn được chế biến từ đậu. Tuy nhiên các
chuyên gia sức khỏe cho biết rằng người lớn không nên để trẻ ăn các
loại đậu quá sớm vì điều này có thể khiến trẻ bị dị ứng với protein có
chứa trong đậu.

Tuy nhiên có một tin vui cho các mẹ là số trẻ bị dị ứng với protein có
trong đậu không nhiều.
Không phải loại rau nào cũng có thể được dùng để nấu soup

Nấu soup cũng là cách giúp trẻ cảm thấy hứng thú hơn với việc ăn
rau. Tuy nhiên, có một lưu ý nhỏ nhắc nhở các mẹ, đó là không phải
loại rau nào bạn cũng có thể dùng để nấu soup cho trẻ ăn bởi một số
loại rau có chứa hàm lượng acid oxalic như cải bó xôi, hành tây có
thể gây ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi của trẻ.

 5
Thời gian sơ chế rau không nên cách thời gian nấu quá dài

Nếu bạn mua rau tươi về, đem sơ chế và rửa sạch, sau đó để một thời

gian dài mới nấu thì rau sẽ không còn được tươi, mất đi phần nào chất
dinh dưỡng.
 6
Chỉ sử dụng nước rau

Nhiều người quan niệm rằng nước hầm xương, thịt rất bổ dưỡng .
Chính vì thế, sau khi hầm, xương, thịt, đa số các bà nội trợ đã bỏ phần
“xác” đi mà giữ lại phần nước để nấu với rau mà thôi.

Tuy nhiên, các phân tích thành phần dinh dưỡng đã cho thấy chất đạm
(thịt, cá, tôm…) có nấu trong bao lâu thì vẫn chỉ có ở phần xác mà
không tan được vào trong nước, và chất xơ trong rau củ cũng vậy.

Vì vậy muốn nhận đủ các chất dinh dưỡng, phải cho trẻ ăn cả phần cái
(xác) của thực phẩm bằng cách băm nhuyễn, cắt nhỏ, nấu mềm. Nếu
chỉ cho trẻ ăn nước rau thôi thì bé sẽ không nhận được các chất xơ có
trong rau.