Thực phẩm “đánh tan” cơn đau dạ dày docx

Thực phẩm “đánh tan”
cơn đau dạ dày
Bổ sung những thực phẩm có lợi là biện pháp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và
loại bỏ rắc rối với dạ dày.
Hội chứng dạ dày-tá tràng là một trong những biểu hiện thường gặp nhất trong các
bệnh lý đường tiêu hóa. Đây là hội chứng gồm nhiều triệu chứng khác nhau như:
đau vùng thượng vị, ăn không tiêu, đầy bụng, cảm giác mau no, buồn nôn, nôn và
ợ hơi sau ăn…

Do nhiều nguyên nhân gây ra (viêm, loét, bệnh dạ dày chức năng…) nên cách điều
trị bệnh cũng khác nhau tùy điều kiện sức khỏe từng người. Để hạn chế những khó
chịu mà căn bệnh này gây ra, bạn chú ý bổ sung một số thực phẩm có lợi sau vào
thực đơn hàng ngày:

Chuối

Xếp đầu tiên trong danh mục những thực phẩm thân thiện với dạ dày, chuối có khả
năng trung hòa hàm lượng axit vượt ngưỡng cho phép trong dịch dạ dày và giảm
nguy cơ viêm tấy, sưng phồng đường ruột.

Theo Phó Giáo sư Robynne Chutkan, Khoa Hệ tiêu hóa thuộc Bệnh viện, Đại học
Georgetown (Washington, Mỹ), thành phần trong chuối có kali giúp giảm huyết
áp, khống chế lượng natri gây tăng huyết áp và làm tổn hại mạch máu. Đặc biệt
chất pectin tìm thấy trong chuối là dạng chất xơ hòa tan có lợi với người bị rối loạn
tiêu hóa mắc các chứng táo bón và tiêu chảy.

Thực phẩm thô

Ăn nhiều thực phẩm thô thay cho thực phẩm tinh lọc là giải pháp chính trong chế
độ dinh dưỡng đối với người bị rối loạn tiêu hóa, các chứng bệnh về đau/ loét dạ
dày. Thực phẩm thô hay các loại hạt toàn phần bao gồm gạo lức, nếp lức, bắp, các

loại đậu; một số hạt có chất béo như mè, hạt điều, hạt bí còn nguyên lớp màng
ngoài của hạt…

Sở dĩ nên bổ sung các thực phẩm thô vì trong chúng có nhiều chất xơ, sinh tố và
chất khoáng, những sinh tố nhóm B cần thiết cho nhu cầu chuyển hóa các chất và
tiêu hóa thức ăn. Thêm vào đó, hạt thô có nhiều chất chống oxy hóa quan trọng bảo
vệ lớp màng tế bào ở thành trong của dạ dày.

Táo

Táo có tác dụng bôi trơn hệ tiêu hóa, giảm các triệu chứng tiêu chảy, đồng thời
cung cấp kcal cho cơ thể. Lớp vỏ táo chứa pectin - một loại sợi thiên nhiên có tính
hòa tan, giãn nở khi gặp nước, có thể thúc đẩy sự hoạt động của dạ dày và đường
ruột, giúp cho quá trình bài tiết thuận lợi hơn, cũng rất hữu ích với người bị táo
bón.

Để tránh hệ tiêu hóa phải làm việc quá tải khi chống chọi với các cơn đau dạ dày,
bạn có thể làm sinh tố hoặc các món mứt táo yêu thích.

Bánh mì nướng

Giống với các loại thực phẩm thô, bánh mì nướng tạo thêm các axit trong dạ dày,
khiến bạn cảm thấy dễ chịu hơn và không chứa quá nhiều chất béo. Tuy nhiên, lưu
ý nhỏ là bạn hãy tránh xa bơ và mứt cho đến khi dạ dày của bạn làm việc tốt hơn.

Canh/ Soup

Những người đau hoặc viêm loét dạ dày nên thường xuyên nấu các loại canh/soup.
Một phần vì thức ăn khi đó đã được nấu chín, không gây áp lực với hệ tiêu hóa và
giảm thiểu chất béo hấp thụ vào cơ thể.

Trà thảo mộc

Các loại trà thảo dược (không chứa caffeine - chất có thể khuyến khích việc tạo
acid trong cơ thể) giúp điều hòa hệ thống tiêu hóa, ngăn các chứng khó chịu, đầy
bụng. Trà thảo dược chiết xuất từ hoa cúc được khuyên dùng vì chúng có tác dụng
giảm viêm nhiễm trong dạ dày. Lưu ý nhỏ khi bạn yêu thích các loại trà bạc hà, vì
chúng làm cơ vòng thực quản dưới co giãn, cho phép các acid vào trong dạ dày,
gây ra chứng ợ hơi.

Nước dừa

Là chất lỏng tinh khiết nhất đứng thứ hai sau nước tinh khiết, nước dừa chứa nhiều
các chất điện phân, canxi, kali, magie…và các chất khoáng tốt cho cơ thể, giúp
giảm các vấn đề về tiết niệu và tiêu diệt các vi khuẩn đường ruột.

Gừng

Thêm gừng vào thực đơn hàng ngày, uống trà gừng hoặc ăn một vài lát gừng sống
sẽ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa. Đây cũng là cách đơn giản nhất để điều trị
tình trạng đau dạ dày, đầy hơi, khó tiêu.