thit ga nuong la chanh ngon tuyet

thịt gà nớng lá chanh
Nguyên liệu
- thịt gà 0,5 kg Nghệ tơi 0,02kg
- Mỡ nớc 0,03 kg Tỏi khô 0,03kg
- Đờng 0,02 kg Hành củ tơI o,o5 kg
- Rợu trắng 0,o2lít Hạt tiêu 0,002 kg
- Nớc mắm, muối, tơng ớt, lá chanh
Cách làm
- Hành nhặt rửa sạch củ chẻ mỏng, Tỏi bóc vỏ rửa sạch, gĩ giập
Nghệ cạo vỏ rửa sạch giã nhỏ vắt lấy nớc màu . Lá chanh rửa sạch
để ráo
- Gà làm sạch lạng lấy thịt thá mỏng bằng 2 đốt ngón tay, lấy sống dao
dần nhẹ cho dập thớ thịt, cho rợu vào ớp 5 phút. ớp tiếp vứi nớc mắm, muối,
đờng ớp trong 10 phút. Sau đó tẩm nớc nghệ vào thịt. Lấy lá chanh gói tròn
tong miếng thịt nh têm trầu. Cho thịt gà vào cặp nớng trên than hang. Cho
lấchnh chín xém, thịt phía trong chín thơm lấy ra bày vào địa. ăn với hành củ
chẻ mỏng. Khi ăn chem. Tuơng ớt pha nớc mắm đờng , giấm