Xử trí ngộ độc sắn ở trẻ pps

Xử trí ngộ độc sắn ở trẻ













Cẩn thận khi ăn sắn

Sắn (khoai mì) là loại lương thực phổ biến khá
thơm ngon, tuy nhiên có chứa một hàm lượng
chất độc rất nguy hiểm. Những trường hợp ngộ
độc thường do ăn sắn sống, sắn lùi (nướng),
hoặc luộc chưa chín, hoặc ăn sắn cả vỏ, trong.
Ngộ độc sắn nặng thường gặp ở trẻ dưới 5 tuổi
do ăn sắn vào lúc đói.

Độc tố trong sắn mì là một loại glucosid, khi gặp men
tiêu hóa, axit hay nước, sẽ thủy phân và giải phóng
axit cyanhydric (HCN), một chất có thể gây độc chết
người. Tuỳ theo lượng ăn nhiều hay ít, triệu chứng
ngộ độc biểu hiện ở mức độ nặng hay nhẹ.

Triệu chứng thường xuất hiện sau 3-7 giờ ăn sắn

với 2 mức độ:

Mức độ nhẹ: Còn gọi là say sắn, váng đầu, nóng
bừng mặt , ù tai, chóng mặt, ngứa ngáy, tê chân, tay
buồn nôn và đau bụng.

Nặng: Vật vã, khó thở, run và co giật. Sau đó đi vào
hôn mê, rối loạn nhịp thở, đồng tử giãn, hạ huyết áp,
truỵ mạch và tử vong.

Với các trường hợp nhẹ chỉ cần gây nôn, cho uống
nước đường sau đó trẻ sẽ đỡ dần và khỏi. Trong khi
trẻ nôn, cần bình tĩnh đỡ lấy đầu trẻ, để nghiêng về
một bên và dùng khăn lau sạch các chất dịch. Cho trẻ
uống một cốc nước rồi tiếp tục để nôn. Sau đó, nên
đem trẻ đến ngay bệnh viện, mang theo thức ăn gây
độc hoặc đồ đựng còn dính thức ăn đó để xác định
chất độc. Với các trường hợp nặng cần đưa ngay trẻ
tới cơ sở y tế để gây nôn, rửa dạ dày và giải độc đặc
hiệu kết hợp điều trị triệu chứng duy trì các chức
năng sống.

Đề phòng ngộ độc sắn:

Các trường hợp bị ngộ độc sắn đều do cách chế biến
và nấu nướng không đúng cách. Do đó để loại bỏ độc
tố khỏi sắn, chúng ta nên thực hiện những bước sau:

- Lột sạch lớp vỏ hồng của sắn.

- Ngâm trong nước sạch vài giờ, nhớ thường xuyên
thay nước.

- Khi nấu phải mở nắp nồi để chất độc bay ra ngoài.

- Không nên cho trẻ dưới 3 tuổi ăn sắn.

- Không nên ăn nhiều sắn vào lúc đói.

- Khi ăn nên chấm với đường hay mật để giảm nguy
cơ ngộ độc.

- Nếu thấy sắn đắng nên bỏ đi vì chất gây độc trong
sắn là acid cyanhydric, sắn càng đắng thì càng nhiều
acid cyanhydric.