6 cách giúp cơ thể kháng viêm pdf

6 cách giúp cơ thể kháng viêm


Những người có
khuynh hướng viêm
đau cần phải uống
nhiều nước hơn
người bình thường vì
nước sẽ giúp “dội” đi
những độc chất trong
cơ thể vốn góp phần
vào quá trình viêm




Viêm là một “ nhiệm vụ” vô cùng quan trọng cho hệ
thống phòng ngự của cơ thể chống lại sự nhiễm trùng
hoặc chấn thương. Viêm sẽ tạo ra một “cơn bão lửa”

Ăn nhiều rau cải, trái cây
giúp cơ thể kháng viêm
mà trong đó hệ miễn dịch đã được hoạt hóa để sẵn
sàng chiến đấu với những vi sinh vật lạ và giúp máu
mang những chất dinh dưỡng đến để chữa lành vết
thương.


“Sát nhân” thầm lặng

“Cơn bão lửa” này sẽ gây sưng, nóng, đỏ, đau nói
chung là đủ thứ “hỉ, nộ, ái, ố”. Những dấu hiệu này
tuy gây khó chịu nhưng đây là phản ứng của một cơ
thể khỏe mạnh để chống lại sự tấn công của vi trùng
và thường được kết thúc một cách mau chóng.


Thế nhưng, khi “cơn bão lửa” nằm ngoài tầm kiểm
soát, nó trở nên phản tác dụng, gây tổn hại mô, can
thiệp vào quá trình chữa trị và gây viêm mãn tính.
Viêm mãn tính đôi khi được xem là một “sát nhân”
thầm lặng. Y học ngày nay đã công nhận rằng viêm
mãn tính là nguyên nhân gây ra các bệnh tim mạch,
tiểu đường, bệnh lão suy và thậm chí ung thư. Đây
cũng là nguyên nhân gây rối loạn khớp, suyễn, dị
ứng



Tuổi tác được cho là một yếu tố gây viêm mãn tính,
tuy nhiên chỉ trong một phạm vi nào đó. Dinh dưỡng
và lối sống cũng chính là nguyên nhân chủ yếu.
Nhiều thầy thuốc đã chữa trị viêm mãn tính bằng
cách kê các loại toa thuốc kháng viêm giảm đau
Nhưng thật không may, sự an toàn của những loại
thuốc này đang được đặt một dấu chấm hỏi, những
vụ thưa kiện kéo dài triền miên, một số thuốc đã bị
thu hồi bởi vì những tác dụng phụ nguy hiểm của
chúng.

Kiểm soát viêm mãn tính


Thật may mắn, vẫn còn những phương cách khác mà
chúng ta có thể thực hiện nhằm kiểm soát sự viêm
mãn tính không mong muốn qua chế độ dinh dưỡng
và lối sống. Có thể đi một bước xa hơn trong việc
phòng chống các bệnh về tim mạch, tăng cường hệ
miễn dịch, ngăn ngừa thấp khớp và những căn bệnh
thoái hóa khác qua việc tiếp nhận thói quen dinh
dưỡng và lối sống dưới đây:


1. Tăng mức tiêu thụ omega-3. Omega-3 và omega-
6 thuộc một họ chất béo được gọi là acid béo thiết
yếu nhằm giúp hạn chế quá trình viêm theo một cơ
chế tự nhiên. Những nguồn thực phẩm cung cấp các
acid béo thực vật gồm dầu ôliu, hạt điều, trái bơ, hạt
mè, hạt bí đỏ (bí rợ), dầu hạt cải


2. Ăn nhiều cá và hải sản. Lựa chọn tốt nhất là cá
hồi, cá tuna, cá thu và những loại hải sản có chứa
nhiều chất béo.


Những loại thực phẩm này sẽ cung cấp chất béo
omega-3, giúp điều hòa sự sản sinh các chất gây
viêm có tên là eicosanoid. Eicosanoid được hình

thành từ chất béo trong cơ thể bởi cyclooxygenase
(COX-1 và COX-2). Hải sản sẽ cung cấp cho cơ thể
chúng ta các chất EPA (eicosapetaenoic acid) và
DHA (docosahexaenoic acid). Đây là những chất béo
omega-3 đóng vai trò quan trọng trong quá trình
kháng viêm.


3. Tránh những chất béo dạng “trans”. Đây là chất
béo chuyên ẩn mình trong các loại bánh chiên, bánh
phồng tôm, bơ đậu phộng và những loại thức ăn
nhanh.


4. Ăn nhiều rau cải, trái cây. Để làm hạn chế quá
trình viêm, người bệnh cần ăn nhiều chất xơ, vitamin,
khoáng chất


5. Tập thể dục đều đặn, cho dù chỉ là những động
tác đơn giản. Tập thể dục đều đặn còn giúp cơ thể
giảm stress, trong khi stress được cho là “kẻ đồng
phạm” thúc đẩy sự viêm.


6. Uống nhiều nước. Những người có khuynh
hướng viêm đau cần phải uống nhiều nước hơn
người bình thường vì nước sẽ giúp “dội” đi những
độc chất trong cơ thể vốn góp phần vào quá trình
viêm. Cũng cần nên biết rằng một số loại thực phẩm

đã có sẵn hàm lượng nước đáng kể như trái cây, rau,
củ quả