Thực phẩm và mối liên hệ với bệnh đau đầu docx

Thực phẩm và mối liên hệ
với bệnh đau đầu

Nếu bạn thường xuyên bị đau đầu thì nên tránh xa một số thực phẩm dưới
đây, vì các chuyên gia dinh dưỡng tin rằng đau đầu có liên quan tới thực
phẩm.
Rượu
Chứa nồng độ cao tyramine, kết quả là uống rượu dẫn đến tình trạng mất nước và
cảm giác nôn nao vào buổi sáng hôm sau. Tyramine là một acid amin, chịu trách
nhiệm gây ảnh hưởng đến giãn mạch máu và nồng độ serotonin. Cùng với hợp chất
phytochemical có trong rượu càng làm đau đầu hơn. Sự mất nước cũng góp phần
tăng cường chứng đau nửa đầu.
Sô cô la
Sô cô la luôn luôn chứa một lượng cao tyramine. Vì vậy, khi ăn trong trạng thái
căng thẳng cùng cực, khối hợp chất tyramine chặn sự hấp thụ serotonin và là
nguyên nhân gây ra đau đầu. Sô cô la rất bất lợi cho các bệnh nhân đau nửa đầu có
chế độ ăn có chất béo cao. Sự kết hợp của chất béo với tyramine tiếp tục cản trở sự
tiết serotonin.
Cà phê

Đột nhiên bỏ thói quen uống cà phê thường xuyên cũng có thể gây ra đau đầu. Sự
nghiện nhẹ cà phê được xem như cách tăng cường sự tỉnh táo và giúp sự tập trung
của bạn tốt hơn, nên cắt giảm việc tiêu thụ caffeine có thể gây ra tâm trạng không
ổn định, đau đầu và hành vi cáu kỉnh.
Chất làm ngọt nhân tạo
Một số người sử dụng các chất làm ngọt nhân tạo để loại bỏ các “calo rỗng” có
trong đường và vẫn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó. Chất ngọt có
chứa aspartame tiềm ẩn khả năng đau nửa đầu cao hơn so với các chất ngọt có
chứa sucralose. Sự tiêu thụ thường xuyên như vậy sẽ làm giảm sự sản xuất

serotonin của cơ thể. Thay vì sử dụng các chất làm ngọt nhân tạo, sử dụng đường
tự nhiên để không bị đau đầu.
Pho mát
Pho mát có thể là một món ngon tuyệt vời cho bữa ăn sáng của bạn, nhưng nó
không tốt cho chứng đau nửa đầu. Pho mát được cho là có tyramine cao. Tiêu thụ
các loại pho mát như blue cheese, cheddar, gouda và parmesan dẫn đến sự hấp thụ
protein chậm hơn gây tiết tyramine cao trong cơ thể.
Kem
Không ai không thích một cốc kem mát lạnh. Nhưng khi nó có liên quan đến
chứng đau nửa đầu gây mù, rất có thể người ta sẽ muốn tiết giảm tiêu thụ chúng.
Ăn kem quá nhanh dẫn đến chứng “đóng băng não” (brain freeze). Cái lạnh trong
kem tạo ra sự kích hoạt thần kinh cho chứng đau nửa đầu. Vì vậy, ta chỉ nên ăn các
món tráng miệng và đồ uống lạnh của mình từ từ, không nên vội vã.