Sự thật bất ngờ về nước ép trái cây pps

Sự thật bất ngờ về nước ép trái cây
Liệu nước ép trái cây có thật sự giúp “xua đuổi” dấu vết thời gian trên
làn da của phụ nữ như nhiều người vẫn tưởng?
Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, nước ép trái cây thực chất
chỉ chứa một số chất tan trong nước như đường đơn giản và vitamin C. Còn
các chất dinh dưỡng quý khác như vitamin A, E, carotene, chất xơ… vốn
không tan trong nước nên không tồn tại trong nước ép. Vậy nên, nước ép trái
cây không có tác dụng làm đẹp da.
Lạm dụng gây phản tác dụng
Ai cũng biết, vitamin C có trong hầu hết các loại trái cây sẽ giúp da mịn,
sáng. “Tuy nhiên, khi trái cây được chế biến thành nước ép hay sinh tố thì
lượng vitamin tự nhiên vốn có sẽ giảm đi rất nhiều. Vậy nên ăn trái cây chưa
qua chế biến vẫn tốt hơn
Trong khi đó, có nhiều loại trái cây chứa rất ít vitamin, điển hình như táo chỉ
chứa nhiều đường, kali, còn vitamin rất hạn chế. Nên khi dùng để ép, các
loại vitamin gần như bị loại bỏ. Còn một số trái cây lại chứa nhiều dinh
dưỡng ở phần vỏ nhưng lại bị gọt bỏ khi ép nên làm mất đi phần lớn dinh
dưỡng.
Tuy nhiên, các chuyên gia khẳng định, hàm lượng protein, chất béo, sắt,
canxi… trong trái cây ít hơn nhiều so với thực phẩm khác và hầu như không
có trong nước trái cây. Nếu dùng nước ép trái cây trong thời gian dài sẽ dẫn
đến thiếu hụt protein, chất béo, hao hụt dự trữ vitamin giúp chuyển hóa chất
đường trong cơ thể. Vì vậy, nếu lạm dụng dễ gây phản tác dụng.
Hiểu đúng để uống đúng
Dù rằng nước ép trái cây có tốt cho sức khỏe nhưng cần phải uống đúng
cách. Đặc biệt là những loại nước ép có vị ngọt. Thời gian lý tưởng cho việc
uống nước ép là sau bữa ăn chính. Người dùng tuyệt đối không uống nước
ép vào sáng sớm hoặc khi đói bụng. Bởi vì nhiều loại quả có chứa axit phản
ứng dữ dội với dịch dạ dày gây trướng bụng, khó chịu.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không nên uống cùng lúc một lượng nước
ép trái cây quá nhiều vì cơ thể khó có thể hấp thu hết tất cả các vitamin và

khoáng chất. Vì vậy, bạn nên uống nước ép nhiều lần trong ngày và không
vượt quá 3 ly/ ngày tùy vào loại trái cây.
BS Yến Phi khuyên: “Nếu có điều kiện hãy dùng trái cây tươi. Uống nước
ép trái cây mỗi ngày có thể làm tăng cân do lượng đường có trong trái cây
quá nhiều.
Đồng thời tăng sự hao hụt kho dự trữ các chất dinh dưỡng vi lượng của cơ
thể. Phụ nữ và trẻ em không nên dùng nước trái cây như một thực phẩm có
định trong khẩu phần hàng ngày, mà chỉ nên dùng như một loại nước giải
khát ngay sau bữa chính. So với một ly nước ép trái cây, một ly sữa sẽ tốt
hơn nhiều về dinh dưỡng.
Cần lưu ý:
- Bệnh nhân tiểu đường hoặc có tiền sử tiểu đường nên hạn chế tối đa uống
nước ép nho và các loại trái cây có vị ngọt vì chúng chứa nhiều đường
fructose, có thể gây tăng đường huyết.
- Bệnh nhân viêm loét dạ dày, tá tràng hay viêm tuyến tụy tuyệt đối không
uống các loại nước ép trái cây có vị chua như: chanh, cam, táo, nho, dâu
vì loại trái cây này có nhiều chất hữu cơ làm tăng axit dạ dày gây ợ nóng.
- Bệnh nhân tiêu chảy không nên uống nước ép trái cây đậm đặc vì có thể
làm tình trạng tiêu chảy nặng hơn do làm tăng áp lực thẩm thấu trong ruột.
- Bệnh nhân bị sốt không nên uống nước ép trái cây ngọt vì dễ làm tăng
đường huyết, khi đó các tế bào bạch cầu sẽ diệt khuẩn chậm chạp hơn.
- Không nên sử dụng muỗng kim loại để khuấy nước ép trái cây vì kim loại
có khả năng phá hủy vitamin C có trong hoa quả tươi.