Thực phẩm khắc tinh của bệnh viêm khớp pdf

Thực phẩm khắc tinh
của bệnh viêm khớp
Một số thực phẩm sau đây có thể giúp bạn ngăn ngừa hoặc vượt qua chứng
viêm khớp dễ dàng,

Thực phẩm giàu a-xít béo omega-3
Trong nhiều năm, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những ai thường ăn cá
chứa nhiều dầu dường như ít bị viêm sưng khớp và ít đau đớn hơn so với
những người không ăn cá. Có thể do các a-xít béo omega-3 trong cá nhiều
dầu giúp kích thích sản sinh resolvin - một loại chất béo có đặc tính chống
viêm sưng. Đây quả là tin vui cho những người bị viêm khớp xương mạn
tính.
Thực phẩm giàu chất chống ô-xy hóa

Kiwi là loại trái cây giàu chất chống oxy hóa. - Ảnh minh họa.
Các nhà nghiên cứu từng có thời gian dài nghi ngờ rằng, các phân tử gốc tự
do - vốn là các phân tử không ổn định tấn công tế bào khỏe mạnh - góp phần
gây viêm khớp. Và nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Nhật Bản đã
khẳng định điều này. Theo đó, các phân tử gốc tự do phá hoại khả năng duy
trì và phục hồi của sụn. Những ai bị viêm khớp có xu hướng có nhiều phân
tử gốc tự do hơn và do đó, họ cần bổ sung các chất chống ô-xy hóa nhiều
hơn, đặc biệt là vitamin C và beta-carotene, từ thực phẩm. Vitamin C có
nhiều trong cam, quả kiwi, và zeaxanthin - một chất chống ô-xy hóa - được
tìm thấy trong các loại rau xanh rậm lá cũng giúp giảm nguy cơ bị viêm
khớp.
Nước ép từ quả lựu

Nước lựu có đặc tính chống viêm sưng. - Ảnh minh họa.
Bạn bị đau đầu gối, và cả tay, hông? Hãy thử dùng nước ép lựu vì loại nước
này chứa nhiều chất chống ô-xy hóa, có đặc tính chống viêm sưng. Nước ép
lựu thật sự giúp bảo vệ sụn, theo các chuyên gia.
Sau khi thêm một ít chất chiết xuất từ quả lựu lên các mẫu mô sụn bị mòn,
hư hỏng do viêm khớp, các nhà nghiên cứu tại Đại học Case Western
Reserve (Mỹ) nhận thấy rằng: nước lựu ép giúp giảm lượng hóa chất gây
viêm sưng ở sụn.
Gia vị chống viêm

Ảnh minh họa.
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện được nhiều gia vị chống viêm. Gừng và
nghệ có chứa một hợp chất gọi là curcumin, có tác dụng ức chế các loại
enzym và protein kích thích chứng viêm sưng. Nhiều nghiên cứu cho kết
quả, gừng và nghệ giúp giảm đau và sưng ở những người bị viêm khớp;
chứa nhiều chất chống ô-xy hóa giúp trì hoãn các tổn hại ở sụn và xương do
chứng viêm khớp gây ra.
Trà xanh

Trà xanh có thể giúp ngừa hoặc giảm bớt các triệu chứng viêm khớp. - Ảnh
minh họa.
Một số cuộc nghiên cứu ở động vật cho thấy, trà xanh có thể giúp ngừa hoặc
giảm bớt các triệu chứng viêm khớp. Và theo kết quả một cuộc nghiên cứu
của Mỹ, phụ nữ uống hơn 3 tách trà xanh mỗi ngày giảm được 60% nguy cơ
mắc bệnh viêm khớp so với phụ nữ không uống trà.