Cách ăn uống của người có máu nhiễm mỡ cao doc

Cách ăn uống của người có máu
nhiễm mỡ cao

Người có máu nhiễm mỡ cao thể hiện ở mức
cholesterol cao hơn 200-220 mg% và triglycerid
cao hơn 130 mg%, và họ cần có một chế độ dinh
dưỡng thích hợp.











Râu bắp (1),
Cuống bí ngô (2),
Hà thủ ô đỏ (3), Bí
đao (4)


Những thể khác nhau
Theo lương y Phạm Như Tá (Hội Đông y Q.Bình
Thạnh, TP.HCM), Đông y xếp bệnh mỡ trong máu
cao thuộc loại các chứng đàm thấp, phì bàng (béo
phì).

Bệnh thường có những triệu chứng tùy theo mỗi thể:

với thể thấp nhiệt uất kết - biểu hiện người nóng khát
nước, tiểu ít, người phù, mỡ máu cao, bụng đầy, rêu
lưỡi dày ; với thể khí trệ huyết ứ - biểu hiện mỡ máu
cao, hay đau nhói trước ngực, thiếu máu cơ tim, lưỡi
tím hoặc có điểm ứ huyết ; thể tỳ hư đờm thấp - biểu
hiện mỡ máu cao, hay mệt mỏi chân tay, chán ăn,
đầy bụng, thường đi tiêu lỏng, rêu lưỡi trắng dày ;
thể tỳ thận lưỡng hư - thường gặp ở người lớn tuổi
với biểu hiện, mỡ máu cao, mệt mỏi, bụng đầy, ăn
uống kém, mỏi lưng, mỏi gối, tai ù, hay hoa mắt, lưỡi
đỏ rêu mỏng

Mỡ trong máu cao thường có liên quan nhiều đến các
bệnh xơ động mạch, bệnh động mạch vành, cao
huyết áp, tai biến mạch máu não, bệnh béo phì, tiểu
đường

Phép trị và cách ăn uống phù hợp
Tương ứng với từng thể bệnh trên, theo lương y
Phạm Như Tá sẽ có những phép trị khác nhau, bên
cạnh những cách ăn uống phù hợp.

Cụ thể như: ở thể thấp nhiệt uất kết, thì phép trị là
"thanh nhiệt, lợi thấp", dùng bài thuốc gồm các vị:
bạch truật, bạch linh, trư linh, trạch tả, nhẫn đông
đằng, ý dĩ (tất cả cùng 10-15gr), hà diệp, cúc hoa, râu
bắp (đồng 10-12gr), hoạt thạch 20-30gr, cam thảo
4gr, thảo quyết minh tươi 20gr, đem sắc (nấu uống).
Với thể khí trệ huyết ứ thì dùng phép trị "hoạt huyết,
lý khí", dùng bài thuốc gồm các vị: sinh địa, đương

quy, bạch thược (cùng 12-16gr), đào nhân, xuyên
ngưu tất, sài hồ (đồng 10-12gr), đơn sâm 12gr, hồng
hoa, sung úy tử, chỉ thực, hương phụ, xuyên khung
(đồng 8-10gr), đem sắc uống.

Với thể tỳ hư đờm thấp, dùng phép trị "kiện tỳ, hòa vị,
hóa đàm, trừ thấp", dùng bài "Hương sa lục quân tử
thang" kết hợp với bài "Bạch kim hoàn gia giảm",
gồm: đảng sâm, bạch truật, bạch linh, trúc nhự (đồng
10-12gr), trần bì, bán hạ, chỉ thực, mộc hương, sa
nhân, uất kim (đồng 6-10gr), bạch phàn 2gr (tán bột
hòa uống), chích thảo 3gr đem sắc uống.

Ở thể tỳ thận lưỡng hư, phép trị sẽ là "Bổ thận, kiện
tỳ", dùng bài gồm: hà thủ ô đỏ 10-12gr, thố ty tử 10-
12gr, tiên linh tỳ 10gr, sinh địa 10-12gr, trạch tả 10-
15gr, bạch linh 12g, bạch truật 10gr, đem sắc uống.

Ngoài ra, còn có những bài thuốc dân gian dùng cho
người có mỡ máu cao như: dùng quả bắp, hạt bí ngô
(cùng 30gr) đem nấu rồi dùng luôn cả cái lẫn nước;
dùng cuống bí ngô 300gr, sơn tra 30gr đem nấu
uống; dùng 1 củ cà rốt, 30gr đậu phộng nấu ăn ngày
1-2 lần; bí đao 100gr đem nấu với 30gr cành lê để
dùng; lấy 30gr lá dưa hấu và 30gr vỏ đậu phộng nấu
uống; dùng 30gr hạch đào nhân, 60gr lá bắp nấu
uống.

Để phòng mỡ trong máu cao cần hạn chế dùng
những món có quá nhiều chất béo động vật và nên

dùng ít muối Bên cạnh đó dùng nhiều rau quả tươi,
vận động thể lực hằng ngày. Tuy nhiên, cũng cần lưu
ý, chớ kiêng khem quá mức trong ăn uống vì sẽ gây
thiếu chất dinh dưỡng cho cơ thể!