Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (187.67 KB, 5 trang )
Mẹo vặt với hành tây, có
thể bạn chưa biết!
Hành tây được biết đến với vị ngọt và thơm và thường được dùng cho
các món chiên xào. Nhưng bạn có biết hành tây còn có những công dụng
thật bất ngờ?. Sau đây là 7 mẹo vặt dành cho bạn.
1. Cắt hành tây không bị chảy nước mắt
Chắc bạn cũng biết tuyến lệ trong đôi mắt bạn rất nhạy cảm với hơi hành.
Nếu bạn cầm củ hành và cắt một cách bình thường thì hầu như chắc chắn
rằng bạn sẽ chảy nước mắt ngay.
Thường người ta dùng nước để khử hơi hành. Bạn có thể để củ hành ngập
vào trong bồn nước và cắt hành từ trong đó.
Trường hợp bạn không có bồn nước, có thể dùng một cái tô hay thau nhỏ.
Nói chung có càng có nhiều hơi nước xung quanh củ hành càng tốt.
Ví dụ bạn có thể làm ướt củ hành, hoặc nhúng dao vào nước trước khi cắt
2. Mẹo cho món cá hấp
Thật khó chịu khi món cá hấp cứ vỡ nát dù bạn đã rất cố gắng nâng niu.
Vài khoanh hành xắt mỏng lót phía dưới sẽ giúp món cá hấp của bạn thơm
hơn, và quan trọng là sẽ chín đều, không bị vỡ.
3. Khử mùi khê
Lỡ tay nấu nồi cơm bị khê, tất nhiên là cơm khét thì không thể cứu vãn
được, nhưng ít nhất bạn cũng có thể phi tang được mùi khê khó chịu đó, nếu
lúc vừa phát hiện, cơm còn nóng, bạn cho ít hành tây xắt lát vào nồi rồi đậy
nắp lại.
Mùi khê sẽ biến mất, không ám vào lớp cơm ngon phía trên.
4. Luộc há cảo