6 loại nấm có lợi cho sức khỏe docx

6 loại nấm có lợi cho sức
khỏe

Những loại nấm ăn sau đây không chỉ giúp gia đình bạn thay đổi khẩu vị mà còn
đảm bảo sức khỏe tốt nhất.
1. Nấm đông cô
Trên thực tế, nấm đông cô đã được sử dụng tại Trung Quốc như là một loại thuốc
chữa bệnh từ nhiều năm nay. Loại nấm này giúp tăng cường hệ miễn dịch, một số
nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy nấm đông cô rất tốt cho tim.
2. Nấm linh chi
Đây là một trong những loại nấm tốt nhất cho sức khỏe. Nó không chỉ tăng cường
hệ miễn dịch và bảo vệ trái tim mà còn hữu ích trong việc giảm chứng mất ngủ, dị
ứng, mệt mỏi và các vấn đề về hô hấp. Nếu bạn phơi khô nấm linh chi và dùng để
uống như trà có thể giúp giảm căng thẳng cho hệ thần kinh.
3. Nấm mũ hay nấm mỡ nâu
Theo các chuyên gia y tế, loại nấm này có thể giúp giảm chứng đau nửa đầu, cải
thiện tuần hoàn và thị lực, chống nhiễm trùng nhờ tăng cường hệ miễn dịch.

4. Nấm kim châm
Loại nấm này rất ngon miệng và thường được sử dụng phổ biến trong các món ăn
như lẩu, canh hầm, salad và súp. Nấm kim châm giàu chất xơ, các loại vitamin B,
magie, sắt và kẽm.
5. Nấm đùi gà
Loại nấm này rất được ưa chuộng trong các món ăn của Ý như pizza, mỳ
spaghetti… Ngoài việc dùng để chế biến thành các món ăn ngon miệng, nấm đùi
gà còn rất giàu selen, kali và vitamin B3. Nhiều món ăn của Ý sử dụng nấm để
nướng với bít tết hoặc rau.
6. Nấm vân chi
Thực ra loại nấm này thường được sử dụng như là tinh chất trà hoặc cồn thuốc hơn

là một nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn. Nhiều người thêm nấm vân chi vào
món súp. Hiện nay, loại nấm này được biết đến với công dụng y học trong việc
tăng khả năng miễn dịch. Gần đây, các cuộc thử nghiệm cho thấy nấm vân chi còn
có khả năng phòng chống ung thư.